Được xõy dựng bắt đầu thỏng 5/2002 , đến thỏng 9/2003 nhà mỏy Elovi tại Phổ Yờn, Thỏi Nguyờn với cụng suất 30 triệu lớt sữa/năm đó hoàn thành và sản xuất ra 17 loại sản phẩm của 3 dũng. Ngoài sữa tươi nguyờn kem cú đường và khụng cú đường, sữa chua uống Hey-Yo, Elovi cũn cỳ sản phẩm là sữa thờm nước trỏi cõy tươi hiệu Elovi Cụ gỏi hương vị cam, dõu, lạc tiờn, đõy là loại sản phẩm lần đầu tiờn cú mặt tại thị trường Việt Nam, đúng trong hộp đặc thự thấp hơn và to hơn hộp của sữa Vinamilk và Hanoimilk. Sang năm 2005, với mục tiờu đa dạng hoỏ sản phẩm, Elovi đó tung ra hai sản phẩm mới là sữa tươi nguyờn kem Bonvita và sữa thờm nước trỏi cõy tươi Alezo. Sản phẩm Bonvita sẽ tập trung khai thỏc thị trường sữa tươi nguyờn kem là phõn khỳc lớn nhất của sữa tươi tiệt trựng (UHT Milk) nhưng cạnh tranh rất quyết liệt, hiện nhón hiệu “Cụ gỏi Hà Lan” và “Vinamilk” đang chiếm lĩnh phần lớn thị trường này.
Elovi cú điểm mạnh về năng lực tài chớnh do cụng ty này thuộc tập đoàn Prime Group, một tập đoàn cú nhiều năm hoạt động thành cụng trong ngành sản xuất và kinh doanh vật liệu xõy dựng. Với ưu điểm mạnh về tài chớnh nờn trong 02 năm đầu Cụng ty chấp nhận chưa cú lói để tập trung xõy dựng thương hiệu, hệ thống phõn phối và chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, nhằm đảm bảo và ổn định nguyờn liệu đầu vào cho quỏ trỡnh sản xuất, Elovi đó đầu tư 2 cụng ty nuụi bũ sữa ở Phổ Yờn với 200 bũ HF Hà Lan, tiến tới sẽ nuụi 500-600 con, theo tiờu chớ trang trại bũ sữa của Australia, Hà Lan. Đõy sẽ là một lợi thế cạnh tranh của Elovi trong tương lai.
Nhưng hiện nay, do chủng loại sản phẩm của Cụng ty chưa phong phỳ, chi phớ vận chuyển cao do mới chỉ cú 01 nhà mỏy xuất tại Thỏi Nguyờn, hương vị của loại sản phẩm sữa tươi thờm nước trỏi cõy tươi hiệu Elovi Cụ
gỏi chưa thực sự phự hợp với sở thớch của người tiờu dựng nờn cỏc sản phẩm của Elovi mới chỉ được biết đến ở thị trường Hà Nội và một số tỉnh phớa bắc khi Cụng ty thực hiện những hoạt động quảng cỏo rầm rộ.