Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)Phân tích chuỗi giá trị khoai lang trên địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long (LV thạc sĩ)
i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố công trình, luận văn trƣớc Vĩnh Long, ngày 17 tháng 01 năm 2017 Tác giả Đỗ Minh Tân ii LỜI CẢM ƠN Đề tài nghiên cứu: “Phân tích chuỗi giá trị khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long” đƣợc hoàn thành với hƣớng dẫn giúp đỡ nhiệt tình PGS-TS Bùi Văn Trịnh, đồng thời với ủng hộ tham gia nhiệt tình quan, ban ngành huyện đặc biệt nông hộ sản xuất khoai lang, thƣơng lái, chủ vựa ngƣời bán lẻ khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long Xin chân thành cảm ơn cảm ơn PGS-TS Bùi Văn Trịnh, ngƣời Thầy tận tình hƣớng dẫn trình thực luận văn Xin chân thành cảm ơn cảm ơn quý thầy cô, bạn học lớp hỗ trợ góp ý trình thu thập số liệu thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn cảm ơn ngƣời tham gia vấn Những thông tin thu đƣợc từ buổi trao đổi, vấn cá nhân, kết hợp với số liệu thống kê tình hình kinh tế, xã hội kết phân tích kinh tế chuỗi giá trị … quan trọng để thực hoàn thành đề tài nghiên cứu Vĩnh Long, ngày 17 tháng 01 năm 2017 Tác giả Đỗ Minh Tân iii TÓM TẮT Đề tài: “Phân tích chuỗi giá trị khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long” nhằm tìm hiểu thực trạng tình hình sản xuất tiêu thụ khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long Thông qua phân tích kinh tế tác nhân tham gia chuỗi, từ đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sản xuất giá trị gia tăng toàn chuỗi Tác giả sử dụng phƣơng pháp thống kê mô tả, phƣơng pháp phân tích tần số nhằm phản ánh thực trạng sản xuất trình tiêu thụ khoai lang địa bàn huyện Bình Tân; Phƣơng pháp tính toán chi phí sản xuất đơn vị diện tích để từ tìm chi phí, giá thành lợi nhuận tác nhân chuỗi Đề tài phân tích thực trạng sản xuất khoai lang nông hộ, hoạt động thu mua thƣơng lái, chủ vựa ngƣời bán lẻ khoai lang địa bàn nghiên cứu Từ đánh giá đƣợc tỷ lệ phần trăm phân phối lợi nhuận tác nhân tham gia chuỗi Đề tài nêu bật vấn đề việc cần thiết phải liên kết bền vững tác nhân tham gia chuỗi chiều ngang lẫn chiều dọc, nhằm tiết kiệm chi phí sản xuất, ổn định đầu từ nâng cao hiệu sản xuất giá trị gia tăng toàn chuỗi Luận văn phần mở đầu, đƣợc bố cục thành chƣơng, nội dung trình bày cụ thể chƣơng theo đề mục, chƣơng có liên kết với để hoàn thành luận văn theo mục tiêu nghiên cứu iv ABSTRACT Topic: "Analysis of yam value chain of Binh Tan district, Vinh Long province" to learn about the current status of production and consumption of sweet potatoes in Binh Tan district, Vinh Long province Through economic analysis of the chain actors, thereby proposing solutions to improve production efficiency and added value across the chain The author uses descriptive statistical methods, frequency analysis methods to reflect actual production and consumption process sweet potatoes Binh Tan district; Method of calculating the cost of production per unit area from which to find out the cost, price and profit of each agent in the chain Thread analysis sweetpotato production situation of the farmers, procurement practices of traders, stall owners and retailers in the province yam research Since then assess the percentage distribution of profits between the chain actors The theme also highlights another problem is the need to link sustainable between chain actors both horizontally and vertically, in order to save production costs, stable output thereby improving efficiency production and added value across the chain Essays beyond the preamble, is organized into three chapters, the content presented in each chapter under specific headings, among interlinked chapters to complete the thesis according to research objectives v MỤC LỤC Phần MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Sự cần thiết đề tài MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể C C C U HỎI NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU 4.1 Phạm vi không gian 4.2 Phạm vi thời gian 4.3 Phạm vi đối tƣợng, nội dung LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU LIÊN QUAN 5.1 Các tài liệu liên quan nƣớc ĐBSCL 5.2 Các tài liệu có liên quan tỉnh Vĩnh Long Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GI TRỊ VÀ CHUỖI GI TRỊ KHOAI LANG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BÌNH T N, TỈNH VĨNH LONG 1.1 PHƢƠNG PH P LUẬN 1.1.1 Định nghĩa chuỗi giá trị 1.1.2 Các khái niệm chuỗi giá trị 11 1.1.2.1 Phƣơng pháp fili re chuỗi .12 1.1.2.2 Khung phân tích Porter 12 1.1.2.3 Phƣơng pháp tiếp cận toàn cầu 13 1.1.3 Nội dung chuỗi giá trị 13 1.1.4 Ý nghĩa việc sử dụng phƣơng pháp chuỗi giá trị nối kết thị trƣờng14 1.1.5 Ý nghĩa việc phân tích chuỗi giá trị 15 1.1.6 Các bƣớc tiến hành phân tích chuỗi giá trị 15 vi 1.1.6.1 Lập sơ đồ chuỗi 15 1.1.6.2 Định lƣợng mô tả hóa sơ đồ 16 1.1.6.3 Phân tích hiệu kinh tế chuỗi 18 1.1.6.4 Liên kết kinh doanh 19 1.2 PHƢƠNG PH P NGHIÊN CỨU 21 1.2.1 Phƣơng pháp chọn vùng nghiên cứu 21 1.2.2 Phƣơng pháp điều tra, khảo sát thu thập thông tin 21 1.2.2.1 Số liệu thứ cấp 21 1.2.2.2 Số liệu sơ cấp 21 1.2.2.3 Cơ cấu mẫu điều tra 21 1.2.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 22 1.2.4 Phƣơng pháp phân tích chuỗi giá trị 23 1.2.5 Phƣơng pháp phân tích ma trận SWOT 23 1.2.6 Sơ đồ nghiên cứu 25 Tóm tắt chƣơng 26 Chƣơng KH I QU T ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PH N TÍCH CHUỖI GI TRỊ KHOAI LANG TRÊN HUYỆN BÌNH T N, TỈNH VĨNH LONG 27 2.1 ĐẶC ĐIỂM CHUNG VỀ TÌNH HÌNH KINH TẾ XÃ HỘI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BÌNH T N, TỈNH VĨNH LONG 27 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 27 2.1.1.1 Vị trí địa lý .27 2.1.1.2 Khí hậu .28 2.1.1.3 Tài nguyên đất đai 28 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội huyện Bình Tân 29 2.1.2.1 Đơn vị hành 29 2.1.2.2 Tình hình dân số 29 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP CHỦ YẾU TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BÌNH T N, TỈNH VĨNH LONG 30 2.2.1 Tình hình sản xuất nông nghiệp huyện Bình Tân 30 vii 2.2.1.1 Trồng trọt 30 2.2.1.2 Chăn nuôi 32 2.2.1.3 Thủy sản 33 2.3 GIỚI THIỆU KH I QU T VỀ C Y KHOAI LANG 34 2.3.1 Đặc điểm 34 2.3.2 Công dụng 35 2.3.3 Giá trị dinh dƣỡng 36 2.3.4 Kỹ thuật canh tác 36 2.3.5 Một số thông tin khác liên quan đến khoai lang 38 2.4 CHUỖI GI TRỊ KHOAI LANG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BÌNH T N, TỈNH VĨNH LONG 38 2.4.1 Phân tích tình hình sản xuất khoai lang Nông hộ địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long 38 2.4.1.1 Về trình độ học vấn nông hộ .39 2.4.1.2 Về số năm kinh nghiệm nông hộ trồng khoai lang 39 2.4.1.3 Về diện tích đất sản xuất khoai lang nông hộ 40 2.4.1.4 Về tình hình thuê mƣớn lao động nông hộ 40 2.4.1.5 Nhân 41 2.4.1.6 Giới tính 42 2.4.2 Phân tích tình hình thu mua khoai lang thƣơng lái chủ vựa 49 2.4.3 Phân tích tác nhân ngƣời bán lẻ 54 2.4.4 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị khoai lang 57 2.4.4.1 Chức chuỗi giá trị khoai lang 57 2.4.4.2 Kênh chuỗi giá trị khoai lang 58 2.4.4.3 Giá trị gia tăng đƣợc tạo chuỗi giá trị nông hộ 59 2.4.4.4 Giá trị gia tăng đƣợc tạo chuỗi giá trị thƣơng lái .60 2.4.4.5 Giá trị gia tăng đƣợc tạo chuỗi giá trị chủ vựa 61 2.4.4.6 Giá trị gia tăng đƣợc tạo chuỗi giá trị ngƣời bán lẻ 61 viii 2.4.5 Thuận lợi khó khăn tác nhân chuỗi giá trị khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long 62 2.4.5.1 Thuận lợi tác nhân tham gia chuỗi 62 2.4.5.2 Khó khăn tác nhân tham gia chuỗi 63 Tóm tắt chƣơng 65 Chƣơng MỘT SỐ GIẢI PH P N NG CAO GTGT CHO C C T C NH N TRONG CHUỖI GI TRỊ KHOAI LANG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BÌNH T N, TỈNH VĨNH LONG 66 3.1 CƠ SỞ ĐỀ XUẤT GIẢI PH P 66 3.1.1 Phân tích SWOT trình sản xuất tiêu thụ khoai lang 66 3.1.2 Các nguyên nhân 67 3.1.3 Mặt yếu rủi ro khâu chuỗi giá trị khoai lang 68 3.1.4 Giới hạn việc phát triển chuỗi giá trị khoai lang 69 3.2 GIẢI PH P N NG CAO GTGT CHO C C T C NH N TRONG CHUỖI GI TRỊ VÀ PH T TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GI TRỊ KHOAI LANG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BÌNH T N, TỈNH VĨNH LONG 69 3.2.1 Giải pháp cho tác nhân 70 3.2.1.1 Đối với nông hộ trồng khoai lang 70 3.2.1.2 Đối với thƣơng lái 71 3.2.1.3 Đối với chủ vựa 71 3.2.1.4 Đối với ngƣời bán lẻ 72 3.2.2 Giải pháp chung 72 3.2.2.1 Ngắn hạn 72 3.2.2.2 Dài hạn .73 3.2.3 Những giải pháp quan trọng 74 3.2.4 Lợi so sánh 75 3.2.5 Lợi cạnh tranh 75 3.3 KẾT LUẬN 76 3.4 KIẾN NGHỊ 79 ix 3.5 HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI 80 Tóm tắt chƣơng 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 x DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ĐBSCL : Đồng sông Cửu Long KPP : Kênh phân phối GTGT : Giá trị gia tăng LN : Lợi nhuận HTX : Hợp tác xã UBND : Ủy ban nhân dân NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn SX : Sản xuất BVTV : Bảo vệ thực vật DNVVN : Doanh nghiệp vừa nhỏ 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO Danh mục tài liệu nƣớc: Báo cáo tổng kết năm 2015 ngành NN&PTNT huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long năm 2015 Nguy n Ngọc Châu 2008 , “Phân tích chuỗi giá trị gạo Thành phố Cần Thơ” Trƣơng Thị Kim Chi 2010 , “Phân tích chuỗi giá trị đậu nành tỉnh Trà Vinh” Công ty nghiên cứu thị trƣờng Asix Research 2005 , “Chuỗi giá trị rau Thành phố Cần Thơ” Nguy n Thị Liên Diệp 2010 , “Chiến lƣợc sách kinh doanh, nhà xuất Lao động xã hội” Đề án: “Tái cấu ngành Nông nghiệp huyện Bình Tân năm 2015” Lê Thị Diệu Hiền, Nguy n Hữu Tâm, Diệp Thị nh 2011 , “Đánh giá hiệu kinh tế trồng khoai lang tím nông hộ huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long” Niên giám Thống kê 2015 , Chi cục Thống Kê huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long Nguy n Thị Thu Trang 2010 , “Phân tích chuỗi giá trị lúa gạo tỉnh An Giang” 10 Nguy n Thị Vân 2013 , “Phân tích chuỗi giá trị bắp non tỉnh An Giang” Danh mục tài liệu nƣớc ngoài: GTZ Eschborn (2007) Value Links Manual: The Methodology of Value Chain Promotion Porter.M.E (1985) Competitive advantage: creating and sustaining superior Performance New York: the Free Press PHẦN PHỤ LỤC Có phụ lục để thực luận văn là: Phụ Lục 1: Bảng câu hỏi vấn Nông hộ trồng khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long Xin kính chào! Tôi Đỗ Minh Tân, Tôi nghiên cứu thực đề tài “Phân tích chuỗi giá trị khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long” với mục đích nhằm nâng cao thu nhập cho Nông hộ trồng khoai lang tìm giải pháp phát triển bền vững cho khoai lang Bình Tân Ông/ bà vui lòng cho Tôi biết số thông tin có liên quan vấn đề sau, thông tin ông/bà bảng câu hỏi đƣợc giữ kín hoàn toàn Xin Ông/bà vui lòng cung cấp số thông tin sau đây: Tên ông/bà: ……………………………., giới tính ………… , tuổi …… …… Số điện thoại: ……………………….……… , trình độ học vấn ………………… Địa chỉ: Số nhà …… , tổ ……………, ấp ……………………, xã ……………… huyện ………………………., tỉnh ……………………………………… Nhân hộ: … ngƣời, lao động hộ 16 tuổi …… ngƣời Số lao động tham gia trực tiếp trồng khoai lang ……… ngƣời/hộ Ông/bà có tham gia hợp tác xã khoai lang không? Có Không Nếu có Ở đâu? Tên hợp tác xã ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………….…………………………………… I THÔNG TIN CHUNG VỀ TÌNH HÌNH NÔNG HỘ TRỒNG KHOAI LANG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN BÌNH T N Q1 Ông/ bà trồng khoai lang đƣợc năm: ……….…… năm Q2 Tại Ông/ bà chọn sản xuất (trồng) khoai lang (Có nhiều ý để lựa chọn) Có kinh nghiệm từ trƣớc Đất đai phù hợp Theo quy hoạch Lợi nhuận cao khác Theo phong trào D bán 7. Vốn đầu tƣ thấp Q3 Tổng diện tích đất ông/bà công? ……………… công (1.000m2) Trong Diện tích canh tác khoai lang ông/bà công? ……………… công Số vụ/năm: ……………………… vụ Thời điểm trồng đến thu hoạch là: ……………… tháng Mật độ trồng: …………………… muôn/công Q4 Nơi mua giống? Tự nhân giống Mua từ địa phƣơng khác huyện Tên địa phƣơng Mua từ nông dân khác huyện Q5 Xin ông/bà cho biết kinh nghiệm sản xuất (trồng) khoai lang, ông/bà học hỏi từ đâu? Kinh nghiệm thân Từ trạm khuyến nông/các buổi tập huấn Từ sách báo Từ nông dân khác Q6 Ông/bà có tham gia buổi tập huấn kỹ thuật sản xuất khoai lang hay dịch vụ hỗ trợ sản xuất khác không? Có Không Nếu có số lần ông bà đƣợc tập huấn là: …………………………… lần/năm Q7 Nếu có tham gia buổi tập huấn về: IPM Sử dụng thuốc an toàn hiệu Qui trình trồng chăm sóc Quản lý sâu bệnh hại Hội thảo nông dƣợc Khác II THÔNG TIN VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT, THU HOẠCH VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC TRONG CANH TÁC KHOAI LANG (Tính vụ gần nhất) Q8 Hạch toán kinh tế: Đơn vị tính: 1.000 m2 Khoản mục ĐVT chi phí Số lƣợng Đơn giá Thành tiền Ghi 1.000đ 1.000đ (Thuê trọn gói) Làm đất: Xới x Cuốc giòng x Giống muông Công trồng muông DAP kg kg Urê (phân lạnh) kg 16 – 16 -8 kg Kali kg Phân bón Thuốc bảo vệ thực vật Thuốc sâu Thuốc bệnh Lần Lần Thuốc cỏ Lần Nếu phun thuốc định kỳ bao nhiêu? .ngày/lần Số lần tƣới xà: x Chi khác Công phun thuốc Lần Xăng dầu suốt vụ Lít Chi phí thuê đất Giá thuê đất công/năm = Tổng chi phí (1+2+3+4+5+6) Năng suất Tạ (1tạ = 60kg) 9.Giá bán Tổng thu (8) x ( 9) Lợi nhuận(10) (7) x Q9 Thông tin giá cả, sản lƣợng thu nhập Khoai lang năm 2015 Tổng diện tích (1,000 m2) Năng suất Đơn giá Thu nhập (tấn/1,000 m2) 1,000đ/tấn) 1000đ/1,000 m2) Q10 Năng suất năm so với thời điểm năm trƣớc: Tăng Giảm Không đổi III VẤN ĐỀ TIÊU THỤ Q11 Hình thức thu hoạch? Bán ruộng cho thƣơng lái Bán qua ngƣời “cò” khoai Bảo quản thời gian nhà Khác ghi rõ : ………………………………… Q12 Khoai lang sau thu hoạch chủ yếu đƣợc bán cho ai? Thƣơng lái, tỷ trọng …… % Hợp tác xã, tỷ trọng …… % Ngƣời tiêu dùng ………… % Siêu thị …………………… % Q13 Thông thƣờng giá bán định? Nông dân định Thƣơng lái định Cả hai bên thƣơng lƣợng Dựa giá thị trƣờng IV NHỮNG VẤN ĐỀ GẶP PHẢI TRONG SẢN XUẤT KHOAI LANG: Q14 Xin ông/bà cho biết, thuận lợi tham gia sản xuất khoai lang? (Có nhiều ý để lựa chọn) Đất đai phù hợp Có kinh nghiệm từ trƣớc Đƣợc tập huấn kỹ thuật Chủ động đƣợc nƣớc tƣới tiêu Lợi nhuận cao so với trồng loại khác Ngân hàng cho vay với lãi suất ƣu đãi Khác Q15 Xin ông (bà) cho biết, khó khăn tham gia sản xuất khoai lang? (Có nhiều ý để lƣa chọn) Thị trƣờng tiêu thụ đầu không ổn định Thiếu vốn sản xuất Thiếu thông tin thị trƣờng Giá vật tƣ nông nghiệp biến động tăng Ít đƣợc tập huấn Thiếu giống đảm bảo chất lƣợng Sâu bệnh Khác Q16 Để phục vụ tốt cho sản xuất ông/bà đề nghị Sở, ban, ngành cần trọng vào khâu quan trọng nhất: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………….………………… ………………………………………………………………… …………………… V THÔNG TIN TÀI CHÍNH: Q17 Ông/bà có vay vốn trồng khoai lang không? Có Không Q18 Nếu có vay vốn, xin ông/bà cho biết số thông tin sau: Vay Ngân hàng (ghi rõ): …………………………………………… …………………………………………… Tƣ nhân: …………………………………………… …………………………………………… Số tiền Lãi suất (%/năm) Thời Mục hạn đích vay Q19 Khó khăn vay vốn ngân hàng: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………… Q20 Khó khăn vay vốn tƣ nhân: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………… VI Ý KIẾN THÊM: Q21 Xin ông/bà cho biết, ông/bà có ý định mở rộng diện tích trồng khoai lang thêm không? 1. Có 2. Không Q22 Ông/bà có ý định canh tác lâu dài không? 1. Có 2. Không Q23 Nên thay đổi phƣơng thức sản xuất không? 1. Có 2. Không Q22 Hình thức quản lý sản xuất – kinh doanh thích hợp? 1. HTX 2. Tổ hợp tác sản xuất 3. Hộ gia đình/cá nhân 4. Khác VII Ý KIẾN/ NHỮNG ĐỀ XUẤT CỦA ÔNG/BÀ TRONG THỜI GIAN TỚI CHO TRỒNG KHOAI LANG: Q23 Ông/bà vui lòng cho biết nhận xét ông/bà tình hình chung việc sản xuất tiêu thụ khoai lang 03 năm gần nhƣ nào? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………………………… Q24 Ông/bà có đề xuất ý kiến để hỗ trợ sản xuất không? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… Q25 Ông/bà có đề xuất giúp nâng cao hiệu sản xuất phát triển bền vững khoai lang huyện nhà không? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………………………… XIN CH N THÀNH CẢM ƠN ÔNG/BÀ! Phụ Lục 2: Bảng câu hỏi vấn Chủ vựa/thƣơng lái khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long Xin kính chào! Tôi Đỗ Minh Tân, công tác huyện Bình Tân Tôi nghiên cứu thực đề tài “Phân tích chuỗi giá trị khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long” với mục đích nâng cao thu nhập cho Nông hộ trồng khoai tìm giải pháp phát triển bền vững cho khoai lang Bình Tân Ông/ bà vui lòng cho Tôi biết số thông tin có liên quan vần đề sau, thông tin Ông/bà bảng câu hỏi đƣợc giữ kính hoàn toàn Xin Ông/bà vui lòng cung cấp số thông tin sau đây: I THÔNG TIN CHUNG Q1 Tên chủ vựa/thƣơng lái: ……………………… , tuổi ……, nam/nữ …… Q2 Loại hình hoạt động Chủ vựa Thƣơng lái Khác Q3 Trình độ học vấn: Lớp ……………… Q4 Số năm kinh nghiệm: ………… năm Q5 Địa chỉ: ấp ……………… xã ……………… huyện …………………… Q6 Điện thoại: Điện thoại bàn ………………… di động …………………… II.THÔNG TIN VỀ CHỦ VỰA/ THƢƠNG LÁI Q7 Sản phẩm thu mua: ………………………… Q8 Thị trƣờng bán sản phẩm Bán lẽ Siêu thị Thƣơng lái Ngƣời tiêu dùng Q9 Số lao động tham gia thu mua vựa khoai lang Ông/bà? Tổng số lao động: ……….…… ngƣời Trong đó: …… nam, ……… nữ Tiền lƣơng ngày: ……………………… đồng/ngày Số ngày làm việc trung bình tháng …………… ngày /tháng Tiền lƣơng tháng: ……………………… Đồng/tháng Chế độ tham gia bảo hiểm: Có, Không Có tổ chức công đoàn không: Q10 Phƣơng tiện thu mua: Xe – bánh Có, Không Xe tải Vỏ lái/ghe khác II HOẠT ĐỘNG TRONG THU/MUA KHOAI LANG Q11 Ông/bà mua khoai lang từ ai: Nông hộ Ngƣời thu gom ngƣời bán lẽ đối tƣợng khác Q12 Hình thức thu/mua: Có hợp đồng kinh tế Hợp đồng miệng Khác Q13 Hình thức toán: Tiền mặt/thanh toán lần Tiền mặt/thanh toán theo khối lƣợng vận chuyển Khác Q13 Ai định giá mua Ngƣời mua Ngƣời bán Thỏa thuận Q14 Khối lƣơng thu mua/lần nhƣ hay nhiều Ít Nhiều Vừa Q15 Chi phí vận chuyển sau mua Thấp Cao Vừa Q16 Hao hụt sản phẩm hƣ hỏng nhƣ nào? ……………………………………………………………………….…………… …………………………… ………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Q17 Ông/bà có vay vốn không Có Không Nếu có, vay đâu? …………………………., đủ nhu cầu không ……………… Cần vay thêm không? ………………………, vay … ……………… Q18 Hiệu kinh doanh năm 2015 Doanh thu ……………… triệu đồng Lãi …………………… …triệu đồng Lỗ ……………………… triệu đồng Tháng cao điểm ………… , sản lƣợng mua …………… Tấn Tháng thấp điểm ………… , sản lƣợng mua …………… Tấn II HOẠT ĐỘNG BÁN KHOAI LANG Q19 Ông/bà cho ai: Siêu thị Doanh nghiệp/ hợp tác xã Ngƣời bán lẽ Đối tƣợng khác Q20 Ai định giá bán Ngƣời mua Ngƣời bán Thỏa thuận Q21 Thuận lợi, khó khăn giải pháp mua bán khoai lang: Thuận lợi Khó khăn Giải pháp ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… Q22 Ông/bà có đƣợc hỗ trợ kỹ thuật hay tập huấn hoạt động thu mua khoai lang không? Có Không Q23 Nếu có, hỗ trợ hay tập huấn cho Ông/bà Hợp tác xã Cán địa phƣơng Các tổ chức/dự án khác Q24 Ông/bà có ý định tăng thêm khối lƣợng thu mua thời gian tới không? Có Không Q25 Nếu có, hình thức mở rộng Cá nhân Liên doanh/liên kết Khác Q26 Ngoài kinh doanh thu mua khoai lang Ông/bà có làm thêm việc khác để tăng thu nhập không? Có Không Nếu có: Ông/bà vui lòng liệt kê công việc làm: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Q28 Ông/bà dự đoán tình hình sản xuất tiêu thụ khoai lang huyện nhà thời gian tới nhƣ nào? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… XIN CH N THÀNH CẢM ƠN ÔNG (BÀ) Phụ Lục 3: Bảng câu hỏi vấn ngƣời bán lẽ khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long Xin kính chào! Tôi Đỗ Minh Tân, công tác huyện Bình Tân Tôi nghiên cứu thực đề tài “Phân tích chuỗi giá trị khoai lang địa bàn huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long” với mục đích nâng cao thu nhập cho Nông hộ trồng khoai tìm giải pháp phát triển bền vững cho khoai lang Bình Tân Ông/ bà vui lòng cho Tôi biết số thông tin có liên quan vần đề sau, thông tin Ông/bà bảng câu hỏi đƣợc giữ kính hoàn toàn Xin Ông/bà vui lòng cung cấp số thông tin sau đây: I THÔNG TIN CHUNG Tên ngƣời đƣợc vấn: ………………… …, …… tuổi, nam/nữ …… Địa chỉ: ấp ………………., xã ………………… , huyện …….…………… Trình độ học vấn: Lớp ……………………… ……… Số điện thoại: Số máy bàn ……………………… , di động: ……………… Tổng số nhân hộ: …………………………… Hoạt động kinh doanh gia đình: Mua bán khoai lang 10 Mua bán hàng nông sản 11 Mua bán vật tƣ 12 khác II HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Q1 Ông/bà thƣờng mua khoai lang từ đâu? Nông hộ Thƣơng lái Chủ vựa Khác Q2 Phƣơng tiện vận chuyển Ông/bà gì? Xe – bánh Xe tải Vỏ lái/ghe khác Q2 Tỉ lệ hao hụt vận chuyển khoảng phần trăm (%)? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Q3 Tỉ lệ hao hụt chờ bán khoảng phần trăm (%)? ……… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Q4 Lợi nhuận năm ông/bà có thay đổi so với năm trƣớc không? Tăng Giảm Không thay đổi Q5 Nguyên nhân tăng/giảm: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Q6 Ông/bà thƣờng bán khoai lang cho ai? Ngƣời tiêu dùng Thƣơng lái Khác Q7 Mức giá bán lẽ khoai lang ông/bà so với giá thị trƣờng nhƣ nào? Cao Thấp Bằng Q8 Ông/bà có hài lòng với giá bán lẽ không? Hài lòng Không hài lòng Khác Q9 Phƣơng thức toán Trả trƣớc Trả Trả sau Trả gối đầu Q10 Giá bán thỏa thuận nhƣ nào? Ngƣời mua định Ngƣời bán định Bán theo giá thị trƣờng Khác Q11 Ông/bà có khó khăn việc bán lẽ khoai lang không? Bị ép giá bán Bị hạ giá vào thời điểm thu hoạch nhiều Vận chuyển khó khăn Khâu bảo quản Khác III THÔNG TIN VỀ THỊ TRƢỜNG Q12 Ông/bà có liên kết với hộ khác việc bán lẽ khoai lang không? Có 10 Không Q13 Ông/bà biết thông tin thị trƣờng khoai lang từ đâu? Thông tin báo, đài Thƣơng lái/chủ vựa Nông hộ Khác Q14 Ông/bà gặp khó khăn mua bán lẽ khoai lang? Thiếu vốn kinh doanh Khó khăn vay vốn Khó tìm ngƣời tiêu dùng Khác Q15 Để việc bán lẽ khoai lang có lợi nhuận cao thời gian tới, Ông/bà có đề nghị gì? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… XIN CH N THÀNH CẢM ƠN ÔNG (BÀ) ... chuỗi giá trị … quan trọng để thực hoàn thành đề tài nghiên cứu Vĩnh Long, ngày 17 tháng 01 năm 2 017 Tác giả Đỗ Minh Tân iii TÓM TẮT Đề tài: “Phân tích chuỗi giá trị khoai lang địa bàn huyện Bình... chuỗi giá trị loạt doanh nghiệp nhà vận hành thực chức này, có nghĩa nhà sản xuất, nhà chế biến nhà phân phối sản phẩm cụ thể Các doanh nghiệp kết nối với loạt giao dịch kinh doanh sản phẩm đƣợc... 2 .17 Nguồn cung cấp giống 43 Bảng 2.18 Tình hình vay vốn nông hộ năm 2015 44 Bảng 2.19 Chi phí sản xuất khoai lang năm 2015 tính 1.000m2) 45 Bảng 2.20 Sản lƣợng, giá bán, doanh