IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3.1Nhóm yếu tố ảnh hưởng ựến sản phẩm
4.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới chuỗi giá trị gà thịt trên ựịa bàn huyện Chắ Linh,
4.3.1Nhóm yếu tố ảnh hưởng ựến sản phẩm
4.3.1.1 Giống
Con giống và nguồn cung cấp con giống có ảnh hưởng rất lớn tới tồn bộ chuỗi giá trị gà thịt ở Chắ Linh. Con giống chất lượng, mang ựầy ựủ các ựặc ựiểm của giống, ựộ ựồng ựều cao, mức tăng trọng nhanh, tỷ lệ tiêu tốn thức ăn thấpẦ bên cạnh giảm thiểu ựược chi phắ, rủi ro và nâng cao hiệu quả cho người chăn ni cịn tạo ra ựược sản phẩm có chất lượng tốt tạo ựiều kiện cho việc tiêu thụ.
Hiện tại, người chăn nuôi ở Chắ Linh sử dụng chủ yếu giống gà Lai Mắa. đây là giống gà có khả năng thắch nghi tốt với ựiều kiện của ựịa phương, mức tăng trong cao và chất lượng thịt ựược thị trương chấp nhận. Ngoài ra, thời gian gần ựây người chăn ni ở Chắ Linh có sử dụng thêm một số giống như Lai chọi, Lai RiẦ nhưng ựang ở mức chăn nuôi thử nghiệm, quy ô chăn nuôi chưa lớn.
Nguồn cung cấp giống gà ở Chắ Linh chủ yếu là thông qua các ựầu mối cung cấp của các cơ sở sản xuất con giống ở Bắc Giang, Hà Tây, Hịa Bình. Trên ựịa bàn huyện chưa có cơ sở sản xuất con giống. Hầu hết các ựầu mối cung cấp co giống ở Chắ Linh ựều nhập con giống từ các cơ sở sản xuất giống có uy tắn và ựã ựăng ký với nhà nước. Bên cạnh ựó cũng có một số ựầu mối thu mua từ các cơ sở sản xuất con giống nhỏ lẻ, chất lượng thấp. Trong quá
trình mua giống người chăn ni thường mắc phải hiện tượng ựầu mối cung cấp trộn lẫn với một số giống kém chất lượng.
4.3.1.2 Thức ăn
Thức ăn là yếu tố quan trọng nhất, cũng như các gia súc khác, gà không thể tồn tại khi khơng có thức ăn và khơng thể cho năng suất cao khi nguồn thức ăn không ổn ựịnh hoặc thức ăn kém chất lượng. Có hai nguồn thức ăn cho chăn ni gà thịt ở Chắ Linh ựó là hệ sinh vật trong vườn nuôi (cỏ, côn trùngẦ) và nguồn thức ăn do người chăn nuôi trực tiếp cung cấp. Trên ựịa bàn huyện Chắ Linh hiện nay có khoảng 100 ựại lý phân phối của các cơng ty sản xuất thức ăn chăn ni như CP, Con Cị, DabacoẦ với chất lượng, giá cả và chủng loại khác nhau. Tuy nhiên, ựể lựa chọn ra ựược loại thức ăn chất lượng, có giá cả ổn ựịnh và hợp lý không phải là ựiều ựơn giản. Bên cạnh nguồn thức ăn cơng nghiệp thì người chăn ni cũng cần quan tâm ựên phát triển hệ sinh vật trong vườn thả (cỏ, cơn trùngẦ) vì ựây là nguồn thức ăn bổ sung rất quan trọng trong chăn nuôi gà thả vườn.
4.3.1.3 Thời tiết
Yếu tố thời tiết tác ựộng khá lớn ựến năng suất và kết quả sản xuất của các hộ chăn nuôi. Các ựợt rét ựậm kéo dài là nguyên nhân gây chết gà hàng loạt dẫn ựến tỷ lệ hao hụt lớn làm cho lượng gà cung ra thị trường không ựáp ứng ựủ nhu cầu dẫn ựến giá cả tăng cao. Khi ựó, người tiêu dùng thường chuyển sang tiêu dùng thực phẩm khác. điều này ảnh hưởng rất lớn ựến người sản xuất. Vì vậy, yếu tố thời tiết tác ựộng ựến tất cả các tác nhân trong chuỗi giá trị gà.
4.3.1.4 Dịch bệnh
Dịch bệnh là nguyên nhân chắnh làm giảm chất lượng vật nuôi và là nguy cơ rủi ro cao nhất ựối với người chăn nuôi. Dịch bệnh xảy ra gây ra thịt hại lớn trong sản xuất, phát sinh tâm lý né tránh của người tiêu dùng trên thị trường... Theo ựiều tra thực tế thì hầu hết người dân ở Chắ Linh ựã có sự quan
tâm ựúng ựắn tới vấn ựề dịch bệnh. Các vắc xin như Newcastle, Gumboro, đâu... ựều ựược chú trọng, thuốc khử trùng ựược phun theo ựịnh kỳ, sau mỗi lứa công tác vệ sinh chuồng trại và ựể nghỉ chuồng ựược chú ý. điều kiện ựất vườn của các hộ chăn nuôi tương ựối lớn, mật ựộ chăn nuôi phù hợp ựã làm giảm ựáng kể sự phát sinh của dịch bệnh. Tuy nhiên, do vị trắ ựịa lý của Chắ Linh có quốc lộ 38 chạy qua, giáp danh với các vùng chăn nuôi lớn như Bắc Giang, Quảng Ninh, thêm vào ựó là việc phải nhập giống từ các ựịa phương khác nên cơng tác phịng chống dịch bênh gặp nhiều khó khăn và phức tạp. Những năm gần ựây người chăn nuôi ở Chắ Linh ựã gặp phải nhiều dịch bệnh gây hậu quả nghiêm trọng trên ựàn gà như dịch H5N1, Newcastle...
4.3.1.5 phương thức và kỹ thuật chăn nuôi
Phương thức và kỹ thuật chăn ni có ảnh hưởng rất lớn thới chất lượng của sản phẩm gà thịt. Kết quả ựiều tra cho thấy phương thức chăn nuôi ựược các hộ chăn nuôi sử dụng chủ yếu là chăn nuôi nhỏ lẻ thả rông hoặc chăn nuôi gà thả vườn bán công nghiệp. Chăn nuôi theo hai phương thức này cho ra sản phẩm gà thịt cao (săn, chắc, màu thịt ựẹpẦ) ựược thi trường chấp nhận.
Nhìn chung người chăn ni ở Chắ Linh ựều có kinh nghiêm và kỷ thuật khá cao trong chăn nuôi gà thịt. Bên cạnh ựó, họ cịn ựược hỗ trợ từ hệ thống thú y của chắnh quyền ựịa phương, nhân viên của các công ty cung cấp ựầu vào như các công ty giống, công ty thuốc thú y, công ty thức ăn chăn nuôi. Hàng tháng lực lượng này thường tổ chức các cuộc hội thảo hoặc ựến tận nơi tư vấn cho người chăn nuôi.