-Theo EMI, ngành sữa vẫn tiếp tục là ngành có tốc độ phát triển ổn định và lợi nhuận cao trong thời gian tới, tuy tốc độ tăng trƣởng dự báo sẽ chậm hơn thời gian qua. Cụ thể, có thể thấy qua dự báo về tốc độ tăng trƣởng kép về doanh thu của các sản phẩm sữa qua bảng sau:
Bảng 1.7: Tốc độ tăng trƣởng kép các sản phẩm sữa Sản phẩm sữa 2004- 09 2009 -14 Sữa bột công thức 20,8 6,9 Sữa nƣớc 15,2 7,5 Sữa đậu nành 24,2 7,7 Sữa bột khác 19,5 10,0 Sữa chua 13,4 4,5 Sữa đặc có đƣờng 9,7 3,0 (Nguồn: Emi 2009) -Thị trƣờng sữa bột có thể sẽ tăng trƣởng chậm hơn trong giai đoạn tới. Điều này là do tỉ lệ sinh ở Việt Nam đang chậm lại, sẽ ảnh hƣởng đến tăng trƣởng của ngành này. Trong những năm tới, nuôi con bằng sữa mẹ sẽ vẫn phổ biến ở khu vực nông thôn. Do đó, thị trƣờng sữa bột trong thời gian tới vẫn ở các thành phố và các tỉnh xung quanh. Tốc độ tăng trƣởng kép trung bình cho cả mảng sữa bột là khoảng 8.5% cho giai đoạn 2009-2014. Về tiềm năng thị trƣờng sữa uống, các sản phẩm sữa nƣớc tiệt trùng vẫn chiếm vị trí quan trọng nhất.
-Các sản phẩm sữa chua và sữa đặc có đƣờng, nhƣ đã phân tích ở trên, đã bƣớc vào giai đoạn bão hòa. Do đó, trong thời gian tới, đây sẽ là 2 mảng sản phẩm có tốc độ tăng trƣởng chậm nhất, với tốc độ tăng trƣởng kép của sữa chua là khoảng 4.5% và sữa đặc có đƣờng là 3%.
46
-Giá bán các sản phẩm sữa tăng liên tục trong thời gian qua đang gây nhiều tranh cãi. Chính phủ đang dự định đƣa ra các biện pháp để ngăn chặn tình trạng này, và các hãng sữa cũng sẽ chịu nhiều áp lực để kiểm soát giá sữa. Do đó, giá bán các sản phẩm sữa sẽ không tăng nhiều nhƣ thời gian qua. Bên cạnh đó, thị trƣờng nông thôn có thể tiềm năng cho các hãng sữa trong nƣớc nhƣ Vinamilk, FriesCampina - Dutch Lady Việt Nam…, với giá bán hợp lý hơn sản phẩm nhập khẩu của các hãng sữa nƣớc ngoại.
-Các chiến lƣợc quảng cáo, khuếch trƣơng hình ảnh qua các phƣơng tiện truyền