NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN ĐA DẠNG CÁC SẢN PHẨM TỪ KHÓM CẦU ĐÚC HẬU GIANG VÀ TẬN DỤNG PHẾ LIỆU CHO QUÁ TRÌNH TRÍCH LY ENZYME BROMELIN

Phát triển đa dạng các sản phẩm với chất lượng cao, phục vụ tốt nhu cầu trong nước và đẩy mạnh xuất khẩu .doc.DOC

... hoạch phát triển. Điều này làm HVN phải thận trọng hơn trong các quyết định đầu tư của mình. Còn đối với DN sản xuất trong nước mà HVN cũng nằm trong số đó, lạm phát làm giá nhập khẩu các sản phẩm ... Nam(HVN) và các hãng xe máy trên thị trường Việt Nam phát triển sản xuất, cung ứng ra thị trường nhiều hàng hóa và dịch vụ hơn nữa trong thời gian tới, không chỉ phục vụ cho nhu cầu trong nước ... Tiến hành liên kết với các nhà sản xuất trong nước theo hướng: các doanh nghiệp trong nước cung cấp các linh kiện cho HVN, HVN hỗ trợ về công nghệ cho các nhà sản xuất trong nước. Đẩy mạnh...

Tác động tới môi trường của hoạt động trồng,chế biến,xuất khẩu các sản phẩm gỗ

... mình.7 Đề tài: Tác động tới môi trường của hoạt động trồng,chế biến,xuất khẩu các sản phẩm gỗ I.Tóm tắt đề tài:Tính cấp thiết của đề tài  Thực trạng hiện nay: Sự phát triển của nghành gỗ trong ... biến,tìm cách kết hợp gỗ với các nguồn nguyên liệu khác:kim loại, nhựa, da, vải (tạo nên dòng sản phẩm độc đáo,có giá trị cao)+Tăng tính hợp tác liên kết giữa các DN bằng cách thành lập các hiệp ... dạng sản phẩm cũng được Bộ Công Thương coi trọng để đa dạng sản phẩm, tăng giá trị trong mỗi sản phẩm gỗ xuất khẩu và tránh nguy cơ bị kiện bán phá giá (TTXVN)+Chính sách giao rừng (cho cả các...

NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN PHÂN HỮU CƠ VI SINH TỪ VỎ CÀ PHÊ pot

... a) b) Hình 1: Vỏ cà phê sau 3 tháng ủ: a) không xử lý; b) Xử lý với chế phm 2 NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN PHÂN HỮU CƠ VI SINH TỪ VỎ CÀ PHÊ Trình Công Tư11 SUMMARY To process ... dng  ch bin thành phân bón hu cơ sinh hc hay hu cơ vi sinh. Các tr s  chua, hàm lưng OC và t l C/N ca ng v cà phê sau khi  vi các ch phNm vi sinh vt u st gim so ... (2008), Nghiên cu s dng các chng vi sinh vt trong x lý v cà phê ph thi thành t sch và phân hu cơ cht lưng cao. 2. Nguyn Mnh Dũng (1999), Nghiên cu sn xut và s dng ch phNm vi...

5
1,434
22

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ TRÁI CHÙM RUỘT

... người ta chia nước giải khát lên men thành hai nhóm chính: nước giải khát lên men từ nguyên liệu chứa tinh bột (còn gọi là bia) và nước giải khát lên men từ trái cây (nước quả lên men) . Dựa vào ... khát. 2.2. Tổng quan về nước giải khát lên men từ trái cây:2.2.1. Giới thiệu về nước giải khát lên men: Nước giải khát lên men là sản phẩm của quá trình lên men rượu chua kết thúc. Tùy theo ... người. Nước giải khát lên men có vị ngọt nhẹ và mát lạnh nên dùng giải khát rất tốt. Nước giải khát lên men từ trái chùm ruột được dùng hàng ngày sẽ giúp ăn ngon, chống oxy hóa do trong chùm ruột...

115
2,439
8

nghiên cứu chế biến phô mai tươi lên men từ chủng kefir có bổ sung trái cây

... trình lên men 40 3.1. Quá trình lên men lactic 40 3.2. Quá trình lên men ethanol 45 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng quá trình lên men 47 4. Quy trình sản xuất sản phẩm phô mai tươi bổ sung dâu ... loại phô mai được lên men từ nấm Kefir có bổ sung thêm trái cây tươi nhằm mục đích làm tăng thêm sự đa dạng hương vị và sự lựa chọn cho người tiêu dùng. 2. Mục tiêu nghiên cứu. Trong bài viết ... trộn vào phô mai 57 CHƯƠNG IV – KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 59 1. Nghiên cứu quá trình lên men sữa bởi giống Kefir 59 1.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ lên men 59 1.2. Ảnh hưởng của tỉ lệ men Kefir và...

nghiên cứu chế biến khô bò chay ăn liền từ nấm bào ngư

... xuất khô bò chay từ nấm Bào Ngư 34 Hình 3.1: Đỏ nâu sậm 56 Hình 3.2: Đỏ nâu 56 Hình 3.3: Đỏ nâu hơi vàng 56 Hình 3.4: Vàng 56 Hình 4.1: Quy trình chế biến khô bò chay từ nấm Bào Ngư 32 ... với sự hướng dẫn của thầy Trương Thanh Long, tôi đã đăng ký thực hiện đề tài: Nghiên cứu chế biến sản phẩm khô bò chay ăn liền từ nấm bào ngư .  Với lòng tri ân em xin gửi lời ... chất khô là 30,4% trong khi nấm Mỡ là 23,9 và nấm Rơm là 21,2. Hàm lượng lipid của nấm Bào Ngư là 2,2% thấp hơn rất nhiều so với nấm Mỡ là 8,0 và nấm Rơm là 10,1%. Xét về năng lượng, nấm Bào Ngư...

73
4,968
19

nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ trái mãng cầu xiêm

... trọng, đặc biệt là nước giải khát lên men từ trái cây đang được ưa chuộng. Nước trái cây lên men là sản phẩm được lên men từ dịch quả, rất giàu dinh dưỡng. Nó có mùi thơm của trái cây, có sự ... bảng4.14 Bảng 4.14: Kết quả kiểm nghiệm vi sinh sản phẩm nước mãng cầu lên men Chỉ tiêu phân tích Nước giải khát lên men từ mãng cầu xiêm Giới hạn cho phép theo TCVN 5042 - 1994 Tổng VSV ... đề tài 1.3.1. Đối tượng: nghiên cứu thành phần, tính chất, công dụng của mãng cầu xiêm, tìm hiểu hệ sinh vật lên men rượu. Quy trình chế biến nước giải khát lên men với các thông số kỹ thuật....

47
1,806
8

Đề tài : Nghiên cứu về listeria monocytogenes trong các sản phẩm thuỷ sản

... O126 : B16O55 : B5 O119 : B4 O127 : B18SVTH: Võ Thành Hưng 22 Nghiên cứu về Listeria monocytogenes trong các sản phẩm thủy sản  Nghành: Proteobacteria Lớp: Gamma Proteobacteria B : Enterobacteriales ... cầm và các sản phẩm sữa có thể bịnhiễm khuẩn.SVTH: Võ Thành Hưng 38 Nghiên cứu về Listeria monocytogenes trong các sản phẩm thủy sản − Bề mặt thạch máu phải khô. Tiêu chuẩn xác định Listeria ... tăng sinh Listeria có chứa sodiumSVTH: Võ Thành Hưng 45 Nghiên cứu về Listeria monocytogenes trong các sản phẩm thủy sản Hình 2. 6: L. monocytogenes. 2.2.3.1. Đặc điểm chungL. monocytogenes...

66
1,442
2

NHỮNG BIẾN ĐỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN NHIỆT CỦA CÁC SẢN PHẨM GIÀU PROTEIN

... trong các sản phẩm chế biến từ các hạt có thay đổi Các vitaminHàm lượng vitamin (mg %) Trong bột mì Trong gạoKhông qua chế biến nước nhiệt Đã qua chế biến nước nhiệt Không qua chế biến ... biến nước nhiệt Đã qua chế biến nước nhiệt B1 0.18 0.26 0.060 0.108B2 0.13 0.2 0.024 0.057PP 1.00 1.42Bảng: Sự biến đổi hàm lượng vitamin của SP có và không có gia công nước nhiệt ãBin ... nước nhiệt 1. Biến đổi hóa lýTính biến dạng: - Biến dạng dẻo - Biến dạng đàn hồiTính bềnTính đàn hồi động Tên thịtChiếm % trọng lượng thịt tươiChiếm % hàm lượng các chất...

27
2,200
2

Nghiên cứu chế biến trứng kiềm làm thực phẩm ăn liền

... trường. Kỹ thuật chế biến trứng kiềm Nghiên cứu nồng độ kiềm thích hợp trong chế biến trứng kiềm Nghiên cứu chế độ xử lý nhiệt thích hợp trong chế biến trứng kiềm Nghiên cứu xác định phương ... trứng thương phẩm cũng được chế biến thành những sản phẩm ăn liền rất tiện lợi và làm tăng khẩu vị cho người tiêu dùng. Trứng kiềm (trứng Bắc Thảo) là một trong những sản phẩm chế biến từ trứng ... PHƯƠNG – Nghiên cứu chế biến trứng kiềm 57 chế biến trứng kiềm ở Việt Nam vẫn còn đang là một câu hỏi chưa có lời giải đáp. Việc tìm ra một quy trình, công nghệ chế biến trứng kiềm đơn...

Nghiên cứu khoa học " Đa dạng hoá sản xuất trong phát triển kinh tế nông thôn ở Việt Nam " pptx

... việc đa dạng hoá vẫn là một xu thế cần cho sản xuất . Vậy thì đa dạng hoá kinh tế nông thôn có quan hệ gì với chuyên môn hoá, tập trung hoá? Đa dạng hoá kinh tế nông thôn có phải là phân tán hoá ... tính quy luật vừa xuất phát từ điều kiện tự nhiên cụ thể của từng địa phương, Đa dạng hoá sản xuất trong phát triển kinh tế nông thôn ở Việt Nam Nguyễn Ngọc Quang Phòng Nghiên cứu KTLN - Viện ... chỉ số đa dạng hoá cao Pradumna B. Rana (Indonesia) - khi tổng kết kinh nghiệm về phát triển kinh tế nông thôn ở một số nước Đông á và Đông Nam đã cho rằng để đa dạng hoá kinh tế nông thôn...

Nghiên cứu chế biến mứt đông thanh long bổ sung khóm

... sản xuất mứt đông thanh long kết hợp bổ sung khóm có chất lượng cao các nghiên cứu đã được thực hiện trên cơ sở nghiên cứu ảnh hưởng của (i) tỷ lệ khóm bổ sung vào dịch quả thanh long (5%, ... phối chế và hàm lượng pectin bổ sung 35 Hình 4.5 Sản phẩm hư hỏng do sự phát triển của nấm mốc 37 Hình 5.1 Sản phẩm mứt đông thanh long – khóm 39 Hình 5.2 Quy trình sản xuất mứt đông thanh long ... nghiệm cho thấy sản phẩm mứt đông thanh long kết hợp bổ sung khóm có chất lượng tốt nhất khi sản xuất với các điều kiện tối ưu bao gồm: tỷ lệ bổ sung thanh long : khóm (theo phần trăm khối...

61
3,167
31

Nghiên cứu chế biến đa dạng các sản phẩm từ Khóm Cầu Đúc Hậu Giang và tận dụng phế liệu cho quá trình trích Ly Enzyme Bromelin

... quy mô sản xuất nhỏ) có thể ñịnh hướng chế biến các sản phẩm ña dạng từ khóm và (iii) tận dụng nguồn phế phẩm (vỏ khóm) cho quá trình trích ly enzyme bromelin (sử dụng cho quá trình chế biến ... CHUNG VỀ ĐỀ TÀI 1. Tên ñề tài (dự án): Nghiên cứu chế biến ña dạng các sản phẩm từ khóm Cầu Đúc Hậu Giang và tận dụng phế liệu cho quá trình trích ly enzyme bromelin Lĩnh vực: Nông Nghiệp 2. ... TỈNH HẬU GIANG SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI CẤP TỈNH NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN ĐA DẠNG CÁC SẢN PHẨM TỪ KHÓM CẦU ĐÚC HẬU GIANG VÀ TẬN DỤNG...

Nghiên cứu công nghệ gia công các sản phẩm kích thích tăng trưởng dạng bột cho một số cây trồng nông nghiệp

... giảm công vận chuyển, từ đó giảm giá thành sản phẩm cho người sử dụng. Do vậy, đề tài " ;Nghiên cứu công nghệ gia công các sản phẩm kích thích tăng trưởng dạng bột cho một số cây trồng nông ... CÔNG TY CP THUỐC SÁT TRÙNG VIỆT NAM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ GIA CÔNG CÁC SẢN PHẨM KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNG DẠNG BỘT CHO MỘT SỐ CÂY TRỒNG NÔNG NGHIỆP ... ra công nghệ gia công dạng bột các sản phẩm KTST một số cây trong lĩnh vực nông nghiệp sạch: rau màu, cây ăn quả và chè xuất khẩu. Nội dung Đề tài: - Nghiên cứu điều chế một số muối hữu cơ dạng...

Xem thêm