Xây dựng hệ thống câu hỏi trấc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn - Phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và Polime ban cơ bản ở trường Trung học phổ thông (THPT)

Xây dựng hệ thống câu hỏi trấc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn - Phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và Polime ban cơ bản ở trường Trung học phổ thông (THPT)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Đặng Ngọc Trầm

XÂY DỰNG HỆ THỐNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN NHIỀU LỰA CHỌN

PHẦN HỢP CHẤT HỮU CƠ ĐA CHỨC, TẠP CHỨC VÀ POLIME

BAN CƠ BẢN Ở TRƯỜNG THPT

Chuyên ngành : Lí luận và phương pháp dạy học hóa học

Mã số : 60 14 10

LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS TS TRẦN THỊ TỬU

Thành phố Hồ Chí Minh - 2008

những bước đi đầu tiên trong lĩnh vực Lý luận dạy học và đến với con đường Khoa học Giáo dục

tận tình và hết sức vất vả vì chúng tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu Chúng tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và tình thân ái đến những người thân trong gia đình, cùng những bạn bè đồng nghiệp, là những người đã cùng chúng tôi trao đổi và chia sẻ những khó khăn, kinh nghiệm trong suốt quá trình học tập cũng như trong thời gian thực hiện luận văn này

DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Đất nước ta đang bước vào giai đoạn toàn cầu hoá kinh tế, giai đoạn mà tri thức và kỹ năng của con người được xem là yếu tố quyết định đến sự phát triển của xã hội Trong sự nghiệp đổi mới đất nước hiện nay, đổi mới nền giáo dục là một trong những nhiệm vụ trọng tâm Chiến lược phát triển giáo dục và đào tạo trong báo cáo chính trị của Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ IX đã xác định:

“Đổi mới toàn diện giáo dục và đào tạo, phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao thực sự là quốc sách hàng đầu Biện pháp cụ thể là đổi mới tư duy giáo dục một cách nhất quán, từ mục tiêu, chương trình, nội dung, phương pháp đến cơ cấu và hệ thống tổ chức…” [10]

Muốn nâng cao chất lượng giáo dục chúng ta phải đổi mới nội dung và phương pháp dạy học ở các cấp học, các môn học Trong đó việc đổi mới phương pháp kiểm tra, đánh giá kiến thức kỹ năng của học sinh là một khâu quan trọng Để thực hiện nghiêm túc chế độ thi cử, tránh lối học nhồi nhét, học vẹt học chay xu hướng hiện nay là thay trắc nghiệm tự luận bằng trắc nghiệm khách quan trong kiểm tra đánh giá ở một số môn học trong đó có môn hoá học Tuy nhiên, hệ thống ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm khách quan môn hoá học hiện nay còn hạn chế về số lượng và chất lượng, nhiều câu hỏi chưa được kiểm định nên có độ tin cậy chưa cao

Để đáp ứng nhu cầu thực tiễn, việc nghiên cứu xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan hoá học có độ tin cậy cao trong kiểm tra đánh giá là một vấn đề cần thiết và phù hợp với định hướng đổi mới nội dung, phương pháp mà Bộ Giáo dục và Đào tạo đã nêu ra

Xuất phát từ những lí do trên chúng tôi mạnh dạn nghiên cứu đề tài: “Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime, ban cơ bản ở trường THPT”

2 Khách thể và đối tượng nghiên cứu

2.1 Khách thể nghiên cứu

Quá trình kiểm tra đánh giá kết quả học tập của học sinh trong giảng dạy môn hoá học, phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime

2.2 Đối tượng nghiên cứu

Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức

và polime, sử dụng để kiểm tra, đánh giá kết quả học tập của học sinh ở trường THPT Tam Phước và trường THPT Ngô Quyền Tỉnh Đồng Nai

3 Phạm vi nghiên cứu

chức, tạp chức, polime và thực nghiệm ở trường THPT Tam Phước, THPT Ngô Quyền Tỉnh Đồng Nai

4 Mục đích của đề tài

Xây dựng và kiểm tra độ tin cậy của hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime nhằm góp phần đổi mới phương pháp kiểm tra, đánh giá kết quả học tập của học sinh ở trường THPT

5 Nhiệm vụ của đề tài

- Nghiên cứu các tài liệu có liên quan đến đề tài

- Nghiên cứu lí luận về kiểm tra đánh giá trong dạy học

+ Nghiên cứu lí luận về câu hỏi, bài tập trắc nghiệm khách quan

+ Nghiên cứu lí luận về đánh giá câu trắc nghiệm: thống kê căn bản, độ tin cậy của câu trắc nghiệm, phân tích câu trắc nghiệm…

- Nghiên cứu nội dung, cấu trúc chương trình hoá học hữu cơ phần hợp chất đa chức, tạp chức và polime

- Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn chương trình hoá học hữu cơ phần hợp chất đa chức, tạp chức và polime

- Tiến hành thực nghiệm sư phạm Xử lí kết quả thực nghiệm để xác định độ tin cậy của câu trắc nghiệm, loại bỏ, chỉnh sửa những câu trắc nghiệm chưa đạt yêu cầu

- Đề xuất hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan có độ tin cậy cao phần hợp chất đa chức, tạp chức và polime chương trình hoá học hữu cơ

6 Giả thuyết khoa học

Nếu xây dựng và kiểm tra được độ tin cậy của hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime thì sẽ góp phần nâng cao hiệu quả phương pháp kiểm tra, đánh giá kết quả học tập và chất lượng giảng dạy ở trường THPT, đồng thời góp phần xây dựng ngân hàng câu hỏi có độ tin cậy cao ở chương trình hoá học hữu cơ

7 Phương pháp nghiên cứu

Thực hiện các nhóm phương pháp sau:

7.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết

- Nghiên cứu các vấn đề lí luận có liên quan đến đề tài

- Nghiên cứu tài liệu lí luận dạy học có liên quan đến phương pháp kiểm tra, đánh giá

- Nghiên cứu lí luận về câu hỏi trắc nghiệm khách quan

- Nghiên cứu lí luận về đánh giá câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn

- Nghiên cứu nội dung cấu trúc chương trình hoá học hữu cơ phần hợp chất đa chức, hợp chất tạp chức và polime

7.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn

- Xây dựng nội dung, kiến thức, kỹ năng cần kiểm tra đánh giá, xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime

- Thực nghiệm sư phạm: kiểm tra, đánh giá độ tin cậy của hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime

7.3 Phương pháp toán học

- Sử dụng phương pháp thống kê toán học để xử lý kết quả thực nghiệm

- Sử dụng một số phần mềm để lưu trữ, phân tích, xử lý câu, bài trắc nghiệm

8 Điểm mới của luận văn

- Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn phần hợp chất hữu cơ đa

chức, tạp chức và polime, trong đó có một số câu hỏi có phương pháp giải nhanh

- Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm khách quan đưa vào luận văn được thực nghiệm phân tích xử lý

nên có độ tin cậy cao

Chương 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI

1.1 Kiểm tra, đánh giá trong dạy học

1.1.1 Khái niệm kiểm tra, đánh giá

1.1.1.1 Khái niệm kiểm tra

Theo Từ điển Giáo dục học, “kiểm tra là một bộ phận của quá trình hoạt động dạy- học, nhằm nắm được thông tin về trạng thái và kết quả học tập của học sinh về những nguyên nhân cơ bản của thực trạng đó để tìm ra những biện pháp khắc phục những lỗ hỏng, đồng thời củng cố và tiếp tục nâng cao hiệu quả của hoạt động dạy- học” [19]

Trong lí luận dạy học, kiểm tra là giai đoạn kết thúc một quá trình dạy học, đảm nhận một chức năng lí luận dạy học cơ bản, chủ yếu không thể thiếu được của quá trình này [25]

1.1.1.2 Khái niệm đánh giá

Đánh giá là quá trình hình thành những nhận định, phán đoán về kết quả của công việc trên cơ

sở các thông tin thu được và so sánh đối chiếu với các mục tiêu đề ra trước Từ đó đề xuất những quyết định thích hợp để cải thiện thực trạng, điều chỉnh nâng cao chất lượng và hiệu quả công việc [18] Theo Từ điển Giáo dục học, đánh giá kết quả học tập là “xác định mức độ nắm được kiến thức,

kĩ năng, kĩ xảo của học sinh so với yêu cầu của chương trình đề ra” [19]

Đánh giá kết quả học tập là một quá trình đo lường mức độ đạt được của học sinh về các mục tiêu và nhiệm vụ của quá trình dạy học Mô tả một cách định tính và định lượng: tính đầy đủ, tính đúng đắn, tính chính xác, tính vững chắc của kiến thức, mối liên hệ của kiến thức với đời sống, các khả năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn, mức độ thông hiểu, khả năng diễn đạt bằng lời nói, bằng văn viết, bằng chính ngôn ngữ chuyên môn của học sinh…và cả thái độ của học sinh trên cơ sở phân tích các thông tin phản hồi từ việc quan sát, kiểm tra, đánh giá mức độ hoàn thành nhiệm vụ được giao, đối chiếu với những chỉ tiêu, yêu cầu dự kiến, mong muốn đạt được của môn học Đề xuất hướng cải thiện thực trạng, điều chỉnh nâng cao chất lượng và hiệu quả công việc

1.1.2 Chức năng của kiểm tra, đánh giá

Kiểm tra, đánh giá gồm nhiều chức năng bộ phận liên kết thống nhất với nhau và bổ sung cho nhau Chúng tôi đã tham khảo một số tài liệu [18], [20], [41] và đã tổng hợp những chức năng của kiểm tra, đánh giá như sau:

1.1.2.1 Chức năng phát hiện, điều chỉnh

Thông qua việc tiến hành các hình thức và phương pháp kiểm tra và đánh giá kết quả học của học sinh, giáo viên phát hiện được thực trạng học tập của học sinh cũng như những nguyên nhân cơ bản dẫn tới thực trạng kết quả này

1.1.2.2 Cung cấp thông tin phản hồi cho người học

Kết quả kiểm tra, đánh giá giúp người học thấy được năng lực của bản thân trong quá trình học tập từ đó có những điều chỉnh để nâng cao hiệu quả học tập

1.1.2.3 Chức năng củng cố phát triển trí tuệ của học sinh

Thông qua kiểm tra học sinh có điều kiện phát huy cao độ năng lực tư duy độc lập, sáng tạo của bản thân nhằm ghi nhớ, tái hiện, khái quát hoá, hệ thống hoá những tri thức thu lượm được Trên cơ sở

đó củng cố, rèn luyện, hoàn thiện những kĩ năng, kĩ xảo và phát triển năng lực chú ý, khả năng ghi nhớ, vận dụng, phân tích, tổng hợp…

1.1.2.4 Chức năng giáo dục

Là chức năng quan trọng của kiểm tra, đánh giá Kiểm tra, đánh giá không chỉ với mục đích thu được các điểm số mà còn có tác dụng giáo dục học sinh: thái độ học tập, khuyến khích học sinh học tập chăm chỉ, tính cẩn thận, tinh thần trách nhiệm…; giúp học sinh hiểu biết năng lực của mình rõ hơn, tránh thái độ lạc quan, tự tin quá đáng; giúp học sinh năng lực tự kiểm tra, tự đánh giá và tự hoàn thiện kiến thức của mình

1.1.2.5 Phân loại hoặc tuyển chọn người học

Đây là chức năng phổ biến của hoạt động kiểm tra, đánh giá Thông qua kiểm tra, đánh giá, người học được phân loại về trình độ nhận thức, năng lực tư duy hoặc kĩ năng, kĩ xảo…

1.1.2.6 Duy trì và nâng cao chất lượng của cơ sở đào tạo

Kiểm tra, đánh giá còn giúp xem xét một cơ sở đào tạo có đạt được các yêu cầu tối thiểu đã được xác định hay không Việc kiểm tra đánh giá này thường được tiến hành bởi các nhà quản lí giáo dục

1.1.3 Các yêu cầu cơ bản của việc kiểm tra, đánh giá

Chúng tôi đã tham khảo một số tài liệu [18], [20], [25] và tổng kết một số yêu cầu cơ bản đối với việc kiểm tra, đánh giá như sau:

1.1.3.1 Đảm bảo sự thống nhất giữa mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức kiểm tra

Giữa mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức kiểm tra phải có sự thống nhất Không thể với mục tiêu là kiểm tra toàn diện mà đề chỉ nhằm vào một phần của nội dung chương trình, không thể với mục tiêu là kiểm tra toàn diện mà đề lại quá dễ…

1.1.3.2 Đảm bảo độ tin cậy

Một đề kiểm tra được coi là có độ tin cậy cao nếu:

- Dùng cho các đối tượng khác nhau mà vẫn có kết quả ổn định

- Nếu tiến hành kiểm tra một tập thể vào hai thời điểm khác nhau, mà điểm thi và thứ bậc của học sinh là tương đương nhau

- Điểm bài thi không phụ thuộc vào người chấm

- Kết quả phản ánh đúng trình độ người làm bài

1.1.3.3 Đảm bảo tính khách quan, chính xác

Kiểm tra, đánh giá phải phản ánh đúng kết quả học tập so với yêu cầu do chương trình quy định, phản ánh đúng đắn những tiến bộ, những thiếu sót của học sinh Kiểm tra đánh giá một cách khách quan, chính xác sẽ làm cho học sinh thỏa mãn về mặt tinh thần, kích thích tính tích cực học tập, củng

cố uy tín, lòng tin yêu của học sinh đối với giáo viên

Để đảm bảo tính khách quan, chính xác cần chú ý những điểm sau:

- Có biện pháp thích hợp về cả hai mặt: hoàn thiện quy chế, quy trình đánh giá đồng thời khơi dậy

ý thức trách nhiệm cao của người đánh giá nhằm hạn chế tác động chủ quan của thầy khi ra đề, chấm bài

- Nội dung kiểm tra cần sát với yêu cầu, mức độ quy định của chương trình, từng chương, bài, từng lớp và từng đối tượng học sinh

- Đề thi phải được soạn cẩn thận: các mục tiêu đánh giá về kiến thức và kĩ năng phải được xác định trước

- Tổ chức kiểm tra nghiêm túc theo đúng quy định chung

- Người học phải tích cực bộc lộ khả năng của mình trong giờ học trên lớp cũng như hoàn thành các nhiệm vụ học tập

- Tổ chức chấm bài theo chuẩn đánh giá đúng đắn, rõ ràng, toàn diện, không thiên vị hay thành kiến cá nhân

- Tránh tiến hành việc kiểm tra, đánh giá chung chung về sự tiến bộ của toàn lớp hay nhóm học tập

- Nên thể hiện sự khác biệt trọng số giữa các mục tiêu, các nội dung kiểm tra

- Nên sử dụng đa dạng các hình thức đánh giá

1.1.3.4 Đảm bảo tính toàn diện, liên tục, hệ thống

- Tính toàn diện trong kiểm tra, đánh giá đòi hỏi kiểm tra đánh giá cả về mặt số lượng lẫn chất lượng, cả về kết quả nắm tri thức và kết quả nắm kĩ năng, kĩ xảo, cả về thái độ, phương pháp học tập

và hành vi đạo đức học tập

- Tính liên tục trong kiểm tra, đánh giá đòi hỏi việc kiểm tra, đánh giá phải tiến hành đều đặn, thường xuyên, có kế hoạch trong suốt quá trình dạy học Phải kiểm tra, đánh giá từng giai đoạn, từng khâu và cả quá trình hoạt động học tập của học sinh

- Tính hệ thống trong kiểm tra, đánh giá đòi hỏi phải kết hợp theo dõi thường xuyên với kiểm tra và đánh giá tổng kết cuối học kì hoặc cuối năm, cuối khoá học

Đánh giá học tập không chỉ là một bộ phận hợp thành cùa quá trình dạy học mà còn là quá trình liên tục không ngừng Qua đó cung cấp định kì các thông tin phản hồi cho người học, giúp các em biết

có sự tiến bộ hay thụt lùi, từ đó duy trì được động cơ, cố gắng vươn lên trong học tập

1.1.3.5 Đảm bảo tính phát triển

Quá trình dạy học luôn vận động và phát triển Kiểm tra, đánh giá kiến thức của học sinh là một khâu của quá trình dạy học, cho nên khi tiến hành quy trình kiểm tra, đánh giá cần xem xét cả quá trình

và hướng phát triển trong tương lai của học sinh Trong quá trình dạy học, giáo viên luôn phải xem xét, kịp thời phát hiện các động lực phát triển và đánh giá được sự tiến bộ của học sinh, tạo điều kiện cho học sinh phát triển

1.1.3.6 Đảm bảo tính công khai dân chủ

Việc kiểm tra, đánh giá phải được tiến hành công khai, theo một kế hoạch đã định sẵn từ đầu năm học Kết quả đánh giá phải được công bố kịp thời

Ngày nay trong xu thế dạy học mới, học sinh đóng vai trò chủ thể tích cực, giáo viên phải tạo điều kiện cho học sinh được góp ý, tham gia vào quá trình đánh giá và tự đánh giá

1.1.3.7 Đảm bảo tính hiệu quả

Để đảm bảo tính hiệu quả thì phương pháp, hình thức kiểm tra phải sát với điều kiện thực tế Mặt khác, nội dung kiểm tra cũng cần phải phù hợp với mục tiêu đã định Cần phải tính toán với cùng thời gian, công sức, chi phí bỏ ra, kiểm tra, đánh giá như thế nào để được kết quả cao nhất

1.1.4 Các hình thức kiểm tra, đánh giá

Có nhiều cách phân loại hình thức kiểm tra, đánh giá, chúng tôi đã tham khảo các tài liệu [18], [20], [25], [32], [34] và tóm tắt các hình thức kiểm tra, đánh giá theo bảng sau:

Bảng 1.1: Các hình thức kiểm tra, đánh giá

Trong các loại hình thức kiểm tra, đánh giá trên, cách phân loại hình thức kiểm tra, đánh giá theo cách thức kiểm tra là tổng quát và phổ biến nhất Theo cách phân loại này gồm có các hình thức kiểm tra: kiểm tra nói, kiểm tra viết và kiểm tra thực hành Trong hình thức kiểm tra viết được phân thành kiểm tra trắc nghiệm tự luận (TNTL) và kiểm tra trắc nghiệm khách quan (TNKQ), nhưng cũng

có thể tách kiểm tra TNKQ thành một hình thức kiểm tra riêng

1.1.4.1 Kiểm tra nói

a Khái niệm

Kiểm tra nói là cách thức giáo viên đưa ra cho học sinh một số câu hỏi và học sinh trả lời trực tiếp với giáo viên, qua câu trả lời đó cho phép giáo viên nắm được mức độ lĩnh hội tài liệu học tập của học sinh Kiểm tra nói có thể tiến hành cho từng cá nhân hay đồng loạt một số học sinh Phương pháp kiểm tra này được sử dụng phổ biến và rộng rãi trong các hình thức kiểm tra và tất cả các khâu của quá trình dạy học như: kiểm tra bài cũ, giảng bài mới hay củng cố bài học…

b Ưu, nhược điểm

Kiểm tra toàn lớp

Kiểm tra nhóm

Kiểm tra

cá nhân

Kiểm tra phức hợp

Kiểm tra nói

Kiểm tra viết

Kiểm tra thực hành

GV kiểm tra

HS

HS kiểm tra lẫn nhau

HS tự đánh giá

CÁC HÌNH THỨC KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ

Theo thời điểm

kiểm tra Theo đối tượng kiểm tra Theo cách thức kiểm tra Theo chủ thể kiểm tra

Kiểm tra TNKQ

Kiểm tra TNTL

Ưu điểm: giúp cho giáo viên thu được tín hiệu ngược một cách nhanh chóng và kịp thời ở nhiều loại học sinh khác nhau để điều chỉnh việc giảng dạy tiếp theo Từ đó thúc đẩy học sinh học tập thường xuyên, có hệ thống và phát triển kĩ năng diễn đạt bằng ngôn ngữ nói

Hạn chế: chỉ kiểm tra được một số ít học sinh, hơn nữa hiệu quả của phương pháp kiểm tra nói phụ thuộc nhiều vào yếu tố như: câu hỏi kiểm tra như thế nào? sự chuẩn bị của học sinh ra sao? thái độ của giáo viên như thế nào? Do vậy, người giáo viên cần biết cách sử dụng mới đạt hiệu quả mong muốn

1.1.4.2 Phương pháp kiểm tra viết

a Khái niệm

Kiểm tra viết là cách thức học sinh làm bài kiểm tra viết trong các khoảng thời gian khác nhau tuỳ theo yêu cầu của người ra đề đối với các môn học (15- 20 phút hay cả giờ học) Kiểm tra viết được

sử dụng sau khi học một bài, phần, chương hay nhiều chương, hoặc toàn bộ giáo trình

b Ưu, nhược điểm

Ưu điểm: trong cùng một thời gian nhất dịnh kiểm tra được toàn lớp, do đó dễ dàng thống nhất yêu cầu kiểm tra đồng thời có thể đánh giá, đối chiếu, so sánh được trình độ học sinh trong lớp với nhau Phương pháp kiểm tra này có khả năng kiểm tra từ một vấn đề nhỏ đến một vấn đề lớn có tính chất tổng hợp Kết quả bài làm của học sinh giúp giáo viên đánh giá tương đối khách quan không chỉ mức độ nắm kiến thức mà còn cả kĩ năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn Mặt khác, kiểm tra viết giúp học sinh rèn luyện năng lực hệ thống hoá, khái quát hoá, tổng hợp hoá nội dung học và trình bày, biểu đạt bằng ngôn ngữ viết của chính mình

Hạn chế: nội dung kiểm tra không bao hàm được nhiều vấn đề, không phủ kín toàn bộ nội dung môn học, dễ gây thói quen học tủ, học lệch…Với kiểm tra viết, thiếu mất sự sinh động giữa giáo viên

và học sinh nên khó nắm bắt thông tin ngược một cách kịp thời Phương pháp kiểm tra này khó đảm bảo tính chính xác nếu không được tổ chức một cách nghiêm túc và khó có điều kiện để đánh giá kĩ năng thực hành, thí nghiệm, sử dụng phương tiện kĩ thuật… của học sinh

1.1.4.3 Phương pháp kiểm tra thực hành

a Khái niệm

Kiểm tra thực hành là cách thức gọi học sinh làm bài kiểm tra có tính chất thực hành như: đo đạc, làm thí nghiệm, vẽ hình, thực hiện các thao tác tiến hành thí nghiệm…ở trên lớp học, trong phòng thí nghiệm…Phương pháp kiểm tra này nhằm kiểm tra kĩ năng, kĩ xảo thực hành, không chỉ đơn thuần kiểm tra kĩ năng biết làm một cái gì đó mà là kĩ năng vận dụng lí thuyết vào các tình huống khác nhau trong thực tiễn

b Ưu, nhược điểm

* Ưu điểm

- Giúp học sinh nắm vững kiến thức

- Kích thích tính sáng tạo khả năng tư duy

- Hình thành kĩ năng thực hành

* Nhược điểm

- Không kiểm tra được nhiều học sinh

- Tốn thời gian, đòi hỏi cao về cơ sở vật chất

- Có thể đo lường một cách đa dạng và khách quan với nhiều mức độ nhận thức

- Trong thời gian tương đối ngắn có thể kiểm tra được một lượng đáng kể các kiến thức cần thiết

- Chấm điểm được thực hiện khách quan vì không cần diễn dịch ý tưởng của học sinh như trong bài viết

- Lượng thông tin phản hồi rất lớn, nếu biết xử lí sẽ giúp điều chỉnh và cải thiện tình hình chất lượng giáo dục

* Nhược điểm

- Soạn đề thi tốn kém, khó khăn, lâu

- Không rèn luyện được khả năng nói, viết

- Không kiểm tra được kĩ năng thực hành, thí nghiệm

- Học sinh có thể chọn đúng ngẫu nhiên

1.1.5 Định hướng đổi mới phương pháp kiểm tra, đánh giá

Qua việc tìm hiểu thực trạng kiểm tra, đánh giá ở một số trường THPT và qua tham khảo một số

tài liệu [40], [44], chúng tôi đã tổng những ưu điểm, tồn tại và định hướng đổi mới như sau

1.1.5.1 Thực trạng kiểm tra, đánh giá môn hoá học trong trường THPT hiện nay

a Ưu điểm

- Dần dần đưa trắc nghiệm khách quan vào kiểm tra, đánh giá

- Đã đánh giá một số kĩ năng của học sinh như: viết phương trình hoá học, giải bài tập lý thuyết định tính, bài tập định lượng … Thông qua hệ thống câu hỏi và bài tập tính toán , giải một số dạng bài tập hoá học

- Bộ công cụ đánh giá dần dần đưa trắc nghiệm khách quan vào kiểm tra, đánh giá, tuy nhiên hệ thống câu hỏi chưa được dự trữ, xử lí tốt Chưa sử dụng các phương tiện hiện đại trong việc chấm bài

và phân tích kết quả kiểm tra để rút ra kết luận đúng

- Thiếu tính khách quan: phần lớn dựa vào các đề thi có sẵn và ép kiến thức của học sinh theo các dạng câu hỏi được ấn định trước trong các đề thi có sẵn Chưa đạt được sự thăng bằng : giáo viên dạy khác nhau nên kiểm tra đánh giá khác nhau

- Thiếu tính năng động: do chưa có ngân hàng đề thi nên số lượng câu hỏi kiểm tra rất hạn chế

và chủ yếu dựa vào nội dung của các đề thi vào cấp THPT hay các đề thi vào các trường đại học của các năm trước Việc cho điểm thường có độ tin cậy thấp vì thiếu tiêu chí đánh giá và phụ thuộc một phần vào tâm trạng, kiểu trình bày của người chấm Nhiều câu hỏi chưa được xử lí nên có độ tin cậy không cao

1.1.5.2 Định hướng đổi mới phương pháp kiểm tra, đánh giá

a Về nội dung

- Kiểm tra các khái niệm cơ bản, các định luật hoá học cơ bản Kiểm tra các kiến thức trọng tâm Chú ý kiểm tra các nội dung thực hành, chú ý kiến thức gắn liền với thực tế cuộc sống, kĩ năng vận dụng kiến thức vào đời sống sản xuất

- Kiểm tra kĩ năng : viết công thức và phương trình hoá học phải giải bài toán hoá học, thực hành, vận dụng các kiến thức cơ bản…

b Về mức độ

Bài kiểm tra, đánh giá phải thoả các tiêu chuẩn về quá trình nhận thức với các mức độ đi từ thấp đến cao của hoạt động tư duy Ở trường THPT cần đạt được các mức độ: biết; hiểu; vận dụng; và tư duy suy luận có mức độ

- Biết (hay còn gọi là nhớ lại): đây là khả năng thấp nhất trong hoạt động tư duy

- Hiểu: là kĩ năng học sinh hiểu được vấn đề họ biết, có khả năng áp dụng những kiến thức đã biết vào việc giải quyết những vấn đề mới

- Vận dụng: là khả năng vận dụng các kiến thức quy luật, khái niệm, định luật… nhằm giải quyết những vấn đề cụ thể Học sinh có khả năng tư duy tốt sẽ vận dụng kiến thức tốt

- Mức độ tư duy suy luận gồm các kĩ năng: phân tích, tổng hợp, đánh giá Tuỳ theo đối tượng và trình độ học sinh mà có các yêu cầu với mức độ phù hợp

+ Phân tích: là khả năng tách ra từng vấn đề để nghiên cứu, để tìm hiểu rõ đối tượng hay hiện tượng Phân tích còn là sự phân biệt các dấu hiệu, các đặc tính riêng biệt của đối tượng hay hiện tượng

- Ngoài ra, để thuận tiện cho việc lưu trữ, xử lí, gia tăng tính tin cậy cho câu hỏi, ta nên sử dụng hình thức trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn

1.2 Trắc nghiệm và trắc nghiệm khách quan

1.2.1 Trắc nghiệm

1.2.1.1 Khái niệm

Trắc nghiệm (test) là hình thức đo đạc được tiêu chuẩn hoá cho mỗi cá nhân học sinh bằng điểm Mục tiêu của trắc nghiệm là đánh giá kiến thức và kĩ năng của học sinh Các câu hỏi trắc nghiệm

có thể chia thành hai loại là trắc nghiệm tự luận và trắc nghiệm khách quan [41]

Trắc nghiệm tự luận (TNTL) là phương pháp đánh giá kết quả học tập bằng việc sử dụng công

cụ đo lường là các câu hỏi, học sinh trả lời dưới dạng bài viết trong một khoảng thời gian đã định trước Bài TNTL trong chừng mực nào đó được chấm điểm một cách chủ quan, điểm của những người chấm khác nhau có thể không thống nhất [41]

Trắc nghiệm khách quan (TNKQ) là phương pháp kiểm tra, đánh giá kết quả học tập của học sinh bằng hệ thống câu hỏi TNKQ Gọi là “khách quan” vì cách cho điểm hoàn toàn khách quan không phụ thuộc vào người chấm [34]

1.2.1.2 So sánh trắc nghiệm tự luận và trắc nghiệm khách quan

Trắc nghiệm tự luận và trắc nghiệm khách quan: đều là phương pháp kiểm tra đánh giá

Theo ý kiến của các chuyên gia [32], [34], [41] TNTL và TNKQ đều có ưu và nhược điểm nhất định, chúng tôi đã thể hiện qua bảng sau:

Bảng 1.2: So sánh trắc nghiệm tự luận và trắc nghiệm khách quan

Đặc điểm Trắc nghiệm tự luận Trắc nghiệm khách quan

nhiều thời gian chấm bài

- Đề thi chỉ dùng được một lần

- Tốn nhiều thời gian để có một ngân hàng nhiều câu hỏi trắc nghiệm tốt Nhưng việc chấm bài lại khá nhanh chóng

Kỹ năng, hiệu quả

đối với việc học tập

- Ghi nhớ, hiểu, vận dụng, phân tích, tổng hợp, suy luận, phê phán, đánh giá được khả năng diễn đạt

- Học sinh dễ học tủ, học lệch

- Ghi nhớ, hiểu, vận dụng, phân tích, tổng hợp, suy luận, khả năng phân tích, lựa chọn, khả năng giải nhanh

- Ít rủi ro trúng tủ, lệch tủ

điểm, độ tin cậy không cao

- Học sinh tự chủ khi trả lời

- Khách quan, đơn giản và ổn định, độ tin cậy cao

- Học sinh chỉ được lựa chọn câu trả lời đúng trong số đã được nêu

- Áp dụng được công nghệ mới trong chấm thi

Qua bảng so sánh trên ta thấy sự khác nhau rõ rệt giữa hai phương pháp là tính khách quan, công bằng, chính xác

Với TNTL kết quả chấm bài phụ thuộc nhiều vào chủ quan của người chấm, nên khó đạt tới sự công bằng, chính xác Để khắc phục nhược điểm này thì đáp án và thang điểm phải rất chi tiết, tuy nhiên sự thiên lệch vẫn khó tránh

Với TNKQ kết quả chấm bài khách quan chính xác hơn nhiều, đây là ưu điểm lớn của TNKQ Tuy nhiên không thể nói TNKQ là tuyệt đối khách quan, việc soạn thảo câu hỏi và thang điểm của các câu hỏi có phần phụ thuộc vào người soạn

có nhiều ưu điểm, đặc biệt là tính khách quan Vì vậy cần thiết phải sử dụng TNKQ trong quá trình kiểm tra, đánh giá kết quả học tập môn hoá học nhằm nâng cao chất lượng dạy học

1.2.1.3 Các hình thức câu hỏi trắc nghiệm khách quan

Theo tiến sĩ Giáo dục Dương Thiệu Tống [34] và một số chuyên gia [32], có 4 hình thức trắc nghiệm thông dụng, chúng tôi đã tổng kết qua bảng sau:

Bảng 1.3: Các hình thức trắc nghiệm khách quan Hình

- Là hình thức phổ biến nhất hiện nay

- Càng nhiều lựa chọn, tính may rủi cảng giảm, tính chính xác càng cao

- Có độ phân cách lớn nếu soạn đúng kỹ thuật

- Có độ tin cậy cao

Khó soạn, nhất là khó soạn được những mồi nhử hấp dẫn

Tính khách quan không cao Có thể có nhiều chữ đều có thể

khuyết để người trả lời chọn từ

cột phải không bằng nhau để học sinh suy nghĩ lựa chọn Thực chất đây cũng là hình thức câu hỏi nhiều lựa chọn

Có nhiều hình thức câu hỏi trắc nghiệm khách quan, mỗi hình thức có những ưu và nhược điểm riêng, nhưng hình thức phổ biến nhất hiện nay là trắc nghiệm khách quan nhiều lựa chọn Do câu hỏi TNKQ nhiều lựa chọn có nhiều ưu điểm: độ tin cậy cao, độ phân cách lớn, tính may rủi thấp

1.2.1.4 Kĩ thuật soạn thảo một bài trắc nghiệm khách quan [32], [34]

a Giai đoạn chuẩn bị

- Xác định mục tiêu: muốn xác định mục tiêu kiểm tra, đánh giá cho rõ ràng cần phân chia chương trình thành các nội dung cụ thể và xác định tầm quan trọng của từng nội dung đó để phân bố trọng số Các mục tiêu phải được phát biểu dưới dạng những điều có thể quan sát được, đo được để đặt

ra các yêu cầu về mức độ đạt được của kiến thức, kĩ năng …

- Lập bảng đặc trưng: tiến hành lập bảng đặc trưng bằng cách dùng ma trận hai chiều để phân bố câu hỏi theo trọng số của nội dung và mục tiêu cần kiểm tra Phân loại từng câu hỏi trắc nghiệm theo hai chiều cơ bản: một chiều là chiều các nội dung qui định trong chương trình và chiều kia là chiều các mục tiêu dạy học hay các yêu cầu kiến thức, kĩ năng, năng lực của học sinh…cần đạt được Số lượng câu hỏi tuỳ thuộc vào mức độ quan trọng của mục tiêu và nội dung

- Tuỳ theo nội dung dạy học và mục tiêu dạy học mà chúng ta chọn loại câu hỏi, như câu hỏi có nội dung định tính, định lượng, câu hỏi có nội dung hiểu, biết, vận dụng… Cần chọn ra những câu hỏi

có mức độ khó phù hợp với yêu cầu đánh giá và trình độ nhận thức của học sinh

- Ngoài ra giáo viên phải chuẩn bị đủ tư liệu nghiên cứu, tài liệu tham khảo để có kiến thức chuyên môn vững chắc, nắm vững nội dung chương trình, nắm chắc kĩ thuật soạn thảo câu hỏi TNKQ

b Giai đoạn thực hiện

Muốn có bài trắc nghiệm khách quan hay, nên theo các qui tắc tổng quát sau:

- Bản sơ khảo các câu hỏi nên được soạn thảo trước một thời gian trước khi kiểm tra Số câu hỏi

ở bản thảo đầu tiên có nhiều câu hỏi hơn số câu hỏi cần dùng trong bài kiểm tra

- Mỗi câu hỏi nên liên quan đến một mục tiêu nhất định Có như vậy câu hỏi mới có thể biểu diễn mục tiêu dưới dạng đo được hay quan sát được

- Mỗi câu hỏi phải được diễn đạt rõ ràng, không nên dùng những cụm từ có ý nghĩa mơ hồ Các câu hỏi nên đặt dưới thể xác định hơn là thể phủ định hay là thể phủ định kép

- Tránh dùng nguyên văn những câu trích từ sách hay bài giảng.Tránh dùng những câu hỏi có tính chất đánh lừa học sinh Tránh để học sinh đón được câu trả lời dựa vào dữ kiện cho ở những câu hỏi khác nhau

- Các câu hỏi nên có độ khó vừa phải, khoảng từ 40 đến 60 phần trăm số học sinh tham gia làm bài kiểm tra trả lời được

- Phải soạn thảo kĩ đáp án trước khi cho học sinh làm bài kiểm tra và cần báo trước cho học sinh cách cho điểm mỗi câu hỏi

- Trước khi loại bỏ câu hỏi bằng phương pháp phân tích thống kê, phải kiểm tra lại câu hỏi cẩn thận, tham khảo ý kiến đồng nghiệp, chuyên gia vì đôi khi câu hỏi đó cần kiểm tra, đánh giá một mục tiêu quan trọng nào đó mà chỉ số thống kê không thật sự buộc phải tuân thủ loại bỏ câu hỏi đó

1.2.1.5 Những điều cần lưu ý khi soạn câu hỏi TNKQ nhiều lựa chọn [32], [34]

- Vị trí đáp án đúng được sắp xếp ngẫu nhiên (để tránh trường hợp học sinh làm không suy nghĩ

mà cũng đúng được nhiều câu)

- Mồi nhử phải có sức hấp dẫn ngang nhau, muốn vậy phải chọn mồi nhử từ những sai lầm khách quan thường gặp của học sinh chứ không phải do người ra đề tự nghĩ ra hay tưởng tượng ra,

tránh những mồi nhử quá ngây ngô dễ lựa chọn

- Các lựa chọn phải ngắn gọn và đồng nhất về mặt ngữ pháp Tránh việc vô tình tiết lộ đáp án do đáp án dài hơn các mồi nhử hay trong mồi nhử có các từ có ý nghĩa tuyệt đối như “tất cả …”, “không bao giờ …”, làm như vậy học sinh có nhiều kinh nghiệm về từ ngữ có thể làm đúng mà không cần hiểu

- Phần gốc và mỗi lựa chọn phải phù hợp, ăn khớp với nhau về mặt ngữ pháp và về mặt logic

Nghĩa là khi ghép phần gốc với phần lựa chọn sẽ thành một câu hoàn chỉnh (nếu phần gốc là câu hỏi

bỏ lửng) hoặc thành một cặp hỏi- đáp logic (nếu phần gốc là một câu hỏi)

1.2.2 Phân tích bài trắc nghiệm, câu trắc nghiệm

Qua tham khảo một số tài liệu [32], [34], chúng tôi đã tổng hợp mục đích và phương pháp phân tích bài trắc nghiệm, câu trắc nghiệm như sau:

1.2.2.1 Phân tích câu trắc nghiệm

a Mục đích và phương pháp phân tích các câu hỏi trắc nghiệm

* Mục đích:

- Biết được câu nào là quá khó, câu nào là quá dễ

- Chọn ra các câu có độ phân cách cao, nghĩa là phân biệt được học sinh giỏi với học sinh kém

- Biết được lí do vì sao câu trắc nghiệm không đạt được hiệu quả mong muốn và cần phải sửa đổi như thế nào cho tốt hơn

* Độ khó vừa phải của một số loại câu hỏi trắc nghiệm :

- Loại câu trắc nghiệm hai lựa chọn: % may rủi là 50% thì độ khó vừa phải là 75% , nghĩa là câu này có độ khó vừa phải nếu 75% học sinh trả lời đúng câu đó

- Loại câu trắc nghiệm 4 lựa chọn: % may rủi là 25% thì độ khó vừa phải là 62,5%, nghĩa là câu

này có độ khó vừa phải nếu 62,5% học sinh trả lời đúng câu đó

- Loại câu trắc nghiệm 5 lựa chọn: % may rủi là 20% thì độ khó vừa phải là 60% , nghĩa là câu này có độ khó vừa phải nếu 60% học sinh trả lời đúng câu đó

số người trả lời đúng câu i

- Loại câu trắc nghiệm điền khuyết: % may rủi là 0% thì độ khó vừa phải là 50% , nghĩa là câu này có độ khó vừa phải nếu 50% học sinh trả lời đúng câu đó

c Độ phân cách câu trắc nghiệm

- Độ phân cách là khả năng của câu hỏi trắc nghiệm có thể giúp giáo viên phân loại được học sinh giỏi và học sinh kém

- Tính độ phân cách (D) của từng câu: lấy 27% số bài có điểm cao nhất xếp vào nhóm giỏi (nhóm cao) và 27% số bài có điểm thấp nhất xếp vào nhóm kém (nhóm thấp), tính độ phân cách câu theo công thức sau:

Để tính độ phân cách câu trắc nghiệm, ngoài phương pháp như trên, ta có thể tính toán một cách nhanh chống và dễ dàng hơn với máy vi tính bằng phương pháp tính hệ số tương quan câu hỏi- tổng điểm hay hệ số tương quan điểm nhị phân Với phương pháp này, ta tính tương quan cặp giữa tổng điểm (điểm toàn bài trắc nghiệm) của học sinh trong nhóm với điểm số về mỗi câu trắc nghiệm (đúng

là 1, sai là 0) của các học sinh trong nhóm ấy

* Ý nghĩa của độ phân cách:

Ta thấy số người làm đúng ở nhóm cao hay số người làm đúng ở nhóm thấp đều nhỏ hơn hoặc bằng số người một nhóm, như vậy D có giá trị nằm trong khoảng +100% đến – 100%

- D = +100% nếu tất cả những người ở nhóm cao đều làm đúng câu đó và tất cả những người ở nhóm thấp đều làm sai câu đó D= - 100% nếu tất cả những người ở nhóm cao đều làm sai câu đó và tất cả những người ở nhóm thấp đều làm đúng câu đó Đây là những câu có độ phân cách tuyệt đối, thường ta phải loại bỏ

- D từ 40% trở lên: câu có độ phân cách tốt

- D từ 30%  39%: câu có độ phân cách khá tốt, có thể làm cho tốt hơn

- D từ 20%  29%: câu có độ phân cách tạm được, cần phải điều chỉnh

- D từ 19% trở xuống: câu có độ phân cách kém, cần loại bỏ

d Phân tích các mồi nhử

Ngoài việc phân tích độ khó và độ phân cách câu trắc nghiệm, ta có thể làm cho câu trắc nghiệm trở nên tốt hơn bằng cách xem xét tần số đáp ứng sai (số người chọn trong từng mồi nhử) cho mỗi câu hỏi Nghĩa là với câu trả lời đúng, số học sinh trả lời đúng trong nhóm cao, phải trả lời đúng nhiều hơn

số học sinh trả lời đúng trong nhóm thấp và ngược lại với câu trả lời sai, số học sinh trong nhóm cao lựa chọn phải ít hơn số học sinh trong nhóm thấp

Số người làm đúng câu i ở nhóm cao - số người làm đúng câu i ở nhóm thấp

D = x 100%

Số người một nhóm

1.2.2.2 Phân tích bài trắc nghiệm

a Tính tin cậy và tính giá trị của bài trắc nghiệm

Tính tin cậy của bài trắc nghiệm

Tính tin cậy có liên quan đến sự vững chãi của điểm số, dùng để xác định bài trắc nghiệm đó đáng tin cậy đến mức độ nào (cho ra kết quả thế nào) khi thực hiện bài trắc nghiệm đó nhiều lần khác nhau trên cùng một đối tượng

Để đảm bảo tính tin cậy cho một bài trắc nghiệm, ta cần:

- Làm giảm những sai số của trắc nghiệm đến mức tối thiểu bằng cách:

+ Tăng độ dài của bài trắc nghiệm (bài càng dài độ tin cậy càng cao)

+ Tăng độ khó của bài trắc nghiệm (kết quả bài làm phải có đủ các loại điểm số thì ta mới phân loại được trình độ học sinh)

+ Tránh tạo cho học sinh cơ hội đoán mò (bằng cách dùng câu hỏi có nhiều lựa chọn có % may rủi thấp)

- Viết lời chỉ dẫn thật rõ ràng để học sinh khỏi nhầm lẫn

- Chuẩn bị trước bảng chấm điểm, ghi rõ câu đúng Đáp án cần có sự bàn bạc giữa các giáo viên

để có kết luận thống nhất

Tính giá trị của bài trắc nghiệm

Tính giá trị của bài trắc nghiệm cho ta biết mức độ mà một bài trắc nghiệm đo được đúng cái nó định đo, nghĩa là bài trắc nghiệm đó có đáp ứng được mục đích đo lường đối với nhóm người muốn khảo sát không

b Độ tin cậy của bài trắc nghiệm

Khái niệm

Độ tin cậy của bài trắc nghiệm là hệ số tương quan của tỉ lệ trả lời đúng/ sai giữa các lần trắc nghiệm bằng các đề trắc nghiệm tương đương

Phương pháp xác định độ tin cậy

Có nhiều phương pháp xác định độ tin cậy của bài trắc nghiệm: trắc nghiệm hai lần, trắc nghiệm tương đương, phương pháp phân đôi bài trắc nghiệm, dùng công thức Kuder- Richardson

phương pháp xác định độ tin cậy áp dụng công thức của Kuder- Richardson vẫn được thông dụng cho đến ngày nay

Công thức căn bản của Kuder- Richardson để xác định độ tin cậy là [34]:

σ

Σσ (1 1 k

k

2

2 i





Trong đó: k = số câu trắc nghiệm

2

i

σ = độ lệch tiêu chuẩn bình phương của mỗi câu trắc nghiệm i

σ2 = độ lệch tiêu chuẩn của bài trắc nghiệm

1.2.3 Một số phần mềm lưu trữ, tạo đề kiểm tra; xử lí câu, bài trắc nghiệm

1.2.3.1 Phần mềm lưu trữ, tạo đề kiểm tra

Hiện nay có rất nhiều chương trình hỗ trợ cho việc lưu trữ, tạo đề thi trắc nghiệm như: Hotpotatoes, Editor, chương trình của ông Phạm Văn Trung, IQ test… Mỗi chương trình có những chức năng và ưu điểm riêng, dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số chương trình

a Chương trình Editor

Editor là chương trình hỗ trợ thực hiện các vấn đề về chuẩn bị câu hỏi trắc nghiệm và làm đề thi Giúp giáo viên soạn thảo câu hỏi trắc nghiệm theo từng chủ đề, từng mục cụ thể, và lưu vào cơ sở

dữ liệu Các câu hỏi được phân thành các mức độ khác nhau Đồng thời chọn ngẫu nhiên theo yêu cầu

để tạo ra các đề thi để thi trực tiếp trên máy mạng hoặc in đề thi ra giấy (kèm answers key) Khả năng xáo trộn câu hỏi và thứ tự đáp án: a, b, c, d rất tốt Nội dung câu hỏi trắc nghiệm cho phép chèn vào hình ảnh, âm thanh, phim, mục tự luận; tiện dụng cho mọi lĩnh vực: toán, hóa học, ngoại ngữ, tin học,

Chương trình có đặc điểm như sau:

- Giao diện như một phần mềm soạn thảo văn bản

- Giúp soạn thảo kho câu hỏi trắc nghiệm và lưu trữ chúng vào các tập tin

- Làm đề thi trắc nghiệm từ các tập tin câu hỏi trắc nghiệm một cách tự động

- Kết xuất đề thi trắc nghiệm dưới nhiều dạng khác nhau: lưu trữ thành tập tin đề thi, sử dụng cho hình thức làm bài trên máy; đưa lên Web Server, sử dụng cho hình thức làm bài trên máy qua mạng internet; in đề thi ra giấy, sử dụng cho hình thức làm bài trên giấy; in bảng đáp án để chấm thủ công hoặc nạp vào chương trình MarkScaner chấm tự động; in bảng trả lời (answer-sheet) cho thí sinh…

Hạn chế của chương trình này là trong trình diện soạn thảo tập tin dữ liệu, câu hỏi được mặc định trước, việc soạn thảo hệ thống câu hỏi được thực hiện trực tiếp trên chương trình Nếu có hệ thống câu hỏi được soạn thảo trong các trình soạn thảo văn bản khác như Ms.Word, WordPad thì việc chuyển

hệ thống câu hỏi từ này file Word sang sẽ mất nhiều thời gian, do phải chuyển từng câu, mỗi câu phải chuyển trình tự phần gốc và từng đáp án

b Chương trình của ông Phạm Văn Trung

Tiện ích của chương trình:

- Trắc nghiệm trực tiếp trên máy tính: đảo ngẫu nhiên ngân hàng câu hỏi, sử dụng cho các môn

kể cả các môn khoa học, có thể sử dụng máy tính trong quá trình trắc nghiệm

- Soạn thảo ngân hàng câu hỏi: hỗ trợ soạn ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm để thi trắc nghiệm, hỗ trợ chèn công thức toán, vật lý, hóa học, có thể xem và chỉnh sửa các nội dung trả lời một cách dễ

dàng, có thể soạn trực tiếp nội dung câu hỏi (đúng quy định) trong các trình soạn thảo văn bản khác:

Ms.Word, WordPad để chèn vào

- Soạn thảo đề theo mục: tiện ích này thuận tiện cho các môn ngoại ngữ, văn học , tùy chọn đảo câu trong mục hay không đảo câu, dùng trong tạo đề trắc nghiệm điền từ và phân hóa kiến thức theo mức độ học sinh

- Soạn thảo đề theo phân loại kiến thức: hỗ trợ soạn ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm phân loại lực học của học sinh để tạo đề trắc nghiệm trên giấy, chương trình cho phân hóa dựa trên 4 mức độ: trung bình, vừa, khó, rất khó

- Soạn bản in- thi trắc nghiệm trên giấy: nếu có ngân hàng câu hỏi, có thể sử dụng để biên soạn

đề in trên giấy, hệ thống đảo ngẫu nhiên vị trí câu hỏi, vị trí đáp án, trích xuất trực tiếp ra Ms.Word hay file Rich Text để thuận tiện trong việc in ấn, tạo bảng trắc nghiệm và bảng đáp án để công việc chấm điểm dễ dàng

1.2.3.2 Phần mềm xử lí câu, bài trắc nghiệm

Để phân tích bài, câu trắc nghiệm như trên là công việc tính toán mất nhiều thời gian và công sức Hiện nay, ông Lý Minh Tiên, cán bộ giảng dạy trường Đại học Sư phạm Tp Hồ Chí minh đã biên soạn một phần mềm máy tính giúp xử lý các dữ kiện trắc nghiệm một cách thuận tiện đó là chương trình PTLC27m.EXE và PTBAI.EXE Chương trình này có thể thực hiện các công việc sau:

- Cho kết quả về trung bình, độ lệch tiêu chuẩn, hệ số tin cậy của bài trắc nghiệm, độ khó và độ phân cách của từng câu trắc nghiệm

- Cho bảng tần số của mỗi lựa chọn trong từng câu của 27% thuộc nhóm cao và 27% thuộc nhóm thấp

- Cho tỉ lệ, độ phân cách (tính theo hệ số tương quan điểm nhị phân), và xác xuất của những lựa chọn đúng và sai của từng câu trắc nghiệm (dựa trên điểm toàn bài trắc nghiệm)

Để dùng được chương trình, người sử dụng cần biết dùng một số lệnh của tiện ích Norton Commander hay Notepad trong windows để nhập các bài làm của học sinh theo chỉ dẫn của chương trình

Hạn chế của phần mềm này là chỉ cung cấp kết quả đúng khi bài trắc nghiệm được soạn đồng nhất một loại câu hỏi (ví dụ chỉ một loại là 2 lựa chọn, hoặc 3, hoặc 4, hoặc 5 lựa chọn), chứ không pha tạp nhiều loại câu trắc nghiệm với các hình thức khác như ghép hợp hay điền thế

Kết luận chương 1

Trong chương này chúng tôi đã trình bày những vấn đề thuộc về cơ sở lí luận và thực tiễn của

đề tài luận văn

Trước hết, chúng tôi trình bày lí luận về kiểm tra, đánh giá trong dạy học, trong đó chú trọng đến khái niệm, chức năng, các yêu cầu cơ bản và các hình thức kiểm tra, đánh giá

Chúng tôi nghiên cứu, tìm hiểu thực tiễn về kiểm tra, đánh giá ở một số trường THPT và nghiên cứu định hướng đổi mới hình thức, phương pháp kiểm tra, đánh giá hiện nay, đó là đưa hình thức TNKQ vào kiểm tra, đánh giá ở một số môn học ở trường THPT, trong đó có môn hoá học

Chúng tôi nghiên cứu, trình bày về trắc nghiệm và TNKQ để thấy được những ưu điểm của TNKQ so với TNTL và việc sử dụng hình thức TNKQ là phù hợp với định hướng đổi mới nội dung, phương pháp kiểm tra, đánh giá Tiếp tục, nghiên cứu, trình bày về các hình thức câu hỏi TNKQ, kĩ thuật soạn thảo bài TNKQ và những điều cần lưu ý khi soạn thảo câu hỏi TNKQ nhiều lựa chọn

Phần cuối chương 1, chúng tôi trình bày về phương pháp phân tích câu, bài TNKQ, đây là cơ sở

để đánh giá độ tin cậy của câu, bài TNKQ Giới thiệu một số phần mềm lưu trữ tạo đề TNKQ, phần mềm đánh giá câu, bài TNKQ

Tất cả những vấn đề trên là cơ sở lí luận và thực tiễn giúp chúng tôi quyết định chọn phương án xây dựng hệ thống câu hỏi TNKQ nhiều lựa chọn vận dụng trong kiểm tra, đánh giá, trước hết ở phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime, ở trường THPT ban cơ bản

Chương 2: XÂY DỰNG HỆ THỐNG CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN NHIỀU LỰA CHỌN PHẦN HỢP CHẤT HỮU CƠ ĐA CHỨC, TẠP

CHỨC VÀ POLIME

2.1 Mục tiêu và nội dung kiến thức

2.1.1 Mục tiêu cơ bản phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime [22], [35], [37], [40]

- Biết công thức phân tử, cấu tạo, tính chất riêng của glixerol

- Hiểu khái niệm, phân loại lipit

- Biết tính chất vật lí, tính chất hoá học, ứng dụng của chất béo

- Biết cách chuyển hoá lipit lỏng thành lipit rắn

- Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của ancol đa chức

- Viết được các phương trình hoá học minh họa tính chất hoá học của chất béo

- Phân biệt được dầu ăn và mỡ bôi trơn về thành phần hoá học

- Biết cách sử dụng, bảo quản một số chất béo an toàn, hiệu quả

- Tính khối lượng chất béo trong phản ứng

- Khái niệm, phân loại cacbohiđrat

- Công thức cấu tạo dạng mạch hở, mạch vòng, tính chất vật lí (trạng

thái, màu, mùi, nhiệt độ nóng chảy, độ tan), ứng dụng của glucozơ

Hiểu được:

- Tính chất hoá học của glucozơ: tính chất của ancol đa chức,

anđehit đơn chức; phản ứng lên men rượu

b Về kĩ năng

- Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, mạch vòng của glucozơ, fructozơ

- Dựa vào cấu tạo suy ra tính chất hoá học của glucozơ, fructozơ

- Viết phương trình hoá học chứng minh tính chất hoá học của

- Tính chất hoá học của saccarozơ

- Quy trình sản xuất đường trong công nghiệp

- Biết được công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí

- Dựa vào cấu tạo hiểu được tính chất hoá học chung của tinh bột và

xenlulozơ (phản ứng thuỷ phân), tính chất hoá học riêng (phản ứng của hồ tinh bột với iot, phản ứng của xenlulozơ với nước Svayde, axit HNO3)

- Biết ứng dụng của tinh bột và xenlulozơ

b Về kĩ năng

- Từ mẫu vật có trong đời sống học sinh nêu được tính chất vật lí

- Viết các phương trình hoá học minh họa tính chất hoá học của tinh bột, xenlulozơ

- Tính toán: tìm công thức phân tử, tính khối lượng theo hiệu suất

- Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất hoá học của peptit

- Khái niệm, đặc điểm cấu tạo, tính chất của protit (protein) Vai trò của protein đối với sự sống

- Khái niệm enzim và axit nuleic

liệu

polime

- Khái niệm, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí của polime

- Tính chất hoá học: cắt mạch, giữ nguyên mạch, tăng mạch của polime

- Ứng dụng, một số phương pháp tổng hợp polime (trùng hợp, trùng ngưng)

b Kĩ năng

- Từ monome viết được công thức cấu tạo của polime và ngược lại

- Viết được các phương trình hoá học tổng hợp một số polime thông dụng

- Phân biệt được polime thiên nhiên với polime tổng hợp hoặc nhân tạo

4.2 Vật liệu polime

a Về kiến thức Biết được: khái niệm, thành phần chính, sản xuất, ứng dụng của:

chất dẻo, vật liệu compozit, tơ, cao su, keo dán tổng hợp

b Về kĩ năng

- Viết các phương trình hoá học cụ thể điều chế một số chất dẻo, tơ, cao su, keo dán thông dụng

- Sử dụng và bảo quản được một số vật liệu polime trong đời sống

2.1.2 Kiến thức cơ bản phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime

Qua tham khảo nhiều tài liệu, sách giáo khoa ([1], [15], [23], [27], [28], [35]), chúng tôi xin

trình bày những kiến thức cơ bản phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime

2.1.2.1 Glixerol- lipit

a Glixerol

- Ancol đa chức là hợp chất hữu cơ có nhiều nhóm –OH liên kết với các nguyên tử cacbon khác nhau Tiêu biểu là glixerol

- Glixerol là chất lỏng không màu, sánh, có vị ngọt, tan nhiều trong nước

- Glixerol có tính chất của ancol đơn chức (phản ứng với kim loại kiềm, axit) và có tính chất riêng (phản ứng với Cu(OH)2 tạo phức xanh lam)

- Điều chế: đun nóng dầu thực vật, mỡ động vật với dung dịch kiềm hoặc tổng hợp từ propilen lấy từ khí crackinh dầu mỏ

- Ứng dụng: điều chế thuốc nổ glixerol trinitrat Glixerol có khả năng giữ nước làm mềm da, vải nên dùng trong công nghiệp dệt Cho glixerol vào mực in, mực viết, kem đánh răng sẽ giúp cho các vật phẩm đó chậm khô

b Lipit

- Lipit là este của glixerol với axit béo

- Lipit động vật thường ở thể rắn (gốc axit béo no) Lipit thực vật thường ở thể lỏng (gốc axit béo không no) Các lipit đều nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ

- Tính chất hoá học: phản ứng thuỷ phân và phản ứng xà phòng hoá; phản ứng cộng (hiđro hoá lipit lỏng)

- Trong chất béo, ngoài este của glixerol với axit béo còn có một lượng nhỏ axit ở dạng tự do được đặc trưng bởi chỉ số axit Chỉ số axit của một chất béo là số miligam KOH cần thiết để trung hoà axit

tự do trong một gam chất béo

- Lipit dùng làm thực phẩm, nhờ quá trình tiêu hoá lipit biến thành năng lượng nuôi cơ thể

- Polisaccarit là nhóm cacbohiđrat phức tạp nhất, khi thủy phân đến cùng sinh ra nhiều phân tử

monosaccarit Ví dụ: Tinh bột, xenlulozơ, glicogen đều có công thức chung là (C6H10O5)n

Tính chất hoá học của các cacbohiđrat tiêu biểu

Bảng 2.1: Tính chất hoá học của các cacbohiđrat tiêu biểu

thuỷ phân

hoặc enzim

+ H2O/H+ hoặc enzim

+

H2O/H+

+ H2O/H+ hoặc enzim

hoặc enzim Phản ứng

- Công thức tổng quát: (NH2)x R(COOH)y Aminoaxit là hợp chất hữu cơ tạp chức, mà phân tử

có chứa đồng thời nhóm cacboxyl (-COOH) và nhóm amino

- Các amino axit là những chất rắn ở dạng tinh thể không màu, vị hơi ngọt Chúng có nhiệt độ nóng chảy cao và dễ tan trong nước do chúng tồn tại ở dạng ion lưỡng cực

- Tính chất hóa học: tính lưỡng tính, aminoaxit vừa có tính axit vừa có tính bazơ; phản ứng este hoá; phản ứng của nhóm –NH2 với HNO2; phản ứng trùng ngưng

- Ứng dụng: amino axit thiên nhiên là cơ sơ để kiến tạo nên các loại protein của cơ thể sống; dùng trong đời sống, y học; làm nguyên liệu sản xuất tơ…

b Protein

- Peptit là những hợp chất được hình thành bằng cách ngưng tụ hai hay nhiều phân tử - amino axit Protein là những poli peptit cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu đvC Protein có vai trò là nền tảng về cấu trúc và chức năng của mọi sự sống

- Protein tồn tại hai dạng chính: protein hình sợi và protein hình cầu Protein hình sợi không tan trong nước, protein hình cầu tan trong nước tạo thành các dung dịch keo Dung dịch protein bị đông tụ khi đun nóng hay cho axit, bazơ hoặc một số muối vào

- Protein tham gia phản ứng thuỷ phân; phản ứng màu với HNO3 đặc, Cu(OH)2

2.1.2.4 Polime và vật liệu polime

- Polime là loại hợp chất hữu cơ có phân tử khối rất lớn do nhiều đơn vị nhỏ gọi là mắt xích liên kết với nhau tạo nên Số n mắt xích gọi là hệ số polime hoá hay độ polime hoá

- Theo nguồn gốc có polime thiên nhiên, polime tổng hợp và polime nhân tạo Theo phản ứng polime hoá ta phân biệt polime trùng hợp và polime trùng ngưng

- Phân tử polime có thể tồn tại dạng mạch không phân nhánh, dạng mạch phân nhánh và dạng mạng lưới Phân tử polime có thể có cấu tạo điều hòa và không điều hòa

- Có 3 loại phản ứng chính: phản ứng cắt mạch polime, phản ứng giữ nguyên mạch polime và phản ứng tăng mạch polime

2.1.3 Kế hoạch dạy học phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime [23], [44]

Bảng 2.2: Kế hoạch dạy học phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime

STT Nội dung Lí thuyết Luyện

tập

Thực hành

Dựa vào mục tiêu, nội dung kiến thức, kế hoạch dạy học, chúng tôi đã xây dựng bảng phân phối

số lượng các câu hỏi phần hợp chất hữu cơ đa chức, tạp chức và polime theo các mức độ nhận thức như sau:

Bảng 2.3: Bảng phân phối số lượng câu hỏi TNKQ

Mức độ Nội dung

Biết Hiểu Vận dụng Tư duy

1) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Cho thêm glixerol vào mực in, kem đánh răng sẽ giúp cho các vật phẩm đó mau khô

B Glixerol là chất lỏng sánh, tan nhiều trong nước

C Glixerol có ứng dụng là điều chế thuốc nổ glixerol trinitrat

D Glixerol là hợp chất hữu cơ đa chức

2) Số thuốc thử tối thiểu cần để phân biệt các chất lỏng: ancol n-propylic, anđehit propionic, glixerol

5) Chia ancol A thành hai phần bằng nhau Phần 1 đốt cháy hoàn toàn thu được 6,72 lít CO2 và 8,1g

H2O, phần hai cho phản ứng với Na dư thu được 3,36 lít khí (đktc) Công thức cấu tạo của A là

6) Chọn phát biểu đúng:

A Xà phòng là muối natri của axit cacboxilic

B Thuỷ phân lipit trong môi trường axit sẽ thu được xà phòng

C Xà phòng là sản phẩm của phản ứng este hoá giữa glixerol với axit béo

D Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit béo

7) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Lipit thực vật hầu hết ở trạng thái lỏng do chứa chủ yếu gốc axit béo no

B Lipit thực vật hầu hết ở trạng thái lỏng do chứa chủ yếu gốc axit béo không no

C Lipit không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

D Lipit động vật thường ở thể rắn do chứa chủ yếu gốc axit béo no

8) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Phản ứng thuỷ phân lipit chỉ xảy ra trong môi trường axit

B Lipit lỏng khi hiđro hoá sẽ thu được lipit rắn

C Lipit nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

D Thuỷ phân lipit trong môi trường axit thu được glixerol và axit béo

9) Một loại mỡ chứa 60% olein (glixerol trioleat) và 40% stearin (glixerol tristearat) Khối lượng xà phòng (kg) thu được khi thuỷ phân bằng dung dịch NaOH 100 kg loại mỡ trên là (giả sử phản ứng xà phòng hoá xảy ra hoàn toàn)

A 152,42 B 98,6 C 145,24 D 103,16

10) Có thể tạo ra bao nhiêu loại este của glixerol với các axit C17H35COOH và C17H33COOH?

11) Glixerol tác dụng được với tất cả những chất nào trong các chất sau:

A Na, Ca(OH)2, HNO3/H2SO4đặc, H2, C17H35COOH/H2SO4đặc

B Cu, Cu(OH)2, HNO3/H2SO4đặc, C17H35COOH/H2SO4đặc

C Na, Cu(OH)2, HNO3/H2SO4đặc, C17H35COOH/H2SO4đặc

D Na, Cu(OH)2, HNO3/H2SO4đặc, C17H35COOH/H2SO4đặc, NaOH

12) Chọn phát biểu sai:

A Glixerol và ancol etylic đều tham gia phản ứng với Cu(OH)2

B Glixerol và ancol etylic đều thuộc loại hợp chất ancol

C Glixerol và ancol etylic đều tham gia phản ứng với Na

D Glixerol và ancol etylic đều không làm mất màu dung dịch Br2

13) Đốt cháy hoàn toàn a gam ancol no đa chức thu được 4,48 lít CO2 (đktc) và 5,4 g H2O Khối lượng rượu đã bị đốt là

16) Đốt cháy hoàn toàn 2 mol ancol no X cần dùng 7 mol O2 X có công thức là

A C2H4(OH)2 B C3H6(OH)2 C C2H5OH D C3H5(OH)3

17) Đốt cháy hoàn toàn 1 mol ancol no X cần dùng 2,5 mol O2 X có công thức là

A C3H7OH. B C3H5(OH)3 C C3H5(OH)2 D C2H4(OH)2

18) 4,6 gam ancol no đa chức A tác dụng với natri dư sinh ra 1,68 lít H2 (đktc) Nếu cho bay hơi hoàn toàn cũng lượng ancol A trên thì thu được thể tích bằng thể tích của 1,6 gam O2 trong cùng điều kiện Công thức của A là

A C3H5(OH)3 B C3H5(OH)2 C C2H4(OH)2 D C4H8(OH)2

19) Để xà phòng hoá 20 g một loại chất béo trung tính người ta cần 100 ml dung dịch NaOH 1,5M Lượng NaOH cần để trung hoà 1 tấn axit béo nói trên là

20) Người ta lấy 30 gam một loại chất béo trung tính tác dụng với 200ml dung dịch NaOH 2M Sau phản ứng cần 200ml dung dịch HCl 0,5 M để trung hoà hết lượng bazơ dư Lượng NaOH cần để trung hoà 1 tấn chất béo trên là

23) Đốt cháy hoàn toàn một ancol đa chức A thu được 6,72 lít CO2 (đktc) và 7,2 g H2O Biết A chỉ

có một công thức cấu tạo duy nhất Công thức phân tử của A là

A C3H6O3 B C2H6O2 C.C3H8O2 D.C3H8O3

24) Cho các chất sau: (1) HOCH2-CH2OH, (2) HOCH2-CH2-CH2OH,

(3) CH3-CH2-O-CH2-CH3, (4) CH3-CH(OH)-CH2OH, (5).HOCH2-CHOH-CH2OH Chất nào phản ứng với Cu(OH)2 ?

27) Cho các hợp chất hữu cơ: (1) H2N-(CH2)6-NH2, (2) H2N-CH2-COOH,

(3) HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH, (4) HO-CH2-(CHOH)4-CHO,

(5) HOOC-(CH2)4-COOH Các hợp chất đa chức là:

28) Có một loại lipit đơn giản (giả sử có chỉ số axit bằng 7) thuộc loại olein (hay glixerol trioleat) Chỉ

số xà phòng hoá (là số mg KOH cần trung hoà 1 gam chất béo) của lipit là

29) Glixerol tác dụng được với tất cả những chất nào trong các chất: HCl, axit panmitic, Na, NaOH, Cu(OH)2, MgO?

A HCl, axit panmitic, Na, NaOH, Cu(OH)2

B HCl, axit panmitic, Na, Cu(OH)2

C HCl, axit panmitic, Na, Cu(OH)2, MgO

D HCl, axit panmitic, Na, NaOH, Cu(OH)2, MgO

30) Chọn câu đúng nhất: glixerol là

A hợp chất tạp chức có chứa nhóm chức –OH

B hợp chất đa chức có công thức là C3H8O3.

C hợp chất có công thức cấu tạo HO-CH2-CH(OH)-CH2-OH

D ancol đa chức có chứa 3 nguyên tố cacbon

31) Lipit là

B este của glixerol với axit no có số nguyên tử cacbon lớn

C este của glixerol với axit không no có số nguyên tử cacbon lớn

D este của glixerol và axit béo

32) Công thức tổng quát của ancol đa chức no là

C C3H6O3, C4H10O2 D C2H4O2, C3H6O2

35) Cho hợp chất C5H10O2, số đồng phân ancol tác dụng được với Cu(OH)2 là

B.Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo

C Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch

D Phản ứng thuỷ phân chất béo chỉ xảy ra trong môi trường kiềm

39) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Lipit không hoà tan được trong H2O, nhưng tan được trong các dung môi không cực như ete, clorofom

B Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit

C Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật

D Khi thuỷ phân lipit trong môi trường kiềm thu được glixerol và các axit béo

40) Cho các phát biểu:

(1) Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit

(2) Chất béo là trieste của glixerol và axit béo

(3) Dầu mỡ bôi trơn máy là trieste của glixerol và axit béo

(4) Dầu mỡ ăn là hiđrocacbon

Phát biểu đúng là :

41) Chọn phát biểu đúng Chất giặt rửa là chất

A khi dùng với nước thì có tác dụng làm sạch các vết bẩn trên bề mặt vật rắn mà không gây ra phản ứng hoá học với các chất đó

B có tác dụng làm sạch các vết bẩn

C khi dùng với nước thì có tác dụng làm sạch các vết bẩn trên bề mặt vật rắn

D có tác dụng làm sạch các vết bẩn trên bề mặt vật rắn

42) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Chất giặt rửa có tác dụng giặt rửa vì có đầu phân cực ưa nước và đuôi dài không phân cực ưa dầu mỡ

B Xà phòng không mất tác dụng giặt rửa trong nước cứng

C Xà phòng có cùng kiểu cấu trúc như chất giặt rửa

D Chất giặt rửa không tạo kết tủa với các ion Ca2+, Mg2+

43) Cho 5 giọt dầu ăn vào các ống nghiệm sau :

(1) Ống nghiệm (1) chứa 3ml nước xà phòng

(2) Ống nghiệm (2) chứa 3ml nước cất và 3 giọt dung dịch CaCl2 bão hoà

(3) Ống nghiệm (3) chứa 3ml nước xà phòng và 3 giọt dung dịch CaCl2 bão hoà

(4) Ống nghiệm (4) chứa 3ml chất giặt rửa và 3 giọt dung dịch CaCl2 bão hoà

Ống nghiệm làm dầu ăn tan là :

A (3), (4) B (1), (2) C (1), (4) D (2), (3)

44) Có 3 ancol đa chức: (1): CH2OH-CHOH-CH2OH, (2) CH2OH-(CH2)2-CH2OH,

(3) CH3-CHOH-CH2OH Những hợp chất nào trên tác dụng đồng thời với cả 3 chất : Na, HBr, Cu(OH)2 ?

A (1), (2) B (1), (3) C (2), (3) D (1), (2), (3)

45) Thuốc nổ glixerol trinitrat có công thức phân tử là :

A C3H6O6N3 B C3H8O3N3 C (C6H7O11N3)n D C3H5O9N3

46) Đốt cháy hoàn toàn rượu A thu được 6,6 g CO2 và 3,6 g H2O A thuộc dãy đồng đẳng

47) 0,2 mol ancol A tác dụng với Na dư thu được 4,48 lít khí (đktc) Đốt cháy A thu được CO2 và H2O theo tỉ lệ mol nH2O: nCO2 = 4: 3 Công thức phân tử của A là

A C3H8O2 B.C2H6O2. C C3H8O3. D C3H8O

2.2.2 Câu hỏi TNKQ chương cacbohiđrat

1) Khi thuỷ phân tinh bột đến cùng thu được

2) Khi thuỷ phân saccarozơ đến cùng thu được

3) Saccarozơ được cấu tạo bởi

4) Mantozơ được cấu tạo bởi

A 1 gốc glucozơ và 1 gốc saccarozơ B 1 gốc glucozơ và 1 gốc fructozơ

5) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Saccarozơ tham gia được phản ứng tráng gương

B Phân tử saccarozơ có chứa nhiều nhóm hiđroxy

C Saccarozơ tham gia được phản ứng thuỷ phân

D Saccarozơ tham gia phản ứng được với Cu(OH)2

6) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Phân tử mantozơ có chứa nhiều nhóm –OH

B Mantozơ tham gia được phản ứng thuỷ phân

C Saccarozơ thuộc loại đường đơn giản nhất

D Saccarozơ không thể tạo được este

8) Chọn phát biểu đúng:

A Mantozơ tham gia được phản ứng khử Cu(OH)2

B Mantozơ là đồng phân của fructozơ

C Khi thuỷ phân mantozơ thu được glucozơ và fructozơ

D Mantozơ có nhiều nhất trong cây mía

9) Muốn xét nghiệm sự có mặt của glucozơ trong nước tiểu người ta dùng loại thuốc thử nào sau đây?

10) Glucozơ có tính chất nào sau đây? (chọn phát biểu đúng nhất)

A Có thể tạo este chứa 5 gốc axit trong phân tử

B Phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam khi đun nóng

C Chỉ có tính chất hoá học của ancol đa chức

D Không bị khử bởi H2

11) Fructozơ có tính chất nào sau đây? (chọn câu đúng nhất)

A Là đồng phân của saccarozơ B Có nhiều trong cây mía

C Chỉ có tính chất của rượu đa chức D Tham gia phản ứng tráng gương

12) Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozơ với lượng dư AgNO3 (Ag2O) trong dung dịch NH3 Biết hiệu suất phản ứng là 70%, khối lượng Ag tách ra là

13) Phát biểu nào sau đây không đúng?

A Lát khoai sắn chưa nấu chín tác dụng với dung dịch iot tạo màu xanh dương

B Nước ép quả chuối chín cho phản ứng tráng gương

C Miếng chuối còn xanh tác dụng với dung dịch iot tạo màu xanh dương

D Lát khoai sắn chưa nấu chín cho phản ứng tráng gương

14) Phát biểu nào sau đây không chính xác?

A Gluxit là những hợp chất hữu cơ tạp chức

B Monosaccarit là loại gluxit đơn giản nhất

C Trong phân tử monosaccarit có nhóm chức cacbonyl và nhiều nhóm hiđroxy

D Thuỷ phân đisaccarit thu được glucozơ

18) Fructozơ không cho phản ứng với chất nào sau đây:

A Dd Br2 B (CH3CO)2O C Cu(OH)2/OH- D H2/Ni, to

19) Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A Glucozơ có hai nhiệt độ nóng chảy khác nhau

B Ở dạng vòng, glucozơ có dạng vòng 6 cạnh

C Nhóm –OH hemiaxetal của dạng vòng thuộc vị trí cacbon số 6

D Trong phân tử glucozơ dạng vòng có 5 nhóm –OH

20) Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng vòng?

A Phản ứng với CH3OH/HCl

B.Phản ứng este hoá với (CH3CO)2O

C Phản ứng với Cu(OH)2