II. Các biện pháp đẩy mạnh phát triển chăn nuôi bò sữa của công ty TNHH Lam Sơn Sao Vàng
3. Vấn đề về giải quyết thức ăn
Trong những năm gần đây, chăn nuôi bò sữa phát triển mạnh thì vấn đề giải quyết thức ăn là rất cần thiết. Trong khi đó đất canh tác thì có hạn do đó cần có các giải pháp cơ bản:
3.1. Thức ăn tinh
Dựa vào một số nghiên cứu về dinh dưỡng cho bò sữa ta thấy, hiện nay sử dụng thức ăn tinh cho bò sữa trở thành bộ phận quan trọng trong khẩu phần ăn của bò sữa, nhất là bò cao sản trong giai đoạn tiết sữa, nguồn thức ăn tinh cho bò sữa chủ yếu là cám hỗn hợp cho bò sữa là phù hợp nhất.
- Nó đảm bảo cân đối dinh dưỡng và đầy đủ các nguyên tố vi lượng mà trong cám ngô hay cám gạo còn thiếu.
- Nó đảm bảo tính chủ động và thuận tiện trong điều kiện chăn nuôi với quy mô lớn chính vì vậy công ty cũng nên hướng vào việc sử dụng thức ăn hỗn hợp đa được chế biến làm định hướng cho ngành như ngô 50%, cám gạo 20%, bột đậu tương 15%, bột cá 10%, bột xương 3%, muối 1%, khoáng vi lượng 1%. Hiện nay tỉnh Thanh Hoá chưa có cơ sở chế biến thức ăn nào dành riêng cho bò sữa nhưng đã xây dựng nhà máy thức ăn gia súc công suất 80- 100 tấn/ ngày. Bên cạnh đó, công nghiệp chế biến thức ăn gia súc ở nước ta đang có bước phát triển rất đáng kể, đặc biệt là các tỉnh phía Nam công ty liên doanh với nước ngoài như: Proconco, CP - Group, công ty TNHH thức ăn chăn nuôi Hoa Kì... đã cung cấp thức ăn cho nhiều trang trại chăn nuôi có kết quả. Qua điều tra về tình hình sản xuất thức ăn của các nhà máy chế biến thức ăn gia súc mới phát huy được 10% công suất vì vậy không có thị trường tiêu thụ. Trong nền kinh tế mở việc cung cấp thức ăn tinh cho chăn nuôi bò sữa của công ty cũng không phải là vấn đề khó giải quyết. Theo điều tra tính toán thì bình quân 1 con bò cái vắt sữa cần 1 lượng thức ăn tinh là 1.750 kg/ con/ năm, bò cái cạn sữa từ 7- 10 tháng tuổi cần 365 kg/ con/ năm, bê cái 0 - 6 tháng tuổi cần 183 kg/ con/ năm. Như vậy với công suất của nhà máy thức ăn gia súc ở tỉnh Thanh Hoá là hoàn toàn phục vụ đủ sức lượng thức ăn tinh cho bò sữa của công ty và đàn bò trong toàn tỉnh.
3.2. Thức ăn xanh
Thức ăn xanh cho chăn nuôi bò sữa của công ty chủ yếu là cỏ xanh, rơm, cá voi, ngọn mía, thân cây ngô và cỏ tự nhiên được sử dụng khá phổ biến. Bình quân một con bò cái sinh sản cần 14.600 kg/ con/ năm; bò cái cạn sữa cần 14.600 kg/ con/ năm, bò cái tơ từ 11 - 17 tháng tuổi cần 7.300 kg/ con/ năm; bê cái 0 - 6 tháng tuổi cần 360 kg/ con/ năm. Như vậy, nhu cầu về thức ăn xanh cho bò sữa là rất lớn, thực tế hiện nay các sản phẩm nông nghiệp thì mang tính chất mùa vụ do đó khi thức ăn xanh khan hiếm có lúc lại dư
thừa. Mặt khác nhu cầu về cỏ khô đối với một con bò cái sinh sản là 900 kg/ con/ năm và cái cạn sữa là 900 kg/ con/ năm. Bên cạnh đó cần có kế hoạch để ủ chua thức ăn cho bò sữa nhằm tăng khả năng dinh dưỡng cho bò, bình quân một con bò cái sinh sản cần 1.800 kg/ con/ năm, bò cái cạn sữa cần 1.800 kg/ con/ năm; nhu cầu thức ăn xanh thô là 18.500 tấn/ năm cho tổng đàn trong đó cỏ tươi là 13.000 tấn/ năm (chiếm 70% tổng số). Diện tích đồng cỏ thâm canh với năng suất trung bình 200 tấn/ ha/ năm diện tích trồng cỏ cần 65 ha khi mà đàn bò sữa phát triển cần:
- Quy hoạch dành quỹ đất tập trung trồng cỏ, trại chăn nuôi cần ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm ổn định, lâu dài cho các hộ gia đình trong vùng tận dụng đất đai vườn đồi trồng cỏ bán tại trại.
- Có thể khuyến khích các hộ trong khu vực này bằng cách giảm thuế đất trồng cây thức ăn gia súc, cần hướng dẫn quy trình chăm sóc và thu hoạch cỏ cho bò sữa sao cho có hiệu quả nhất. Hiện nay có nhiều giống cỏ cho bò nhưng cá voi thâm canh đạt năng suất 250 - 300 tấn/ ha/ năm, cá voi cho từ 4 - 6 lứa cắt, chăm sóc tốt có thể được 9 - 10 lứa cắt.
- Công ty cần có kế hoạch ủ chua, ủ tươi thức ăn để chủ động trong những lúc trái vụ hay trong những lúc thời tiết bất thuận. Việc giải quyết thức ăn xanh không nhất thiết chỉ phụ thuộc tại chỗ mà nên hướng tới thực hiện hợp đồng thu mua với các vùng phụ cận.
- Công ty được ưu tiên thuế đất lâu dài từ 10 năm trở nên để xây dựng khu nuôi bò, trồng cỏ tập trung được miễn tiền thuê đất hoặc tiền thuế sử dụng đất nông nghiệp trong 5 năm đầu kể từ khi thuê, từ năm thứ 6 trở đi được giảm tiền thuê đất 50% so với khung giá quy định của Nhà nước. Hỗ trợ một lần cho trồng cỏ chuyên canh phục vụ nuôi bò sữa mức tối đa là 300.000 đồng/ ha.
- Đối với một số diện tích trồng cây hàng năm hoặc lâu năm (cà phê, cao su, chè...) hiệu quả kinh tế thấp chuyển sang trồng cỏ phục vụ chăn nuôi bò sữa.
- Bộ nông nghiệp và PTNT chỉ đạo các đơn vị nghiên cứu, đào tạo trong ngành và phối hợp với các đơn vị ngoài ngành tuyển chọn và nhân nhanh các giống cỏ có năng suất cao như: cá voi, pănggôla, Ghi nê, Ru zi, cỏ họ đậu... để cung cấp giống cho dân trồng. Hướng dẫn kỹ thuật thâm canh, trồng xen cỏ hoà thảo với họ đậu, đảm bảo năng suất và chất lượng cỏ cao. Ban hành và hướng dẫn quy trình chế biến, bảo quản, dự trữ thức ăn thô để nuôi bò sữa: ủ thức ăn, bảo quản cỏ khô... sử dụng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp công nghiệp chế biến nông sản (ngọn mía, rỉ đường mật, bã mía, bã bia và bã rượu) làm thức ăn cho bò sữa.
3.3. Thức ăn bổ sung
Thức ăn bổ sung được thêm vào khẩu phần với số lượng nhỏ để cân bằng một số chất dinh dưỡng thiếu hụt như chất đạm, khoáng và vitamin. Quan trọng nhất trong thức ăn bổ sung cho bò sữa là urea và hỗn hợp khoáng vitamin. Hầu hết các loại hình khẩu phần cho bò sữa đều thiếu phốt pho, nếu trong 1 kg thức ăn tinh hỗn hợp hàm lượng phốt pho dưới 70 gam. Bột xương là nguồn bổ sung phốt pho rất tốt, trên thị trường hiện nay có bán nhiều bột xương xấu nghĩa là không có hoặc rất Ýt phốt pho; bột sò chỉ có can xi mà không có phốt pho giá bột sò rẻ chỉ băng 1/7 giá bột xương tốt đây là nguồn bổ sung canxi rẻ tiền nhất và không sợ bị làm giả. Khối đã liếm cũng là một trong những loại thưca ăn bổ sung khoáng rất tốt. Hiện nay để bổ sung khoáng rất tốt. Hiện nay để bổ sung khoáng cho bò sữa nên dùng các tảng liếm nhập nội có đủ các thành phần khoáng cho bò sữa cứ 10 bò thì treo 1 tảng khoảng 10 kg trong chuồng để mọi con đều có cơ hội liếm khi cần.