2.1 Cơ sở lý luận
2.1.3. Nội dung của phát triển sản xuất lúa thơm
Phát triển sản xuất (PTSX) lúa thơm hàng hóa có thể diễn ra theo hai xu hướng là phát triển theo chiều rộng và phát triển theo chiều sâụ
PTSX lúa thơm hàng hóa theo chiều rộng là nhằm tăng sản lượng lúabằng cách mở rộng diện tắch ựất trồng, với cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ PTSX không ựổi, sử dụng kỹ thuật giản ựơn, kết quả PTSX lúa thơm hàng hóa ựạt ựược theo chiều rộng chủ yếu nhờ tăng diện tắch và ựộ phì nhiêu của ựất ựai và sự thuận lợi của ựiều kiện tự nhiên.
PTSX lúa thơm hàng hóa theo chiều rộng bao gồm mở rộng diện tắch trồng lúa thơm trong cả vùng, có thể bao gồm việc tăng số hộ dân trồng lúa thơm hoặc tăng quy mô diện tắch trồng lúa thơm của mỗi hộ nông dân, hoặc cả haị
PTSX lúa thơm hàng hóa theo chiều sâu bao gồm ựầu tư nhằm nâng cao năng suất lao ựộng và hiệu quả sử dụng các nguồn lực trong sản xuất, ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ mới, xây dựng cơ sở hạ tầng PTSX lúa thơm hàng hóa phù hợp với ựiều kiện sản xuất thực tế. Như vậy PTSX lúa thơm hàng hóa theo chiều sâu là làm tăng sản lượng và hiệu quả kinh tế sản xuất lúa thơm trên một ựơn vị diện tắch bằng cách ựầu tư thêm giống, vốn, kỹ thuật và lao ựộng.
PTSX lúa thơm hàng hóa theo chiều sâu bao gồm:
+ Về giống lúa thơm: có năng suất cao, thắch hợp với vùng sản xuất, cho chất lượng tốt, chống chịu sâu bệnh.
+ Về kỹ thuật canh tác: cây lúa thơm có thời gian sinh trưởng ngắn, sinh khối nhanh, khối lượng lớn nên yêu cầu lượng dinh dưỡng khá cao do vậy trong quá trình canh tác luôn phải chú ý ựến các công ựoạn trồng và chăm sóc lúa
+ Về kỹ thuật thu hoạch: thu hoạch là khâu quan trọng cuối cùng trên ựồng ruộng. để có năng suất và chất lượng sản phẩm cao, thì kỹ thuật thu
hoạch là hết sức quan trọng nhất là việc xác ựịnh thời ựiểm thu hoạch lúa thắch hợp
+ Về kỹ thuật - công nghệ bảo quản:
Trong ựiều kiện hiện nay, những nhân tố phát triển theo chiều rộng ựang cạn dần, cuộc cách mạng khoa học - kỹ thuật trên thế giới ngày càng phát triển mạnh với những tiến bộ mới về ựiện tử và tin học, công nghệ sinh học là yêu cầu tất yếu thúc ựẩy sản xuất lúa thơm chuyển sang PTSX theo chiều sâụ Nhằm ựạt ựược các chỉ tiêu: tăng hiệu quả kinh tế, tăng năng suất lao ựộng, giảm giá thành sản phẩm, giảm dần hàm lượng vật tư và tăng hàm lượng chất xám, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng thu nhập cho người dân.
Vì vậy, việc PTSX lúa thơm hàng hóa phải thực hiện ựồng thời nhiều nội dung khác nhau, trong ựó tập trung vào các nội dung chủ yếu là phát triển các hình thức tổ chức sản xuất, phương thức khai thác và sử dụng các yếu tố nguồn lực, tổ chức các hoạt ựộng dịch vụ ựầu vào, ựầu ra cho PTSX lúa thơm hàng hóạ Do ựó khi ựánh giá sự phát triển sản xuất lúa thơm chủ yếu tập trung xem xét kết quả tạo ra của quá trình sản xuất như quy mô diện tắch, sản lượng, giá trị sản xuất, doanh thụ Phân tắch sự tăng trưởng, chuyển dịch trong nội bộ của các yếu tố ựó theo thời gian, ựồng thời ựánh giá chất lượng tăng trưởng bằng các hệ thống chỉ tiêu hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường.