9. Kết cấu của luận văn
3.2.4. Đổi mới phương phỏp giảng dạy
Đổi mới phương phỏp dạy học theo hướng phỏt huy tớnh tớch cực chủ động của người học nhằm khuyến khớch học sinh phương phỏp tự học tập rốn luyện, phỏt huy tớnh tớch cực chủ động tự giỏc của học sinh trong việc học tập thực hành để dần hỡnh thành kỹ năng nghề nghiệp. Đồng thời, giỳp đội ngũ
98
giỏo viờn của trường nõng cao năng lực quản lý chuyờn mụn nghiệp vụ, nõng cao tay nghề nghiệp vụ sư phạm cũng như tay nghề thực hành kỹ thuật.
Để đổi mới phương phỏp giảng dạy, cỏc cơ sở đào tạo du lịch trực thuộc Bộ cần thực hiện cỏc biện phỏp sau:
- Trong quỏ trỡnh giảng dạy nghề du lịch giỏo viờn phải kết hợp tốt cỏc phương phỏp với mục tiờu là rốn kỹ năng, tay nghề cho học sinh, giỏo viờn phải thao tỏc mẫu chuẩn xỏc, hướng dẫn tỷ mỷ, quan tõm tới việc bồi dưỡng những học sinh yếu đồng thời phỏt hiện và bồi dưỡng những học sinh tiếp thu nhanh, tạo nờn sự hứng thỳ trong quỏ trỡnh học tập.
- Hướng dẫn kiểm tra phần tự học, tự rốn luyện của học sinh.
- Sử dụng cỏc phương tiện và đồ dựng dạy học hiện đại như mỏy chiếu, phần mềm, đầu đĩa DVD, VCD, giỏo ỏn điện tử…
+ Cú kế hoạch đổi mới phương tiện trang thiết bị dạy nghề du lịch theo hướng hiện đại.
+ Xõy dựng tủ sỏch thư viện đỏp ứng đủ nhu cầu sỏch giỏo khoa, chương trỡnh, tài liệu hướng dẫn, tài liệu tham khảo của giỏo viờn tham gia dạy nghề trong lĩnh vực du lịch, khỏch sạn.
+ Đổi mới phương phỏp dạy nghề du lịch phải đổi mới ngay từ khõu chuẩn bị bài giảng là soạn giỏo ỏn. Cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ cần chỉ đạo giỏo viờn cỏc tổ nhúm, chuyờn mụn xõy dựng hệ thống cõu hỏi phỏt vấn một cỏch khoa học, hợp lý phỏt triển từ thấp đến cao nhằm phỏt huy tớnh độc lập sỏng tạo và chủ động của học sinh trong việc tiếp thu tri thức của nghề du lịch, khỏch sạn.
+ Đổi mới phương phỏp dạy học cũng bao gồm đổi mới phương phỏp học nghề của học sinh, sinh viờn du lịch thụng qua bố trớ hợp lý vị trớ thực hành nghề của từng nhúm, cỏ nhõn học sinh và đổi mới cỏch kiểm tra, đỏnh giỏ. Trong quỏ trỡnh học tập giỏo viờn chủ động tạo điều kiện cho học sinh sử
99
dụng kiến thức đó được trang bị vận dụng vào thực tiễn rốn kỹ năng thực hành nghề du lịch một cỏch sỏng tạo khoa học.
- Để đỏnh giỏ được kết quả của việc đổi mới phương phỏp giảng dạy, cỏc trường du lịch trực thuộc Bộ cần vận dụng linh hoạt cỏc hỡnh thức và nội dung kiểm tra: Kiểm tra thường xuyờn hoặc đột xuất, kiểm tra theo kế hoạch định kỳ hoặc khụng bỏo trước; kiểm tra từng mặt cụng tỏc hoặc kiểm tra toàn diện
+ Chỉ đạo cải tiến đổi mới phương phỏp giảng dạy nghề tronh lĩnh vực du lịch bao gồm cả đổi mới cỏch kiểm tra, đỏnh giỏ: Khỏc với phương phỏp dạy trước đõy chỉ cú giỏo viờn mới đỏnh giỏ kết quả học tập thực hành kỹ thuật, đỏnh giỏ sản phẩm học sinh làm ra thỡ nay học sinh học nghề đều được tham gia tự đỏnh giỏ kết quả học tập của chớnh mỡnh qua sản phẩm tạo ra trong quỏ trỡnh học tập. Trờn cơ sở bản thõn học sinh tự đỏnh giỏ, cỏc cỏ nhõn khỏc, nhúm tổ cựng tham gia nhận xột điểm mạnh yếu; ưu, nhược điểm. Giỏo viờn sẽ cú nhận xột chung phõn tớch tổng hợp cỏc ưu khuyết điểm về sự tiếp thu, kỹ năng tay nghề và kết quả sản phẩm của học sinh một cỏch khỏch quan.
- Đổi mới phương phỏp dạy nghề trong lĩnh vực du lịch ngoài sự nỗ lực cố gắng của cỏ nhõn GVGV thỡ nhà trường phải cú kế hoạch bồi dưỡng nõng cao chất lượng tay nghề sư phạm, tay nghề kỹ thuật cho đội ngũ giỏo viờn cụ thể: thực hiện Chỉ thị số 40-CT/TW của Ban Bớ thư ngày 15/6/2004 về việc xõy dựng nõng cao chất lượng đội ngũ nhà giỏo và cỏn bộ quản lý giỏo dục và Quyết định số 57/2008/QĐ-BLĐTBXH ngày 26/5/2008 của Bộ lao động thương binh và xó hội về sử dụng, bồi dưỡng giỏo viờn dạy nghề. Cỏc loại hỡnh bồi dưỡng giỏo viờn chưa đạt trỡnh độ chuẩn là: Bồi dưỡng thường xuyờn cho tất cả giỏo viờn; bồi dưỡng nõng cao cho giỏo viờn đó đạt chuẩn, tuỳ theo yờu cầu của nghề nghiệp, nhiệm vụ được phõn cụng hoặc chuẩn chức danh cao hơn. Nội dung bồi dưỡng tập trung vào cỏc vấn đề sau: Kiến thức, kỹ năng chuyờn mụn, nghiệp vụ sư phạm, ngoại ngữ, tin học.
100
- Những nội dung bồi dưỡng thường xuyờn gồm: Kiến thức chuyờn mụn, những tiến bộ khoa học mới; Kỹ năng nghề (Bao gồm cả việc sử dụng những thiết bị hiện đại, cụng nghệ tiờn tiến của nghề); Phương phỏp giảng dạy, phương phỏp xõy dựng chương trỡnh và sử dụng phương tiện dạy học mới.
- Phương thức bồi dưỡng: Tập huấn về chuyờn mụn nghiệp vụ, bồi dưỡng chuyờn đề, tham quan, nghiờn cứu khảo sỏt thực tế; Hội thảo khoa học; Bồi dưỡng nghiệp vụ bằng hỡnh thức đi học tập nõng cao trỡnh độ hoặc tập huấn nghiệp vụ nõng cao tay nghề.
- Tổ chức và động viờn thi đua để nõng cao chất lượng giảng dạy của giỏo viờn.
- Cần tổ chức thực hiện thường xuyờn phong trào thi đua dạy tốt học tốt, thụng qua cỏc đợt thi đua , hội giảng cấp Bộ. Muốn vậy cần xõy dựng tiờu chuẩn giỏo viờn dạy giỏi cụ thể, rừ ràng. Động viờn toàn thể giỏo viờn đăng ký trở thành giỏo viờn dạy giỏi.
- Để thực hiện tốt cỏc nội dung trờn, Hiệu trưởng phải căn cứ vào yờu cầu xõy dựng và phỏt triển, trỡnh độ hiện cú của đội ngũ giỏo viờn, chủ động chỉ đạo xõy dựng kế hoạch bồi dưỡng cho từng giai đoạn, từng năm học, thực hiện giỏo viờn được luõn phiờn bồi dưỡng nghiệp vụ, cụ thể:
+ Phõn loại, đỏnh giỏ cỏc mặt mạnh yếu của từng giỏo viờn để từ đú bố trớ hợp lý cụng tỏc bồi dưỡng, tự bồi dưỡng: đỳng người đỳng việc và cú hiệu quả: Người yếu năng lực sư phạm phải được bồi dưỡng thờm về năng lực sư phạm. Người cũn trỡ trệ, bảo thủ chưa đổi mới phương phỏp thỡ cần phải được dự tập huấn, dự giờ, hội giảng về đổi mới phương phỏp...
+ Tạo điều kiện về thời gian, cơ sở vật chất, kinh phớ và bố trớ hợp lý cho giỏo viờn trong cụng việc bồi dưỡng, tự bồi dưỡng cũng như cử người đi dự cỏc lớp đào tạo.
+ Phương phỏp dạy và học ngoại ngữ cần tổ chức kết hợp theo hướng dạy theo tỡnh huống, chuyện vui liờn quan đến nghề du lịch; thành lập cỏc cõu
101
lạc bộ, yờu cầu tham gia bắt buộc; thực hành, đúng vai là khỏch nước ngoài; đề nghị thi tốt nghiệp cỏc chuyờn ngành/nghề du lịch phải cú mụn ngoại ngữ; tổ chức làm việc theo nhúm, thứ tự làm nhúm trưởng thuyết trỡnh.