4.2. KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM
4.2.1. Ảnh hưởng của tuổi bũ và mức bổ sung thức ăn tinh ủến tăng trọng
Phõn tớch ảnh hưởng của tuổi bũ và mức bổ sung thức ăn tinh ủến kết quả vỗ béo thể hiện qua bảng 4.8a và 4.8b
Bảng 4.8a. Ảnh hưởng của ủộ tuổi và mức bổ sung thức ăn tinh ủến kết quả vỗ bộo bũ
ðộ tuổi vỗ béo
(tháng) Mức bổ sung thức ăn tinh
(kg/con/ngày) Mức ý
nghĩa(P)
18-21 24-27 SE 1,5 2,5 3,5 SE Tuổi Thức
ăn KL bò (kg)
Ban ủầu 136,73a 177,07b 2,89 160,4 155,0 155,3 3,54 *** NS Tháng 1 148,40a 190,73b 2,97 169,7 168,0 171,0 3,63 *** NS Tháng 2 163,47a 208,80b 3,19 181,3 186,2 190,9 3,91 *** NS Tháng 3 179,47a 226,40b 3,26 192,7a 206,4ab 209,7b 3,99 *** * Tăng trọng
(kg/con/ngày)
Tháng 1 0,389a 0,455b 0,006 0,309a 0,433b 0,524c 0,008 *** ***
Tháng 2 0,503a 0,601b 0,01 0,387a 0,605b 0,664c 0,012 *** ***
Tháng 3 0,533a 0,587b 0,013 0,379a 0,673c 0,627b 0,016 ** ***
Trung bình 0,475a 0,548b 0,007 0,359a 0,570b 0,606c 0,009 *** ***
Thu nhận VCK
(kg/con/ngày) 4,028a 4,792b 0,017 4,504b 4,794c 3,932a 0,020 *** ***
Tiêu tốn thức ăn
(kg CK/kg TT) 8,480a 8,744b 0,068 12,550c 8,410b 6,488a 0,082 *** ***
Ghi chú: abc Các giá trị trung bình trong cùng hàng thuộc theo nhóm tuổi hay mức bổ sung thức ăn tinh có mang chữ khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức NS: không có ý nghĩa thống kê; *: Mức ý nghĩa P<0,05; **: Mức ý nghĩa P<0,01;
***: Mức ý nghĩa P<0,001.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………61
Kết quả bảng 4.8a cho thấy khối lượng kết thúc ở 90 ngày vỗ béo của 2 nhóm tuổi bò 18-21 và 24-27 tương ứng là 179,47 và 226,40kg. Phân tích thống kê cho thấy bò thí nghiệm ở nhóm tuổi 24-27 có tăng khối lượng cao hơn nhúm tuổi 18-21 (P<0,001). Khối lượng tớch lũy tăng ủến 90 ngày vỗ bộo ở 2 nhóm tuổi khác nhau rõ rệt (P<0,001).
So sỏnh sinh trưởng tuyệt ủối giữa 2 nhúm tuổi cho thấy nhỡn chung tăng trọng của nhóm bò 24-27 tháng tuổi cao hơn (0,548 so với 0,475kg/con/ngày). Phõn tớch chi tiết qua từng thỏng cho thấy tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối của 2 nhúm bũ khụng ủều. Nhúm tuổi 18-21 thỏng cho tăng trọng ủều qua cỏc giai ủoạn, tăng trọng cao nhất ở thỏng thứ 3 là 0,533 kg/con/ngày, thấp nhất ở tháng thứ 1 là 0,389 kg/con/ngày. ðối với nhóm bò thớ nghiệm 24-27 thỏng tuổi sinh trưởng tuyệt ủối của bũ ủạt cao nhất ở thỏng thứ 2 (0,601kg/con/ngày) và giảm ở tháng thứ 3 (0,587 kg/con/ngày). Tăng trọng thấp nhất vẫn là tháng thứ 1 (0,455kg/con/ngày).
Trong suốt thời gian thí nghiệm khối lượng và tăng trọng của bò ở 2 nhúm tuổi thớ nghiệm ủều cú sai khỏc thống kờ (P<0,001). Cú thể là do khối lượng bũ ủưa vào thớ nghiệm khụng ủồng ủều. Tăng trọng của bũ thường cao nhất vào thỏng thứ nhất và thỏng thứ 2 sau ủú giảm mạnh và tương quan nghịch với tiêu tốn thức ăn (Vũ Chí Cương và cs (2000)[11]. ðiều này có thể do bũ ủưa vào vỗ bộo quỏ gầy, suy dinh dưỡng ở mức ủộ trầm trọng và thời gian tập làm quen với khẩu phần ngắn (10 ngày).
Theo Vũ Văn Nội và cs, (2000)[33], vỗ bộo bũ ủịa phương 21-24 thỏng tuổi cho tăng trọng trung bình 0,510-0,581kg/con/ngày. So với kết quả trung bỡnh thớ nghiệm này là tương ủương nhau.
Giống như tăng trọng, lượng thu nhận thức ăn (kgVCK/con/ngày) của 2 nhóm bò 18-21và 24-27 tháng tuổi trong thí nghiệm có sự khác biệt, cụ thể lần lượt là 4,028 và 4,792kg/con/ngày. Sự khác biệt này có ý nghĩa thống kê (P<0,001). Theo Kearl (1982)[72], bò 200-300 kg tăng trọng 0,75
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………62
kg/con/ngày cần 5,4-7,4 kg VCK/con/ngày. Theo Preston và Willis (1967) (Dẫn theo Nguyễn Xuân Trạch và cs, 2006) [49] bò tơ 200 kg lượng chất khô thu nhận xấp xỉ từ 2,8-3,0% khối lượng cơ thể của chỳng. Như vậy, ủộ ngon miệng của 3 mức bổ sung trong khẩu phần ăn là chấp nhận ủược và cả 2 nhúm tuổi bũ thớ nghiệm ủều cú khả năng ăn hết một lượng chất khụ cần thiết ủể ủạt tăng trọng trờn 0,5 kg/con/ngày. ðiều này cũng cho thấy lượng chất khô ăn vào có mối tương quan nghịch với tăng trọng của bò thí nghiệm khi so sánh ở 2 nhóm tuổi bò thí nghiệm. Bò nhóm tuổi 18-21 thu nhận VCK/con/ngày là 4,028, nhóm tuổi 24-27 là 4,794 kg và cho tăng trọng tương ứng là 0,475 và 0,548kg/con/ngày. ðiều này cho thấy hiệu quả sử dụng thức ăn ở nhóm tuổi 24-27 tốt hơn và cho tăng trọng cao hơn nhóm bò 18-21 tháng tuổi. Sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,001).
Sử dụng khẩu phần có lá mía ủ urê+cám+cỏ+bột sắn nuôi bò thịt, thu nhận thức ăn ủạt 4,9-5,2 kgVCK/con/ngày, tăng khối lượng 0,560- 0,590kg/con/ngày và tiờu tốn thức ăn ủạt 8,3-9,3 kgVCK/kg tăng trọng (Bui Van Chinh và cs., 2001) [61]. Kết quả này có khả năng thu nhận và cho tăng trọng cao hơn so với thí nghiệm. Có thể do thức ăn thô trong khẩu phần có lá mớa ủ urờ làm tăng ủộ ngon miệng cho gia sỳc.
Phõn tớch ảnh hưởng của mức bổ sung thức ăn tinh ủến kết quả vỗ bộo bũ, qua bảng 4.8a ta thấy khối lượng bũ ban ủầu mới ủưa vào thớ nghiệm không sai khác có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Sau 1 tháng thí nghiệm, diễn biến khối lượng của 3 mức bổ sung thức ăn tinh như sau: cao nhất ở mức bổ sung 3,5 kg/con/ngày ủạt 15,7kg/thỏng, kế tiếp là mức 2,5 ủạt 13,0 kg và thấp nhất ở mức bổ sung 1,5kg ủạt 9,3kg. Theo dừi ủến thỏng thứ 2, ở cỏc mức bổ sung 1,5; 2,5 và 3,5 kg cú tăng khối lượng tương ứng ủạt 11,6; 18,2 và 19,9kg.
Kết quả ở bảng 4.8a không thấy có sai khác thống kê về tăng khối lượng bò qua 2 thỏng ủầu theo cỏc mức bổ sung thức ăn tinh. Khối lượng khi kết thỳc thớ nghiệm ủó cú sự phõn húa, tăng khối lượng cao nhất ở bũ cú mức bổ sung
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………63
2,5kg là 20,2kg/con/tháng và sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05) so với mức bổ sung 1,5kg là 11,4kg và mức 2,5kg là 18,8kg/con/tháng. Tuy nhiên, theo dõi khả năng tăng trọng (kg/con/ngày) qua 3 mức bổ sung ở tất cả cỏc giai ủoạn ủều cú sai khỏc một cỏch cú ý nghĩa (P<0,001). Như vậy, cú thể thấy qua cỏc giai ủoạn vỗ bộo ở cả 3 mức bổ sung ủều cú tỏc dụng rừ rệt ủến khả năng tăng trọng của bò. ðặc biệt tháng thứ 3, diễn biến về tăng trọng ở các mức bổ sung thức ăn tinh cú sự thay ủổi. Tăng trọng ở mức bổ sung 3,5kg/con/ngày thấp hơn tháng thứ 2 và thấp hơn tăng trọng so với bò có mức bổ sung 2,5kg một cách có ý nghĩa (P<0,01), (0,627kg so với 0,673kg/con/ngày). ðiều này có thể hiểu tăng trọng ở tháng thứ 2 là kết quả của quá trình phát triển bù chi phối, bởi sau giai ủoạn tăng khối lượng nhanh rồi sau ủú thường giảm dần. Vỡ vậy, nờn sử dụng mức bổ sung 3,5kg thức ăn tinh ủể vỗ bộo bũ (24-27 thỏng tuổi) trong thời gian 2 tháng, không vỗ béo thời gian quá dài.
Tăng trọng bỡnh quõn ủạt ở thỏng thứ nhất là cũn thấp, thấp hơn thớ nghiệm vỗ bộo bũ ủực ủịa phương 21-24 thỏng tuổi cho tăng trọng trung bỡnh 0,581kg/con/ngày (Vũ Văn Nội và cs, 2000)[33]. Tăng trọng kg/con/ngày của bò thí nghiệm ở các mức bổ sung 1,5; 2,5 và 3,5kg ở tháng thứ 2 lần lượt là 0,387; 0,605 và 0,664kg, cao hơn so với tăng trọng của tháng thứ 1 (0,309;
0,433 và 0,524kg). ðiều này có thể giải thích rằng: tăng trọng ở tháng thứ nhất là kết quả của “quá trình phát triển bù” sau một thời gian cơ thể rơi vào tỡnh trạng suy dinh dưỡng. Tuy nhiờn mức ủộ của quỏ trỡnh phỏt triển bự lệ thuộc vào nhiều yếu tố. Trước tiờn ta xột về mức ủộ thời gian, bũ ủược ủưa vào vỗ bộo trong thỏng 5/2007, so với ủiều kiện khớ hậu ở Krụng Pa thời ủiểm này là cuối mựa khụ hạn, ủồng nghĩa với việc ủàn bũ bị thiếu nhu cầu dinh dưỡng hơn 5 thỏng. Cú thể thấy cường ủộ của sự thiếu dinh dưỡng của hầu hết cỏc gia sỳc trờn ủều ở mức ủộ trầm trọng, ủiều này minh chứng qua ngoại hỡnh của bũ trước khi ủưa vào thớ nghiệm. Với một ủộ dài thời gian dài như vậy trong hoàn cảnh thiếu dinh dưỡng, ủể lấy lại mức ủộ tăng trọng tối ủa cần
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………64
phải cú khoảng thời gian hơn 1 thỏng. Mặt khỏc ủặc ủiểm tiờu húa của bũ nhờ vai trò của hệ VSV sống cộng sinh: khi sử dụng thức ăn tinh, hiệu quả hoạt ủộng của hệ VSV chưa thật sự thớch nghi, dẫn ủến hiệu quả sử dụng thức ăn bị giảm. Cần phải cú thời gian ủể hệ VSV tiờu húa tinh bột trong dạ cỏ hoàn thiện hơn và hiệu quả sử dụng thức ăn bổ sung sẽ tốt hơn.
Phân tích ở khẩu phần có 3 mức bổ sung trong thí nghiệm cũng cho thấy rằng: cả 3 mức bổ sung thức ăn tinh (1,5; 2,5; và 3,5 kg) có kết quả thu nhận VCK/con/ngày có sự sai khác (lần lượt là 4,504; 4,794 và 3,932kg) (P<0,001). ðiều này cú thể lý giải rằng: khi bũ ăn thức ăn tinh ủịnh lượng ở mức thấp thì khả năng thu nhận thức ăn thô xanh có hàm lượng VCK nhiều hơn. Với khẩu phần cho ăn thân áo lá ngô khô có hàm lượng VCK khá cao (88,78%), khi bò ăn thức ăn bổ sung ở mức 3,5kg/con/ngày thì khả năng ăn vào của VCK thô xanh sẽ hạn chế vì thế ở mức bổ sung 3,5 kg làm cho khả năng thu nhận thức ăn xơ thô giảm. ðối với bò có mức bổ sung 2,5kg/con/ngày có khả năng thu nhận thức ăn cao nhất, ủiều này cú thể hiểu rằng khẩu phần cho ăn cú hàm lượng VCK cõn ủối giữa thụ xanh và thức ăn tinh.
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng ở 3 mức bổ sung khác nhau thì có sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,001). Tăng trọng của bò có mức bổ sung 1,5kg là thấp nhất so với bũ ủược bổ sung ở mức 2,5 và 3,5kg thức ăn tinh. Ngược lại tiêu tốn thức ăn ở bò có mức bổ sung 1,5kg lại cao nhất (12,55kg VCK/kg tăng trọng) so với giá trị này ở 2 mức bổ sung còn lại (2,5 và 3,5kg) lần lượt là 8,41 và 6,488kg (P<0,001). ðiều này ủó phản ỏnh ủược cỏc mức bổ sung thức ăn tinh ủó cung cấp thờm năng lượng, protein… khỏc nhau cho nhu cầu phát triển, giúp cho tăng khối lượng tốt hơn.
Sử dụng thức ăn tinh phối trộn với rỉ mật + 8% bột cá, bò tăng khối lượng 0,713kg/con/ngày, khi bổ sung thức ăn ủ ure + 0,5kg bột cá và cám lúa mạch thì tăng khối lượng tới 0,9kg/con/ngày và tiêu tốn thức ăn chỉ còn 6,1kg VCK/kg tăng trọng (Leng, 2003)[75]. Cho bò Brahman ăn 0,25 kg bột
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………65
cá/ngày phối hợp với cám lúa mạch theo các mức 1,0kg và 2,0kg, các mức tăng khối lượng tương ứng là 0,96kg/ngày và 1,07kg/ngày (Bolam và cs., 1996; trích từ Hasker, 2000) [68]
Như vậy, khẩu phần thức ăn có mức bổ sung khác nhau thì lượng thức ăn thu nhận cũng như tiêu tốn thức ăn và mức tăng khối lượng sẽ khác nhau.
Rõ ràng khi có mặt bột cá trong khẩu phần thì mức tăng khối lượng thường có phần cao hơn như kết quả các nghiên cứu của Bolam và cs., (1996), (trích từ Hasker, 2000) [68] hay của Leng (2003)[75].
Bũ ủịa phương vỗ bộo khẩu phần cú bổ sung urờ qua rơm ủ và thức ăn tinh chủ yếu là sắn lát cho tăng trọng 0,510-0,581kg/con/ngày (Vũ Văn Nội và cs., 1999) [32] Bũ lai sind bổ sung thức ăn cú urờ thỡ mức tăng ủạt 15,3- 16,3kg/tháng (Trương Tấn Khanh và cs., 1997)[21]
Kết quả của thí nghiệm vỗ béo bò với 3 mức bổ sung thức ăn tinh khác nhau (1,5; 2,5 và 3,5 kg) cho thấy:
- Khả năng tăng khối lượng ở 2 thỏng ủầu vỗ bộo của bũ ở từng mức bổ sung thức ăn tinh khỏc nhau cú biến ủộng khụng lớn, chưa cú sự khỏc biệt (P>0,05), nhưng sự ảnh hưởng của 3 mức bổ sung trong khẩu phần ủến khả năng tăng trọng của bò có sự sai khác rõ ràng (P<0,001). Khả năng cho tăng trọng cao nhất ở thỏng thứ ba ủối với mức bổ sung 2,5 kg (0,673kg/con/ngày) và ở thỏng thứ hai ủối với mức 3,5kg (0,664kg/con/ngày). Thấp nhất là mức bổ sung 1,5 kg sau 3 tháng vỗ béo (0,379 kg).
- Khả năng thu nhận kgVCK/con/ngày cũng có sự sai khác (P<0,001) và hiệu quả sử dụng thức ăn tính theo VCK tốt nhất ở mức bổ sung 3,5kg (6,488kg VCK/kg tăng trọng), thấp nhất ở mức bổ sung 1,5kg (12,55kg).