Đang tải... (xem toàn văn)
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu chuỗi giá trị gà ta tại địa bàn Huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn với mục tiêu góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về chuỗi giá trị và chuỗi giá trị gà ta; đánh giá đúng thực trạng kênh tiêu thụ cũng như chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể thông qua việc đánh giá và phân tích từng tác nhân trong kênh tiêu thụ;...
Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan khóa luận “Nghiên cứu chuỗi giá trị gà ta tại địa bàn Huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn” là kết quả nghiên cứu trong thời gian th ực t ập t ốt nghiệp của tôi Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề đượ c sử dụng để bảo vệ một học vị nào Tơi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thơng tin trích dẫn trong luận văn này đều đã được chỉ rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 2 tháng 6 năm 2013 Tác giả Bùi Thị Huế i Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành đề tài này ngồi sự cố gắng của bản thân, tơi đã nhận đượ c giúp đỡ hết sức nhiệt tình, q báu của các thầy cơ, của Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thơn, gia đình và các bạn Trước hết tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Tiến sĩ Trần Văn Đức, người đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo giúp đỡ tơi trong suốt q trình nghiên cứ u đề tài Tơi chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm Khoa, các thầy giáo, cơ giáo Khoa Kinh Tế & PTNT, cùng tồn thể các thầy cơ giáo trường ĐH Nơng nghiệp HN đã ln tận tâm giảng dạy, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi trong suốt q trình học tập và nghiên cứu Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến lãnh đạo Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thơn, lãnh đạo và tồn thể cán bộ Bộ mơn Nghiên cứu Chiến lược và Chính sách trực thuộc Viện đã nhiệt tình giúp đỡ tơi trong suốt thời gian th ực t ập tại Vi ện. Đặc biệt đã tạo điều kiện cho tơi đượ c tham gia khảo sát nghiên cứu về tình hình sản xuất, tiêu thụ gà ta tại huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn cũng như tạo điều kiện cho tơi tham gia các buổi sinh hoạt khoa học tại Bộ mơn và Viện Tơi xin gửi lời cảm ơn đếc các bạn đồng mơn lớp Kinh tế A, khóa 54 đã giúp đỡ, hỗ trợ tơi trong việc thu thập các thơng tin, tư liệu, số liệu và góp ý để tơi hồn thành khóa luận. Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, người thân, bạn bè đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúp đỡ và động viên khích lệ tơi, đồng thời có những ý kiến đóng góp q báu trong q trình thực hiện và hồn thành đề tài Hà Nội, ngày 2 tháng 6 năm 2013 Tác giả ii Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Bùi Thị Huế TĨM TẮT KHĨA LUẬN Chăn ni gà là nghề sản xuất truyền thống lâu đời và chiếm vị trí quan trọng trong tồn ngành chăn ni của Việt Nam Trong những năm qua, phong trào phát triển sản xuất kinh doanh gà ta trên địa bàn huyện Ba Bể có phát triển, nhưng chưa phát huy tốt tiềm năng thế mạnh về địa bàn chăn thả, lợi thế về mơi trường sinh thái, tiềm năng thị trường rộng lớn và liên kết theo chuỗi để có thể tạo được nguồn thu nhập quan trọng cho gia đình. Để có sự nhìn nhận một cách hệ thống trên cơ sở phân tích mối quan hệ nhiều chiều giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị gà thịt và đề xuất các giải pháp khắc phục khó khăn trong q trình phát triển chuỗi, chúng tơi chọn nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu chuỗi giá trị gà ta tại địa bàn Huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn”. Đề tài nhằm giải quyết 4 mục tiêu cụ thể: i) Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về chuỗi giá trị và chuỗi giá trị gà ta; ii) Đánh giá đúng thực trạng kênh tiêu thụ cũng như chuỗi giá trị ga ta huyện Ba Bể thơng qua việc đánh giá và phân tích từng tác nhân trong kênh tiêu thụ; iii) Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể; iv) Bước đầu đề xuất một số giải pháp nhằm hình thành, hồn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà ta trên địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn Đề tài được nghiên cứu tại huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn. Thời gian nghiên cứu đề tài từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2013. Bên cạnh các thơng tin, số liệu thứ cấp, đề tài đã chọn một số hộ nơng dân để khảo sát điều tra thu thập số liệu sơ cấp. Lượng mẫu điều tra là 60 hộ nơng dân chăn ni gà, 2 hộ làm nghề thu gom, 4 hộ làm nghề bán bn và 7 hộ làm nghề bán lẻ iii Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Dưới đây là tóm tắt các nội dung chính của khóa luận: 1.Tổng quan tình hình chăn ni gà của huyện Ba Bể Gà là vật ni phổ biến của địa phương, với lợi thế đất vườn đồi, thời tiết thuận lợi, huyện Ba Bể trong những năm vừa qua đã có chú trọng hơn đến chăn ni gà theo hướng sản xuất hàng hóa. Trên địa bàn khảo sát, có trên 70% các hộ chăn ni vẫn duy trì phương thức ni thả tự nhiên, khơng hạch tốn thu chi, rủi ro cao, có 15 20% các hộ chăn ni theo hình thức nhỏ lẻ có kiểm sốt quy mơ 100 con/lứa đem lại hiệu quả kinh tế khá, 5 10 % số hộ chăn ni theo hình thức ni tập trung quy mơ lớn từ 200 300 con/lứa, kiểm sốt nghiêm ngặt dịch bệnh, tỷ lệ thất thốt thấp, lợi nhuận cao. Gà của Ba Bể chủ yếu là gà ri, chất lượng thơm ngon, nhưng thị trường tiêu thụ rộng vẫn còn hạn chế 2. Thực trạng chuỗi giá trị gà ta trên địa bàn huyện Ba Bể Chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể được thực hiện theo 4 kênh chính, trong đó kênh 1 là kênh dài nhất và quan trọng nhất: Kênh 1: Hộ chăn ni, thu gom, bán bn, bán lẻ, người tiêu dùng Kênh 2: Hộ chăn ni, thu gom, người tiêu dùng Kênh 3: Hộ chăn ni, bán lẻ, người tiêu dùng Kênh 4: Hộ chăn ni, người tiêu dùng. Qua phân tích, trong cả 4 kênh thì người chăn ni ln là người chiếm giá trị gia tăng cao nhất, trong khi họ phải bỏ ra một khoản chi phí là thấp nhất. Giá trị gia tăng của người chăn ni trong kênh tiêu thụ 1 chiếm 46,1%, kênh tiêu thụ 2 chiếm 64,52%, kênh tiêu thụ 3 chiếm 67,32% và kênh tiêu thụ 4 là 100% do trong kênh này chỉ gồm 2 tác nhân là người chăn ni và người tiêu dùng. 3. Đánh giá thực trạng của chuỗi giá trị gà ta trên địa bàn huyện Ba Bể Trong chuỗi giá trị gà ta, hộ chăn ni chiếm vai trò quan trọng nhất, khơng chỉ là tác nhân tạo ra sản phẩm ban đầu, tạo nên giá trị gia tăng lớn nhất của tồn chuỗi và có cơ hội mở rộng quy mơ để tăng thu nhập nhưng cũng phải đối mặt với nhiều rủi ro về dịch bệnh và sự bấp bênh của thị trường iv Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Trong 4 kênh nghiên cứu thì kênh 1 hoạt động hiệu quả nhất do tạo ra nhiều giá trị gia tăng nhất (82,49 nghìn đồng/kg) và có hiệu quả phân phối. Tuy nhiên các tác nhân trung gian trong 3 kênh còn lại có lợi nhuận cao hơn. Người thu gom có giá trị gia tăng cao nhất ở kênh 2 (20,91 nghìn đồng/kg), người bán lẻ có giá trị gia tăng cao nhất ở kênh 3 (24,14 nghìn đồng/kg). Chuỗi giá trị gà ta Ba Bể có nhiều điểm thuận lợi nhưng cũng phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức, đó là trình độ tiếp cận KHKT và kiến thức thị trường của các tác nhân còn yếu kém, kỹ thuật chăn ni lạc hậu, đặc biệt là dịch bệnh ngày càng nhiều và nguy hiểm làm cho các hộ chăn ni có nguy cơ bị lỗ vốn, thậm chí phá sản nếu gặp rủi ro về dịch bệnh trong khi đó cơng tác phòng chống dịch bệnh của địa phương vẫn còn tồn tại nhiều yếu kém. Bên cạnh đó là vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm, vấn đề ơ nhiễm mơi trường do chăn ni. Mối liên kết giữa đã được hình thành tuy nhiên vẫn lỏng lẻo, chủ yếu được hình thành trên cơ sở thời gian hoạt động, mối quan hệ. Các thỏa thuận đều khơng chính thức, mối liên kết, ràng buộc trách nhiệm, quyền lợi giữa các tác nhân còn yếu 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của chuỗi giá trị gà ta. Yếu tố thuộc về kĩ thuật như con giống, dịch vụ thú y, dịch vụ thức ăn chăn ni. Yếu tố khách quan như rủi ro về thời tiết, dịch bệnh, giá cả, thị trường tiêu thụ, nhu cầu người tiêu dùng đều ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả sản xuất kinh doanh của các tác nhân 5. Đề xuất giải pháp phát triển chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và đánh giá thực trạng, để tài mạnh dạn đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể như sau: Quy hoạch vùng chăn nuôi gà tập trung: Quy hoạch vùng chăn nuôi gà riêng biệt để khống chế dịch bệnh, ơ nhiễm mơi trường Mở rộng quy mơ chăn ni: Khi tăng quy mơ cần chú ý xem xét đến nguồn lực v Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Nâng cao năng lực cho các tác nhân: Tập huấn, chuyển giao KHKT, tư vấn, tun truyền kiến thức về VS ATTP, kỹ năng phòng chống và xử lý khi có dịch bệnh Liên kết sản xuất kinh doanh: Thơng qua các thỏa thuận, hợp đồng có tính ràng buộc, thành lập các nhóm sở thích chăn ni gà tại địa phương, tăng cường trao đổi thơng tin để nắm bắt sự thay đổi của thị trường Chính sách, chương trình hỗ trợ: Ban hành chính sách, chương trình hỗ trợ giống, chuyển giao kỹ thuật và đặc biệt là chính sách về vốn. Kiểm sốt dịch bệnh gia cầm. Xây dựng các chương trình nâng cao nhận thức của người dân trong phòng chống dịch bệnh Xây dựng thương hiệu gà ta Ba Bể: Xây dựng thương hiệu gà ta Ba Bể để người tiêu dùng biết đến nhiều hơn và góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ vi Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 MỤC LỤC PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1 3.2.6 Hê thông chi tiêu dung trong nghiên c ̣ ́ ̉ ̀ ứu 49 vii Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sản lượng thịt gà chế biến sẵn một số nước trên thế giới trong 3 năm 2006, 2008, 2010 26 Bảng 2.2 Sản lượng gia cầm của Việt Nam qua các năm 27 Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai của huyện Ba Bể qua 3 năm 20102012 37 Bảng 3.2 Tình hình dân số và lao động huyện Ba Bể qua 3 năm 2010 2012 38 Bảng 3.3 Tình hình cơ sở hạ tầng nơng thơn qua 3 năm 20102012 41 Bảng 3.4 Kết quả sản xuất kinh doanh của huyện qua 3 năm 2010 2012 42 Bảng 4.1 Cơ cấu tổng đàn và sản lượng thịt gia cầm ở Ba Bể 54 Bảng 4.2 Sản lượng và giá bán gà ta huyện Ba Bể 56 Bảng 4.3 Tình hình thực hiện các chỉ tiêu kinh tế kĩ thuật, đầu tư chi phí và giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của hộ chăn ni 63 Bảng 4.4 Đặc điểm về các tác nhân trung gian 65 Bảng 4.5 Tình hình thực hiện các chỉ tiêu kinh tế kĩ thuật và đầu tư kinh doanh gà ta của các hộ điều tra (tính BQ 1 hộ/ 1 năm) 67 Bảng 4.6 Giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của các tác nhân trung gian tham gia vào kênh tiêu thụ 1 68 Bảng 4.7 Giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của các tác nhân tham gia kênh tiêu thụ 1 69 Bảng 4.8 Giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của người thu gom ở kênh 2 76 Bảng 4.9 Giá trị tăng thêm 1kg gà ta của các tác nhân tham gia vào kênh tiêu thụ 2 77 Bảng 4.10 Tình hình đầu tư chi phí và giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của người chăn ni 83 Bảng 4.11 Tình hình đầu tư chi phí và giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của người bán lẻ 84 Bảng 4.12 Giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của các tác nhân tham gia kênh 3 85 viii Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Bảng 4.13 Tình hình đầu tư chi phí và giá trị gia tăng trong 1kg gà ta của người chăn ni trong kênh tiêu thụ thứ 4 91 Bảng 4.14 Giá trị thuần có thêm 1kg gà ta của các tác nhân trong tồn chuỗi 95 Bảng 4.15 Ma trận phân tích SWOT đối với phát triển chăn ni gà ta huyện Ba Bể 99 Bảng 4.16 Tổng hợp các nhu cầu người tiêu dùng gà ta huyện Ba Bể 104 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Cấu trúc chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể 57 Sơ đồ 4.2 Kênh tiêu thụ gà thứ nhất của người chăn nuôi 59 Sơ đồ 4.3 Giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 1 của chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể 71 Sơ đồ 4.4 Kênh tiêu thụ gà thứ 2 của người chăn nuôi 73 Sơ đồ 4.5 Giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 2 của chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể 79 Sơ đồ 4.6 Kênh tiêu thụ gà thứ 3 của người chăn nuôi 79 Sơ đồ 4.7 Giá trị gia tăng trong kênh tiêu thụ 3 của chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể 87 Sơ đồ 4.8 Kênh tiêu thụ gà thứ 4 của người chăn nuôi 87 Sơ đồ 4.9 Mối quan hệ và liên kết giữa các tác nhân 93 ix Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1.Mơ tả chuỗi giá trị 8 Hình 4.1 Phần trăm tổng chi phí và giá trị gia tăng của các tác nhân tham gia vào kênh 1 70 Hình 4.2 Phần trăm tổng chi phí và giá trị gia tăng theo giá bán của các tác nhân tham gia vào kênh tiêu thụ 1 71 Hình 4.3 Phần trăm tổng chi phí và giá trị gia tăng của các tác nhân tham gia kênh 2 77 Hình 4.4 Phần trăm tổng chi phí và giá trị gia tăng theo giá bán của các tác nhân tham gia vào kênh 2 78 Hình 4.5: Chuồng gà chăn ni theo phương thức chăn ni nhỏ lẻ có kiểm sốt 81 Hình 4.6 Phần trăm của tổng chi phí và giá trị gia tăng của các tác nhân tham gia vào kênh 3 85 Hình 4.7 Phần trăm tồng chi phí và giá trị gia tăng theo giá bán của các tác nhân 86 tham gia vào kênh 3 86 Hình 4.8 Lợi nhuận của các tác nhân trong cùng một kênh 93 DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Giá mua gà cao nhưng bán rất chạy 66 Hộp 4.2 Nuôi nhỏ lẻ thu nhập thấp 90 Hộp 4.3 Khơng có tiền mua cám 90 Hộp 4.1 Giá mua gà cao nhưng bán rất chạy 66 x Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Đội ngũ cán bộ làm cơng tác thú y trên địa bàn huyện còn tương đối mỏng, ngồi trạm thú y huyện, mỗi xã có một cán bộ thú y. Việc theo dõi nắm tình hình dịch bệnh đàn gà tại các thơn của cán bộ thú y cơ sở chưa được kịp thời. Vì vậy, ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả chăn ni gà trên địa bàn huyện. Do khơng được tiêm phòng và điều trị kịp thời nên mỗi lần có dịch cúm bùng phát là nguy cơ lây lan rất cao. Có những hộ gà hơm nay còn rất khỏe nhưng do nhà hàng xóm đang có dịch cúm tự nhiên gà nhà mình cứ lăn ra chết. Điều này khơng những gây thiệt hại đến kinh tế của những hộ chăn ni gà mà còn ảnh hưởng rất lớn đến nguồn cung cho tồn chuỗi giá trị gà nói chung. 4.3.2 Nhóm các yếu tố khách quan * Thời tiết: Yếu tố thời tiết tác động khá lớn đến năng suất và kết quả sản xuất của các hộ chăn ni. Các đợt rét đậm kéo dài là ngun nhân gây chết gà hàng loạt dẫn đến tỷ lệ hao hụt lớn làm cho lượng gà cung ra thị trường khơng đáp ứng đủ nhu cầu dẫn đến giá cả tăng cao. Khi đó, người tiêu dùng thường chuyển sang tiêu dùng thực phẩm khác. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến người sản xuất. Vì vậy, yếu tố thời tiết tác động đến tất cả các tác nhân trong chuỗi giá trị gà * Dịch bệnh: Dịch bệnh là ngun nhân chính làm giảm chất lượng vật ni và là nguy cơ rủi ro cao nhất đối với người chăn ni. Theo điều tra thực tế thì hầu hết người dân ở Ba Bể chưa quan tâm đến phòng bệnh cho gà. Một số ít có phòng bệnh Niu cát xơn cho gà nhưng các bệnh khác khơng phòng nên gà vẫn mắc bệnh và chết. Nhận thức về cơng tác phun thuốc phòng dịch cho gà của một bộ phận khá lớn người dân còn chưa đúng và đây đủ, nhiều người còn cho rằng việc phun thuốc phòng dịch hay tiêm vacxin phòng cúm là cơng việc của Nhà nước. Điều này đã gây thiệt hại khơng ít cho người chăn ni gà ở Ba Bể, đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đễn nguồn cung cho tồn bộ chuỗi giá trị. * Thị trường tiêu thụ: Với tập qn sản xuất nhỏ lẻ, tự cung tự cấp, gà ta ở Ba Bể vẫn chưa được nhiều nơi biết đến. Vì vậy việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ 103 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 là việc hết sức cần thiết. Thị trường tiêu thụ có ảnh hưởng đến chuỗi giá trị gà ta ở Ba Bể thơng qua 3 yếu tố là cung, cầu và giá: Cung: Hiện nay cung gà ta Ba Bể vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường. Ngun nhân là do sản xuất còn nhỏ lẻ, chủ yếu phục vụ nhu cầu gia đình Người dân Ba Bể chưa coi trọng phát triển sản xuất, chăn ni gà theo hướng hàng hóa. Vì vậy, gà Thái Ngun, Bắc Giang có cơ hội chiếm lĩnh thị trường Ba Bể Nhu cầu người tiêu dùng: Người tiêu dùng là tác nhân cuối cùng trong chuỗi giá trị gà. Người tiêu dùng gà huyện Ba Bể được phân chia thành 3 nhóm chính là: người tiêu dùng địa phương, người tiêu dùng là cán bộ, người dân đơ thị và các nhà hàng, qn ăn. Mỗi nhóm người tiêu dùng lại có những u cầu khác nhau đối với sản phẩm gà tùy theo vào mục đích cũng như thu nhập của họ Bảng 4.16 Tổng hợp các nhu cầu người tiêu dùng gà ta huyện Ba Bể Tiêu chí Người tiêu dùng địa Cán bộ, người dân Nhà hàng, quán ăn phương đô thị Yêu cầu Chất lượng cao: thịt Gà ta, trọng lượng từ Gà ta, trọng lượng chủ chất ngon, thơm, không 1,52,0kg/con, lượng ít yếu 1,5–2,0 kg/con, hoặc ít có cám tăng khơng có cám khơng cho ăn cám cơng trọng tăng trọng nghiệp Nhu cầu Số lượng nhỏ, chỉ là Số lượng nhỏ, chỉ là Số lượng lớn, nhu cầu số tiêu dùng hàng ngày lượng Yều cầu Đảm bảo an tồn tiêu dùng hàng ngày thường xun Đảm bảo an tồn Có nguồn cung ổn định người Nguồn gốc ổn định, rõ cung cấp ràng Nguồn: Tổng hợp từ điều tra Giá cả: Giá bán sản phẩm ảnh hưởng lớn đến sản xuất và tiêu thụ. Thông qua điều tra sơ cấp và thứ cấp, giá thịt gà Ba Bể trong những năm gần đây khá biến động. Năm 2010, 2011 giá gà ta bán cho người tiêu dùng cuối cùng là 105 nghìn đồng/kg, năm 2012 tăng lên 115 nghìn đồng/kg 2013 xuống 112 nghìn 104 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 đồng/kg. Điều này đã góp phần tạo động lực rất lớn cho người dân thúc đẩy q trình sản xuất. Giá gà ta trên thị trường tăng cao nhưng khơng đáng kể so với nhu cầu của người tiêu dùng cho nên người tiêu dùng vẫn chấp nhận và tiêu dùng với giá gà hiện tại. 105 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 4.4 Định hướng, giải pháp hồn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể 4.4.1 Định hướng hồn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà tại địa phương Để phát triển hơn nữa ngành hàng gà tại địa phương cũng như nâng cao giá trị của tồn chuỗi, giá trị của các tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị gà thì cần đưa ra những định hướng đúng đắn cho sự phát triển của ngành hàng gà. Cụ thể các nhóm định hướng được đưa ra như sau: 4.4.1.1 Định hướng trong sản xuất Cần đổi mới phương thức chăn ni gà từ chăn ni truyền thống, nhỏ lẻ, phân tán sang quy mơ sản xuất hàng hóa tập trung trên cơ sở quy hoạch các vùng chăn ni tại địa phương để tăng nhanh sản phẩm hàng hóa và dễ dàng kiểm sốt dịch bệnh Tăng cường hoạt động tập huấn chuyển giao KHKT cho người chăn nuôi gà về phương thức chăn nuôi mới phù hợp với điều kiện địa phương nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hạ giá thành thành chăn ni. Bên cạnh đó cần tăng cường hơn nữa các hoạt động tập huấn về vệ sinh an tồn thực phẩm cho tất cả các tác nhân trong chuỗi, hướng người sản xuất và kinh doanh đến với nhu cầu của thị trường. Tăng cường phòng chống dịch bệnh, giảm thiệt hại do dịch bệnh gây ra tăng cường tập huấn cho người chăn ni, cán bộ thú y cơ sở về cơng tác thú y và kỹ thuật phòng dịch. Mặt khác cần tăng cường quản lý, kiểm tra giám sát việc bn bán, vận chuyển gia súc, tiêu hủy gia cầm bị bệnh đúng quy định, đảm phòng trừ được các mầm bệnh, tránh lây lan Hỗ trợ vốn cho các hộ sản xuất thơng qua chính sách cho vay vốn với lãi suất ưu đãi trong thời giai dài để hộ đâu tư phát triển sản xuất. Thành lập các tổ chức giúp đỡ nhau cùng sản xuất như nhóm nơng dân cùng sở thích chăn ni gà 4.4.1.2 Định hướng trong tiêu thụ 106 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Trong tiêu thụ cần phát triển các kênh phân phối gà theo hướng chuyên nghiệp hơn. Tức là cân tăng cường về liên kết về quyền lợi và trách nhiệm giữa các tác nhân tham gia vào chuỗi gí trị gà. Hướng dẫn cho người dân làm quen dần với cơ chế tiêu thụ gà bằng hợp đồng có các điều khoản cụ thể, đặc biệt là các điều khoản về giá và phá hợp đồng. Để phát triển chăn ni cần mở rộng thị trường, vì vậy cần giảm giá thành và đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm. Trên 80% chi phí của chuỗi là chi phí chăn ni gà, do đó giảm giá thành chăn ni tác động tích cực đến giá thành chung của chuỗi. Giải pháp là tăng cường liên kết giữa các các hộ chăn ni, các tác nhân trung gian. Sự hợp tác này sẽ góp phần hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm trong chăn ni và kiểm sốt dịch bệnh, tăng cường thơng tin thị trường giúp người chăn ni có thị trường tiêu thụ ổn định. Sự liên kết chặt chẽ trong chuỗi sẽ tăng sự bảo đảm, trách nhiệm về chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng, qua đó thúc đẩy chuỗi giá trị phát triển lên tầm cao mới. Mở rộng thi trường tiêu thụ cho người nơng dân khơng chỉ đơn thuần là ở các chợ, nhà hàng trong huyện mà dần đưa sản phẩm vào các chợ, nhà hàng ở khu vực Hà Nội, cả nước và hướng đến xuất khẩu 4.4.2 Giải pháp hồn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà tại địa phương 4.4.2.1 Giải pháp chung cho chuỗi giá trị gà Chăn ni gà đã đem lại thu nhập tương đối cao cho các người dân huyện Ba Bể. Qua phân tích thực tế nhân thấy chuỗi giá trị gà ta bên cạnh mang lại hiệu quả kinh tế tốt còn một số hạn chế cần khắc phục. Do đó để nâng cao hiệu quả chuỗi giá trị gà ta trên địa bàn cần thực hiện đồng bộ các nhóm giải pháp sau: Khuyến khích các hộ mở rộng quy mơ chăn ni. Do ở Ba Bể, diện tích đất đồi nhiều vì vậy khuyến khích mở rộng quy mơ là hợp lý và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho vùng. Mỗi hộ nên đầu tư mở rộng quy mơ chăn ni tùy thuộc vào điều kiện kinh tế của hộ. Điều này giúp người chăn ni vừa tận dụng được diện tích 107 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 đất đồi còn trống, vừa nâng cao hiệu quả kinh tế, tăng thu nhập cho người dân. Đối với nhóm hộ nghèo, cận nghèo nên đầu tư mở rộng quy mơ chăn ni khoảng vài chục con gà 1 lứa. Đối với nhóm hộ khơng nghèo và có khả năng phát triển chăn ni nên đầu tư phát triển chăn ni theo kiểu gia trại, trang trại với quy mơ khoảng 100 – 200 con/lứa Nâng cao năng lực cho các tác nhân chăn ni, bằng việc tập huấn, chuyển giao KHKT, tư vấn giúp cho hộ nơng dân tự tin, sử dụng đầu vào một cách tối ưu và chăn ni hiệu quả hơn. Để phát triển chăn ni gà theo hướng sản xuất hàng hóa thì người chăn ni phải có kiến thước nhất định về kỹ thuật chăn ni, phòng chống dịch bệnh, dinh dưỡng, khẩu phần thức ăn, chuồng trại Những kiến thức này có được thơng qua các lớp tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật của cán bộ khuyến nơng hoặc các cơng ty thức ăn chăn ni. Vì vậy chính quyền địa phương cần mở thêm nhiều lớp tập huấn chăn ni gà cho bà con, nêu gương những hộ chăn ni tiên tiến tại địa phương để giúp người nơng dân học tập và tham khảo tại chỗ. Tổ chức gặp mặt giữa người chăn ni gà giỏi, các hộ chăn ni điển hình với các hộ chăn ni khác để họ có thể trao đổi kinh nghiệm, kiến thức cho nhau để cùng nhau phát triển. Tăng cường hơn nữa hoạt động của đội ngũ cán bộ khuyến nông xã, huyện để hướng dẫn các hộ chăn nuôi áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi gà thịt tại địa phương Đối với các tác nhân trung gian: cung cấp cho họ thông tin, kiến thức về thị trường, quản trị kinh doanh để nâng cao khả năng tiếp cận và mở rộng thị trường buôn bán Cần thiết phải phổ biến cho các tác nhân kiến thức về VS ATTP, kỹ năng phòng chống và xử lý khi có dịch bệnh ở gà xảy ra để đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm cũng như bảo vệ mơi trường Tăng cường sự liên kết giữa các tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị rau bằng cách ký hợp đồng mua bán sản phẩm. Bên cạnh việc liên kết dọc giữa các tác nhân, 108 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 cần phải thúc đẩy liên kết ngang. Cần liên kết các hộ chăn ni bằng cách thành lập các nhóm sở thích chăn ni gà tại địa phương, để qua đó người chăn ni có thể trao đổi kinh nghiệm chăn ni; trao đổi thơng tin về giá cả thị trường, tình hình dịch bệnh của đàn gà; hợp tác trong việc mua thức ăn, con giống để giảm thiểu các chi phí trung gian; hợp tác trong việc phòng chống dịch bệnh cho đàn gà Các tác nhân trong chuỗi cần tăng cường trao đổi thơng tin để nắm bắt sự thay đổi của thị trường như giá cả, thị hiếu khách hàng, cung – cầu. Như vậy, việc tăng cường trao đổi thơng tin và tăng cường liên kết giúp nâng cao hơn nữa hiệu quả hoạt động của chuỗi, đảm bảo lợi ích giữa các tác nhân tham gia chuỗi giá trị Chính quyền các cấp cần có các chính sách, chương trình cụ thể nhằm hỗ trợ phát triển chăn ni gà nằm trong quy hoạch phát triển tổng thể kinh tế xã hội. Một trong những chính sách thiết thực nhất đối với chăn ni gà ở Ba Bể là hỗ trợ phát triển nguồn con giống, chuyển giao kỹ thuật và đặc biệt là chính sách về vốn. Tạo mọi điều kiện thuận lợi để chăn ni gà theo hướng sản xuất hàng hóa phát triển địa phương, tạo điều kiện cho người dân nghèo tiếp cận được với các nguồn vốn vay để phát triển chăn ni gà theo chiều rộng và chiều sâu Bên cạnh đó chính quyền cũng cần quan tâm đến vấn đề kiểm sốt dịch bệnh gia cầm xảy ra thường xun gây thiệt hại lớn đến người sản xuất và xã hội Xây dựng các chương trình nâng cao nhận thức của người dân trong phòng chống dịch bệnh, thực hiện nghiêm túc Pháp lệnh Thú y, tăng cường tập huấn cho người chăn ni, cán bộ thú y cơ sở về cơng tác thú y và kỹ thuật phòng dịch. Mặt khác cần tăng cường quản lý, kiểm tra giám sát việc bn bán, vận chuyển gia cầm, tiêu hủy gia cầm bị bệnh đúng quy định, đảm phòng trừ được các mầm bệnh, tránh lây lan Năm 2012, được sự quan tâm của tỉnh Bắc Kạn, huyện Ba Bể đã được các chun gia của dự án 3 PAD tìm hiểu và đề xuất quy trình chăn ni gà theo phương pháp an tồn sinh học cũng như đầu tư, hỗ trợ con giống, thức ăn chăn ni, máy ấp trứng và kĩ thuật phòng bệnh cho người dân. 109 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Xây dựng thương hiệu gà ta Ba Bể: để chăn ni gà ở Ba Bể có khả năng phát triển thì việc xây dựng thương hiệu là rất quan trọng. Hiện nay, có rất nhiều gà có thương hiệu như gà thịt Lạc Sơn, gà đồi n Thế Vì vậy, rất cần thiết phải xây dựng thương hiệu gà ta Ba Bể để người tiêu dùng có thể biết đến nhiều hơn và góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ cho gà ta ở Ba Bể. 4.4.2.2 Giải pháp cụ thể cho từng tác nhân a. Tác nhân người chăn ni Thay đổi quy mơ chăn ni nhỏ lẻ, tự cung tự cấp sang sản xuất theo kiểu trang trại, gia trại chăn ni gà ta, tùy theo điều kiện kinh tế của gia đình mà mỗi hộ nên đầu tư mở rộng quy mơ chăn ni để tận dụng cơ sở vật chất; thay đổi phương thức chăn ni tự nhiên khơng kiểm sốt sang ni tập trung để đạt hiệu quả kinh tế cao hơn. Tận dụng các vật liệu sẵn có để làm chuồng ni gà (gỗ, tre, nứa ). Làm chuồng nơi cáo ráo, đảm bảo mát về mùa hè, ấm về mùa đơng. Thường xun qt dọn sạch sẽ và dùng vơi bột sát trùng khu vực chuồng gà, xung quanh nhà ở. 110 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 Chủ động phòng dịch cho đàn gà theo quy trình kỹ thuật Cần xác định chăn ni gà là một hoạt động sản xuất chính có thể mang lại nguồn thu nhập quan trọng cho gia đình để từ đó có kế hoạch đầu tư thỏa đáng (giống, thức ăn, thú y) và có sổ ghi chép theo dõi các chi phí đầu vào, đầu ra, hạch tốn thu – chi cho mỗi lứa ni để thấy rõ được hiệu quả kinh tế mà chăn ni gà mang lại Thành lập những nhóm sở thích ni gà gồm 20 – 30 hộ để họ có điều kiện trao đổi, học hỏi lẫn nhau về kĩ thuật chăn ni, phòng trừ dịch bệnh cho gà cũng như giúp nhau tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm. b. Các tác nhân trung gian Khuyến khích các tác nhân trung gian tăng cường liên kết với các hộ chăn ni và các tác nhân khác chuỗi giá trị bằng việc ký kết các hợp đồng kinh tế nhằm ổn định thị trường và gắn chặt trách nhiệm của mỗi bên, đặc biệt là vấn đề đảm bảo an tồn chất lượng sản phẩm từ sản xuất đến tiêu thụ, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm Tập huấn về vệ sinh an tồn thực phẩm cho tất cả các tác nhân trong chuỗi. Tuyệt đối khơng vận chuyển và bn bán gà bệnh, gà chết làm ảnh hưởng đến uy tín chất lượng của chuỗi Hỗ trợ vay vốn kinh doanh, nhất là với các hộ cần nhiều vốn như hộ thu gom và hộ bán bn để hộ có điều kiện mở rộng quy mơ kinh doanh. Cung cấp thơng tin thị trường cho các hộ kinh doanh giúp lưu thơng sản phẩm hiệu quả hơn 111 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 PH Ầ N V: K Ế T LU Ậ N VÀ KHUY Ế N NGH Ị 5.1 Kết luận Gà là một loại thực phẩm có ý nghĩa hết sức quan trọng. Ngành chăn ni gia cầm nói chung và chăn ni gà nói riêng đang dần trở thành một ngành quan trọng trong sản xuất nơng nghiệp. Sản xuất gà khơng chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn hướng mạnh ra xuất khẩu. Vì vậy, nghiên cứu chuỗi giá trị gà là rất cần thiết. Huyện Ba Bể với điều kiên tự nhiên đất đai rộng lớn rất thuận lợi cho phát triển chăn ni gà. Những năm gần đây, nhờ có sự quan tâm của Nhà nước cũng như tỉnh Bắc Kạn nên sản xuất, chăn ni gà của huyện tăng dần cả về quy mơ lẫn chất lượng. Kết quả nghiên cứu cho thấy, trên địa bàn huyện Ba Bể hiện nay có 3 hình thức chăn ni gà chính đó là ni thả tự nhiên khơng kiểm sốt, ni nhỏ lẻ có kiểm sốt và ni tập trung với thiết bị thơ sơ. Trong đó, hình thức ni tập trung mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất. Có 5 tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể đó là người chăn ni, người thu gom, người bán bn, người bán lẻ và người tiêu dùng. Theo kết quả điều tra thực tế thì chuỗi giá trị gà ta tại địa bàn có 4 kênh tiêu thụ chính. Trong kênh tiêu thụ 1, người chăn ni đạt lợi nhuận cao nhất với 38,03 nghìn đồng/kg (46,1%), sau đó là người bán lẻ với 20,14 nghìn đồng/kg (24,42%), người bán bn đạt 13,41 nghìn đồng/kg (16,26%) và cuối cùng là người thu gom với 10,91 nghìn đồng/kg (13,23%). Kênh tiêu thụ 2, người chăn ni vẫn đạt lợi nhuận cao nhất với 38,03 nghìn đồng/kg (64,52%), người thu gom mặc dù với chi phí nhiều hơn nhưng lợi nhuận đạt được lại thấp hơn 20,91 nghìn đồng/kg (35,48%). Kênh tiêu thụ 3, người chăn ni đạt lợi nhuận 49,73 nghìn đồng/kg (67,32%), cao hơn người bán lẻ 24,14 nghìn đồng/kg (32,68%). Trong kênh tiêu thụ 4, người chăn ni đạt lợi nhuận 112 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 cao nhất 64,13 nghìn đồng/kg. Như vậy, người chăn ni ln là người chiếm ưu thế trong cả 4 kênh tiêu thụ. Người thu gom đạt lợi nhuận cao nhất trong kênh tiêu thụ 2 (20,91 nghìn đồng/kg), người bán lẻ có lợi nhuận cao nhất ở kênh tiêu thụ 3 (24,14 nghìn đồng/kg). Kênh tiêu thụ thứ 4 chỉ có hai tác nhân tham gia là người chăn ni và người tiêu dùng và người chăn ni đạt giá trị gia tăng cao nhất trong kênh này. Kênh 4 là kênh tiêu thụ chính trong chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể Chuỗi giá trị gà ta ở Ba Bể chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố. Ngồi các yếu tố khách quan như rủi ro về thời tiết, dịch bệnh, giá cả, thị trường tiêu thụ, nhu cầu người tiêu dùng cần được phòng tránh, khắc phục thì các yếu tố thuộc về kĩ thuật như con giống, thức ăn, dịch vụ thú y cũng có vai trò quan trọng, ảnh hưởng lớn đến kết quả sản xuất kinh doanh cần được chú trọng nâng cấp và mở rộng. Như vậy để phát triền và hồn thiện chuỗi giá trị gà ta tại địa bàn cần vạch ra định hướng đúng đắn và thực hiện đồng bộ các giải pháp cho tồn chuỗi cũng các giải pháp cho từng tác nhân tham gia chuỗi. Quy hoạch vùng chăn ni gà tập trung, hướng người dân mở rộng quy mơ chăn ni, nâng cao năng lực cho các tác nhân, ban hành các chính sách hỗ trợ về giống, kỹ thuật, vốn, đặc biệt là thúc đẩy tăng cường liên kết giữa các tác nhân, quản lý dịch bệnh và thị trường, từ đó tăng thu nhập, ổn định đời sống, qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh của chuỗi giá trị gà ta. 5.2 Khuyến nghị 5.2.1 Đối với cấp chính quyền * Đối với chính quyền địa phương + Triển khai thực nghiêm túc Quyết định 3065QĐBNN ngày 7/11/2005 của Bộ Nơng nghiệp và PTNT quy định về điều kiện chăn ni, ấp trứng, vận chuyển, giết mổ, bn bán gia cầm và Quyết định 87/2005/ QĐBNN về quy trình kiểm sốt giết mổ động vật + UBND các xã phối hợp với các thơn, các đồn thể tun truyền cho người dân chuyển dịch phương thức chăn ni gà truyền thống sang ni bán chăn thả và 113 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 ni gà theo mơ hình thả vườn để nâng cao năng suất, sản lượng và hiệu quả chăn ni. + Chỉ đạo cho cán bộ thú ý xã, cán bộ khuyến nơng bám sát cơ sở nắm bắt tình hình dịch bệnh, đặc biệt là vào các thời kỳ hay xảy ra dịch bệnh để phối với với trạm thú y huyện hỗ trợ người dân phòng, trị một cách kịp thời, hiệu quả. Phát động và chỉ đạo cho các thơn/xóm xây dựng bản quy ước về phòng chống lây lan dịch bệnh trong chăn ni và đảm bảo vệ sinh mơi trường. * Đối với trạm thú y huyện + Trạm thú y huyện phối hợp chặt chẽ với UBND các xã trong thời gian cao điểm thường xảy ra dịch bệnh, chuẩn bị đầy đủ nhân lực và nguồn vắc xin để tổ chức người dân phòng dịch cho gia cầm. Thường xun thơng báo diễn biến tình tình hình dịch bệnh xảy ra trên địa bàn và hướng dẫn người chăn ni thực hiện nghiêm túc các biện pháp ngăn chặn lây lan. + Tăng cường nguồn nhân lực cho mạng lưới thú y cơ sở (thơn/xóm), tăng cường cơng tác thý y trên địa bàn, tập huấn cho cán bộ thú y cấp xã, thơn về phương pháp giám sát, quản lý dịch bệnh đàn gia cầm tại các thơn + Tổ chức tun truyền, vận động người chăn ni nâng cao ý thức phòng chống dịch bệnh cho đàn gia cầm, đặc biệt vào thời gian trước và sau Tết ngun đán. + Thực hiện kiểm sốt chặt chẽ việc lưu thơng, vận chuyển gia cầm trong các vùng xảy ra dịch bệnh trên địa bàn huyện. * Đối với phòng nơng nghiệp/trạm khuyến nơng huyện + Tăng cường tổ chức các lợp tập huấn kỹ thuật chăn ni gà cho người dân. + Xây dựng và nhân rộng mơ hình chăn ni gà thả vườn/mơ hình chăn ni gà sinh thái trên địa bàn để người dân học tập. * Tổ chức tín dụng Các tổ chức tín dụng đặc biệt là ngân hàng chính sách và xã hội, Hội cựu chiến binh, hội phụ nữ cần tạo mọi điều kiện hỗ trợ cho các hộ nghèo được tiếp tục 114 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 vay vốn để phát triển chăn ni gà khi có phương án chăn ni và cam kết trả nợ cụ thể. Tăng cường giám sát q trình sử dụng vốn của các hộ và khuyến cáo sử dụng vốn hiệu quả 5.2.2 Đối với các tác nhân tham gia chuỗi giá trị gà ta Hộ chăn ni nên chuyển đổi phương thức chăn ni từ truyền thống sang phương thức sản xuất hàng hóa, phòng dịch hiệu quả, đem lại lợi nhuận cao Các tác nhân cần tăng cường mối liên kết giữa các tác nhân để tạo ra mơ hình liên kết tiêu thụ có hiệu quả Tích cực học hỏi kinh nghiệm, cập nhật các thơng tin. Tn thủ các quy định của nhà nước về vệ sinh phòng dịch, vệ sinh an tồn thực phẩm, khống chế dịch bệnh, nâng cao chất lượng sản phẩm của chuỗi giá trị 115 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Đào Thế Anh, Các ngun lý, cơng cụ phân tích chuỗi giá trị nơng sản và tiếp cận thị trường của nơng dân nhỏ. 2. Đinh Ngọc Loan (2012) Ngiên cứu chuỗi giá trị ngành chăn ni gà nhiều cựa trên địa bàn xã Xn Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ. Khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Nơng lâm Thái Ngun. 3.Giáo trình chuỗi cung ứng, 2008, download tại http://www.ebook.edu.vn 4. GTZ (2007), Cẩm nang Valuelinks – Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị 5. Kaplinsky 1999, trang 121; Kaplinsky và Moris 2001, trang 4 6. MP4 (2008), Để chuỗi giá trị hiệu quả hơn cho người nghèo – Sổ tay thực hành phân tích chuỗi giá trị. 7. Nguyễn Thị Bình (2010) Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng lợn Huyện Chương Mỹ, Thành phố Hà Nội. Khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội 8. Phạm Vân Đình (1999), Phương pháp phân tích ngành hàng nơng nghiệp, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 9. Phạm Xn Hoa (2011) Nghiên cứu chuỗi giá trị rau tại xã Tiền n, huyện Hồi Đức, Thành phố Hà Nội. Khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội 10. Pierre Fabre, người dịch Vũ Đình Tơn, Phương pháp phân tích ngành hàng, Rome 1994 11. Tài liệu phân tích chuỗi giá trị Dự án phát triển kinh doanh với người nghèo Cao Bằng 12. Trương Hương Lan (2012) Nghiên cứu chuỗi giá trị gà thịt trên địa bàn huyện Lạc Sơn, Hòa Bình. Khóa luận tốt nghiệp, trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội 13. Trần Xn Cơng (2006) Phát triển chăn ni gia cầm bền vững trong chiến lược phát triển chăn ni đến năm 2020 116 Khóa luận tốt nghiệp đại học Bùi Thị Huế KTA K54 http://www.hua.edu.vn/khoa/cnts/index.php? option=com_content&task=view&id=976&Itemid=330, ngày truy cập 5/3/2013 14. Viện Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam, bài viết “Tình hình chăn ni thế giới khu vực” truy cập website http://fcri.com.vn/article_d/c153166/tinhhinhchan nuoithegioivakhuvuc, ngày truy cập 5/3/2013 117 ... trị sản phẩm gà ta trên địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn: Chuỗi giá trị là gì? Tại sao phải nghiên cứu chuỗi giá trị? Nghiên cứu chuỗi giá trị gà ta gồm những nội dung gì? Chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể đang hoạt động như thế nào?... ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị gà ta tại địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn Bước đầu đề xuất một số giải pháp nhằm hình thành, hồn thiện, và phát triển chuỗi giá trị gà ta trên địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn trong những... yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị gà ta huyện Ba Bể; iv) Bước đầu đề xuất một số giải pháp nhằm hình thành, hồn thiện và phát triển chuỗi giá trị gà ta trên địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn Đề tài được nghiên cứu tại huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn. Thời gian nghiên