262 giải pháp tối đa hóa doanh thu từ hoạt động kinh doanh tại công ty cổ phần vinpearl,khoá luận tốt nghiệp

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HỌC VIỆN NGÂN HÀNG CHƯƠNG TRÌNH CHẤT LƯỢNG CAO -^^ffl^^ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP TỐI ĐA HÓA DOANH THU TỪ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN VINPEARL Giảng viên hướng dẫn: TS Đỗ Thị Vân Trang Họ tên sinh viên: Lương Thị Hiền Lớp: K19CLC-TCA Khóa: 2016 -2020 Mã sinh viên: 19A4050089 Hà Nội, 2020 Lời cam đoan tác giả Em cam đoan báo cáo riêng em Các số liệu sử dụng phân tích báo cáo có nguồn gốc rõ ràng, cơng bố theo quy định Các kết nghiên cứu báo cáo em tự tìm hiểu, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với thực tiễn công ty Những kết luận đưa dựa kết nghiên cứu em chưa công bố khác ii Lời cảm ơn Trong thời gian thực tập Công ty Cổ phần Vinpearl em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ hướng dẫn chị Vũ Thị Hà An - trưởng phòng quản lý doanh thu miền Nam Bắc thành viên nhóm giúp đỡ em trình làm việc Bên cạnh em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô giảng viên trường Học Viện Ngân Hàng dạy cho em kiến thức kinh nghiệm quan trọng cần có để giúp em hồn thành đợt thực tập Đặc biệt TS Đỗ Thị Vân Trang giúp đỡ em nhiều q trình hồn thành khóa luận Tuy nhiên lần tiếp xúc với công việc thực tế thân nhiều hạn chế kiến thức kinh nghiệm nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót trình làm việc, mong bỏ qua quý công ty mong đóng góp giúp đỡ q thầy trường học viện Ngân Hàng Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, Ngày 10 tháng năm 2020 iii Mục Lục Lời cam đoan tác giả i Lời cảm ơn iii Mục Lục .iv Danh mục viết tắt .vi Danh mục bảng biểu đồ vii Lời mở đầu 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan nghiên cứu Mục đích, phạm vi nhiệm vụ 4 Đối tượng phương pháp nghiên cứu 5 Kết cấu luận Chương Cơ sở lý thuyết quản lý doanh thu kinh doanh khách sạn .6 1.1 Khái niệm hoạt động kinh doanh khách sạn doanh thu hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1 Hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.2 Doanh thu hoạt động kinh doanh khách sạn .8 1.2 Quản lý doanh thu phương pháp quản lý doanh thu hoạt động kinh doanh khách sạn 16 1.2.1 Quản lý doanh thu 16 1.2.2 Nội dung quản lý doanh thu hoạt động kinh doanh khách sạn 18 1.2.3 Phương pháp quản lý doanh thu hoạt động kinh doanh khách sạn 20 1.3 Đánh giá biến động doanh thu 23 1.3.1 So sánh doanh thu năm với kì năm trước (So sánh ngang) 23 1.3.2 So sánh tỷ trọng doanh thu sản phẩm (so sánh dọc) 23 1.3.3 So sánh tỷ trọng doanh thu phân khúc thị trường .24 1.4 Biện pháp tối đa hóa doanh thu hoạt động kinh doanh khách sạn 24 Kết luận chương .28 Chương Thực trạng quản lý doanh thu công ty cổ phần Vinpearl 29 2.1 Giới thiệu chung Công ty cổ phần Vinpearl 29 2.1.1 Quá trình hình thành công ty cổ phần Vinpearl 29 2.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty .32 iv 2.1.3 mụcCác loạitắt hình dịch vụ Cơng ty cung cấp .32 Danh viết 2.1.4 Ket hoạt động kinh doanh công ty cổ phần Vinpearl .34 I.Danh mục viết tắt tiếng anh 2.2 Thực trạng quản lỷ doanh thu công ty cổ phần Vinpearl .37 2.2.1 Thực trạng thực dự báo lập kế hoạch doanh thu công ty .37 2.2.2 Thực trạng công suất sử dụng 39 2.2.3 Thực trạng cơng tác kiểm sốt giá giá bán trung bình ngày (ADR) 40 2.2.4 Thực trạng quản lý doanh thu kênh bán hàng 42 2.2.5 Thực trạng kết cấu phòng theo năm 49 2.2.6 Thực trạng quản lý doanh thu theo sản phẩm 51 2.3 Đánh giá thực trạng quản lỷ doanh thu hoạt động kinh doanh .54 2.3.1 Kết đạt 54 2.3.2 Hạn chế 56 2.3.3 Nguyên nhân .57 Kết luận chương .60 Chương Giải pháp tối đa hóa doanh thu từ hoạt động kinh doanh công ty cổ phần Vinpearl 61 3.1 Mục tiêu tối đa hóa doanh thu cơng ty cổ phần Vinpearl thời gian tới 61 3.1.1 Tổng quan xu hướng thị trường du lịch .61 3.1.2 Mục tiêu ngắn hạn (từ năm 2020 đến 2022) .61 3.1.3 Mục tiêu dài hạn .62 3.2 Giải pháp tối đa hóa doanh thu công ty cổ phần Vinpearl 63 3.2.1 Phương pháp dự báo lượng cầu .63 3.2.2 Quản lý công suất hoạt động .65 3.2.3 .Chiến lược kiểm soát giá .72 Chính sách điều giá cơng bố (hay cịn gọi gia người tiêu dùng) linh hoạt (điều 72 3.2.4 Chiến lược ngang giá kênh bán hàng .75 Kết luận chương .76 Từ viết tắt WTTC USD GDP UNWTO Nghĩa tiếng anh Nghĩa tiếng việt _ World Travel & Tourism Council Hiệp Hội Lữ Hành Du Lịch Thế Giới United State Dollar _ Đô la Mỹ Gross Domestic Product _ Tổng sản phẩm quốc nội Global Code of Ethics for Tourism Tổ chức Du lịch giới v WEF VAS OTA OCC ADR MICE DIS FIT CORP TA FIT LEI HB CAP World Economic Forum Vietnamese Accounting Standards Online Travel Agent Occupancy Average Daily Rate _ Meetings, incentives, conferences and events Discount Frequent Independent Travelers Corprate Travel Agent Frequent Independent Travelers leisure Hardblock Capacity Diễn đàn kinh tế giới _ Chuẩn mực kế toán Việt Nam Đại lý du lịch trực tuyến Công suất hoạt động _ Giá trung bình ngày _ Đoàn hội họp, hội nghị, kiên vinh danh, _ Khách từ trương trình gảm giá Khách lẻ từ công ty Đại lý du lịch Khách lẻ trự tiếp Đoàn đặt cứng _ Giới hạn công suất hoạt động nhỏ 100% công suất _ D Day _ Ngày _ Từ viết tắt Nguyên nghĩa _ TNHH Trách nhiệm hữu hạn _ CP _ Cổ phần _ ĐKKD Đăng kí kinh doanh II Danh mục viết tắt tiếng việt Danh mục bảng Bảng 2.1: tiêu tài năm 2017-2018 Bảng 2.2: Doanh thu dự kiến thực tế từ năm 2017 đến năm 2019 Bảng 2.3: Công suất hoạt động khách sạn thuộc công ty cổ phần Vinpearl Trang 35 37 39 Bảng 2.4: Bảng giá trung bình cho hạng phịng tiêu chuẩn chuỗi tính Danh mục bảng biểu đồ theo 40 Bảng 2.5: Doanh thu từ hoạt động bán phòng từ năm 2017 đến 2019 42 Bảng 2.6: Bảng giá lượng phòng từ kênh bán (2017 - 2019) 46 Bảng 2.7: Cơ cấu doanh thu theo kênh bán (2017 -2019) Bảng2.7:Ttỷ trọng doanh thu từ hoạt động dịch vụ kèm tổng doanh thu 47 50 kinh doanh (2017-2019) Bảng 3.1: Tổng doanh thu dự kiến thị trường Vinpearl 61 Bảng 3.2: Bảng giá BAR tương ứng với cơng suất phịng 72 Bảng 3.3: Chính sách phạt hủy hỗn 73 Danh mục biêu Biều đồ 1: Sơ đồ công ty cổ phần Vinpearl Biểu đồ 2: Doanh thu kế hoạch từ năm 2017 - 2019 Biểu đồ : Đêm khách lưu trú Vinpearl 2017 - 2019 Biểu đồ 4: Tỷ trọng kết cấu loại phòng năm 2017 - 2019 Biểu đồ 5: Tỷ trọng doanh thu theo kết cấu phòng (2017-2019) Biểu đồ 6: Cơ cấu doanh thu theo sản phẩm qua năm Biểu đồ 7: doanh thu từ hoạt động dịch vụ kèm Trang 32 38 43 48 48 50 52 vi Vll Lời mở đầu Tính cấp thiết đề tài Từ đời nay, ngành du lịch trải qua nhiều biến động gần chứng tỏ rõ vai trị quan trọng kinh tế giới Theo số liệu từ hội đồng Hiệp Hội Lữ Hành Du Lịch Thế Giới (WTTC), mức tăng trưởng trung bình 3,9%, doanh thu đạt 8800 tỷ USD năm 2018, số chiếm 10,5% GDP toàn cầu Được mở cửa giao thương với giới vào đầu năm 90 kỳ XX, ngành du lịch Việt không ngừng đạt mốc tăng tưởng kỷ lục Trong đón 250 nghìn lượt khách quốc tế vào năm 1990 số tăng ngoạn mục lên 1716 nghìn vào năm 1997 tương ứng với tổng doanh thu thu từ 650 tỷ đồng tăng lên tới 8500 tỷ đồng Giai đoạn 2016-2018 tốc độ tăng trưởng trung bình khách du lịch quốc tế đến Việt Nam đạt 12,8%/năm Năm 2016 tăng 26% lượt khách quốc tế so với năm 2015 với 10 triệu lượt khách quốc tế Năm 2018 tăng đón 15,5 triệu lượt khách quốc tế, tăng 19,9% so với năm 2017 Vào tháng 11 năm 2019, Việt Nam đón xấp xỉ 16,3 triệu lượt khách quốc tế, tăng 15,4% so với kỳ năm Bên cạnh đó, Việt Nam không ngừng gia tăng sức cạnh tranh của để nâng cao chất lượng bảng xếp hạng WEF, từ hạng 75 141 (năm 2015) nâng lên 67 136 năm sau đó, đến năm 2019 63 140 Tổ chức Du lịch giới (UNWTO) xếp hạng Việt Nam đứng thứ 10 quốc gia có tốc độ tăng trưởng khách du lịch hàng đầu giới vào năm 2019 Nhờ vào phát triển không ngừng ngành du lịch mà ngành sản xuất, sở hạ tầng dịch vụ phát triển theo ngành tiêu biểu kể đến ngành kinh doanh khách sạn Theo báo cáo tổng kết công tác năm 2018 tổng cục Du lịch, tính đến cuối năm 2018, tổng thu từ khách du lịch 637 (nghìn tỷ đồng) với tốc độ tăng trưởng 17,7% Bên cạnh đó, phát triển mạnh mẽ khách sạn số lượng chất lượng tạo nên môi trường cạnh tranh gay gắt Do vậy, ... thuyết quản lý doanh thu kinh doanh khách sạn Chương 2: Thực trạng quản lý doanh thu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần Vinpearl Chương 3: Giải pháp tối đa hóa doanh thu từ hoạt động kinh doanh. .. .57 Kết luận chương .60 Chương Giải pháp tối đa hóa doanh thu từ hoạt động kinh doanh công ty cổ phần Vinpearl 61 3.1 Mục tiêu tối đa hóa doanh thu cơng ty cổ phần Vinpearl... ngành kinh doanh khách sạn, nên em lựa chọn đề tài: ? ?Giải pháp tối đa hóa doanh thu hoạt động kinh doanh công ty cổ phần Vinpearl” đề tài khóa luận tốt nghiệp với hi vọng góp phần nâng cao hiệu kinh