Công nghiệp chế biến nông sản ở tỉnh Tiền Giang trong giai đoạn hiện nay

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn là một trọng điểm quan trọng có ý nghĩa quyết định đến sự thành công của sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Để thực hiện thành công nhiệm vụ đó, Đại hội XI đã xác định: “Phát triển nông nghiệp toàn diện theo hướng hiện đại, hiệu quả, bền vững, phát huy lợi thế của nền nông nghiệp nhiệt đới” [17, tr.195] hướng tới “Phát triển nông nghiệp sản xuất hàng hóa lớn, có năng suất, chất lượng, hiệu quả và khả năng cạnh tranh cao, thân thiện với môi trường” [17, tr.196]. Trong tiến trình thực hiện mục tiêu, nhiệm vụ này, phát triển công nghiệp phục vụ nông nghiệp đóng một vai trò hết sức quan trọng, Đại hội XI cũng nêu rõ: “Ưu tiên phát triển công nghiệp phục vụ nông nghiệp, nông thôn, đặc biệt là công nghiệp sản xuất trang thiết bị, máy móc làm đất, thu hoạch, bảo quản, chế biến nông - lâm - thủy sản, sản phẩm xuất khẩu…” [17, tr.193-194]. Công nghiệp chế biến nông sản là một bộ phận trong đó, nó có mối liên kết chặt chẽ với phát triển nông nghiệp và đóng góp to lớn vào tốc độ tăng trưởng của ngành cũng như của toàn bộ nền kinh tế. Hiện nay, công nghiệp chế biến nông sản đang trở thành một trong những vấn đề rất được các ngành, các tỉnh và các vùng trong nước quan tâm để xây dựng các đề án, chiến lược phát triển nông nghiệp hàng hóa, đẩy nhanh quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn trên địa bàn tỉnh. Tiền Giang là một tỉnh ven biển của Đồng bằng sông Cửu Long, được Chính phủ quy hoạch là một trong tám tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm phía Nam; nằm trong khu vực có mức tăng trưởng kinh tế cao, giao lưu kinh tế mạnh, có những điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội thuận lợi cho việc phát triển bền vững và lâu dài, Tiền Giang có tiềm năng lớn về phát triển nông nghiệp, với nhiều loại cây trồng, vật nuôi cung cấp nguồn nguyên liệu nông sản phong phú, có giá trị cao như: lúa, cây ăn quả, thủy sản,… Đặc biệt, ở Tỉnh đang có nhiều thương hiệu trái cây đặc sản như: khóm (dứa) Tân Phước, xoài cát Hòa Lộc, sầu riêng Ngũ Hiệp, vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, thanh long Chợ Gạo, sơ ri Gò Công… đã đứng vững và đáp ứng ngày càng cao nhu cầu tiêu dùng tại các thị trường trong và ngoài nước. Với những lợi thế lớn về các tiềm năng, công nghiệp chế biến nông sản là một nội dung rất quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của Tỉnh giai đoạn hiện nay và những năm sắp tới. Đây là một trong những nhiệm vụ trọng tâm, then chốt làm gia tăng giá trị, nâng cao chất lượng hàng nông sản nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Để đáp ứng đầy đủ những nhu cầu đó, hàng nông sản trên địa bàn tỉnh không thể chỉ dừng lại dưới dạng mua bán nhỏ lẻ ở thị trường trong nước, xuất khẩu “nông sản tươi” hay chế biến thô mà cần phải phát triển mạnh mẽ hơn nữa công nghiệp chế biến nông sản, thực hiện chế biến sâu trên cơ sở tận dụng tối đa và hiệu quả nguồn nguyên liệu có được, sản phẩm tạo ra ngày càng phải được nâng cao mức độ đa dạng về mẫu mã, chủng loại, bảo đảm chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, hướng tới những thị trường lớn, khó tính và hiện đại trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế. Thực tế những năm qua, công nghiệp chế biến nông sản ở tỉnh Tiền Giang vẫn còn nhiều hạn chế, phát triển chưa phù hợp với những tiêu chuẩn và nhu cầu của thị trường, hoạt động của các doanh nghiệp chưa gắn bó chặt chẽ với sản xuất nông nghiệp, mặc dù Tỉnh có nguồn nguyên liệu dồi dào nhưng công nghiệp chế biến nông sản vẫn chưa khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu đó. Chẳng hạn như, ngoài cây lúa và thủy sản thì nguồn nguyên liệu từ cây ăn quả phục vụ cho công nghiệp chế biến nông sản của Tỉnh chủ yếu là cây khóm (dứa) và sơ ri; quy mô phát triển công nghiệp chế biến nông sản còn chậm, chưa tương xứng với tiềm năng của Tỉnh và gặp nhiều khó khăn như cơ sở chế biến còn nhỏ lẻ, phân tán, chất lượng nông sản chế biến chưa cao, khả năng cạnh tranh trên thị trường còn thấp,... gây nên sự mất cân đối lớn giữa việc cung ứng nguồn nguyên liệu và khâu chế biến, ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng kinh tế của ngành và của toàn Tỉnh. Trong giai đoạn hiện nay, phát triển nền nông nghiệp sản xuất hàng hóa lớn là một yêu cầu tất yếu và phát huy vai trò của công nghiệp chế biến nông sản phục vụ phát triển nông nghiệp là một động lực lớn để làm tốt yêu cầu đó. Nghị quyết Đại hội IX của Đảng bộ tỉnh đã xác định: “Phát triển nền nông nghiệp sản xuất hàng hóa lớn, có sức cạnh tranh cao, gắn sản xuất với chế biến và thị trường tiêu thụ, mở rộng xuất khẩu” [14, tr.162]. Chính vì vậy, để phát huy tốt tiềm năng phát triển nông nghiệp, đẩy nhanh quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn ở tỉnh Tiền Giang, công nghiệp chế biến nông sản thực sự đóng một vai trò rất quan trọng và rất cần được quan tâm phát triển theo hướng hợp lý, hiện đại. Để góp phần giải quyết vấn đề này, tác giả chọn đề tài: “Công nghiệp chế biến nông sản ở tỉnh Tiền Giang trong giai đoạn hiện nay” để nghiên cứu. Đây là một vấn đề quan trọng, có ý nghĩa đột phá trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội nói chung và phát triển nông nghiệp nói riêng của tỉnh Tiền Giang trong thời gian tới. 2. Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài

1 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn trọng điểm quan trọng có ý nghĩa định đến thành công nghiệp công nghiệp hóa, đại hóa đất nước Để thực thành cơng nhiệm vụ đó, Đại hội XI xác định: “Phát triển nơng nghiệp tồn diện theo hướng đại, hiệu quả, bền vững, phát huy lợi nông nghiệp nhiệt đới” [17, tr.195] hướng tới “Phát triển nơng nghiệp sản xuất hàng hóa lớn, có suất, chất lượng, hiệu khả cạnh tranh cao, thân thiện với mơi trường” [17, tr.196] Trong tiến trình thực mục tiêu, nhiệm vụ này, phát triển công nghiệp phục vụ nơng nghiệp đóng vai trị quan trọng, Đại hội XI nêu rõ: “Ưu tiên phát triển công nghiệp phục vụ nông nghiệp, nông thôn, đặc biệt công nghiệp sản xuất trang thiết bị, máy móc làm đất, thu hoạch, bảo quản, chế biến nông - lâm - thủy sản, sản phẩm xuất khẩu…” [17, tr.193-194] Công nghiệp chế biến nông sản phận đó, có mối liên kết chặt chẽ với phát triển nơng nghiệp đóng góp to lớn vào tốc độ tăng trưởng ngành tồn kinh tế Hiện nay, cơng nghiệp chế biến nông sản trở thành vấn đề ngành, tỉnh vùng nước quan tâm để xây dựng đề án, chiến lược phát triển nơng nghiệp hàng hóa, đẩy nhanh q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp, nông thôn địa bàn tỉnh Tiền Giang tỉnh ven biển Đồng sông Cửu Long, Chính phủ quy hoạch tám tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm phía Nam; nằm khu vực có mức tăng trưởng kinh tế cao, giao lưu kinh tế mạnh, có điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội thuận lợi cho việc phát triển bền vững lâu dài, Tiền Giang có tiềm lớn phát triển nông nghiệp, với nhiều loại trồng, vật nuôi cung cấp nguồn nguyên liệu nơng sản phong phú, có giá trị cao như: lúa, ăn quả, thủy sản,… Đặc biệt, Tỉnh có nhiều thương hiệu trái đặc sản như: khóm (dứa) Tân Phước, xồi cát Hịa Lộc, sầu riêng Ngũ Hiệp, vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, long Chợ Gạo, sơ ri Gị Cơng… đứng vững đáp ứng ngày cao nhu cầu tiêu dùng thị trường nước Với lợi lớn tiềm năng, công nghiệp chế biến nông sản nội dung quan trọng chiến lược phát triển kinh tế - xã hội Tỉnh giai đoạn năm tới Đây nhiệm vụ trọng tâm, then chốt làm gia tăng giá trị, nâng cao chất lượng hàng nông sản nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Để đáp ứng đầy đủ nhu cầu đó, hàng nơng sản địa bàn tỉnh dừng lại dạng mua bán nhỏ lẻ thị trường nước, xuất “nông sản tươi” hay chế biến thô mà cần phải phát triển mạnh mẽ công nghiệp chế biến nông sản, thực chế biến sâu sở tận dụng tối đa hiệu nguồn nguyên liệu có được, sản phẩm tạo ngày phải nâng cao mức độ đa dạng mẫu mã, chủng loại, bảo đảm chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, hướng tới thị trường lớn, khó tính đại thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế Thực tế năm qua, công nghiệp chế biến nơng sản tỉnh Tiền Giang cịn nhiều hạn chế, phát triển chưa phù hợp với tiêu chuẩn nhu cầu thị trường, hoạt động doanh nghiệp chưa gắn bó chặt chẽ với sản xuất nơng nghiệp, Tỉnh có nguồn ngun liệu dồi công nghiệp chế biến nông sản chưa khai thác hiệu nguồn nguyên liệu Chẳng hạn như, ngồi lúa thủy sản nguồn ngun liệu từ ăn phục vụ cho công nghiệp chế biến nông sản Tỉnh chủ yếu khóm (dứa) sơ ri; quy mơ phát triển cơng nghiệp chế biến nơng sản cịn chậm, chưa tương xứng với tiềm Tỉnh gặp nhiều khó khăn sở chế biến nhỏ lẻ, phân tán, chất lượng nông sản chế biến chưa cao, khả cạnh tranh thị trường thấp, gây nên cân đối lớn việc cung ứng nguồn nguyên liệu khâu chế biến, ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng kinh tế ngành toàn Tỉnh Trong giai đoạn nay, phát triển nơng nghiệp sản xuất hàng hóa lớn u cầu tất yếu phát huy vai trị cơng nghiệp chế biến nông sản phục vụ phát triển nông nghiệp động lực lớn để làm tốt yêu cầu Nghị Đại hội IX Đảng tỉnh xác định: “Phát triển nông nghiệp sản xuất hàng hóa lớn, có sức cạnh tranh cao, gắn sản xuất với chế biến thị trường tiêu thụ, mở rộng xuất khẩu” [14, tr.162] Chính vậy, để phát huy tốt tiềm phát triển nông nghiệp, đẩy nhanh q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nông thôn tỉnh Tiền Giang, công nghiệp chế biến nơng sản thực đóng vai trị quan trọng cần quan tâm phát triển theo hướng hợp lý, đại Để góp phần giải vấn đề này, tác giả chọn đề tài: “Công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang giai đoạn nay” để nghiên cứu Đây vấn đề quan trọng, có ý nghĩa đột phá chiến lược phát triển kinh tế - xã hội nói chung phát triển nơng nghiệp nói riêng tỉnh Tiền Giang thời gian tới Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài Đề tài luận văn vấn đề có nhiều nhà khoa học quan tâm nghiên cứu từ trước đến nay, thể nhiều viết, cơng trình khoa học, sách, báo, luận văn, luận án liên quan như: - Lê Minh Quang (2000), Phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang nay, Luận văn Thạc sĩ kinh tế, Học viện Chính trị - Hành chính quốc gia Hồ Chí Minh Đề tài phân tích vai trị cần thiết phát triển cơng nghiệp chế biến nông sản phát triển kinh tế - xã hội; đánh giá thực trạng, vấn đề đặt phương hướng, giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang - Đỗ Quốc Bình (2000), Phát triển cơng nghiệp chế biến nơng, lâm sản Thành phố Hồ Chí Minh, Luận văn Thạc sĩ kinh tế, Học viện Chính trị - Hành chính quốc gia Hồ Chí Minh Đề tài phân tích đặc điểm thực trạng công nghiệp chế biến nông, lâm sản thành phố Hồ Chí Minh đưa giải pháp để phát triển doanh nghiệp công nghiệp chế biến nông, lâm sản - Bua Không Nam Ma Vông (2001), Vai trị cơng nghiệp chế biến nơng sản dịch vụ phát triển nông nghiệp hàng hóa Cộng hóa Dân chủ Nhân dân Lào, Luận án Tiến sĩ kinh tế, Học viện Chính trị Hành chính quốc gia Hồ Chí Minh Đề tài trình bày vấn đề chung vai trị cơng nghiệp chế biến nông sản dịch vụ phát triển nơng nghiệp hàng hóa; phân tích thực trạng đưa phương hướng, giải pháp chủ yếu nâng cao vai trị cơng nghiệp chế biến nơng sản dịch vụ nông nghiệp phát triển nơng nghiệp hàng hóa Lào - Mai Thị Thanh Xuân (2006), “Công nghiệp chế biến với việc nâng cao giá trị hàng nông sản xuất Việt Nam”, Tạp chí Nghiên cứu kinh tế, (Số 10), tr.66 - 70 Bài viết nêu nét chủ yếu trạng công nghiệp chế biến nông sản Việt Nam, tác động đến hoạt động xuất giải pháp thúc đẩy công nghiệp chế biến phát triển theo hướng tăng nhanh giá trị hàng nông sản xuất - Nguyễn Thị Ninh (2008), Công nghiệp chế biến nơng sản xuất tỉnh Bình Phước, Luận văn Thạc sĩ kinh tế, Học viện Chính trị - Hành chính quốc gia Hồ Chí Minh Nội dung làm rõ lợi công nghiệp chế biến nông sản xuất đưa giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nơng sản xuất tỉnh Bình Phước, bước chủ động hội nhập hiệu - Ngô Thị Tuyết Mai (2011), Phát triển bền vững hàng nông sản xuất Việt Nam điều kiện nay, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội Công trình phân tích sở lý luận, cần thiết, thực trạng đưa dự báo, quan điểm, giải pháp phát triển bền vững hàng nông sản xuất Việt Nam điều kiện Nhìn chung, cơng trình khoa học nêu số tài liệu tham khảo khác phần làm sáng tỏ cách khái quát sâu phân tích công nghiệp chế biến nông sản phát triển kinh tế - xã hội Tuy nhiên, nhiều vấn đề vai trị nội dung phát triển cơng nghiệp chế biến nông sản chưa làm rõ; đồng thời, thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản thời gian qua chậm chạp, gặp nhiều khó khăn, trở ngại, phát triển cơng nghiệp chế biến nông sản chưa tương xứng với tiềm tỉnh nói chung tỉnh Tiền Giang nói riêng thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế Vì vậy, luận văn nghiên cứu: “Cơng nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang giai đoạn hiện nay” đề tài có ý nghĩa lý luận thực tiễn Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu luận văn 3.1 Mục tiêu Trên sở lý luận thực tiễn công nghiệp chế biến nông sản, đề tài luận văn nghiên cứu làm rõ vai trị cơng nghiệp chế biến nơng sản, nội dung nhân tố ảnh hưởng đến phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Từ đó, phân tích, đánh giá thực trạng, đưa phương hướng giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang đến năm 2020, tầm nhìn 2030 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục tiêu đề ra, nội dung luận văn thực nhiệm vụ cụ thể sau đây: Hệ thống hóa vấn đề lý luận công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh như: khái niệm, đặc điểm vai trò cơng nghiệp chế biến nơng sản; qua đó, góp phần làm rõ tiêu chí, nội dung nhân tố ảnh hưởng đến phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Nghiên cứu kinh nghiệm phát triển công nghiệp chế biến nông sản số quốc gia, vùng lãnh thổ địa phương nước có hồn cảnh tương đồng, từ rút học kinh nghiệm cho tỉnh Tiền Giang Phân tích điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội chính sách Nhà nước tác động đến phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang Từ đó, phân tích, đánh giá thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang giai đoạn từ 2006 - 2012 Từ nghiên cứu lý luận phân tích thực tiễn phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang, luận văn đề xuất phương hướng giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Tiền Giang đến năm 2020, tầm nhìn 2030 Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận văn 4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu luận văn công nghiệp chế biến nông sản Luận văn tập trung làm rõ vấn đề lý luận công nghiệp chế biến nông sản, nội dung nhân tố ảnh hưởng đến phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh vấn đề có liên quan 4.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu cụ thể luận văn là: Về không gian: Công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang; Về thời gian: Nghiên cứu thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2006 - 2012, tập trung vào nghiên cứu ngành chế biến gạo rau quả, từ đề xuất phương hướng, giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh đến năm 2020, tầm nhìn 2030 Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu luận văn 5.1 Cơ sở lý luận Luận văn nghiên cứu sở quan điểm phương pháp luận chủ nghĩa Mác - Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh Những quan điểm, chủ trương Đảng, Nhà nước phát triển kinh tế - xã hội trình hội nhập kinh tế quốc tế Đồng thời, kế thừa tiếp thu có chọn lọc kết nghiên cứu cơng trình khoa học có liên quan 5.2 Phương pháp nghiên cứu Nội dung luận văn sử dụng phương pháp biện chứng vật, phương pháp lôgíc kết hợp với lịch sử Phương pháp trừu tượng hóa khoa học phương pháp đặc thù kinh tế chính trị kết hợp với phân tích, tổng hợp, điều tra, thống kê, so sánh khảo sát thực tế Những kết khoa học luận văn Thông qua việc phân tích khái niệm, đặc điểm vai trị cơng nghiệp chế biến nông sản, nội dung luận văn giúp cho thấy rõ mối quan hệ hữu cơ, tác động qua lại lẫn công nghiệp chế biến nông sản nông nghiệp Luận văn đưa tiêu chí, phân tích nội dung nhân tố ảnh hưởng đến phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang giai đoạn từ 2006 - 2012 đề xuất phương hướng giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Tiền Giang đến năm 2020, tầm nhìn 2030 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Nội dung luận văn tài liệu quan trọng, phục vụ tích cực nghiên cứu khoa học, giảng dạy xây dựng đề án phát triển kinh tế - xã hội, thực thành công q trình đẩy nhanh cơng nghiệp hóa, đại hóa nông nghiệp, nông thôn tỉnh Tiền Giang Kết nghiên cứu luận văn góp phần vào việc nhận thức đầy đủ lý luận, vai trị cơng nghiệp chế biến nơng sản phát triển kinh tế - xã hội Tỉnh Dựa lợi lớn vị trí, tiềm năng, Tỉnh có chiến lược giải pháp thích hợp để thúc đẩy phát triển công nghiệp chế biến nông sản đạt nhiều kết to lớn trình hội nhập kinh tế quốc tế Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận danh mục tài liệu tham khảo, kết cấu luận văn gồm: chương, tiết Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH 1.1 KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỂM VÀ VAI TRỊ CỦA CƠNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NƠNG SẢN 1.1.1 Khái niệm cơng nghiệp chế biến nông sản Công nghiệp chế biến nông sản phận thuộc ngành cơng nghiệp nói chung cơng nghiệp chế biến nói riêng, mặt, phản ánh phân công lao động xã hội nội ngành; mặt khác, nơng nghiệp, thể phân cơng lao động xã hội tồn kinh tế quốc dân Xuất phát từ ngành nông nghiệp, ngành sản xuất vật chất đặc biệt, sở đời sống xã hội, nông nghiệp đảm trách chức cung cấp tư liệu sinh hoạt cần thiết cho người Trong q trình phát triển, cơng cụ lao động có bước tiến trình độ sản xuất người lao động ngày nâng lên phân công lao động ngành nông nghiệp ngày thể rõ nét Phân công lao động nông nghiệp phân công lao động đặc thù, dẫn đến xuất ngành tiểu thủ công nghiệp công nghiệp nhằm sản xuất tư liệu lao động cho nông nghiệp chế biến nông sản Trong ngành nông nghiệp, lúc đầu sản xuất chế biến nông sản gắn chặt với chức kinh tế, chế biến nơng sản hình thành cách riêng biệt có chức kinh tế khác với sản xuất nơng nghiệp tách khỏi sản xuất nông nghiệp Bên cạnh đó, sản xuất hàng hóa phát triển, thúc đẩy lực lượng sản xuất phát triển, phân công lao động xã hội nội ngành ngành diễn ngày mạnh mẽ hơn, phân công lao động nội ngành công nghiệp dẫn đến hình thành cơng nghiệp chế biến Trong tác phẩm V.I Lênin, toàn tập, tập 3, Về phát triển chủ nghĩa tư Nga, Lênin viết: “Sự phân công xã hội sở kinh tế hàng hóa Cơng nghiệp chế biến tách khỏi cơng nghiệp khai thác cơng nghiệp lại chia thành nhiều loại nhỏ phân loại nhỏ, chúng sản xuất ra, hình thức hàng hóa, sản phẩm đặc biệt đem trao đổi với tất ngành sản xuất khác” [24, tr.21] Công nghiệp chế biến nông sản chính phân ngành thuộc công nghiệp chế biến mà Lênin gọi “nhiều loại nhỏ phân loại nhỏ” công nghiệp, gắn liền với phân công lao động Phân công lao động xã hội C.Mác nghiên cứu lý luận hàng hóa tiền tệ, hai điều kiện cho đời, tồn sản xuất hàng hóa [25, tr.72], sở kinh tế hàng hóa Phân cơng lao động xã hội tạo chun mơn hóa lao động, chun mơn hóa sản xuất ngành nghề riêng biệt, theo người sản xuất một vài sản phẩm khác Trên sở đó, Lênin viết: Kinh tế hàng hóa phát triển đưa đến chỗ làm tăng thêm số lượng công nghiệp riêng biệt độc lập; xu hướng phát triển nhằm biến việc sản xuất sản phẩm riêng, mà việc sản xuất phận riêng sản phẩm; việc sản xuất sản phẩm mà chí thao tác việc chế biến sản phẩm thành sản phẩm tiêu dùng, thành ngành công nghiệp riêng biệt [24, tr.21-22] Như vậy, hình thành phát triển cơng nghiệp chế biến nơng sản gắn liền với trình độ phát triển lực lượng sản xuất, dựa phân công lao động xã hội Cùng với phát triển sản xuất tiêu dùng, tăng lên thu nhập,… phương thức thỏa mãn nhu cầu lương thực, thực phẩm người thay đổi số lượng lẫn chất lượng, từ phương thức sản xuất sản phẩm cách thức mà nông nghiệp đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm thay đổi Ngày nay, phát triển nhu cầu xã hội nông sản công nghiệp thúc đẩy phân công lao động, tác động 10 tích cực tới phát triển công nghiệp chế biến nông sản, với thành tựu cách mạng khoa học kỹ thuật, người giải vấn đề cung cấp cho nhu cầu ăn uống việc sản xuất cơng nghiệp Trong q trình vận động, phát triển, công nghiệp chế biến nông sản nơng nghiệp có mối quan hệ gắn bó hữu với Nông nghiệp phát triển tiền đề để phát triển công nghiệp chế biến nông sản, nông nghiệp cung cấp nguồn nguyên liệu đa dạng phong phú số lượng lẫn chất lượng phục vụ cho phát triển công nghiệp chế biến nông sản Đồng thời, công nghiệp chế biến nông sản phát triển tác động tích cực trở lại phát triển nông nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi để thúc đẩy nông nghiệp phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa lớn, đẩy nhanh q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn, góp phần giải việc làm, nâng cao đời sống vật chất tinh thần dân cư nông thôn… Thông qua chế biến, nông sản bảo quản, biến đổi, nâng cao giá trị sử dụng giá trị Với tính đặc thù, nơng sản qua chế biến có sức cạnh tranh lớn thị trường quốc tế, thỏa mãn nhu cầu ngày cao người xã hội đại Từ phân tích trên, đưa khái niệm công nghiệp chế biến nông sản sau: Công nghiệp chế biến nông sản ngành sản xuất vật chất đặc thù, phân ngành công nghiệp dựa sở yếu tố đầu vào nơng sản, thực hoạt động bảo quản, gìn giữ, cải biến nhằm nâng cao giá trị sử dụng giá trị hàng nông sản biện pháp công nghiệp để sản xuất sản phẩm đáp ứng nhu cầu người Những năm qua, nông nghiệp nước ta xem động lực trực tiếp cho nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Từ sản xuất nơng nghiệp lạc hậu, nhập lương thực, đến trở thành nước đứng đầu giới xuất lương thực hàng nông sản Nông nghiệp cung cấp nguồn nguyên liệu lớn cho công nghiệp chế biến nông sản Trong điều kiện kinh tế thị trường, công nghiệp chế biến nông sản ln 94 dưỡng, nâng cao trình độ cơng nhân; tăng cường liên kết đào tạo tỉnh gởi đào tạo tỉnh; phân loại doanh nghiệp để xác định yêu cầu, trình độ nguồn nhân lực, hướng dẫn doanh nghiệp xây dựng kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực Ba là, có chế, chính sách thu hút đãi ngộ hợp lý, công khai cán quản lý, cán khoa học kỹ thuật, cơng nhân có tay nghề cao làm việc doanh nghiệp chế biến nơng sản Bốn là, cần có chính sách giải pháp cụ thể để nâng cao lực tiếp nhận ứng dụng tiến khoa học công nghệ, công nghệ cho công nhân qua chương trình học tập, huấn luyện 3.2.3.3 Tăng cường công tác xúc tiến thương mại mở rộng thị trường tiêu thụ hàng nông sản chế biến Trong bối cảnh giới ln có biến động lớn khó dự đốn giá cả, xu bảo hộ hàng nông sản với nhiều biện pháp tinh vi, phức tạp, cần có biện pháp hỗ trợ cụ thể từ phía Nhà nước để giúp doanh nghiệp chủ động nắm bắt thơng tin thị trường kịp thời ứng phó với thay đổi Tỉnh cần phải hỗ trợ doanh nghiệp cách thường xuyên cung cấp thông tin dự báo diễn biến thị trường, đặc biệt thị trường trọng điểm thị trường truyền thống Thứ nhất, công tác xúc tiến thương mại Một là, đẩy mạnh đổi phương thức hoạt động xúc tiến thương mại theo hướng cung cấp dịch vụ hỗ trợ xúc tiến thương mại cho doanh nghiệp cung cấp thông tin thị trường, đối thủ cạnh tranh, tư vấn pháp lý Hướng dẫn hỗ trợ doanh nghiệp hoạt động nghiên cứu cải tiến kỹ thuật, đăng ký quảng bá thương hiệu hàng hóa, thực nghiên cứu thị trường nước Lựa chọn triển khai hoạt động xúc tiến thương mại có giá trị gia tăng cao kết hợp xúc tiến thương mại với hoạt động quảng bá du lịch, truyền thông đại chúng, văn hóa ẩm thực,… 95 nhằm giúp cho doanh nghiệp tranh thủ hội cung ứng hàng hóa giảm thiểu rủi ro thị trường Hai là, tiếp tục nâng cao lực cho đội ngũ cán làm công tác xúc tiến thương mại kiến thức thương mại quốc tế, kỹ dự báo, đàm phán, ký kết hợp đồng,… Tăng cường công tác phối hợp chặt chẽ nhịp nhàng cấp: Ủy Ban nhân dân tỉnh, tổ chức xúc tiến thương mại, doanh nghiệp, lấy hợp tác cạnh tranh sở để phát triển mạng lưới xúc tiến thương mại Các doanh nghiệp chế biến nông sản mặt phải cung cấp thường xuyên cho quan quản lý hoạt động, sản phẩm doanh nghiệp, mặt khác phải chủ động nghiên cứu thị trường nước để có chiến lược phát triển sản phẩm phù hợp Ba là, để nâng cao lực thương mại hàng nông sản chế biến tỉnh Tiền Giang, đặc biệt mặt hàng chủ yếu gạo, trái chế biến, đồ uống phải tổ chức kênh phân phối đa dạng, phù hợp với đặc điểm lợi Tỉnh Đối với thị trường xuất khẩu, cần phải tổ chức tốt công tác xúc tiến thương mại, phân phối bán hàng, mở văn phòng đại diện thị trường trọng điểm giới, xây dựng sàn giao dịch, trung tâm ký gửi ngành hàng xuất Thông qua hoạt động sàn giao dịch, giá trị chất lượng hàng nông sản chế biến nâng lên đạt yêu cầu thị trường quốc tế Thứ hai, mở rộng thị trường tiêu thụ hàng nông sản chế biến Đối với thị trường nước, thị trường tiềm để doanh nghiệp khai thác cách hiệu năm tới Do đó, cần phải phối hợp chặt chẽ hoạt động thương mại Tỉnh với tỉnh nước nhằm tạo nguồn hàng thị trường tiêu thụ vững Trong đó, trọng tập trung phát triển thị trường có sức mua lớn thuộc vùng kinh tế trọng điểm phía Nam thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Dương, Bình Phước, Vũng Tàu Để thực hiệu quả, doanh nghiệp cần phải thực tốt 96 khâu như: chất lượng sản phẩm, đóng gói, bao bì tiện dụng, hấp dẫn, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm; đồng thời, tăng cường tiếp thị sản phẩm, mở rộng mạng lưới bán hàng cho hàng nơng sản chế biến Đối với thị trường nước ngồi, mở rộng thị trường nước ngồi có ý nghĩa quan trọng chiến lược phát triển công nghiệp chế biến nông sản Tiền Giang năm tới Để thực tốt điều này, trước hết cần phải nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã, bao bì, hạ giá thành sản phẩm sở ứng dụng rộng rãi khoa học công nghệ đại vào sản xuất, chế biến Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (GAP, SQF, ISO, HACCP, GMP,…) công cụ quản lý chất lượng tiên tiến (sản xuất hơn, 5S, Kaizen, Layout, JIT, 7Waste,…) doanh nghiệp để giảm chi phí sản xuất đảm bảo sản phẩm đủ tiêu chuẩn xuất Tăng cường nghiên cứu thị trường, phân khúc thị trường, xác định thị trường mục tiêu cho mặt hàng, làm xây dựng triển khai chương trình, dự án sản xuất kinh doanh phù hợp cho mặt hàng cụ thể sở, nắm vững quy mô, tiềm năng, giá cả, đặc tính thị trường để có định hướng phát triển hàng hóa phù hợp nhằm đảm bảo thị trường ổn định, tăng sức cạnh tranh thu lợi nhuận cao Duy trì phát triển thị trường khu vực Đông Nam Á, Đông Á (Nhật Bản, Hàn Quốc…), đồng thời ý mở rộng thị trường sang nước khu vực Tây Phi, Bắc Phi… tăng nguồn hàng xuất thúc đẩy công nghiệp chế biến nông sản phát triển mạnh mẽ năm 3.2.4 Tăng cường liên kết chuỗi giá trị sản phẩm hướng tới phát triển công nghiệp chế biến nông sản thành khu vực hoạt động trung tâm vùng Đồng sông Cửu Long Xây dựng phát triển công nghiệp chế biến chuỗi giá trị hàng hóa nơng sản hướng tất yếu để liên kết với thị trường nước giới Với lợi cho phép, phát triển công nghiệp chế biến nông 97 sản địa bàn tỉnh Tiền Giang tương lai đòi hỏi thay đổi tư quy hoạch phát triển từ địa phương sang tư phát triển liên kết vùng bao gồm nước liên kết vùng quốc tế Cần tập trung đầu tư vốn, khoa học công nghệ đại cho phát triển sở, doanh nghiệp chế biến nơng sản mà tỉnh có ưu gạo, trái Trên sở phát huy ưu địa kinh tế, lịch sử tảng ngành cơng nghiệp chế biến có, tỉnh Tiền Giang cần phải định vị trở thành trung tâm chế biến gạo trái quy mô, với cơng nghệ tiên tiến chất lượng cao tồn vùng Đồng sông Cửu Long hướng đến phân khúc thị trường quốc tế phẩm cấp cao tầng lớp tiêu thụ trung lưu đô thị lớn thị trường nội địa 3.2.4.1 Đối với ngành chế biến gạo Trước bối cảnh thách thức, nguồn nguyên liệu lúa gạo khơng cịn dồi sản xuất nội địa có xu hướng giảm, nguyên liệu từ Campuchia giảm, hội mở với chính sách Chính phủ thúc đẩy tích tụ doanh nghiệp quy mơ doanh nghiệp có lực chế biến, chế cho phép đầu tư nước vào ngành chế biến gạo, hay lên phân khúc thị trường phẩm cấp cao đô thị lớn nội địa; năm tới, ngành chế biến gạo Tiền Giang nên hướng đến phát triển theo chiều sâu, tập trung vào phân khúc thị trường có giá trị gia tăng cao Xây dựng môi trường thuận lợi hỗ trợ cho ngành công nghiệp chế biến gạo phát triển, tạo nên địa bàn đầu tư hấp dẫn không cho doanh nghiệp Tỉnh, mà bao gồm doanh nghiệp tỉnh thành nước nước Tăng cường liên kết chủ thể tham gia chuỗi giá trị lúa gạo, cách cải thiện môi trường kinh doanh thành địa bàn vượt trội sản xuất, chế biến xuất tăng cường lực chủ thể chuỗi giá trị, tạo giá trị gia tăng cho hàng nông sản lợi nhuận cách biệt 98 cho chủ thể Với mục tiêu hướng đến bảo vệ lợi nhuận cao cách biệt chủ thể có động cần phải gắn kết với nhau, tạo dựng liên kết bền vững Xây dựng chương trình hỗ trợ doanh nghiệp lau bóng gạo, tăng cường lực phát triển thương mại, vươn lên xuất trực tiếp Tăng cường lực hướng đến phân khúc thị trường gạo phẩm cấp chất lượng chuỗi giá trị lúa gạo toàn cầu chiếm lĩnh thị trường nội địa Tổ chức sản xuất quy mô lớn với quy trình canh tác thống nhất, dựa tiến khoa học kỹ thuật với liên kết doanh nghiệp nơng dân, doanh nghiệp đóng vai trị dẫn dắt chủ đạo Tham khảo mơ hình liên kết cánh đồng mẫu lớn An Giang học thu hút vốn đầu tư nước nước hình thành chiến lược thu hút đầu tư nước nhằm phát triển sản xuất lúa xuất gạo chất lượng cao 3.2.4.2 Đối với ngành chế biến trái Tổ chức lại trình sản xuất theo chuỗi sản phẩm nhằm tạo liên kết sản xuất loại thị trường, tạo điều kiện cho nông dân tiếp cận tốt với hội thị trường cần thiết chiến lược phát triển nguồn trái chất lượng cao Tỉnh Quy hoạch phát triển vùng tập trung ăn trái để hình thành hợp tác xã chuyên canh chuỗi giá trị trái định Tăng cường vai trò chuyển giao khoa học kỹ thuật phát triển ăn trái trực tiếp cho hợp tác xã viện, trung tâm nghiên cứu khoa học, tập trung chương trình nghiên cứu khoa học gắn với chuỗi giá trị Có chính sách cho hợp tác xã thuê đất đai công để tổ chức sản xuất, xây dựng kho bãi sơ chế chế biến trái sau thu hoạch Tiếp tục đầu tư phát triển ngành chế biến trái chiều rộng lẫn chiều sâu, tương xứng với lợi tiềm ăn trái tỉnh Tiền Giang vùng Đồng sông Cửu Long Chế biến trái thực tốt vai trò, chức quan trọng chuỗi giá trị làm gia 99 tăng giá trị chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường Tạo điều kiện môi trường đầu tư thuận lợi để khuyến khích thành phần kinh tế, doanh nghiệp nước tham gia đầu tư phát triển chế biến trái hướng vào thị trường khó tính, đại Khuyến khích, hỗ trợ sở, doanh nghiệp đầu tư đổi công nghệ chế biến đại, hướng đến liên kết, liên doanh mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao lực chế biến, tạo sản phẩm có sức cạnh tranh cao Đồng thời, với việc phát triển sở chế biến địa phương, cần phải khai thác lực chế biến thành phố lớn thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Cần Thơ Liên kết chặt chẽ với khu công nghiệp vùng kinh tế trọng điểm phía Nam vùng kinh tế trọng điểm Đồng sông Cửu Long 3.2.5 Đẩy mạnh thực công tác bảo vệ môi trường phát triển công nghiệp chế biến nông sản Xây dựng đồng hệ thống quản lý môi trường doanh nghiệp, tổ chức tốt công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ việc triển khai thực Phát triển công nghiệp chế biến nông sản phải phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế quy định an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình sản xuất thân thiện với mơi trường, bao bì, đóng gói, nhãn mơi trường, nhãn sinh thái,… cần phải dựa sở khoa học, dựa điều kiện đặc thù Tỉnh Khuyến khích sở, doanh nghiệp chủ động áp dụng biện pháp sản xuất, kinh doanh chế biến nơng sản có hiệu phải cam kết bảo vệ môi trường sinh thái Tăng cường công tác tuyên truyền, chia sẻ thông tin vấn đề môi trường chủ thể tham gia phát triển công nghiệp chế biến nông sản Điều vừa nâng cao nhận thức, ý thức cộng đồng sản xuất, chế biến nông sản bảo đảm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa khuyến khích tham gia cộng đồng vào công tác bảo vệ môi trường Tỉnh 100 cần hỗ trợ thông tin, kỹ thuật cho doanh nghiệp nhỏ vừa xây dựng chiến lược kinh doanh, chế biến nông sản thân thiện với mơi trường Có chính sách khuyến khích doanh nghiệp nhập máy móc, cơng nghệ xử lý ô môi trường Hỗ trợ doanh nghiệp có chứng môi trường hàng nông sản chế biến thông qua việc thành lập nâng cao hiệu hoạt động trung tâm kiểm định, tư vấn kỹ thuật Xây dựng chính sách khuyến khích, hỗ trợ sở chế biến nông sản đầu tư hệ thống xử lý nước thải, chất thải theo quy định Tăng cường phối hợp thường xuyên, chặt chẽ quan chuyên môn thực công tác tra, kiểm tra, giám sát để ngăn chặn xử lý kịp thời nghiêm sở, doanh nghiệp vi phạm quy định xử lý chất thải, bảo vệ môi trường theo pháp luật hành 101 KẾT LUẬN Công nghiệp chế biến nông sản phân ngành công nghiệp, thực hoạt động bảo quản, gìn giữ, cải biến nhằm nâng cao giá trị sử dụng giá trị, tạo giá trị gia tăng cho hàng nông sản biện pháp công nghiệp Nó có vai trị quan trọng đóng góp cho tăng trưởng kinh tế; thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa; nâng cao sức cạnh tranh nơng sản, thúc đẩy xuất thu ngoại tệ; góp phần giải việc làm cho lao động nông thôn đóng góp cho ngân sách thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển Tiền Giang có nhiều thuận lợi để phát triển công nghiệp chế biến nông sản, tỉnh có truyền thống làm đầu mối thu mua lương thực, thực phẩm vùng Đồng sông Cửu Long để chế biến, xuất tiêu thụ nước, lợi nguồn nguyên liệu lực kinh doanh để phát triển công nghiệp chế biến nông sản Thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2006 - 2012 đạt nhiều thành tựu lớn; nhiên, tồn nhiều hạn chế với nhiều nguyên nhân khác Thực tế năm qua cho thấy, lực phát triển công nghiệp chế biến nông sản Tỉnh chưa tương xứng với lợi lớn vị trí, tiềm năng, công nghệ chế biến chậm đổi mới, thiếu đội ngũ lao động có trình độ cao, dẫn đến suất thấp, nông sản chế biến chưa đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nên khả cạnh tranh so với hàng nước ngồi… Nhìn chung, cơng nghiệp chế biến nơng sản chưa phát huy đầy đủ vai trò phát triển kinh tế - xã hội Tỉnh Bối cảnh tồn cầu hóa hội nhập kinh tế quốc tế năm tới với nhiều thuận lợi, thách thức đặt đối phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Tiền Giang Trong bối cảnh 102 đó, tận dụng tốt điều kiện thuận lợi để khai thác hiệu tiềm năng, đồng thời khắc phục hạn chế, khó khăn phát huy hiệu lợi so sánh mạnh nông nghiệp, phát triển nông nghiệp thúc đẩy công nghiệp chế biến nông sản phát triển, nâng cao chất lượng sản phẩm, sức cạnh tranh thị trường nước quốc tế, tiến tới mở rộng thị trường tiêu thụ, tăng kim ngạch xuất khẩu, đóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế - xã hội Tỉnh Phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Tiền Giang thời gian tới phải theo phương hướng như: Phát triển công nghiệp chế biến nông sản gắn với nguồn nguyên liệu tập trung gia tăng giá trị sản phẩm; Phát triển công nghiệp chế biến nông sản theo hướng đẩy mạnh ứng dụng tiến khoa học công nghệ, hướng vào xuất khẩu; Phát triển công nghiệp chế biến nông sản theo hướng tập trung, khai thác hiệu tiềm tỉnh vùng; Phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh phải theo hướng bền vững Trên sở xác định phương hướng phù hợp với bối cảnh quốc tế nước năm tới, để phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh Tiền Giang đạt hiệu cần phải: Hoàn thiện chế chính sách phát triển công nghiệp chế biến nông sản địa bàn tỉnh; Tiếp tục phát triển mở rộng vùng chuyên canh sản xuất nông nghiệp tập trung theo hướng đại; Tăng cường vai trò trụ cột doanh nghiệp chế biến nơng sản chuỗi giá trị hàng hóa nông sản; Tăng cường liên kết chuỗi giá trị sản phẩm, hướng tới phát triển công nghiệp chế biến nông sản thành khu hoạt động trung tâm vùng Đồng sông Cửu Long; đẩy mạnh thực công tác bảo vệ môi trường phát triển công nghiệp chế biến nơng sản Đó u cầu thiết q trình đẩy nhanh cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn địa bàn tỉnh Tiền Giang năm tới 103 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Đinh Văn Ân - Hoàng Thu Hòa (Đồng chủ biên) (2009), Vượt thách thức, mở thời phát triển bền vững, Nxb Tài chính, Hà Nội Ban Tuyên giáo Trung ương (2008), Tài liệu học tập Nghị hội nghị Trung ương bảy - khóa X (Vấn đề nơng nghiệp, nơng dân, nơng thơn), Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội Ban Tư tưởng - Văn hóa Trung ương (2001), Tài liệu nghiên cứu Văn kiện Đại hội IX Đảng, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội Đỗ Quốc Bình (2000), Phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản Thành phố Hồ Chí Minh, Luận văn thạc sĩ Kinh tế, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, Hà Nội Bua Không Nam Ma Vông (2001), Vai trị cơng nghiệp chế biến nơng sản dịch vụ phát triển nông nghiệp hàng hóa Cộng hóa Dân chủ Nhân dân Lào, Luận án Tiến sĩ Kinh tế, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, Hà Nội Quốc Chánh (2012), "Phát triển công nghiệp chế biến xuất khu vực Đồng Sơng Cửu Long - Địn bẩy cho nơng nghiệp bền vững", http://dddn.com.vn, 01/09/2012 TS Nguyễn Văn Chung (2012), "Phát triển công nghiệp chế biến nông sản quy mô vừa nhỏ", http://www.chebien.gov.vn, 10/07/2012 GS.TS Trần Văn Chử (Chủ biên) (2011), Giáo trình kinh tế học phát triển, (Hệ cao cấp lý luận chính trị), Nxb Chính trị - Hành chính, Hà Nội Cục chế biến, thương mại nông - lâm - thủy sản nghề muối (2012), "Quy hoạch vùng ăn trái tập trung tỉnh Nam bộ", http://www.chebien.gov.vn, 10/04/2012 10 Cục Thống kê tỉnh Tiền Giang (2008), Niên giám thống kê tỉnh Tiền Giang 11 Cục Thống kê tỉnh Tiền Giang (2009), Niên giám thống kê tỉnh Tiền Giang 12 Cục Thống kê tỉnh Tiền Giang (2011), Niên giám thống kê tỉnh Tiền Giang 104 13 TS Phạm Ngọc Dũng (2011), Cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn từ lý luận đến thực tiễn Việt Nam nay, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 14 Đảng tỉnh Tiền Giang (2010), Văn kiện Đại hội đại biểu lần thứ IX Đảng tỉnh Tiền Giang nhiệm kỳ 2010 - 2015 15 Đảng Cộng sản Việt Nam (2006), Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 16 Đảng Cộng sản Việt Nam (2006), Văn kiện Đại hội đại biểu lần thứ VIII Đảng tỉnh Tiền Giang nhiệm kỳ 2006 - 2010 17 Đảng Cộng sản Việt Nam (2011), Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XI, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 18 ThS Phạm Thị Hằng (2011), “Vấn đề tam nông nước ta nay: thách thức giải pháp”, Tạp chí lý luận trị, (số 9), tr.52 - 57 19 Nguyễn Văn Hòa (2010), Sản xuất ăn Đồng Sông Cửu Long: Thực trạng giải pháp, Viện Nghiên cứu ăn miền Nam, Tiền Giang 20 Hội đồng nhân dân tỉnh Tiền Giang (2008), Nghị kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Tiền Giang năm 2009 21 Hội đồng lý luận Trung ương (2009), Vấn đề nông nghiệp, nông dân, nông thôn - Kinh nghiệm Việt Nam, kinh nghiệm Trung Quốc, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 22 Hội đồng Trung ương đạo biên soạn giáo trình quốc gia mơn khoa học Mác - Lênin, tư tưởng Hồ Chí Minh (2011), Giáo trình Kinh tế trị Mác - Lênin, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 23 Phan Quốc Huy (2011), "Doanh nghiệp nơng dân mơ hình cánh đồng mẫu lớn An Giang", http://www.tapchicongsan.org.vn, 31/12/2011 24 V.I Lênin (2005), Toàn tập, tập 3, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 25 C.Mác Ph.Ăngghen (1993), Toàn tập, tập 23, Nxb Chính trị quốc gia, thật, Hà Nội 105 26 TS Ngô Thị Tuyết Mai (2011), Phát triển bền vững hàng nông sản xuất Việt Nam điều kiện nay, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 27 Hồ Chí Minh (2002), Toàn tập, tập 10, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 28 Nguyễn Thị Ninh (2008), Công nghiệp chế biến nông sản xuất tỉnh Bình Phước, Luận văn Thạc sĩ Kinh tế, Học viện Chính trị - Hành chính Quốc gia Hồ Chí Minh, Hà Nội 29 TS Lê Quang Phi (2007), Đẩy mạnh cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thôn thời kỳ mới, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 30 PGS.TS Vũ Văn Phúc (2011), “Công nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn - nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trình xây dựng chủ nghĩa xã hội nước ta”, Tạp chí lý luận trị, (số 10), tr.35 - 40 31 Lê Minh Quang (2000), Phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang nay, Luận văn thạc sĩ Kinh tế, Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, Hà Nội 32 TS Nguyễn Thị Tố Quyên (2012), Nơng nghiệp, nơng dân, nơng thơn mơ hình tăng trưởng kinh tế mới, giai đoạn 2011 - 2020, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 33 TS Đặng Kim Sơn (2006), Nông nghiệp, nông thôn Việt Nam 20 năm đổi phát triển, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 34 TS Đặng Kim Sơn (2008), Nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam - Hôm mai sau, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 35 TS Đặng Kim Sơn (2008), Kinh nghiệm quốc tế nơng nghiệp, nơng dân q trình cơng nghiệp hóa, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 36 TS Đặng Kim Sơn (2011), Vấn đề nông nghiệp, nông dân, nơng thơn q trình cơng nghiệp hóa nước, liên hệ tình hình Việt Nam, "Những vấn đề lý luận thực tiễn đặt tình hình nay", Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 106 37 TS Đặng Kim Sơn (2012), Tái cấu nông nghiệp Việt Nam theo hướng giá trị gia tăng cao, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 38 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2006), Báo cáo tình hình thực kế hoạch phát triển cơng nghiệp năm 2006 phương hướng nhiệm vụ, kế hoạch năm 2007 39 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2007), Báo cáo tình hình thực kế hoạch phát triển cơng nghiệp năm 2007 phương hướng nhiệm vụ, kế hoạch năm 2008 40 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2008), Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ quản lý nhà nước năm 2008; nhiệm vụ, giải pháp năm 2009 ngành Công Thương 41 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2009), Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ năm 2009 nhiệm vụ, giải pháp năm 2010 ngành Công Thương 42 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2010), Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ năm 2010 nhiệm vụ, giải pháp năm 2011 ngành Công Thương 43 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2011), Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ năm 2011 nhiệm vụ, giải pháp năm 2012 ngành Công Thương 44 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2012), Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ tháng đầu năm 2012 nhiệm vụ, giải pháp tháng cuối năm 2012 ngành Công Thương 45 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2010), Đề án phát triển công nghiệp phục vụ nông nghiệp, nông thôn; phát triển công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp nông thôn tỉnh Tiền Giang 46 Sở Công thương tỉnh Tiền Giang (2008), Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp tỉnh Tiền Giang đến năm 2020 107 47 Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang (2006), Báo cáo tổng kết thực kế hoạch năm 2006 phương hướng nhiệm vụ năm 2007 ngành Nông nghiệp phát triển nông thôn 48 Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang (2007), Báo cáo tổng kết thực kế hoạch năm 2007 phương hướng nhiệm vụ năm 2008 ngành Nông nghiệp phát triển nông thôn 49 Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang (2008), Báo cáo tổng kết thực kế hoạch năm 2008 phương hướng nhiệm vụ năm 2009 ngành Nông nghiệp phát triển nông thôn 50 Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang (2009), Báo cáo tổng kết thực kế hoạch năm 2009 phương hướng nhiệm vụ năm 2010 ngành Nông nghiệp phát triển nông thôn 51 Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang (2010), Báo cáo tổng kết thực kế hoạch năm 2010 phương hướng nhiệm vụ năm 2011 ngành Nông nghiệp phát triển nông thôn 52 Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang (2011), Báo cáo tổng kết thực kế hoạch năm 2011 phương hướng nhiệm vụ năm 2012 ngành Nông nghiệp phát triển nông thôn 53 Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Tiền Giang (2012), Báo cáo tình hình thực kế hoạch tháng đầu năm 2012 triển khai nhiệm vụ tháng cuối năm 2012 ngành Nông nghiệp phát triển nông thôn 54 Đặng Đức Thành (2009), Nông dân dựa vào đâu?, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 55 Đức Thuận (2012), "Tiền Giang chủ động bảo đảm an ninh lương thực thời kỳ cơng nghiệp hóa, đại hóa", http://www.tapchicongsan.org vn, 5/4/2012 56 TS Đồn Xn Thủy (2011), Chính sách hỗ trợ sản xuất nơng nghiệp Việt Nam nay, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 57 GS.TS Nguyễn Văn Thường - TS Trần Khánh Hưng (Đồng chủ biên) (2010), Giáo trình kinh tế Việt Nam, Nxb Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội 108 58 Trang thông tin điện tử Sở Công thương Nam Định (2011), "Ngành công nghiệp chế biến nông sản Việt Nam - Thành tựu giải pháp phát triển thời gian tới", http://socongthuong.namdinh.gov.vn, 14/10/2011 59 TS Nguyễn Từ (2008), Tác động hội nhập kinh tế quốc tế phát triển nông nghiệp Việt Nam, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 60 Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang (2006), Tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2006 Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2007 tỉnh Tiền Giang 61 Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang (2007), Tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2007 Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2008 tỉnh Tiền Giang 62 Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang (2008), Tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2008 Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2009 tỉnh Tiền Giang 63 Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang (2009), Tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2009 Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2010 tỉnh Tiền Giang 64 Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang (2010), Tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2010 Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2011 tỉnh Tiền Giang 65 Ủy ban nhân dân tỉnh Tiền Giang (2011), Tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2011 Kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2012 tỉnh Tiền Giang 66 Hồng Vân - Tạp chí Cơng nghiệp (2008), Thái Lan với sách phát triển công nghiệp nông thôn, http://www.vca.org.vn, 22/07/2008 67 TS Mai Thị Thanh Xuân (2006), “Công nghiệp chế biến với việc nâng cao giá trị hàng nông sản xuất Việt Nam”, Tạp chí Nghiên cứu kinh tế, (Số 10), tr.66 - 70 ... VÀ VAI TRÒ CỦA CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG SẢN 1.1.1 Khái niệm công nghiệp chế biến nông sản Công nghiệp chế biến nông sản phận thuộc ngành công nghiệp nói chung cơng nghiệp chế biến nói riêng,... văn là: Về không gian: Công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang; Về thời gian: Nghiên cứu thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2006 - 2012, tập trung... trạng phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang giai đoạn từ 2006 - 2012 Từ nghiên cứu lý luận phân tích thực tiễn phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Tiền Giang, luận văn