Là một huyện đồng bằng ven biển nên Quảng Xương có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển nông nghiệp đa canh: Trồng trọt, chăn nuôi, khai thác và nuôi trồng thuỷ sản, phát triển kinh tế biển. Tuy nhiên, nghề làm ruộng vẫn là chủ yếu. Các xã ven biển có nghề đánh cá, tập trung ở xã Quảng Nham. Các nghề thủ công truyền thống như: mây tre đan (Quảng Phong, Quảng Đức), nghề chiếu cói (Quảng Phúc, Quảng Vọng), nghề làm đồ thờ (Quảng Hùng), nghề làm quạt giấy (Lưu Vệ - Quảng Tân). Các nghề phụ, các làng nghề chỉ làm lúc nông nhàn còn chủ yếu vẫn làm nông nghiệp. Ở xã Quảng Nham, Quảng Thái ngư dân chỉ đi biển khi trời lặng, những ngày biển động lại làm nông nghiệp.
Do địa hình và đất đai Quảng Xương bằng phẳng, có các hệ thống sông ngòi cung cấp nước tưới đầy đủ nên kinh tế nông nghiệp Quảng Xương rất phát triển. Năng xuất lúa cao do cấy các loại giống mới và đưa khoa học kĩ thuật vào sản xuất. Bình quân năng suất hàng năm là 2.5 tạ/sào. Tổng thu lương thực quy thóc năm 2007 là 131.000 tấn, bình quân đầu người là 670 kg/người.
Công cuộc đổi mới đã tạo cho nông nghiệp Quảng Xương một khí thế mới. Chủ trương giao đất lâu dài cho nông dân đã tạo điều kiện thâm canh tăng vụ, tăng năng xuất cây trồng, ổn định đời sống. Từ năm 2003, chủ trương “Dồn điền, đổi thửa” tạo cho người nông dân khắc phục tình trạng manh mún trong nông nghiệp, có đủ ruộng đất để khoanh vùng chuyển đổi giống cây trồng, mùa vụ để đạt hiệu quả cao.
Với lợi thế về vị trí địa lý đã tạo thuận lợi cho việc tiếp thu tiến bộ khoa học – kĩ thuật để phát triển kinh tế: “Cơ cấu kinh tế của huyện chuyển dịch đúng hướng: Tăng tỷ trọng ngành công nghiệp – xây dựng, giảm tỷ trọng nông nghiệp. Tổng GDP năm 2000 của huyện đạt 628,4 tỷ đồng, bằng 8,1% GDP toàn tỉnh; năm 2005 đạt 943,5 tỷ đồng, bằng 7,9% GDP toàn tỉnh. Thu nhập bình quân theo đầu người ngày