Giáo trình Chăn nuôi gia cầm: Phần 2 - PGS.TS. Nguyễn Đức Hưng

Tiếp phần 1, Giáo trình Chăn nuôi gia cầm: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Sức sản xuất ở gia cầm; ấp trứng gia cầm; thức ăn và dinh dưỡng gia cầm; kỹ thuật nuôi dưỡng gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chương SỨC SẢN XUẤT Ở GIA CẦM Sức sản xuất khả cho thịt, trứng, gan, lông gia cầm Sức sản xuất t ính trạng số lượng quy định số lượng lớn gen (alen) chịu ảnh hưởng yếu tố ngoại cảnh N ghiên cứu sức sản xuất nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất gia cầm có ý nghĩa to lớn việc nâng cao suất chất lượng sản phN m 4.1 Sức sản xuất trứng (Sức đẻ trứng) Sức sản xuất trứng gọi sức đẻ trứng gia cầm thể tiêu: sản lượng trứng, khối lượng trứng, phN m chất (chất lượng) trứng 4.1.1 Sản lượng trứng Sản lượng trứng số trứng đẻ từ gia cầm mái khoảng thời gian định- thường năm đẻ trứng (sản lượng trứng/năm/gia cầm mái) Sản lượng trứng xác định theo cá thể (các sở giống bắt buộc phải theo dõi cá thể) theo nhóm Sản lượng trứng cá thể phải theo dõi thông qua đánh số gia cầm sử dụng ổ đẻ tự động (ổ sập) Sản lượng trứng theo nhóm, sản lượng trứng trung bình tổng số trứng thu thời gian định chia cho số lượng gia cầm mái bình quân thời gian Hiện tồn nhiều cách tính sản lượng trứng khác nhau, tính số mái đầu kỳ, tính số mái cuối kỳ hay tính số mái bình qn có mặt Mỗi cách tính đưa sai số định so với sản lượng trứng thực tế gia cầm mái Sản lượng trứng/năm có nhiều cách xác định khác N ăm đẻ trứng sinh học tính từ gia cầm mái đẻ trứng đến ngày năm N ăm đẻ trứng tính từ 1/10 31/9 năm Một số 100 nước tính sản lượng trứng gia cầm mái đạt 500 ngày tuổi Vì trước phân tích, so sánh cần xem cách tính cụ thể nào, trường hợp cụ thể mà số liệu đưa 4.1.2 Khối lượng trứng Khối lượng trứng gia cầm mái xác định khối lượng trứng trung bình/năm (g/quả) khối lượng trứng sản xuất từ gia cầm mái/năm (kg trứng) Khối lượng trứng thường xác định thời điểm: Khối lượng trứng đẻ đầu tiên; Khối lượng trứng đẻ lúc 32 tuần tuổi; Khối lượng trứng đẻ lúc 52 tuần tuổi Lúc 32 tuần lúc sức sản xuất biểu cao nhất, lúc 52 tuần tuổi lúc gia cầm hoàn toàn trưởng thành Để tính khối lượng trứng trung bình/năm, người ta tính khối lượng trứng trung bình 10 tháng đẻ trứng Ở tháng đẻ, cân trứng lấy khối lượng trung bình Ba trứng cân từ gia cầm mái khối lượng trứng trung bình tồn đàn gia cầm mái vào ngày liên tiếp tháng, ngày với khoảng cách cố định (ví dụ ngày 4, 5, hàng tháng ngày 10, 20, 30 hàng tháng) Cân cân kỹ thuật có độ xác 0,1g Khối lượng trứng trung bình gà 55-65g, trứng vịt70-80g, trứng ngỗng 140-200g, trứng gà tây 100-110g, trứng bồ câu 25g, trứng chim cút 16-18g, trứng đà điểu 1000-1200g/quả 4.1.3 Ph m chất trứng (chất lượng trứng) PhN m chất trứng thể nhiều tiêu: phN m chất bên phN m chất bên Các tiêu bên trứng số hình dạng, màu sắc vỏ trứng, độ dày vỏ độ bền vỏ trứng Chỉ số bên tỷ lệ thành phần cấu tạo trứng, số lòng trắng trứng, số lòng đỏ trứng, độ đậm lòng đỏ, tổng hợp quan hệ khối lượng chất lượng lịng trắng trứng số Haugh - Hình dạng trứng có ý nghĩa quan trọng việc ấp trứng vận chuyển bảo quản trứng thương phN m Hình dạng trứng đánh giá qua số hình dạng trứng Chỉ số hình dạng trứng (I) tỷ lệ đường kính lớn D (chiều dài) đường kính nhỏ d (chiều rộng) trứng Đo đường kính lớn (D) đường kính nhỏ (d) trứng thước kẹp 101 I = D/d I = d/D I: Chỉ số hình dạng D: Đường kính lớn D d d: Đường kính nhỏ Trứng gà có số 1,3-1,4 (hoặc 0,73-0,74) thích hợp, có tỉ lệ dập vỏ thấp trình bảo quản, vận chuyển, cho tỷ lệ ấp nở cao - Độ dày vỏ trứng thu hút ý lớn nhà chăn ni liên quan đến tỉ lệ dập vỡ tỉ lệ ấp nở Trứng có độ dày từ 0,250,58mm; phụ thuộc vào lồi, giống, cá thể, điều kiện nuôi dưỡng, bệnh tật Hệ số di truyền độ dày vỏ trứng mức thấp 0,15-0,3 Phương pháp xác định thông qua đo độ dày vỏ thước kẹp thước chuyên dùng đo độ dày vỏ trứng Đo vị trí: đầu nhọn, giữa, đầu tù trứng lấy giá trị trung bình Độ dày vỏ tỉ lệ thuận với khối lượng trứng Xác định độ bền vỏ trứng dụng cụ chuyên dùng đo độ chịu lực trứng (kg/cm2 ); trung bình từ 3-5 kg/cm2 - Tỉ lệ trứng dập vỡ (%) có ý nghĩa quan trọng định hiệu kinh tế chăn nuôi gà đẻ trứng Hàng ngày thống kê ghi chép trứng dập vỡ tính tỉ lệ % Tỉ lệ dập vỡ (%) = Trứng dập vỡ Tổng số trứng × 100 - Màu sắc vỏ trứng định yếu tố di truyền mạnh dinh dưỡng N gược lại độ đậm nhạt lòng đỏ sắc tố thức ăn định Để thay đổi màu vỏ trứng phải thông qua việc tạo tổ hợp gen mới, để thay đổi màu lòng đỏ trứng cần thay đổi thành phần khN u phần ăn Xu hướng chung tạo gia cầm lai đẻ trứng có vỏ màu (nâu, hồng, nâu sẫm ) thay cho trứng vỏ trắng Ở Anh 100% gà đẻ trứng thương phN m vỏ màu, Pháp 85%, Đức 80% Vỏ trứng màu thường gắn với lông màu thường di truyền liên kết với giới t ính 102 - Chỉ số lịng đỏ trứng: Chỉ số lòng đỏ trứng mối quan hệ chiều cao đường kính lịng đỏ I= h D I: Chỉ số lòng đỏ h: Chiều cao lòng đỏ D: Đường kính lịng đỏ Chỉ số cao trứng có phN m chất tốt Phương pháp xác định: đập trứng đĩa petri đo đường kính chiều cao Chỉ số thay đổi theo thời gian bảo quản trứng độ bền màng lòng đỏ - Chỉ số lòng trắng trứng: Chỉ số lòng trắng trứng mối quan hệ chiều cao lòng trắng đặc trung bình đường kính lớn đường kính nhỏ lịng trắng đặc I= 2H D+d H: Cchiều cao lịng trắng đặc d: Đường kính nhỏ lịng trắng đặc D: Đường kính lớn lịng trắng đặc Chỉ số cao trứng có phN m chất tốt - Đơn vị Haugh (Chỉ số Haugh - Haugh Unit) Chỉ số Haugh mối quan hệ khối lượng trứng với chiều cao lòng trắng đặc trứng, Haugh xác định đưa công thức tính đầy đủ:   G(30w 0,37 − 100 HU = 100log  H+ 19  100   Để dễ tính tốn, sử dụng cơng thức rút gọn: HU = 100log(H − 1,7w 0,37 + 7,57) HU: Đơn vị Haugh H: Chiều cao lòng trắng đặc; G: Hằng số trọng lực = 32,2 W: Khối lượng trứng Phương pháp: cân khối lượng trứng, đập đo chiều cao lịng trắng tra bảng cho sẵn ta có số Haugh (bảng 4.1) HU cao phN m chất trứng tốt Trứng chênh lệch - đơn vị Haugh coi có chất lượng tương tự 103 Bảng 4.1: Liên quan số Haugh với chiều cao lòng trắng đặc trứng Khối lượng trứng (g) 49,9 53,2 56,7 Chiều cao lòng trắng đặc (mm) 10 102 101 100 97 96 95 92 91 90 87 86 84 80 79 78 73 71 70 64 62 60 53 50 48 37 34 30 Chỉ số Haugh Chiều cao lòng trắng đặc (mm) 100 9,6 9,8 10,0 90 7,6 7,8 7,9 80 5,9 6,1 6,5 70 4,6 4,8 5,0 60 3,6 3,8 4,0 50 2,8 3,0 3,2 40 2,2 2,3 2,5 30 1,6 1,8 2,0 20 1,2 1,4 1,6 60,2 63,8 99 95 89 83 77 68 58 45 26 98 94 88 82 75 67 56 42 22 10,2 8,1 6,5 5,2 4,2 3,3 2,7 2,2 1,8 10,3 8,3 6,7 5,4 4,3 3,5 2,8 2,3 1,9 Chất lượng trứng số dịng gà cơng nghiệp ni Việt N am năm qua thể bảng 4.2 Kết cho thấy gà công nghiệp nuôi điều kiện nóng, N m chất lượng trứng đạt tương đương so với nguyên gốc (nuôi Cu Ba) Bảng 4.2: Chất lượng trứng số giống gà nuôi công nghiệ p Việt am BVX BVY XR XY Khối lượng trứng (g) 58,7 64,8 58,83 58,0 Chỉ số hình dạng 1,38 1,40 1,39 1,38 5,19 2,52 2,81 2,75 Độ chịu lực (kg/cm ) Độ dày v ỏ (mm) 0,34 0,36 0,35 0,33 Chỉ số lòng đỏ 0,45 0,46 0,43 0,42 Chỉ số lòng trắng 0,09 0,09 0,10 0,09 Đơn vị Haugh 80,5 85,0 83,0 78,0 Trứng dập v ỡ (%) 11,0 6,0 - - XR: Gà lai F1 hướng trứng Leghorn dòng X Rhode R XY: Gà lai F1 hướng trứng Leghorn dòng X Rhode Y BVX: Gà Leghorn dòng X BVY: Gà Leghorn dòng Y 104 4.1.4 Thành phần cấu tạo trứng gia cầm Trứng gia cầm tế bào sinh dục phức tạp biệt hoá cao, gồm phần (tính từ ra):lịng đỏ, lịng trắng, màng vỏ, vỏ cứng có lớp nhầy (màng mỡ) bao bọc, phủ vỏ trứng đẻ Mỗi phần chúng có chức riêng biệt Tỉ lệ tương đối (%) tuyệt đối (g) thành phần tuỳ thuộc vào loại gia cầm, mùa vụ, tuổi sinh sản Lòng đỏ chiếm 32-35%, lòng trắng 5458%, vỏ cứng 11-14% so với khối lượng trứng Sự sai khác phụ thuộc vào loài gia cầm, tuổi đẻ, mùa vụ, chất lượng thức ăn, v.v Bảng 4.3 Tỷ lệ thành phần cấu tạo trứng Loại gia cầm Khối lượng trứng (g) Lòng trắng Lòng đỏ Vỏ cứng (%) (%) (%) Gà 58 55,8 31,9 12,3 Vịt 80 52,6 35,4 12,0 Ngỗng 200 52,5 35,1 12,4 Tỉ lệ thành phần cấu tạo trứng thay đổi tuỳ thuộc giống, tuổi, chế độ dinh dưỡng Bảng 4.4: Tỉ lệ thành phần cấu tạo trứng gà, ngan (theo Bạch Thị Thanh Dân, N guyễn Quý Khiêm - 2002) Chỉ tiêu Trứng gà Trứng ngan Pháp Trứng ngan Nội Lòng trắng(%) 58,62 53,76 55,39 Lòng đỏ (%) 31,04 35,01 32,60 Vỏ (%) 10,34 11,23 12,01 4.1.4.1 Vỏ trứng - Màng nhầy (màng mỡ) Bên vỏ trứng phủ lớp màng nhầy (màng mỡ) hình thành thời gian trứng nằm âm đạo, trước đẻ Màng nhầy (màng mỡ) có cấu tạo từ protein (sợi mu xin) có hạt mỡ nhỏ li ti Độ dày màng nhầy ≈ 0,05 - 0,01mm Màng nhầy có tác dụng: + Giảm ma sát đẻ; + Hạn chế bốc nước trứng; + Hạn chế xâm nhập vi khuNn từ bên vào bên trứng Thời gian bảo quản trứng lâu độ bóng tác dụng màng mỡ giảm 105 - Vỏ cứng (vỏ đá vơi): Trong tử cung gia cầm có tuyến vôi tiết lớp dịch nhờn trắng, dịch tạo từ cacbonatcanxi bó protein Chất nhanh chóng cứng lại tạo thành lớp vỏ bao quanh trứng Vỏ cứng tạo thành 93,5% muối canxi (cacbonat canxi); 4,09% protein; 0,14% chất béo; 1,2% nước; 0,5% o xit magiê; 0,25% photpho; 12% dioxit silic; 0,03% natri; 0,08% kali chất sắt, nhôm Chức bảo vệ thành phần bên trứng, đồng thời nguồn cung cấp canxi, phốt cho phôi để tạo xương Thời gian tạo vỏ trình kéo dài từ - 12 Để hình thành xương phơi nhận 75% canxi từ vỏ, lại 25% lấy từ lòng trắng Trên bề mặt vỏ có lỗ khí có kích thước nhỏ Có khoảng 7000 - 7600 lỗ kh í bề mặt vỏ cứng) Đường kính lỗ khí, theo Jehn 4-42µ; trung bình: 18-24µ Độ dày vỏ cứng loại gia cầm không giống Vỏ trứng gà có độ dày từ 0,2 - 0,4mm Trứng có vỏ dày chịu lực cao trứng có vỏ mỏng Bảng 4.5: Thành phần hóa học vỏ trứng gia cầm (%) (theo Rơmanop, 1969) Lồi gia cầm CaCO3 MgCO3 Ca3 (PO4)2 P2O5 K Chất hữu Gà 92,4-97,9 1,3-1,8 0,8 0,4-0,8 0,3 4,1-5,5 Vịt 94,4 0,5 0,8 0,8 - 4,2-4,3 Ngỗng 95,3 0,7 0,5 0,5 - 3,5 - Màng vỏ trứng gồm lớp dính sát vào nhau, cấu tạo từ sợi keratin đan chéo vào nhau, protein, chất keo dính chứa nhiều lưu huỳnh Màng vỏ ngồi gắn thêm vơi Sau trứng đẻ tách đầu lớn trứng làm thành buồng khí Một lớp màng dính sát vào vỏ cịn lớp bên dính sát vào lớp lịng trắng Độ dày lớp màng khoảng 0,057 - 0,069mm Màng vỏ bao bọc lấy lòng trắng Buồng khí có chức cung cấp oxy cho phôi giai đoạn đầu hô hấp phổi Trong q trình bảo quản trứng, buồng khí rộng bốc nước trứng qua lỗ khí Giá trị dinh dưỡng trứng giảm theo thời gian bảo quản 106 4.1.4.2 Lòng trắng trứng Bao bọc bên ngồi lịng đỏ, lịng trắng gồm nhiều lớp có độ qnh khác Lớp ngồi lỗng, đến lớp đặc lớp lỗng, lớp thứ gọi lớp lịng trắng đặc bên Tỉ lệ lớp lòng trắng sau: + Lịng trắng lỗng phía ngồi 23,2% + Lịng trắng đặc 57,3% + Lịng trắng lỗng 10,8% + Lòng trắng đặc 7,2% + Dây chằng albumin 1,5% Lịng trắng đặc ngăn cản khơng cho lịng đỏ dính vào vỏ trứng cách hạn chế di động lịng đỏ Trong lịng trắng có dây chằng albumin giữ cho lòng đỏ nằm trứng giữ cho lịng đỏ khơng chuyển động Thành phần hố học lịng trắng chủ yếu albimin hồ tan nước muối trung tính Lịng trắng chứa 85-89% nước, protein 11-12%, lipit 0,03-0,08%, đường 0,9-1,2%, khoáng 0,60,8%, lại chất dinh dưỡng vitamin B2, đường cung cấp lượng cho nhu cầu phát triển phôi N ếu B2 bị thiếu, phôi thai bị chết vào tuần thứ hai giai đoạn ấp Khi đun nóng lịng trắng đóng vón lại Lipit lịng trắng trứng Trong thành phần cịn có mucin, mucoprotein thuộc vào nhóm glucoprotein có độ qnh cao Lịng trắng chức có tạo mơi trường hoạt động enzyme, lịng trắng cịn có chứa ion sắt Chức lòng trắng cung cấp lượng, cung cấp nước, khống cho phát triển phơi 4.1.4.3 Lòng đỏ trứng Lòng đỏ loại tế bào trứng đặc biệt có cấu tạo khơng đồng mà bao gồm nhiều vòng đồng tâm đậm nhạt khác Lòng đỏ bao bọc màng lòng đỏ, mỏng có tính đàn hồi cao nhờ mà lịng đỏ khơng lẫn vào lịng trắng mà ln giữ hình trịn Trứng để lâu tính đàn hồi dần, lúc màng bị rách lịng đỏ, lịng trắng tan dần vào Trên bề mặt lòng đỏ đĩa phơi Lịng đỏ 107 phần giàu chất dinh dưỡng Thành phần hóa học lịng đỏ: protein 16-17%, đường 0,8-1,1%, lipit 33- 36%, khoáng 1,1-1,8%, nước 43-50% vitamin Trong loại protein photphoprotein chiếm nhiều Các axít béo gồm Palmitic, Stearic, Oleic axit béo chưa no khác Các photphotit Lơxetin Cafalin Trong lòng đỏ chứa sắc tố Lutein cấu tạo từ sắc tố thực vật Xantophin, Zeacxactin gia cầm ăn vào từ thức ăn xanh, cà rốt Khoáng gồm K, N a, Mg, Ca, Sunfat, Photphat, Clorit, vitamin thiếu vitamin C (bảng 4.9) Bảng 4.6: Thành phần hoá học trứng gia cầm (%) Loại trứng H 2O Đạm Mỡ Đường Khoáng Gà 73,6 12,8 11,8 1,0 0,8 Vịt 72,8 13,7 14,4 1,2 1,0 Ngỗng 70,6 14,0 13,0 1,2 1,2 Bảng 4.7 Thành phần hố học lịng trắng lịng đỏ (%) Lịng trắng Trứng Nước Protein Lipid Glucid Khoáng Gà 85,6 12,77 Vịt Gà tây 87,0 86,7 11,1 11,5 0,25 0,7 0,67 0,03 0,03 1,07 0,97 0,5 0,8 Lòng đỏ Trứng Gà Vịt Gà tây Nước Protein Lipid Glucid Khoáng 50,9 45,8 48,3 16,06 16,8 17,4 31,7 36,2 32,9 0,29 0,29 0,20 1,02 1,20 1,20 Bảng 4.8: Thành phần hoá học chung trứng gà, ngan (theo Bạch Thị Thanh Dân, N guyễn Quý Khiêm - 2002) Chỉ tiêu 108 Trứng gà Trứng ngan Nước (%) 73,6 63,1 - 71,1 Protein (%) 12,8 12,5 - 13,0 Mỡ (%) 11,8 13,6 - 14,5 Khoáng (%) 1,09 1,1 - 1,5 13 15 16 12 11 14 10 Hình 4.1: Cấu tạo trứng gia cầm Màng ngồi vỏ Vỏ cứng Lỗ khơng khí Màng vỏ Màng lòng trắng Lòng trắng đặc lớp ngồi Lịng trắng lỗng lớp ngồi Dây chằng Buồng khí 10 Lịng trắng lỗng lớp 11 Lòng trắng đặc lớp 12 Màng lòng đỏ 13 Lớp sáng lòng đỏ 14 Lớp tối lịng đỏ 15 Tâm phơi 16 Đĩa phơi Bảng 4.9: Hàm lượng vitamin trứng gà tính 100g vật chất khơ (T heo Bengart) Tồn trứng Lịng đỏ Lòng trắng A (mg) Vitamin 0,2 0,03 - 1,2 - D (mg) 200 100 - 400 - E (mg) - K (mg) 0,02 - - B1 (mg) 0,15 0,3 - B2 (mg) 0,4 - - B12 (mg) 0,05 18 0,1 Axit pantotenic (mg) 0,7 7,2 0,1 4.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng 4.1.5.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng Vào đầu kỷ XX người ta nghiên cứu sở di truyền sức đẻ trứng số gen ảnh hưởng đến tính trạng đến chưa xác 109 Bảng 7.13: Kh u phần cho chim bồ câu Pháp sinh sản Thành phần nguyên liệu (%) Bồ câu dòng Bồ câu dòng Bồ câu dò (cả MiMass Titan dịng) - Ngơ hạt 42 42 52 - Cám viên Proconco C64 51 45 48 - Đỗ tương rang - - Hạt đậu xanh - ME (Kcal) 2928 2963 2964 Protein thô (%) 14,98 16,00 13,06 Mỡ thô (%) 2,20 2,77 2,19 Xơ thô (%) 4,64 4,53 4,47 Canxi (%) 1,84 1,64 1,73 Phôtpho tổng số (%) 0,29 0,28 0,27 Khoáng tổng số (%) 0,94 1,20 0,78 Lysine (%) 1,35 2,55 0,13 Methionine (%) 0,32 0,57 0,08 Giá trị dinh dưỡng + Lượng thức ăn tiêu thụ: chim dị: 80g/đơi/ngày; chim sinh sản thời kỳ nuôi con: 120-130g/đôi/ngày, thời kỳ không nuôi con: 90100g/đôi/ngày Lượng thức ăn cho 01 đôi chim sinh sản/năm:42-43kg - Chăm sóc chim + Chim non (0-28 ngày tuổi) Chim nở lơng, yếu, chưa mở mắt chưa tự ăn được, cần ni dưỡng chăm sóc tốt + Ch im dò (2-6 tháng tuổi) Sau 28 ngày chim tách mẹ, gọi chim dò Rời ổ, chim yếu, sức đề kháng khả tiêu hố kém, dễ bệnh tật nên cần ni riêng Cần thường xuyên bổ sung vitamin A, B, D kháng sinh để trợ giúp tiêu hoá kháng bệnh + Ch im sinh sản (> tháng tuổi) Thường xuyên theo dõi chim đẻ, bổ sung lót ổ rơm khô, dày để chim ấp trứng tốt Khi chim nuôi cần thay ổ 02 lần/tuần, tránh tích tụ phân ổ Bồ câu ni thâm canh kỹ thuật nước ta nên cần tham khảo thêm tài liệu trợ giúp nhà kỹ thuật để có kết ni tốt 224 7.5 Kỹ thuật nuôi dưỡng chim cút (nuôi cút) Chim cun cút gọi tắt chim cút hoá N hật Bản từ kỉ XI Cút ni có nguồn gốc từ châu Á, cút ni phổ biến nhiều nước giới để sản xuất thịt trứng Hiện nay, N hật Bản sản xuất ngày 1,5 triệu trứng cút khoảng triệu cút thịt; Pháp sản xuất 300 nghìn trứng cút /ngày; Ai Cập năm xuất khN u triệu cút thịt Ở nước ta nuôi chim cút quan tâm gần N ăm 1971-1972 Viện Chăn nuôi nhập cút vào nuôi sản xuất cút giống Ở miền N am cút phát triển sớm miền Bắc.Trong năm gần nghề chăn nuôi cút (nuôi chim cút) phát triển rộng rãi nhiều vùng nước, tập trung ven thành phố, thị trấn, có hộ gia đình ni tới 50 nghìn cút đẻ; quy mơ trung bình 500 - 2000 /hộ Chăn ni chim cút mang lại hiệu kinh tế góp phần xố đói giảm nghèo cho nhiều nơng hộ nước ta + Một số đặc tính sinh học chim cút - Chim cút có tập tính sinh học đáng ý, thị giác phát triển nên có khả nhận biết chọn lọc thức ăn cao, vị giác khứu giác lại phát triển nên khó nhận biết mùi vị thức ăn Vì vậy, cút dễ bị ngộ độc thức ăn ăn phải thức ăn ôi, mốc - Chim cút cịn mang nhiều đặc tính hoang dã, đặc điểm sinh sản cút có khác lồi chim khác Chim cút giữ phần lớn chức phận mà lẽ giới đực khoe mẽ, gù, đánh với chim khác để tranh dành chim đực Sau đẻ xong phần việc ấp trứng chăm sóc chim non chim đực đảm trách, cịn chim tìm bạn kết đơi với chim đực khác Chim cút hoang dã làm tổ mặt đất, đẻ theo mùa, năm lứa, lứa 15- 17 trứng Chim cút dưỡng thành cút nuôi sợ tiếng động, tiếng ồn, thường bay lên va đầu vào thành lồng, chết N gày nay, chim cút ni nhốt, cho ăn đầy đủ, chăm sóc tốt cho sản lượng trứng 300-360 trứng/năm, có đẻ đến 400 trứng /năm Tỷ lệ đẻ trung bình 80-90%, khối lượng trứng trung bình 10- 15g/quả Tuổi bắt đầu đẻ trứng khoảng 40 ngày, thời gian sử dụng đẻ trứng đến 14- 18 tháng 225 - Chim cút có tốc độ sinh trưởng nhanh Lúc 35 ngày tuổi cút trống có khối lượng trung bình 153g/con, tăng 18,8 lần khối lượng lúc nở; cút mái khối lượng 170g/con, tăng 20,8 lần lúc sơ sinh Khi vào đẻ cút có khối lượng 140g, tháng nặng 150-170g/con, cá biệt có tới 250g/con (tùy theo giống) N i cút khơng địi hỏi nhiều d iện t ích chuồng ni, thức ăn chi ph í khơng nhiều hiệu chăn nuôi cao Mỗ i ngày cho cút trưởng thành ăn 20-23g thức ăn cút cho trứng nặng 10-11g cho thấy cút lồi gia cầm ni có suất tạo trứng cao Thịt trứng cút có giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến, cút ni lồng với mật độ cao phù hợp với vùng ven thành phố, thị xã đất chật hẹp + Các giống chim cút Trên giới có nhiều giống chim cút khác N i để phục vụ giải trí, săn bắn có giống cút Bốp oai (Bop white); ni làm cảnh, nghe hót giống Xinh Xinh (Singing gruil); giống nuôi lấy thịt đẻ trứng Pharaoh Anh; Cotusnix Tatonica N hật Bản, số giống khác Pháp, Mỹ, Philippine, Malaysia N hìn chung giống cút có kích thước khơng lớn, mỏ cút ngắn, khoẻ; cánh ngắn, trịn, yếu, có 10 lơng cánh sơ cấp Đi ngắn, mềm gồm 12 lơng, phần lớn có ngón chân Chim lớn chim đực màu lông sặc sỡ Ở nước ta nuôi giống cút Pharaoh (nhập vào miền N am từ lâu), khối lượng trưởng thành 180-200g/con Khoảng năm 1980 nhập chim cút Pháp khối lượng to cút Pharaoh, trưởng thành khoảng 200250g/con Các giống cút pha tạp trình phát triển chăn nuôi cút Căn vào màu sắc vỏ trứng để nhận biết độ chủng giống cút Cút Pharaoh vỏ trứng có màu trắng đốm đen nhỏ đầu đinh ghim Cút Anh vỏ trứng có màu nâu nhạt, đốm đen to 226 Hiện đàn cút nuôi thường nhận trứng có nhiều màu pha trộn, đốm đen to, nhỏ không chứng tỏ cút bị pha tạp mức độ khác + Kỹ thuật chăn nuôi cút - Kỹ thuật nuôi cút (1-25 ngày tuổi) * Chọn cút nở nhanh nhẹn, khoẻ mạnh, khối lượng trung bình giống 6-10g/con, lơng màu vàng với vằn đen, loại bỏ hở rốn, khòeo chân, dị tật * Các thiết bị dùng ni cút ** Lồng úm: Kích thước lồng úm: rộng 1m, dài 1,5m, cao 0,5m có bao lưới chống thú dữ, chuột, mèo; đáy lồng cách mặt đất 0,4-0,5m Lưới lót đáy cần có lỗ nhỏ, lót bìa cứng, cót ngày đầu tránh cút bị kẹt chân ** Chuồng nuôi: Cút hay bay nhảy nên thiết kế chuồng cần ý đặc điểm Thường nuôi cút lồng tầng, tuỳ điều kiện đất đá, loại cút nuôi mà bố trí chuồng ni thích hợp u cầu chuồng ni sàn phải lót lưới thép nắp làm lưới mềm để cút bay nhảy không đụng vào sàn Vách chuồng có song dọc đủ kẻ hở cho cút lấy thức ăn, nước uống từ bên ngồi thành chuồng ni Một số nơi ni có qy lưới lót trấu hay mùn cưa (một số kiểu chuồng hình 7.12) - Máng ăn máng uống: Máng ăn cho cút tuần đầu thường dùng máng rộng 5-7cm, cao 2cm, dài 20-30cm, có nắp lưới ngăn khơng cho cút bới làm rơi vãi thức ăn, chuồng cút đặt 2-4 máng ăn Cút tuần trở lên dùng máng ăn rộng 5-7cm, cao 5-6cm, dài 20-30cm, máng mắc bên ngồi chuồng, cút thị đầu qua song cửa lấy thức ăn - Máng uống có nhiều dạng: dài, trịn, trụ - N guồn sưởi: Thường dùng bóng đèn điện 45W để làm nguồn sưởi chuồng nuôi cút Khi điện dùng đèn bão làm nguồn sưởi 227 Chuồng nuôi cút: b g c 2,8cm 18cm d 90cm e 50cm Hình 7.12 Chuồng ni cút a Cửa; b Máng ăn nhôm gỗ; c Máng uống; d Vỉ hứng phân; g Máng đón t rứng * Yêu cầu kỹ thuật nuôi cút: + N hiệt độ lồng úm nhiệt ngày đầu 35o C đến 28o C, tuần thứ 2: 25o C, tuần thứ trở thời tiết tốt không cần nguồn sưởi nhiệt độ không 20o C + Ánh sáng cần 60W/m2 + Mật độ nuôi Số cút /m2 tuần đầu 200-250 con, tuần 2: 150-200, tuần 3:100-150 Với qy có đường kính 1m nhốt 200 cút tuần đầu, 150 cút tuần 100 cút tuần 228 + Thức ăn cho cút Thức ăn nuôi cút cần lượng protein thô 26-28% (cao gà) tham khảo khN u phần bảng 7.14 Hàng ngày cho thức ăn vào máng nhiều lần, đổ 1/2-1/3 máng, không nên đổ đầy tránh rơi vãi Đảm bảo đủ nước sạch, thường xuyên cho cút ngày, đêm Bảng 7.14: Kh u phần thức ăn cho cút (t ính 10kg t hức ăn hỗn hợp) Nguyên liệu Đơn vị Công thức Công thức Kg 3.0 1.0 Tấm Kg 1.0 3.0 Cám gạo Kg 1.0 1.0 Bột cá nhạt Kg 1.5 1.5 Khô dầu lạc Kg 1.2 1.2 Khô dầu đậu tương Kg 1.0 1.0 Bột đậu xanh Kg 1.0 1.0 Bột sị, xương Kg 0.2 0.2 Premix khống Kg 0.05 0.05 Premix vitamin Kg 0.05 0.05 Vitamin gói 10 Bột bắp - Kỹ thuật nuôi cút đẻ: Cút sau 20 ngày tuổi phân biệt t rống mái N i đến 25 ngày tuổi chọn lọc chuyển qua nuôi cút thịt giữ lại nuôi cút đẻ + Chọn cút trống, mái Qua màu sắc lông để chọn Cút trống lông ức hai bên má màu nâu đỏ, cút mái lông ức màu vàng rơm, lố m đốm chấm đen Chọn cút trống: chọn thon thả, nhanh nhẹn, khoẻ mạnh, lông ngực màu đỏ (verni) không xen màu khác, khối lượng lớn (70-80g/con lúc 20 ngày tuổi) có bầu tinh trịn căng đỏ sẫm co bóp thường xuyên 229 Chọn cút mái: Chọn đầu tú cổ nhỏ vừa phải mắt linh hoạt, lơng mượt, bóng, lơng ngực có đốm đen trắng lan tới bụng, hậu môn niêm mạc đỏ hồng, xương chậu rộng Khối lượng 70-75g/con lúc 20 ngày tuổi + Ghép trống mái Thông thường ghép trống mái từ nhỏ theo kinh nghiệm nhiều người ni cút nuôi cút trống tới 3-4 tháng tuổi cho phối giống tuổi cho tỷ lệ thụ tinh cao (>80%) Tỷ lệ ghép trống mái 2-3/5, 5/ 15 5/20 (5 trống cho 20 mái) N ếu trống nhiều cắn mổ, đạp lẫn gây trụi lơng, vỡ đầu, chết, tỷ lệ thấp tỷ lệ thụ tinh thấp + Kỹ thuật nuôi cút đẻ Cút mái bắt đầu đẻ trứng lúc 42-45 ngày tuổi Tỷ lệ đẻ tăng dần đạt cao tới 90-95% (biểu đồ tỷ lệ đẻ hình 7.13) Đẻ tập trung vào buổi chiều từ 13-18 (khoảng 75% tổng số trứng đẻ/ngày) Thời gian đẻ kéo dài tới 60 tuần giảm đẻ TØ lệ đẻ (%) 100 90 80 70 60 50 40 30 Cao điểm đẻ 20 10 10 14 18 22 26 30 34 38 42 46 50 52 56 T n ti Hình 7.13: Đồ thị tỷ lệ đẻ cút N hiệt độ thích hợp cho cút đẻ 20-25o C, mùa hè có nhiệt độ 3537o C cút đẻ giảm nhiều Vì vậy, cần chống nóng cho cút mùa hè giữ ấm cho cút mùa đông 230 Bảng 7.15: Kh u phần ni cút đẻ (tính cho 10kg thức ăn) Ngun liệu Đơn vị Công thức Công thức Bột ngô Kg 2,5 3,0 Cám gạo Kg 2,0 1,5 Bột cá nhạt Kg 1,2 2,0 Khô dầu lạc Kg 1,2 1,2 Bột đậu tương Kg 1,5 0,5 Bột đậu xanh Kg 1,0 1,0 Bột sò Kg 0,3 0,3 Bột xương Kg 0,1 0,1 Bột Kg 0,1 0,2 Premix khoáng Kg 0,05 0,5 Premix vitamin Kg 0,05 0,5 Vitamin A,D,E gói 10g Gói 4 Ánh sáng: Cần 16 chiếu sáng/ngày Dùng bóng đèn 40-60W/3m2 Thức ăn: Cút đẻ cần thức ăn dinh dưỡng cao lượng trứng sản xuất 10% khối lượng thể cút Protein thô thức ăn 24-26%, nguyên liệu tốt tránh ôi thiu, mốc không thay đổi thức ăn đột ngột KhN u phần cho cút đẻ tham khảo bảng 7.15 Chú ý: Tránh thay đổi đột ngột thành phần khN u phần đảm bảo yên tĩnh, tránh ồn ào, xáo động đàn cút đẻ KhN u phần nuôi cút thịt bảng 7.16 Bảng 7.16: Kh u phần thức ăn ni cút thịt (t ính 10kg t hức ăn) Nguyên liệu Đơn vị Công thức Công thức Bột bắp Kg 4,0 3,5 Tấm Kg 1,0 - Cám gạo Kg 0,7 2,5 Khô dầu lạc Kg 2,0 1,7 Bột cá nhạt Kg 1,0 1,0 Bột đậu tương, đậu xanh Kg 1,0 1,0 Bột sò, xương Kg 0,2 0,2 Premix khoáng Kg 0,01 0,1 231 - Kỹ thuật nuôi cút thịt (25-50 ngày tuổi) Sau 25 ngày tuổi cút chuyển đem qua nuôi thịt không cần chọn lọc không giữ lại nuôi cút đẻ Tuổi bán cút thịt thích hợp lúc 40-50 ngày, lúc thịt ngon, mềm, nuôi dài tiêu tốn thức ăn, hiệu thấp Giai đoạn 1-25 ngày tuổi ni quy trình chăn ni cút Giai đoạn 26-50 ngày tuổi Cút khoẻ, ăn mạnh dễ ni, chóng lớn Cần cho ăn thức ăn lượng cao, lượng đạm thức ăn giảm (22-24%) Kh i chuyển thức ăn cần tránh đột ngột Mật độ nuôi 70-90 con/m2 (30-45 ngày tuổi) Có thể cho cút ăn tự 232 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾ G VIỆT N guyễn Xuân Bình, Phan N gọc Châu (1992) Hướng dẫn nuôi cút, N XB Long An Đặng Vũ Bình (2002) Di truyền số lượng chọn giống vật nuôi, N hà xuất N ông nghiệp Cục chăn nuôi, Bộ N ông nghiệp phát triển nông thôn (2006) Báo cáo tổng kết chăn nuôi giai đoạn 2001-2005 định hướng phát triển thời kỳ 2006-2015 Hà N ội 6/2006 N guyễn Kim Đường, N guyễn Minh Hoàn (2000) Di truyền động vật, N XB N ông nghiệp, Hà N ội Vũ Duy Giảng, N guyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1997) Dinh dưỡng thức ăn gia súc, N XB N ông nghiệp, Hà N ội Trần Đức Hạnh, N guyễn Trọng Tiến (1996) Cây trồng vật nuôi, N XB N ông N ghiệp, Hà N ội N guyễn Mạnh Hùng CS (1994) Giáo trình chăn ni gia cầm; N XN N ông nghiệp, Hà N ội N guyễn Đức Hưng, N guyễn Xuân Bả, Phùng Thăng Long (2006) Chăn nuôi đại cương, N XB Đại học Huế N guyễn Đức Hưng, N guyễn Minh Hoàn, Lê Đình Phùng (2006) Chọn giống nhân giống vật ni, N XB Đại học Huế 10 Hội Chăn nuôi Việt N am (2001) C m nang chăn nuôi gia súc, gia cầm N XB N ông nghiệp, Hà N ội 11 Hội đồng Khoa học Công nghệ, Ban động vật thú y, Bộ N ông nghiệp Phát triển nông thôn, (1997; 1999; 2001; 2003) Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi, Hà N ội 12 N guyễn Thị N gọc Lan, Trần Thông Thái (2004) N ông nghiệp, Hà N ội uôi cút, N XB 13 Luận án tiến sỹ chuyên ngành chăn nuôi Trần Sáng Tạo (2004), Trần Tố (2004); N guyễn Đức Hùng (2005); N gơ Hữu Tồn (2006), N guyễn Xn Bắc (2005), Vũ N gọc Sơn (2006), Lê 233 Huy Liễu (2005), Phạm Thị Hiền Lương (2006), Trương Thúy Hường (2006) 14 Bùi Đức Lũng (1999) Thức ăn nuôi dưỡng gia cầm, N XB N ông nghiệp, Hà N ội 15 Lê Đức N goan (2002) Giáo trình dinh dưỡng gia súc, N XB N ông N ghiệp, Hà N ội 16 iên giám thống kê - Tổng cục thống kê (2005), N XB Thống kê, Hà N ội 17 Viện Chăn nuôi - Bộ N ông nghiệp Phát triển nông thôn (2004) Át lát giống gia súc, gia cầm Việt am TIẾ G ƯỚC GOÀI 18 Bruno Cornette et Philippe Lebailly (1998) L’ AUTRUCHE Elevage etrentabilite’, Lespress Agronomiques de gembloux 19 Cunningham E.P (1969), Animal Breeding theory Institute of Animal Breeding, Oslo 20 David J Farell and Paul Stapleton (1985) Duck Production Science and World practice; Printed and Published by the University of N ew England, Arnidale 21 Hectammond K Graser H.U, Mc Donald.C.A (1992), Animal Breeding The Modern Approach University of Sydney, 22 Kinghorn B.(1994) Quantitative Genetics Manual University of N ew England 23 Leslie E Card, Malden C N esheim (1976) Poultry Production; LEA FEBIGER PHILADELPHIA 24 McDonald et al.(1990), Animal utrition 25 N RC (1998) N utrient requirements for Animal, Washington 26 Oluyemi J.A and F.A Roberts (1979) Poultry Production in Warn Wet Climates First published 1979 by The MACMILLAN PRRESS LTD London 27 Richard, M.Bourdon (1996), Understanding Animal Breeding 28 Vanchev.T, P Donchev, G Kaitajob (1989) Poultry production; Sofia 234 MỤC LỤC LỜI ÓI ĐẦU Chương CHĂ UÔI GIA CẦM THÀ H TỰU VÀ XU HƯỚ G PHÁT TRIỂ 1.1 Thành tựu ngành chăn nuôi gia cầm 1.1.1 Chăn nuôi gia cầm giới 1.1.2 Chăn nuôi gia cầm nước nhiệt đới N m 1.1.3 Chăn nuôi gia cầm Việt N am 1.2 Định hướng phát triển ngành chăn nuôi g ia cầm 1.2.1 Về giống 1.2.2 Về thức ăn nuôi dưỡng 1.2.3 N ghiên cứu quy trình ni thích hợp 1.2.4 Thị trường tiêu thụ sản phN m sách phát triển 7 12 12 16 16 18 18 18 Chương 19 ĐẶC ĐIỂM GIẢI PHẪU VÀ SI H LÝ GIA CẦM 2.1 Đặc trưng ngoại hình (bên ngồi) 2.2 Đặc trưng bên 2.2.1 Hệ Xương 2.2.2 Hệ 2.2.3 Hệ hơ hấp 2.2.4 Hệ tiêu hố 2.2.5 Hệ tuần hoàn 2.2.6 Hệ tiết sinh dục gia cầm trống 2.2.7 Hệ sinh dục trình hình thành trứng gia cầm 2.2.8 Vai trò hormon hoạt động sinh sản gia cầm 2.2.8 Một số đặc điểm sinh học khác gia cầm 19 19 22 22 23 24 25 32 33 Chương 44 34 39 42 235 GIỐ G VÀ CÔ G TÁC GIỐ G GIA CẦM 3.1 N guồn gốc hoá gia cầm 3.1.1 N guồn gốc gà nhà 3.1.2 N guồn gốc gà tây 3.1.3 N guồn gốc vịt nhà 3.1.4 N guồn gốc ngỗng 3.1.5 N guồn gốc bồ câu 3.2 Các quy luật di t ruyền ứng dụng công tác giống gia cầm 3.2.1 Sự di truyền tính trạng chất lượng gia cầm 2.1.4 Sự di truyền liên kết với giới tính ứng dụng phân biệt giới tính gà 3.1.4 Sự di truyền tính trạng số lượng 3.3 Công tác giống g ia cầm 3.3.1 Chọn lọc giống gia cầm 3.3.2 Sử dụng ưu lai chăn nuôi gia cầm 3.3.3 Phương pháp tạo dịng gà lai có suất cao 3.4 Hệ thống công tác g iống gia cầm 3.5 Các g iống gia cầm nuôi phổ b iến h iện 3.5.1 Các giống gà 3.5.2 Các giống vịt, ngan, ngỗng 44 44 44 47 47 47 47 47 48 52 55 58 58 59 64 65 65 65 91 Chương 100 SỨC SẢ XUẤT Ở GIA CẦM 4.1 Sức sản xuất trứng (Sức đẻ t rứng) 4.1.1 Sản lượng trứng 4.1.2 Khối lượng trứng 4.1.3 PhN m chất trứng (chất lượng trứng) 4.1.4 Thành phần cấu tạo trứng gia cầm 4.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng 4.2 Sức sản xuất thịt 4.2.1 Các tiêu đánh giá sức sản xuất thịt gia cầm 4.2.2 Tốc độ sinh trưởng 4.2.3.Thành phần hoá học thịt gia cầm 4.2.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất thịt 100 100 100 101 101 105 109 117 117 120 120 122 236 4.3 Sức sinh sản 4.3.1 Tỉ lệ thụ tinh 4.3.2 Tỉ lệ ấp nở 4.3.3 Tỉ lệ nuôi sống 123 123 124 125 Chương 126 ẤP TRỨ G GIA CẦM 6.1 Sinh lý sinh sản g ia cầm 6.1.1 Chức sinh lý quan sinh dục gà mái 6.1.2 Chức sinh lý quan sinh dục gà trống 6.1.3 Cấu tạo thành phần trứng (xem chương 2) 6.2 Sự phát dục phôi g ia cầm 6.2.1 Thời gian phát dục phôi gia cầm 6.2.2 Điều kiện cần thiết cho phát triền phơi gia cầm 6.2.3 Q trình phát triển phơi gia cầm trình ấp trứng 6.3 Kỹ thuật ấp trứng g ia cầm 6.3.1 Ấp trứng tự nhiên 6.3.2 Ấp trứng nhân tạo 6.4 Kiểm tra sinh vật học t rứng ấp 6.5 Một số nhân tố ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở 6.5.1 N guyên nhân di truyền 6.5.2 Ảnh hưởng nhiệt độ 6.2.3 Ảnh hưởng N m độ 6.2.4 Ảnh hưởng độ thơng thống 6.2.5 Ảnh hưởng đảo trứng 6.2.6 Ảnh hưởng khối lượng trứng 6.2.7 Ảnh hưởng thời gian bảo quản phương thức bảo quản 126 126 126 130 132 132 132 133 158 Chương 160 THỨC Ă VÀ DI H DƯỠ G GIA CẦM 6.1 N guồn thức ăn chăn nuôi g ia cầm 6.2.1 Cây ngô 6.2.2 Lúa gạo 160 160 160 161 134 137 138 138 150 154 154 154 155 157 157 157 237 6.2.3 Cây sắn 6.2.4 Cây đậu tương 6.1.5 Một số loại thức ăn giàu protein sử dụng chăn nuôi 6.4.3 N hu cầu vitamin 6.4.4 N hu cầu khoáng 6.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng gia cầm 6.5.1 Ảnh hưởng di truyền 6.5.2 Ảnh hưởng tính biệt 6.5.3 Ảnh hưởng lứa tuổi 6.5.4 Ảnh hưởng nhiệt độ N m độ chuồng nuôi 6.5.5 Ảnh hưởng chất lượng thức ăn cân chất dinh dưỡng 162 162 164 179 180 181 181 182 183 184 186 Chương 191 KỸ THUẬT UÔI DƯỠ G GIA CẦM 7.1 Các phương thức chăn nuôi g ia cầm 7.2 Kỹ thuật nuô i dưỡng gà 7.2.1 Kỹ thuật nuôi dưỡng gia cầm 7.2.2 Kỹ thuật ni dưỡng gà dị 7.2.3 Kỹ thuật ni dưỡng gà đẻ (gà sinh sản) 7.3 Kỹ thuật nuô i dưỡng vịt , ngan, ngỗng 7.3.1 Kỹ thuật nuôi vịt thâm canh 7.3.2 Kỹ thuật nuôi vịt chăn thả 7.3.3 Kỹ thuật nuôi dưỡng ngan 7.3.4 Kỹ thuật nuôi dưỡng ngỗng 7.4 Kỹ thuật nuô i dưỡng bồ câu 7.5 Kỹ thuật nuô i dưỡng chim cút (nuô i cút ) TÀI LIỆU THAM KHẢO 191 191 195 195 203 203 211 213 216 218 219 221 225 233 238 ... 50 2, 8 3,0 3 ,2 40 2, 2 2, 3 2, 5 30 1,6 1,8 2, 0 20 1 ,2 1,4 1,6 60 ,2 63,8 99 95 89 83 77 68 58 45 26 98 94 88 82 75 67 56 42 22 10 ,2 8,1 6,5 5 ,2 4 ,2 3,3 2, 7 2, 2 1,8 10,3 8,3 6,7 5,4 4,3 3,5 2, 8 2, 3... ấp Gà có ấp Chênh lệch 181,3 184,9 164,9 177,5 - 16 - 7,4 21 2 ,2 205,0 194,0 20 3,4 180,0 153,0 - 8,8 - 25 ,0 - 41,0 27 2,0 27 1,4 26 9,0 26 9,1 - 3,0 - 2, 3 Tác giả công bố (giống gà) Hay s, Scheinbeg... trứng lúc 32 tuần đẻ KL trứng lúc 52 tuần đẻ tuần tuổi 0,33 - 0,57 0,1 0-0 , 42 ,, 0,1 5-0 ,40 0 ,20 -0 ,44 20 ,, 0,1 0-0 ,20 0,1 0-0 ,11 Khi v đẻ 0,0 9-0 ,61 0 ,20 -0 ,46 52 tuần đẻ 0,1 6-0 ,39 0,1 1-0 ,59 Tuổi