khảo sát nghề nuôi tôm sú quảng canh cải tiến tại xã Hòa Tú, tỉnh Sóc Trăng

khảo sát nghề nuôi tôm sú quảng canh cải tiến tại xã Hòa Tú, tỉnh Sóc Trăng

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT NGHỀ NUÔI TÔM SÚ (PENAEUS MONODON) QUẢNG CANH CẢI TIẾN TẠI XÃ HÒA TÚ I, HUYỆN MỸ XUYÊN, TỈNH SÓC TRĂNG NGÀNH : THỦY SẢN KHÓA : 2001 – 2005 SINH VIÊN THỰC HIỆN : NGUYỄN HOÀNG ANH Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 08/2005 KHẢO SÁT NGHỀ NUÔI TÔM SÚ (P MONODON) QUẢNG CANH CẢI TIẾN TẠI XÃ HÒA TÚ I, HUYỆN MỸ XUYÊN, TỈNH SÓC TRĂNG Thực Nguyễn Hoàng Anh Luận văn đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp Kỹ Sư Thủy Sản Giáo viên hướng dẫn: Trần Trọng Chơn THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH THÁNG 08/2005 i ĐỀ MỤC TRANG TRANG TỰA TÓM TẮT ABSTRACT CẢM TẠ MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU DANH SÁCH CÁC ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ẢNH I 1.1 GIỚI THIỆU Đặt Vấn Đề 1 1.2 Mục tiêu đề tài II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 2.1.1 2.1.2 2.2 2.2.1 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.3.5 2.3.6 2.3.7 2.3.8 Sơ lược tình hình nuôi tôm sú Tình hình nuôi tôm giới Tình hình nuôi tôm Việt Nam Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội huyện Mỹ Xuyên Điều kiện tự nhiên Sơ Lược Về Tôm Sú 10 Phân loại Phân bố Cấu tạo Sinh trưởng Chu kỳ sống tôm sú Tập tính dinh dưỡng Lột xác Điều kiện môi trường sống tôm sú 10 10 11 11 12 12 12 12 III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Thời Gian Và Địa Điểm Thực Hiện Đề Tài 3.2 Phương Pháp Nghiên Cứu Điều Tra Và Thu Thập Số Liệu 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu 3 5 14 14 14 14 ii IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Hiện Trạng Kinh Tế Xã Hội Của Huyện Mỹ Xuyên 4.1.1 Dân số 4.1.2 Diện tích 4.1.3 Hiện trạng sử dụng đất 4.1.4 Tuổi 4.1.5 Trình độ học vấn 4.1.6 Kinh nghiệm nuôi 4.1.7 Lao động nông hộ 4.1.8 Các nguồn học hỏi kinh nghiệm 4.2 Các Đặc Trưng Về Kỹ Thuật Nuôi Tôm Sú QCCT Tại Xã Hoà Tú I, Huyện Mỹ Xuyên 22 4.2.1 Cấu trúc ao nuôi 4.2.2 Diện tích ao nuôi 4.2.3 Diện tích ao lắng 4.2.4 Cải tạo ao 4.2.5 Nguồn nước 4.2.6 Con giống 4.2.7 Số vụ nuôi năm 26 4.2.8 Chăm sóc vàquản lý ao nuôi 4.2.9 Thu hoạch 4.2.10 Tình Hình Dịch Bệnh Tại Xã Hoà Tú I, Huyện Mỹ Xuyên 2004 4.3 Khó khăn trình nuôi tôm 4.4 Hiệu Quả Kinh Tế Của Nghề Nuôi Tôm Sú Tại XãHoà Tú I, Huyện Mỹ Xuyên 4.4.1 Mức đầu tư cho ao nuôi 4.4.2 Khấu hao mức đầu tư 4.4.3 Kết quả- hiệu kinh tế ao nuôi 33 4.4.4 Hiệu kinh tế cho ao nuôi 4.5 Phân Tích Các Yếu Tố Các Yếu Tố nh Hưởng Đến Năng Suất Tôm Nuôi Bằng Phương Trình Hồi Qui Tuyến Tính Đa Tham Số 4.5.1 Xét mối tương quan suất với kinh nghiệm nuôi 4.5.2 Xét mối tương quan suất với lượng thức ăn 4.5.3 Xét mối tương quan suất với kinh nghiệm nuôi thức aên 17 17 17 17 17 17 18 19 20 21 22 23 23 24 25 25 27 29 30 31 31 31 32 34 35 36 36 38 iii 4.6 Những Thuận Lợi Và Khó Khăn Của Xã Hoà Tú I, Huyện Mỹ Xuyên 39 4.6.1 Thuận lợi 39 4.6.2 Khó khăn 39 V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 40 5.1 5.2 Kết Luận Kiến Nghị 40 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 iv DANH SÁCH CÁC BẢNG BIỂU Đề mục Bảng 2.1 : Thống kê diện tích loại đất huyện Mỹ Xuyên- Tỉnh Sóc Trăng Bảng 2.2: Diện tích nuôi tháng đầu năm 2003 (đvt: ha) Bảng 2.3: Diện tích nuôi tôm năm 2003 (đvt: ha) Bảng 2.4: Sản lượng tôm năm 2003 (đvt: tấn) Bảng 4.1: Diện tích nuôi tôm số xã huyện Mỹ Xuyên Bảng 4.2: Sự phân bố tuổi người lao động Bảng 4.3: Trình độ học vấn hộ nuôi tôm Bảng 4.4: Số năm kinh nghiệm nuôi tôm hộ dân Bảng 4.5: Số lao động gia đình Bảng 4.6: Số lao động trực tiếp tham gia nuôi tôm gia đình Bảng 4.7: Hoạt động khuyến ngư cỉa nông hộ Bảng 4.8 : Hình dạng ao nuôi tôm vùng khảo sát Bảng 4.9 Qui mô diện tích nuôi tôm Bảng 4.10 Tình hình sử dụng ao lắng nuôi tôm: Bảng 4.11: Số vụ nuôi tôm năm Bảng 4.12: Các tiêu chất lượng nước ao nuôi Bảng 4.13: Các loại thức ăn sử dụng nuôi tôm Bảng 4.14: Tình hình thiệt hại số xã huyện Mỹ Xuyên Bảng 4.15: Tình hình dịch bệnh vùng điều tra Bảng 4.16: Ý kiến chủ hộ nuôi tôm vềcác trở ngại nghề nuôi 31 Bảng 4.17: Chi phí đầu tư cho Bảng 4.18: Khấu hao cho ao nuôi Bảng 4.19: Các chí phí đầu tư sản xuất cho nuôi tôm Bảng 4.20: Hiệu kinh tế ao nuôi tôm quảng canh cải tiến (QCCT ) 34 Bảng 4.21: Kết ước lượng mối tương quan suất với kinh nghiệm nuôi Bảng 4.22 Kết ước lượng mối tương quan suất với lượng thức ăn Bảng 4.23 Kết quảước mối tương quan suất với lượng thức ăn vàkinh nghiệm nuôi Trang 10 17 18 18 19 20 21 21 22 23 24 26 27 28 30 30 31 32 33 36 36 39 v DANH SÁCH ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ẢNH DANH SÁCH BẢN ĐỒ Bản đồ ranh giới hành chánh tỉnh Sóc Trăng Bản đồ ranh giới hành huyện Mỹ Xuyên TRANG 15 16 DANH SÁCH ĐỒ THỊ TRANG Đồ thị 4.1 Đồ thị 4.2 19 29 Trình độ văn hoá có ảnh hưởng đến suất Các loại thức ăn tương quan đến suất DANH SÁCH HÌNH ẢNH TRANG Hình 1: Tôm Sú Hình 2: Toàn cảnh ao nuôi Hình 3: Phơi ao Hình 4: Cho tôm ăn 13 22 25 29 vi TÓM TẮT Để khảo sát trạng nuôi tôm quảng canh cải tiến xã Hoà Tú I, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng, tiến hành điều tra cách vấn trực tiếp 70 hộ có nuôi tôm xã thu kết quả: Về kỹ thuật nuôi, đa số người dân hạn chế khâu quản lý ý thức cộng đồng bảo vệ môi trường, có dịch bệnh xảy dễ dàng lây lan diện rộng, gây thiệt hại lớn cho người dân Trang thiết bị đầu tư thấp, giống chất lượng, thời tiết không ổn định nguyên nhân dẫn đến dịch bệnh Mức chi phí đầu tư cho nuôi tôm 29.716.000 đồng, suất bình quân 316 kg/ha, lợi nhuận bình quân thu 9.629.000 đồng thu nhập bình quân 15.794.000 đồng Qua đưa số đề xuất để góp phần giải khó khăn nghề nuôi tôm phát triển tốt vii CẢM TẠ Chúng chân thành cảm ơn: Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Ban Chủ nhiệm toàn thể Quý thầy cô Khoa Thuỷ Sản tận tâm truyền đạt kiến thức năm qua Xin bày tỏ lòng biết ơn Cô Trần Trọng Chơn tận tình hướng dẫn trình thực luận văn tốt nghiệp Cảm ơn anh chị Cán phòng Thống kê huyện Mỹ Xuyên Rất biết ơn gia đình Ông Âu Hồng Thơi tạo điều kiện thuận lợi cho trình điều tra Xin cảm ơn tất hộ dân nuôi tôm xã Hoà Tú I nhiệt tình cung cấp thông tin quý báo thời gian điều tra Các bạn bè lớp giúp đở trình hoàn thành luận văn Do hạn chế thời gian, kiến thức lực nhiều yếu nên luận văn nhiều sai sót, mong nhận đước ý kiến đóng góp Quý thầy cô bạn viii PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu điều tra nghề nuôi tôm sú quảng canh cải tiến (QCCT) xã Hoà Tú I, huyện Mỹ Xuyên Phụ lục 2: Những thông tin việc khảo sát nghề nuôi tôm sú QCCT xã Hoà Tú Phụ lục 3: Một số yếu tố tương quan đến suất tôm nuôi Phụ lục 4: Kết ước lượng số yếu tố tương quan đến suất tôm nuoâi ... thực đề tài:” Khảo sát nghề nuôi tôm sú quảng canh cải tiến xã Hoà Tú I huyện Mỹ Xuyên tỉnh Sóc Trăng? ?? 1.2 Mục tiêu đề tài Thông qua việc khảo sát nghề nuôi tôm sú quảng canh cải tiến xã Hoà Tú I... Hoà Tú I huyện Mỹ Xuyên tỉnh Sóc Trăng nhằm: - Khảo sát số yếu tố kỹ thuật nghề nuôi tôm quảng canh cải tiến - Xác định hiệu kinh tế mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến - Tìm hiểu nhữnh thuận... Hình 1: Tôm Sú Hình 2: Toàn cảnh ao nuôi Hình 3: Phơi ao Hình 4: Cho tôm ăn 13 22 25 29 vi TÓM TẮT Để khảo sát trạng nuôi tôm quảng canh cải tiến xã Hoà Tú I, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng, tiến