- Biên bản thanh lý tài sản cố định Phiếu chi: nếu chi bằng tiền mặt
3.2.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm
Sản phẩm Thủy sản là những mặt hàng rất khó bảo quản, và người tiêu dùng chỉ sử dụng những sản phẩm tươi tốt và qua chế biến vệ sinh, an toàn. Do đó, đểđáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng, công ty cần đầu tư hơn nữa cho công tác bảo quản sản phẩm tại cũng như trong quá trình vận chuyển đường bộ và đường thủy.
Đặc biệt công ty cần xây dựng các chính sách quản lý chặt chẽ quy trình chế biến thành phẩm hơn nữa để tăng chất lượng sản phẩm bán ra. Mặt khác công ty cần đầu tư cho nhân viên các phòng kỹ vi sinh, HACCP, KCS về trang thiết bị cũng như tạo điều kiện cho nhân viên học các lớp huấn luyện nâng cao kiến thức, kinh nghiệm. Đồng thời khi thu mua hàng hóa cần xem xét kỹ phẩm chất nguyên liệu, tránh những nguyên liệu thu mua không đáp ứng được nhu cầu sản xuất, kém phẩm chất.
Hiện nay, công ty có đội ngũ nhân viên làm việc tại trong các tổ HACCP, KCS với thuận lợi là tuổi trẻ năng động, ham học hỏi, không ngừng tìm hiểu kiến thức để tìm kiếm kinh nghiệm. Mặt khác, với lợi nhuận tương đối cao nên công ty có thể trang bị thêm các máy phân tích cần thiết cho phòng tạo điều kiện để họđiều kiện làm việc tốt cũng như kiến thức phục vụ cho công ty.
Trong năm 2005, hàng bán bị trả lại phát sinh rất cao, chủ yếu là vấn đề vi sinh trng sản phẩm. Nếu công ty có thể áp dụng triệt để biện pháp này thì có thể đáp ứng nhu cầu khách hàng và tăng doanh thu thuần trong kỳ.
Sỡ dĩ cần phải nâng cao chất lượng sản phẩm vì trong năm 2005 hàng bán xuất khẩu bị trả lại tăng mạnh hơn cả năm 2004. Điều này chứng tỏ rằng chất lượng sản phẩm sản xuất vẫn chưa hoàn thiện.
3.2.3 Hoàn thiện công tác thu mua đảm bảo cho việc cung ứng nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất
Như trên thì đối với bất kì một doanh nghiệp nào thì tiêu thụ sản phẩm vẫn là một khâu quyết định, đóng vai trò quyết định vận mệnh của công ty
Hiện nay, việc tiêu thụ sản phẩm chủ yếu là xuất khẩu, thông qua các hợp đồng ký kết. Tuy nhiên khi ký kết hợp đồng, công ty sẽ thụđộng trong việc tiêu thụ, không nâng được giá khi sản phẩm sản phẩm hay nguyên liệu bị đẩy lên giá cao. Việc thu mua, tiêu thụ theo đúng hợp đồng, đôi khi giá cả tăng cao đột xuất và số lượng sản phẩm hạn chế sẽ không có lợi cho công ty. Nếu không có biện pháp khắc phục được sẽ dẫn đến thua lỗ.
Trong lúc thị trường xuất nhập khẩu thuỷ sản Việt Nam đang gặp nhiều khó khăn là thuỷ sản mất mùa, trình độ đánh bắt khai thác xa bờ còn nhiều hạn chế, nguồn nguyên liệu trong nước không ổn định. Do đó để đáp ứng đầy đủ và đúng hạn là điều khó khăn đối với công ty. Hiện tại, Ban giám đốc đã quyết định nhập khẩu nguyên liệu từ các nước lân cận Việt Nam. Đây là quyết định khó khăn vì giá cả nguyên liệu nước ngoài đắt hơn nhiều lần trong nước, điều đó làm ảnh hưởng đến giá bán, làm giảm doanh thu cũng như lợi nhuận. Tuy nhiên, với quyết định này công ty sẽ giữ được uy tín với khách hàng quốc tế, đồng thời thuận lợi để mở rộng thị trường xuất khẩu trong tương lai gần.
Công ty TNHH Hải Vương là công ty chế biến và xuất khẩu thuỷ sản có quy mô lớn vì vậy nó có tính phụ thuộc vào mùa vụ rất cao.Tuy công ty có vị thế nằm trên địa bàn có điều kiện tự nhiên rất thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty nhưng việc thu mua nguyên vật liệu tại công ty lại thông qua các chủ vựa là chủ yếu. Trong khi đó nguyên liệu thuỷ sản mang tính mùa vụ rất lớn nên công ty phải nhập khẩu nguyên liệu đông từ nước ngoài. Vì vậy chi phí cho việc mua nguyên vật liệu phát sinh rất lớn tại doanh nghiệp ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm
119
Để giảm bớt chi phí phát sinh em nghĩ công ty nên mua trực tiếp nguyên liệu từ chủ tàu cá ngoài biển thì giá nguyên liệu sẽ rẻ hơn rất nhiều.Tuy doanh nghiệp sẽ tốn một số chi phí để mua sắm tàu thu mua nguyên liệu nhưng về lâu dài thì khoản chi phí này vẫn thấp hơn so với việc doanh nghiệp thu mua nguyên liệu gián tiếp thông qua chủ vựa cá. Ngoài ra đối với loại sản phẩm sử dụng cá có trọng tải nhỏ thì doanh nghiệp có thể mua khoán nguyên liệu từ ngư dân nuôi trồng thuỷ sản hoặc hỗ trợ vốn và kiến thức cho ngư dân nuôi những loại cá mà doanh nghiệp cần cho việc sản xuất với điều kiện chỉ cung cấp nguyên liệu cho công ty. Điều đó sẽ giúp nguồn nguyên liệu của công ty được cung cấp thường xuyên và chất lượng của nguyên liệu được đảm bảo
Do nguyên liệu dễ bị hư hỏng thối rữa sau khi khai thác thì ngoài việc chú ý từ khâu thu mua, vận chuyển, bảo quản cho đến khi đưa vào sản xuất công ty cần xây dựng các kho bảo quản thật tốt. Điều này không những giúp cho chất lượng nguyên vật liệu được đảm bảo mà còn giúp việc sản xuất của doanh nghiệp được liên tục khi mất mùa nguyên liệu , lúc đó doanh nghiệp sẽ không cần phải nhập khẩu nguyên liệu từ nước ngoài nữa. Từ đó sẽ giúp công ty giảm được một khoản chi phí đáng kể cho việc thu mua nguyên vật liệu từ đó sẽ làm cho giá thành sản phẩm giảm hơn so với trước. Từ đó thúc đẩy hoạt động sản xuất tại công ty phát triển hơn.
Mặt khác, nếu áp dụng được biện pháp này thì công ty không cần mua nguyên liệu nhập khẩu ở nước ngoài hoặc giảm số lượng mua, như vậy công ty cũng không cần phải bỏ số vốn lớn để thu mua và dự trữ sản xuất vào cuối năm. Điều này có thể giúp được công ty tăng hiệu quả sử dụng vốn trong kinh doanh.
Trên đây là một số ý kiến đóng góp của em nhằm hoàn thiện công tác quản lý công ty nói chung và công tác kế toán doanh thu tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh nói riêng. Với sự hiểu biết có hạn do đó em mong được sựđóng góp và giúp đỡ của giáo viên hướng dẫn, hội đồng chấm điểm bộ môn kế toán trường Đại Học Nha Trang và các anh chị tại phòng kế toán tài vụ tại công ty TNHH Hải Vương.