Đối với cán bộ quản lý khách sạn (Giám đốc) - Trình độ văn hố: Đại học
- Trình độ chuyên mơn :
+ Đã qua khố học quản trị kinh doanh khách sạn hoặc quản lý kinh tế du lịch tối thiểu 1 năm (nếu khơng phải là đại học chuyên ngành).
+ Đã tham gia cơng tác quản lý (từng phần) trong khách sạn tối thiểu 3 năm. + Trình độ ngoại ngữ: biết một ngoại ngữ thơng dụng ở mức độ thơng thạo. + Hình thức bên ngồi: khơng cĩ dị tật, phong cách giao tiếp lịch sự, sang trọng.
Đối với nhân viên phục vụ :
+ Tỷ lệ đƣợc đào tạo chuyên mơn, nghiệp vụ là 100%
+ Ngoại ngữ : Nhân viên trực tiếp phục vụ biết 1 ngoại ngữ thơng dụng ở mức độ thơng thạo. Riêng tiếp tân viên, điện thoại viên phải biết 2 ngoại ngữ ở mức thơng thạo.
+ Ngoại hình cân đối, khơng cĩ dị tật, cĩ khả năng giao tiếp (đặc biệt đối với nhân viên trực tiếp phục vụ)
Ngồi ra cần cĩ thêm chứng chỉ nghề VTOS.
Chứng chỉ nghề VTOS (Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam) do Hội đồng VTCB (Vietnam Tourism Certification Board)- Hội đồng cấp chứng chỉ nghiệp vụ Du lịch cấp cho những thí sinh đã vƣợt qua kỳ thẩm định VTOS của Hội đồng, đƣợc đánh giá cao về chất lƣợng trong ngành Du lịch, đặc biệt là các doanh nghiệp du lịch. Chứng chỉ nghề VTOS cịn là một trong những tiêu chí để xếp hạng sao khách sạn tại Việt Nam theo tiêu chuẩn TCVN 2009 đã đƣợc cơng bố.
Chứng chỉ do VTOS cấp là cơ sở quan trọng trong việc đánh giá trình độ nhân viên trong ngành Du lịch và chất lƣợng sản phẩm dịch vụ. Thơng qua chứng chỉ VTOS, ngƣời sử dụng lao động đƣợc hƣởng lợi ích từ việc tuyển dụng đƣợc những lao động cĩ đầy đủ tiêu chuẩn kỹ năng nghiệp vụ cho cơng việc; cĩ cơ hội đƣợc chứng minh, cơng nhận năng lực, nhờ đĩ cĩ thêm cơ hội để luân chuyển cơng tác và các cơ hội khác.
KẾT LUẬN CHƢƠNG 1
Chƣơng này đã đƣa ra các lý thuyết liên quan đến sự biến động nhân lực và đề xuất mơ hình nghiên cứu cho đề tài dựa trên mơ hình nghiên cứu của Jinlou Shi (2007). Với ƣu điểm là tính tổng quát và khá đầy đủ vì đƣợc kế thừa đƣợc các cơng trình nghiên cứu đã cĩ cùng với một số thay đổi nhằm phù hợp với tình hình thực tế và quy mơ nghiên cứu. Nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực, nhà quản trị cần thay đổi quan điểm về vai trị, nhiệm vụ của bộ phận nhân sự trong cơng tác quản trị nhân lực, luơn theo dõi, phân tích các nhân tố ảnh hƣởng đến dịng nhân lực của tổ chức và chủ động thực hiện những biện pháp hữu hiệu để đảm bảo duy trì đƣợc đội ngũ lao động đủ về số lƣợng và chất lƣợng sẵn sàng phục vụ chiến lƣợc phát triển của tổ chức.
CHƢƠNG 2
THỰC TRẠNG NGUỒN NHÂN LỰC VÀ SỰ BIẾN ĐỘNG NHÂN LỰC Ở KHÁCH SẠN
SHERATON NHA TRANG