CHƯƠNG 4: CÁC ĐỀ XUẤT NÂNG CAO TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA
4.2. Các đề xuất đối với các bên hữu quan
4.2.3. Đề xuất với các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm
Những kết quả phân tích trong nghiên cứu này cho thấy mặc dù có nhiều hoạt động cụ thể về TNXHDN mà người tiêu dùng chưa nhận biết được nhưng nhìn chung người tiêu dùng Việt Nam hiện nay đã bắt đầu chú ý hơn đến vấn đề TNXHDN. Nhận thức của họ về những hoạt động TNXHDN mà một doanh nghiệp cần thực hiện đã được kiểm chứng là có ảnh hưởng mạnh mẽ đến thái độ và hành vi của họ. Vì vậy, các doanh nghiệp cần nắm bắt được vấn đề này và có những điều chỉnh cần thiết trong chiến lược của mình, đặc biệt các cách thức thực hiện, tuân thủ TNXHDN để cải thiện hình ảnh của mình trong con mắt của người tiêu dùng.
4.2.3.1. Tăng cường truyền thông về các hoạt động TNXHDN nội bộ
Trước hết, doanh nghiệp cần truyền thông về các hoạt động TNXHDN nội bộ ra bên ngoài, từ đó sẽ có thêm sự ủng hộ của người tiêu dùng. TNXHDN là một phạm trù rộng và các hoạt động TNXHDN cũng rất đa dạng. Có nhiều doanh nghiệp tập trung làm TNXHDN nội bộ như cải thiện điều kiện làm việc của công nhân, nâng cao trình độ của công nhân, đảm bảo chế độ đãi ngộ tốt, có hệ thống xử lý chất thải phù hợp, v.v… Có những doanh nghiệp thì lại chỉ chú trọng làm TNXHDN với những hoạt động bên ngoài như ủng hộ từ thiện, tài trợ các sáng kiến phát triển cộng đồng, v.v….Tuy nhiên, người tiêu dùng thì chỉ bị ảnh hưởng bởi những nhận thức hoạt động TNXHDN bề ngoài mà thiếu thông tin về các hoạt động TNXHDN nội bộ.
Do vậy, có thể họ sẽ có những thiên vị mang tính chủ quan khi lựa chọn sản phẩm bởi sự ảnh hưởng của những hoạt động TNXHDN bề ngoài đó. Chính vì vậy, hoạt
139
động truyền thông của doanh nghiệp là cần thiết để định hướng người tiêu dùng rằng TNXHDN nội bộ cũng xứng đáng được người tiêu dùng ghi nhận và ủng hộ.
Ngoài ra, các hoạt động của công ty trong việc hiện đại hóa quy trình sản xuất, đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch hay hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm cũng là thể hiện TNXHDN. Nhưng người tiêu dùng lại chưa nhận biết rõ về các hoạt động đó. Chính vì vậy, trong nghiên cứu này, trách nhiệm sản phẩm được xác định là không có mối liên hệ có ý nghĩa thống kê với thái độ của người tiêu dùng (ở mức tin cậy 90%). Do vậy, doanh nghiệp chế biến thực phẩm cũng nên tăng cường truyền thông nhằm giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn rằng chính việc đảm bảo cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cũng là sự khẳng định trách nhiệm của doanh nghiệp với người tiêu dùng và cộng đồng xã hội.
Khi thực hiện công tác truyền thông về TNXHDN, các doanh nghiệp chế biến thực phẩm cần chú ý là ở Việt Nam, khách hàng mua sản phẩm thực phẩm chế biến chủ yếu là nữ giới. Do vậy, các yếu tố tâm lý của nữ giới cũng nên được xem xét khi lập kế hoạch và triển khai các hoạt động TNXHDN và thiết kế chương trình truyền thông TNXHDN.
4.2.3.2. Đa dạng hóa các hoạt động thể hiện trách nhiệm cộng đồng
Kết quả phân tích trong nghiên cứu này cho thấy trách nhiệm cộng đồng ảnh hưởng mạnh nhất đến thái độ của người tiêu dùng và từ đó ảnh hưởng đến ý định hành vi mua hoặc ý định hành vi tẩy chay của họ. Do vậy, từ góc độ tiếp cận của người tiêu dùng thì doanh nghiệp rất nên thực hiện tốt các hoạt động trách nhiệm cộng đồng. Nhiều doanh nghiệp hiện nay tập trung vào các hoạt động từ thiện như ủng hộ đồng bào bão lụt, tham gia chương trình “Tấm lòng Việt” để quyên góp cho quỹ từ thiện chung cho những người có hoàn cảnh khó khăn hay đóng tiền cho quỹ Khuyến học, quỹ Nhi đồng do các chính quyền và tổ chức phi chính phủ địa phương vận động. Tuy nhiên, điểm đáng lưu ý là có một số doanh nghiệp thực hiện các hoạt động TNXHDN một cách thụ động. Chính sự thụ động đó khiến các hoạt động TNXHDN thiếu tính sáng tạo và tính bền vững. Trong khi đó, trách nhiệm cộng đồng của doanh nghiệp có thể được thực hiện qua rất nhiều các hoạt động đa dạng
140
khác nhau và đòi hỏi sự tham gia một cách chủ động và sâu rộng hơn của doanh nghiệp vào từng hoạt động cụ thể.
4.2.3.3. Minh bạch hóa hoạt động quản trị doanh nghiệp
Theo kết quả của nghiên cứu này, đối với bốn hoạt động thể hiện trách nhiệm kinh doanh trung thực, có từ 80% trở lên người tiêu dùng được hỏi đều đánh giá hoạt động đó là quan trọng và rất quan trọng. Với nhận thức như vậy, người tiêu dùng sẽ rất dễ bị ảnh hưởng bởi các thông tin liên quan đến loại trách nhiệm này của doanh nghiệp. Từ đó, những hành động của doanh nghiệp như trốn thuế, vi phạm pháp luật kinh doanh, phỉ báng đối thủ cạnh tranh, v.v. sẽ là những hoạt động ngay lập tức có tác động tiêu cực đến thái độ của người tiêu dùng và từ đó có thể dẫn đến sự tẩy chay sản phẩm của doanh nghiệp. Vì vậy, doanh nghiệp cần chú trọng đến việc tuân thủ tốt hơn trách nhiệm kinh doanh trung thực mà trong đó có một phần rất cơ bản và bắt buộc phải tuân thủ là trách nhiệm về thuế. Tuy nhiên, ở Việt Nam hiện nay, hiện tượng doanh nghiệp trốn, lậu thuế hay thực hiện hành vi chuyển giá không phải là hiếm. Điều này đang bắt đầu được người tiêu dùng chú ý nhiều hơn khi các phương tiện thông tin đại chúng đưa tin về các trường hợp vi phạm. Trong tương lai, khi người tiêu dùng ngày càng có khả năng tiếp cận với nhiều nguồn thông tin hơn thì doanh nghiệp sẽ càng phải cận trọng hơn và phải tự giác tuân thủ tốt hơn các TNXHDN nếu không muốn bị mất hình ảnh và mất khách hàng.
Bên cạnh việc tuân thủ các trách nhiệm pháp lý trong hoạt động kinh doanh, các doanh nghiệp cũng cần tiến tới minh bạch hóa các hoạt động quản trị doanh nghiệp. Theo OECD, “công bố thông tin về hoạt động của công ty giúp nâng cao hiểu biết của công chúng về cơ cấu và hoạt động của công ty, chính sách công ty và các hoạt động liên quan đến các tiêu chuẩn môi trường và đạo đức, quan hệ của công ty với cộng đồng nơi công ty hoạt động” (OECD, 2004). Cũng theo OECD, trong các loại thông tin cần công bố có kết quả tài chính và hoạt động của công ty, các vấn đề liên quan đến người lao động và các bên có quyền lợi liên quan khác, cơ cấu và chính sách quản trị. Những thông tin này khi được minh bạch hóa sẽ giúp người tiêu dùng có nhận thức đúng và rõ ràng hơn về các hoạt động của công ty, trong đó có những hoạt động thể hiện trách nhiệm kinh doanh trung thực. Khi đó, những doanh
141
nghiệp làm tốt trách nhiệm này sẽ được ghi nhận và tạo dựng được lòng tin với khách hàng. Hiện nay, cùng với sự phát triển của thị trường chứng khoán, minh bạch hóa thông tin các hoạt động quản trị doanh nghiệp đã trở thành một đòi hỏi tất yếu đối với các doanh nghiệp. Do vậy, các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm tại Việt Nam cũng nên coi đây như một cơ hội để doanh nghiệp tạo dựng thương hiệu và lòng tin với khách hàng.
4.2.3.4. Áp dụng sản xuất tinh gọn trong thực hiện TNXHDN
Mặc dù trong nghiên cứu này, các số liệu thống kê không cho thấy nhận thức về trách nhiệm môi trường và trách nhiệm sản phẩm có liên hệ có ý nghĩa thống kê với thái độ và hành vi của người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc thực hiện những trách nhiệm này lại là yếu tố cơ bản để doanh nghiệp dần dần tạo dựng được hình ảnh thương hiệu trong mắt người tiêu dùng. Muốn vậy, TNXHDN cần được bắt đầu thực hiện ngay từ khâu sản xuất sản phẩm. Trong quá trình đó, việc áp dụng mô hình sản xuất tinh gọn (SXTG) là một cách thức hữu hiệu mà lại không tốn kém thêm chi phí cho các doanh nghiệp. Đây là một giải pháp hợp lý trong bối cảnh ngành sản xuất và chế biến thực phẩm của Việt Nam còn có rất nhiều các doanh nghiệp quy mô vừa và nhỏ.
SXTG là một hệ thống các phương pháp được áp dụng trong doanh nghiệp nhằm loại bỏ lãng phí và giảm thiểu thời gian sản xuất, nâng cao năng suất và lợi nhuận. Trong mô hình SXTG, để nâng cao hiệu quả sản xuất, doanh nghiệp tập trung vào việc phát hiện, nhận dạng lãng phí (gồm lãng phí hữu hình và lãng phí vô hình), từ đó sử dụng các công cụ và phương pháp khoa học để giảm thiểu tối đa các hoạt động không tạo ra giá trị tăng thêm trong quá trình sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp (Nguyễn Đăng Minh và cộng sự, 2013).
Áp dụng mô hình SXTG có thể loại bỏ những lãng phí và rủi ro về môi trường. Những lãng phí về môi trường sẽ gây ra những chi phí rất lớn cho doanh nghiệp, đó là những chi phí về nguyên vật liệu, chi phí thải bỏ và những chi phí cho các hoạt động quản lý tuân thủ và các thiết bị kiểm soát ô nhiễm. Những lãng phí về môi trường luôn là dấu hiệu của việc sản xuất không hiệu quả. Ví dụ, việc sử dụng các nguyên liệu nguy hại và hóa chất trong quá trình sản xuất thường đòi hỏi có
142
những hoạt động hỗ trợ kèm theo như hoạt động báo cáo việc tuân thủ qui định pháp luật với cơ quan chức năng liên quan, sử dụng phương tiện bảo hộ lao động, đầu tư, vận hành và bảo trì các thiết bị kiểm soát ô nhiễm. Những hoạt động này lại không đem lại giá trị gia tăng cho khách hàng đồng thời có thể gây ra những rủi ro cho sự an toàn và sức khỏe của người công nhân. Do vậy, cần có các chiến lược, sự thay đổi quá trình hoặc sử dụng hóa chất thay thế có thể giảm những hoạt động không tạo ra giá trị gia tăng này. Mô hình SXTG sẽ giúp phát hiện và loại bỏ được những lãng phí về môi trường mang lại kết quả về mặt chi phí, chất lượng và thời gian. Cụ thể, khi áp dụng SXTG, lãng phí nguyên nhiên vật liệu được giảm đi, việc tái sử dụng vật liệu được thúc đẩy. Khi đó, doanh nghiệp thực hiện giải pháp giảm thiểu phát thải tại nguồn gây ô nhiễm chứ không phải là các giải pháp xử lý cuối đường ống.
Kết quả là giảm ô nhiễm môi trường (nước, không khí, đất…) (King và Lenox, 2001;
Larson và Greenwood, 2004).
Nói một cách khác, áp dụng mô hình SXTG là giải pháp thiết thực, hiệu quả cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm tại Việt Nam thực hiện TNXHDN một cách bền vững. Mô hình này sẽ cung cấp các công cụ hữu ích giúp doanh nghiệp sử dụng hiệu quả tối đa các nguồn lực sẵn có mà không đòi hỏi sự gia tăng chi phí vốn hay các chi phí vô hình khác, từ đó giúp doanh nghiệp thực hiện tốt trách nhiệm môi trường cũng như trách nhiệm sản phẩm. Thông qua việc cắt giảm các lãng phí đang tồn tại, năng lực sản xuất sẽ dần được nâng cao theo thời gian, môi trường làm việc được cải thiện, môi trường tự nhiên được bảo vệ, từ đó tạo nên sự phát triển bền vững cho từng doanh nghiệp, và góp phần ổn định nền kinh tế đất nước.
Do vậy, việc nghiên cứu triển khai mô hình SXTG cho các doanh nghiệp Việt Nam có ý nghĩa hết sức quan trọng giúp họ có được cách thức quản lý hiệu quả, nâng cao năng suất chất lượng đồng thời sẵn sàng đáp ứng được với những thách thức toàn cầu cả về vấn đề kinh doanh lẫn bảo vệ môi trường. Khi áp dụng SXTG sẽ giúp doanh nghiệp thực hiện tốt hơn TNXHDN, đặc biệt xét theo các khía cạnh liên quan đến môi trường và điều kiện làm việc, hướng đến mô hình kinh doanh bền vững, bởi khi đó TNXHDN đã được tích hợp vào các hoạt động tác nghiệp hàng ngày của doanh nghiệp, trở thành một phần không thể thiếu trong quy trình sản xuất
143
chứ không còn chỉ là những hoạt động phụ như làm từ thiện, hay những chiến dịch marketing, PR hình ảnh doanh nghiệp.