Cơ sở vật chất kỹ thuật của Ngành thủy sản bao gồm các cơ sở sản xuất khai thác nguyên liệu, hệ thống cầu phà, bến bãi, hệ thống điện, đƣờng, thủy lợi, các cơ sở chế biến… nhằm phục vụ cho sự phát triển của Ngành thủy sản.
Khánh Hòa là một trong 25 tỉnh thành ven biển có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển Ngành Kinh tế thủy sản. Trong những năm qua, Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho nuôi trồng, khai thác, chế biến thủy sản của tỉnh Khánh Hòa đã đƣợc nâng lên thông qua việc đầu tƣ xây dựng các công trình dựa trên nguồn vốn của ngân sách và vốn tự có của các thành phần kinh tế, cụ thể:
Các dự án đã lập và đƣợc triển khai trong những năm 2002- 2009 trên nguồn vốn ngân sách:
- Trong lĩnh vực khai thác có 9 dự án với tổng vốn đầu tƣ 135 tỷ đồng, cụ thể:
+ Dự án đóng mới tàu khai thác Xa bờ.
+ Dự án Chợ thủy sản nam trung bộ có tổng vốn đầu tƣ 13 tỷ đồng, dự án đã hoàn thành và đƣa vào sử dụng trong năm 2008.
+ Dự án Cảng cá Hòn Rớ, dự án này đã hoàn thành vào năm 2003 đã nâng số lƣợng cảng cá toàn tỉnh lên 4 cảng cá (do nhà nƣớc quản lý) và 14 bến cá (do nhân dân quản lý).
+ Dự án CSHT khu dịch vụ hậu cần nghề cá Bắc Hòn Ông vói tổng mức đầu tƣ 166 tỷ đồng đang trong giai đoạn san lấp mặt bằng giai đoạn II và làm công tác đền bù.
+ Dự án Nạo vét dòng sông Tắc Nha Trang với tổng vốn đầu tƣ là 89,787 tỷ đồng, dự án đã hoàn thành giai đoạn 1 và đƣa vào sử dụng năm2008.
+ Dự án nâng cấp bến cá Đá Bạc Cam Ranh với tổng vốn đầu tƣ là 20,124 tỷ đồng đã hoàn thiện, bàn giao và đƣa vào sử dụng trong năm 2008.
+ Dự án Khu neo đậu tránh trú bão Đại Lãnh – Đầm Môn – Vạn Ninh.
+ Dự án xây dựng đƣờng cơ động và bến cập tàu tại xã Cam Bình với tổng vốn đầu tƣ là 93 tỷ đồng, dự án đã tổ chức đấu thầu giai đoạn thi công và đã trao hợp đồng cho đơn vị thi công.
+ Dự án Cảng cá Đại lãnh – Vạn Ninh đang tập trung hoàn thiện công tác thiết kế kỹ thuật và chuẩn bị các thủ tục để có thể tổ chức đấu thầu thi công vào đầu năm 2010.
- Trong lĩnh vực nuôi trồng có 7 dự án:
+ Dự án Khu nuôi tôm công nghiệp Cam Thịnh Đông – Cam Ranh với tổng vốn đầu tƣ là 18,910 tỷ đồng.
+ Dự án Khu nuôi tôm công nghiệp Dốc Đá Trắng – Vạn Ninh với tổng vốn đầu tƣ là 16,951 tỷ đồng.
+ Dự án xây dựng trại thực nghiệm NTTS Ninh Lộc – Ninh Hòa.
+ Dự án Quy hoạch vùng mặt nƣớc Vịnh Nha Trang, Vịnh Cam Ranh và Vịnh Vân Phong.
+ Đề án quy hoạch Phát triển tổng thể phát triển ngành Thủy sản Khánh Hòa đến 2015, có tính đến 2020.
+ Dự án Thủy lợi hóa vùng nuôi tôm sú thịt Ninh Lộc – Ninh Hòa đang tiến hành các bƣớc để tổ chức đấu thầu tƣ vấn lập dự án đầu tƣ.
+ Dự án Xây dựng cơ sở hạ tầng nuôi tôm hùm lồng Cam Bình đang triển khai lập dự án.
- Sản xuất giống có 4 dự án:
+ Dự án Trại giống quốc gia ở Dốc Đá Trắng – Vạn Ninh.
+ Dự án Khu trại giống hải sản Sông Lô – Nha Trang.
+ Dự án Vùng sản xuất và kiểm định tôm sú giống Cam Lập – Cam Ranh với tổng vốn đầu tƣ là 19,737 tỷ đồng.
+ Dụ án Vùng sản Xuất và kiểm định tôm sú giống Ninh Vân – Ninh Hòa với tổng vốn đầu tƣ là 58,236 tỷ đồng, dự án đang tiến hành giải quyết đền bù và rà phá bom mìn.
- Chế biến thủy sản:
+ Nâng cấp một số nhà máy chế biến thủy sản để đạt chất lƣợng an toàn vệ sinh thực phẩm đủ điều kiện xuất khẩu sang các thị trƣờng Mỹ, Nhật, EU.
+ Nâng cấp một số cơ sở chế biến hàng thủy sản nội địa.
Các dự án đã đƣợc triển khai (2002-2009) trên nguồn vốn tự có của các thành phần kinh tế:
- Trong lĩnh vực khai thác: Đóng mới thêm tàu thuyền trên cơ sở vốn vay của nhà nƣớc và vốn tự có.
- Trong lĩnh vực NTTS:
+ Đầu tƣ xây dựng đƣợc trên 6.500 ha khu NTTS các loại.
+ Đầu tƣ xây dựng các khu nuôi trên biển.
- Trong lĩnh vực sản xuất giống:
+ Đầu tƣ nâng cấp, mở rộng và duy trì gần 1.500 trại giống.
+ Nhận các loại giống thủy sản mới để đƣa vào sản xuất giống cung cấp cho thị trƣờng ( Sò, điệp, các loại cá nuôi công nghiệp)
- Trong lĩnh vực chế biến thủy sản:
+ Đầu tƣ nâng cấp trên tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm để đủ tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trƣờng Mỹ, Nhật, EU…
+ Đầu tƣ nâng cấp các cơ sở chế biến nội địa.
Đào tạo đội ngũ quản lý, công nhân kỹ thuật phục vụ khai thác, nuôi trồng, sản xuất giống và chế biến thủy sản.
Cơ sở vật chất nhƣ trƣờng học, trạm xá, đƣờng giao thông đến xã, điện, nƣớc… của tất cả các xã vùng ven biển đều đã đƣợc đầu tƣ bằng nhiều loại nguồn vốn khác nhau.