9. Kết cấu của luận văn
3.1.2.2. Về chất lượng nhõn lực
Trước hờ́t có thờ̉ thṍy rõ nhu cõ̀u lớn vờ̀ kiờ́n thức quản lý, kỹ năng điều hành cần đào tạo ở trỡnh độ cao đẳng , đa ̣i ho ̣c và trờn đa ̣i ho ̣c đờ̉ đáp ứng nhu cõ̀u lao đụ ̣ng quản lý từ bõ ̣c trung (giỏm sỏt) trở lờn cho tới quản lý bõ ̣c cao ở doanh nghiờ ̣p và quản lý vĩ mụ , hoạch định chớnh sỏch tại địa phương và trung ương. Khi chuyờ̉n di ̣ch theo xu hướng phát triờ̉n bờ̀n vững coi tro ̣ng chṍt lượng di ̣ch vu ̣ với hàm lượng giá tri ̣ gia tăng cao thì đòi hỏi đụ ̣i ng ũ lao động quản lý và lao động nghiệp vụ phải thực sự chuyờn nghiệp . Do võ ̣y, nhu cõ̀u nhõn lực được đào ta ̣o cơ bản, đào ta ̣o chuyờn sõu kỹ năng bõ ̣c cao sẽ rṍt lớn.
Theo dự báo của Viện Nghiờn cứu Phỏt triển Du lịch thỡ nhu cõ̀u đ ào tạo ở trỡnh độ trờn đại học tăng 13,1% giai đoạn 2011-2015 và 9, 2% giai đoa ̣n 2016-2020, tăng cao hơn mức tăng trưởng chung ; tương tự nhu cõ̀u cõ̀n đa ̣o ta ̣o trình đụ ̣ trung cṍp tăng 9,5%/năm giai đoa ̣n 2011-2015 sau đó tăng mạnh hơn ở mức 10,2%/năm giai đoa ̣n 2016-2020 do mức đụ ̣ chuõ̉n hóa đã đa ̣t được nhṍt đi ̣nh . Nhu cõ̀u đào ta ̣o trình đụ ̣ cao đẳng và đa ̣i ho ̣c tăng cao 10,6%/năm giai đoạn 2011-2015 song sẽ tăng nhe ̣ hơn ở mức 7,5%/năm giai đoa ̣n tiờ́p theo khi lao đụ ̣ng ở trình đụ ̣ trung cṍp được chuõ̉n hóa và dõ̀n thay thờ́ các vi ̣ trí quản lý và kỹ năng nghiờ ̣p vu ̣ bõ ̣c cao.
Vờ̀ chuyờn ngành đào ta ̣o , cỏc lĩnh vực nghiệp vụ cần quan tõm đú là hướng dõ̃n, chờ́ biờ́n món ăn , văn phòng du li ̣ch, đa ̣i lý lữ hành (tiờ́p thi ̣, bỏn, điờ̀u hành), lờ̃ tõn, phục vụ nhà hàng... Khi xu hướng du khách mong đợi ngày càng cao vờ̀ chất lượng di ̣ch vu ̣ và mức độ tinh tế thì đòi hỏi nhõn lực phải có thỏi độ õn cần đỳng mực, cú khả năng đoỏn biết và nhanh chúng phục vụ nhu cầu của khỏch, tiếp đến là kỹ năng trau chuốt , chuyờn nghiờ ̣p hơn , được đào tạo bài bản và thực hiện thao tác thành thu ̣c hơn . Tham khảo kết quả điều tra khỏch du lịch núi tiếng Anh lưu trỳ tại khỏch sạn La Residence Huế, được Khỏch sạn thực hiện trong thỏng 5/2012 tại Biểu đồ 3.1.
88
Nguồn: Khỏch sạn La Residence - Thừa Thiờn Huế
Biểu đồ 3.1. Thứ tự ưu tiờn cỏc tiờu chớ du khỏch mong đợi
Kết quả điều tra cho thấy cỏc tiờu chớ khỏch du lịch mong đợi ở nhõn viờn phục vụ theo thứ tự ưu tiờn như sau: 1) Tiếng Anh và khả năng giao tiếp, hiểu được những gỡ khỏch yờu cầu, 2) Thể hiện và vệ sinh, 3) Động lực và thỏi độ, 4) Đoỏn biết nhu cầu của khỏch, 5) Tốc độ đỏp ứng, 6) Hiểu biết về sản phẩm và ngành Du lịch, 7) Kỹ năng nghề.
Chớnh vỡ vậy phỏt triển nguồn nhõn lực chất lượng cao và cú tớnh chuyờn nghiệp là một nhu cõ̀u bức xúc . Mụ ̣t sụ́ nhận đi ̣nh vờ̀ nhu cõ̀u kiờ́n thức, kỹ năng và thỏi độ nghề nghiệp du lịch cần ưu tiờn đào tạo.
a) Thỏi độ
Thỏi độ, phong cách văn minh , lịch thiệp, niờ̀m nở, hiờ́u khách, nhiờ ̣t tỡnh, tõ ̣n tõm, yờu nghờ̀, luụn õn cõ̀n gõ̀n gũi giúp đỡ nhưng có khoảng cách với khách; thỏi độ trọng thị khỏch nhưng tự tụn , tự hào dõn tụ ̣c trong đón tiờ́p phục vụ khỏch du lịch. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
89
b) Kiến thức
- Kiờ́n thức vờ̀ quản lý phát triờ̉n ở bậc trung, toàn cõ̀u hóa và hụ ̣i nhõ ̣p quụ́c tờ́, thị trường và cạnh tranh ; kiến thức, kỹ năng quản tr ị: quản trị thay đụ̉i, quản trị chất lượng, quản trị nhõn lực, quản trị tài chớnh;
- Kiờ́n thức vờ̀ phát triờ̉n sản phõ̉m du li ̣ch , marketing; kỹ năng phỏt triờ̉n ý tưởng (concept), xỳc tiến quảng bỏ; kiờ́n thức vờ̀ các loa ̣i hình du li ̣ch , đă ̣c biờ ̣t các loa ̣i hình du li ̣ch mới: MICE, du li ̣ch khai thác giỏ trị văn húa bản đi ̣a, du li ̣ch xanh;
- Kiờ́n thức vờ̀ văn hóa, xó hội và mụi trường: văn hóa (bản địa, dõn tụ ̣c, khu vực, thờ́ giới); di sản, lịch sử, tõm lý, xó hội, cụ ̣ng đụ̀ng và hờ ̣ sinh thái.
d) Kỹ năng
- Kỹ năng chuyờn sõu đặc biờ ̣t kỹ năng giao tiếp, xỳc tiến bỏn sản phẩm dịch vụ , kỹ năng PR , ngoại ngữ (cỏc tiếng ưu tiờn như : tiờ́ng Anh , Trung Quụ́c, Nhõ ̣t, Hàn, Phỏp, Đức, Nga, Tõy Ban Nha ); kỹ năng ứng dụng cụng nghờ ̣ cao (IT) và làm việc trong mụi trường kờ́t nụ́i toàn cõ̀u;
- Kỹ năng ra quyết định , xử lý tình huụ́ng, ứng phú với rủi ro , vượt lờn thỏch thức, kỹ năng làm việc theo nhúm;
- Kỹ năng chuyờn mụn nghề du lịch.