Đang tải... (xem toàn văn)
LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực tập và làm khóa luận tốt nghiệp, em đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường cũng như từ phía Công ty cổ phần Đầu tư Mở Du lịch Việt Nam Em xin ch[.]
i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập làm khóa luận tốt nghiệp, em nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường từ phía Cơng ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam Em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn khóa luận tốt nghiệp ThS Hồng Thị Thu Trang tận tình giúp đỡ, bảo hướng dẫn cho em suốt q trình làm khóa luận Đồng thời em xin cảm ơn thầy cô giáo khoa Khách sạn - Du lịch tạo điều kiện cho em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc toàn thể nhân viên Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam tạo điều kiện bảo tận tình cho em suốt thời gian thực tập, để em có hội học hỏi kinh nghiệm, cung cấp cho em số liệu thơng tin để em hồn thành chun đề Em hồn thành khóa luận kiến thức, hiểu biết cố gắng nỗ lực thân, nhiên tránh khỏi thiếu sót khóa luận tốt nghiệp Em hi vọng nhận đóng góp nhiệt tình từ thầy cô giáo Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Vũ Thị Lý Luan van ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài .1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CỦA CÔNG TY DU LỊCH .6 1.1 Khái niệm cần thiết phải phát triển sản phẩm .6 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Sự cần thiết phải phát triển sản phẩm 1.1.3 Khái niệm lữ hành doanh nghiệp lữ hành .8 1.2 Nội dung quy trình phát triển sản phẩm 1.2.1 Hình thành ý tưởng 1.2.2 Lựa chọn ý tưởng 10 1.2.3 Soạn thảo thẩm định dự án 11 1.2.4 Soạn thảo chiến lược marketing cho sản phẩm 12 1.2.5 Thiết kế sản phẩm .13 1.2.6 Thử nghiệm thị trường 14 1.2.7 Thương mại hóa .14 1.3 Các nhân tố mơi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm 15 1.3.1 Môi trường vĩ mô .15 1.3.2 Môi trường vi mô .16 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ MỞ- DU LỊCH VIỆT NAM 18 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố mơi trường đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty 18 2.1.1 Tổng quan tình hình hoạt động kinh doanh công ty 18 Luan van iii 2.1.2 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty 20 2.2 Thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch cơng ty .22 2.2.1 Hình thành ý tưởng sản phẩm du lịch 22 2.2.2 Lựa chọn ý tưởng .24 2.2.3 Soạn thảo thẩm định dự án sản phẩm du lịch .24 2.2.4 Soạn thảo chiến lược marketing cho sản phẩm du lịch .25 2.2.5 Thiết kế sản phẩm du lịch 26 2.2.6 Thử nghiệm sản phẩm du lịch thị trường 31 2.2.7 Thương mại hóa .32 2.3 Đánh giá chung thực trạng quy trình phát triển sản phẩm công ty 33 2.3.1 Những thành công nguyên nhân 33 2.3.2 Những hạn chế nguyên nhân 34 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ ĐỂ HỒN THIỆN QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH MỚI CỦA CÔNG TY 36 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm giải việc hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch cơng ty 36 3.1.1 Dự báo triển vọng hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch cơng ty 36 3.1.2 Quan điểm hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch cơng ty .37 3.2 Giải pháp để hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty 38 3.3 Kiến nghị 41 3.3.1 Đối với ngành du lịch .41 3.3.2 Đối với nhà nước .41 KẾT LUẬN .43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 PHỤ LỤC 45 DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Luan van iv Sơ đồ 2.1: Mơ hình cấu tổ chức Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam 19 Luan van v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT NXB: Nhà xuất TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TP HCM: Thành phố Hồ Chí Minh TP: Thành phố VAT: Thuế giá trị gia tăng LNTT: Lợi nhuận trước thuế TNDN: Thu nhập doanh nghiệp LNST: Lợi nhuận sau thuế HDV: Hướng dẫn viên Luan van MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Phát triển sản phẩm vấn đề mà doanh nghiệp quan tâm đặc biệt với Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Hoạt động kinh doanh chủ yếu công ty kinh doanh lữ hành, thực thiết kế bán tour du lịch, nhiều doanh nghiệp kinh doanh lữ hành xuất hiện, mẻ kinh doanh lữ hành quan trọng, việc thực đề tài thực cần thiết với lí do: Một là, phát triển sản phẩm hoạt động quan trọng để thực thành công chiến lược phát triển doanh nghiệp, đặc biệt với Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Hai là, phát triển sản phẩm hoạt động đầy thách thức với công ty, lúc công ty đáp ứng quy trình phát triển sản phẩm Ngày nay, người có xu hướng du lịch nhiều hơn, ngày muốn có mẻ du lịch sống, việc phát triển sản phẩm du lịch trọng nhiều để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Và thời gian gần đây, cơng ty có sản phẩm du lịch tour du lịch xuyên Việt, kết không mong muốn gặp phải số hạn chế nghiên cứu thị trường xác định thời điểm tung sản phẩm thị trường Công ty không phát triển thành công sản phẩm việc thực bước quy trình phát triển sản phẩm chưa chặt chẽ Nhận thấy điều đó, em định nghiên cứu đề tài “Hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư – Mở Du lịch Việt Nam” để nghiên cứu sâu tìm ngun nhân để hồn thiện, khắc phục cố quy trình phát triển sản phẩm cơng ty Tình hình nghiên cứu đề tài Tuy vấn đề hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Cơng ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam chưa đề cập nhiều đề tài nghiên cứu trước thời gian năm trở lại có đề tài nghiên cứu đề cập tới vấn đề tương tự liên quan như: “ Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm nhằm thu hút khách quốc tế khách sạn Ngọc Hiếu”, “ Hồn thiện chiến lược marketing cho sản phẩm “bóng mặt nước” Công ty cổ phần tổ chức kiện Việt Nam”, “ Giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa tiết kiệm IKO Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội”, “Chiến lược phát triển sản phẩm cho cty CP vật tư thú Y TW I (VINAVETCO)”,… Với đề tài “ Hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm nhằm thu hút khách quốc tế khách sạn Ngọc Hiếu”, đề tài quy trình phát triển sản phẩm nhắm thu hút khách quốc tế khách sạn nói chung khách sạn Ngọc Luan van Hiếu nói riêng, từ thành công, hạn chế, nguyên nhân giải pháp để hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm khách sạn Ngọc Hiếu nhằm thu hút khách quốc tế đến với khách sạn Với đề tài “ Hoàn thiện chiến lược marketing cho sản phẩm “bóng mặt nước” Cơng ty cổ phần tổ chức kiện Việt Nam”, đề tài chiến lược kinh doanh để phát triển sản phẩm doanh nghiệp dịch vụ nói chung sản phẩm “bóng mặt nước” Công ty cổ phần tổ chức kiện Việt Nam nói riêng, đồng thời thành công hạn chế chiến lược mà cơng ty áp dụng từ đề xuất giải pháp để hoàn thiện chiến lược kinh doanh cho sản phẩm Với đề tài “ Giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa tiết kiệm IKO Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội”, đề tài hoạt động phát triển thị trường khách du lịch doanh nghiệp lữ hành nói chung khách du lịch nội địa tiết kiệm IKO Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội nói riêng, từ thấy thành cơng hạn chế trình phát triển thị trường Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội đưa giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa cơng ty… Nhìn chung đề tài thành cơng q trình thực phát triển sản phẩm mình, đề tài xác định sản phẩm có giải pháp hồn thiện hoạt động phát triển để sản phẩm đạt thành cơng có vị trí lịng khách hàng vị trí thị trường Tuy nhiên, việc hạn chế sơ sài, chưa bao qt tồn q trình phát triển, chưa giải vấn đề triệt để đưa giải pháp để hồn thiện cịn mang tính lý thuyết, chưa ứng dụng vào thực tiễn Từ điều chưa làm đề tài trước, em tham khảo, bổ sung hoàn thiện để thực để tài “ Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Cơng ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam” Đây cơng trình nghiên cứu khoa học hồn tồn độc lập, khơng trùng lặp với đề tài, cơng trình nghiên cứu trước Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu: Đưa số giải pháp kiến nghị để hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty Nhiệm vụ nghiên cứu: - Đưa số vấn đề lý luận liên quan đến sản phẩm quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp du lịch - Phân tích tìm hiểu quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp du lịch Luan van - Phân tích nhân tố mơi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp du lịch - Tìm hiểu tổng quan tình hình hoạt động nhân tố mơi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm gần - Phân tích thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm gần - Đưa đánh giá thành công hạn chế Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam việc thực quy trình phát triển sản phẩm du lịch - Đưa dự báo triển vọng quan điểm hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam - Đưa số giải pháp giúp cơng ty hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch - Đưa số kiến nghị ngành du lịch với Nhà nước giúp Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch Phạm vi nghiên cứu Về nội dung: đề tài tập trung vào nội dung hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch Bộ phận điều hành công ty Về thời gian: Việc khảo sát điều tra, nghiên cứu quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty lấy thông tin nội năm gần 2013 2014, khoảng thời gian thực tập công ty từ 05/01/2015 – 29/4/2015 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập liệu Phương pháp thu thập liệu thứ cấp: Bước 1: Xác định liệu cần có cho đề tài nghiên cứu: liệu cần có cho đề tài thông tin liên quan đến số vấn đề lý luận, thông tin Công ty Bước 2: Xác định liệu thứ cấp thu thập từ nguồn bên trong: liệu thu thập thơng qua Bộ phận Hành chính- Nhân công ty số liệu nhân kết kinh doanh công ty năm gần đây, thông tin liệu liên quan đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch gần Bộ phận Điều hành Bước 3: Xác định liệu thứ cấp cần thu thập từ nguồn bên ngoài: liệu liên quan đến nhân tố môi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm Luan van công ty du lịch, khái niệm liên quan đến đề tài,…từ viết internet, thư viện tài liệu,… Bước 4: Tiến hành thu thập liệu thứ cấp: sau tìm nguồn liệu thứ cấp để tham khảo bắt đầu tiến hành thu thập cách chép, chỉnh sửa, thêm bớt dựa vào làm tảng để lấy thơng tin phục vụ cho đề tài Bước 5: Tiến hành nghiên cứu chi tiết giá trị liệu: tiến hành nghiên cứu độ xác chất lượng liệu thu thập có đáp ứng tin cậy với đề tài yêu cầu hay không cách đối chiếu với mục tiêu nghiên cứu đề tài để tìm liệu chất lượng tốt có liệu thu thập có mục tiêu nghiên cứu khác với mục tiêu nghiên cứu đề tài tại, thu thập có chọn lọc liệu cần thiết cho đề tài Bước 6: Hình thành liệu thứ cấp cần thu thập từ nguồn tư liệu gốc: sau nghiên cứu chi tiết liệu, ta có liệu cần thiết cho đề tài từ liệu ta thu thập tham khảo để cung cấp thơng tin phục vụ cho q trình nghiên cứu hoàn thiện đề tài Phương pháp thu thập liệu sơ cấp: phương pháp thực dựa phiếu điều tra khách hàng nhà quản trị Quy trình dành cho khách hàng bao gồm: Bước 1: Chọn mẫu điều tra Chọn mẫu điều tra việc lựa chọn nhóm khách hàng tổng số khách hàng doanh nghiệp thời kỳ định để điều tra Và công ty định chọn mẫu 300 khách hàng 15 tour liên tiếp, bình quân tour điều tra 20 khách hàng Bước 2: Thiết kế mẫu phiếu điều tra và chọn thang điểm Thiết kế mẫu phiếu điều tra là việc thiết kế bảng câu hỏi để khách hàng trả lời theo mục đích việc đo lường (Phụ lục) Bước 3: Phát phiếu điều tra Có thể phát phiếu trực tiếp tới cho khách hàng gián tiếp điều tra theo mẫu phiếu thông qua điện thoại, wed hay mail, đảm bảo khách hàng phản hồi nội dung có phiếu điều tra Bước 4: Thu phiếu điều tra Tại nghiên cứu này, phiếu điều tra thu lại sau khách điền xong vào phiếu khách hàng kết thúc tour Bước 5: Xử lý, phận tích số liệu Sử dụng phần mềm tính tốn phân tích số liệu để xử lý thông tin thu Bước 6: Đưa kết khảo sát Luan van Có 300 phiếu phát số lượng thu 265 phiếu, nhiên có đến 30 phiếu khơng hợp lệ khách hàng khơng cho ý kiến cịn dở dang, số phiếu thu sau bỏ qua phiếu không hợp lệ 235 phiếu, tương đương 78,33% - Phương pháp phân tích liệu: Bước 1: Sắp xếp liệu theo thứ tự: liệu thu thập cần xếp dạng bảng Bước 2: Tóm tắt liệu thống kê Bước 3: Chọn phương pháp phân tích thích hợp Bước 4: Phân tích sai biệt Bước 5: Nghiên cứu mối liên hệ Bước 6: Phân tích liệu thực nghiệm Kết cấu khóa luận Ngồi phần như: Lời cảm ơn, Mục lục, Danh mục bảng biểu, Danh mục sơ đồ, hình vẽ, Danh mục từ viết tắt, Mở đầu, Kết luận, Tài liệu tham khảo, Phụ lục Khóa luận kết cấu theo chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận quy trình phát triển sản phẩm công ty du lịch Chương 2: Thực trạng quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị để hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam Luan van ... đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm gần - Phân tích thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt. .. giúp Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch Phạm vi nghiên cứu Về nội dung: đề tài tập trung vào nội dung hoàn thiện quy trình phát triển sản. .. trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam - Đưa số giải pháp giúp cơng ty hồn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch - Đưa số kiến nghị ngành du lịch