CHƯƠNG IV BÓN PHÂN CHO CÂY CÔNG NGHIỆP
6. BÓN PHÂN CHO CÂY CÀ PHÊ
6.3. Bón phân cho cà phê
Loại và dạng phân bón sử dụng cho cà phê
Phân hữu cơ là loại phân rất cần trong trồng cà phê, do đất trồng cà phê thường dốc bị mất nhiều chất hữu cơ và do yêu cầu của cây với tính chất vật lý đất và thâm canh. Các loại phân hữu cơ thường được sử dụng trong việc trồng cà phê là phân chuồng, phân gia cầm và cả các tàn dư hữu cơ.
Các loại phân vô cơ thường sử dụng cho cà phê gồm:
Phân lân dạng nung chẩy và supe lân vừa cung cấp lân vừa cung cấp Mg, S.
Phân đạm dạng ure hay sunfát amôn (cần thiết khi không có các phân chứa S khác).
Phân kali KCl hay K2SO4(cần thiết khi không có các phân chứa S khác).
Các phân vi lượng B, Cu, Zn cũng thường được sử dụng bón cho cà phê.
Nếu có điều kiện, nên sử dụng các phân chuyên dùng cho cà phê càng tốt.
Vôi bột hay đôlômit cũng là loại nguyên liệu thường xuyên bón cho cà phê do cây có nhu cầu dinh dưỡng Ca, Mg và cải tạo độ chua khá cao.
Bón phân thời kỳ kiến thiết cơ bản Bón phân lót khi trồng
Thường bón lót cho mỗi hố trước khi trồng: vôi hoặc đôlômit với lượng 0,5-1 kg; phân hữu cơ chưa hoai mục với lượng 20-30 kg; phân lân nung chẩy với lượng 80-120g P2O5; phân kali clorua với lượng 15-20g K2O.
Trộn phân hữu cơ chưa hoai với lớp đất mặt và vôi bột, lượng đủ để bón đầy hố trồng cây trước khi trồng cây 25 - 30 ngày. Các loại phân lân và kali còn lại sử dụng bón cho cây ngay khi trồng, xung quanh gốc cây.
Loại và lượng phân bón hàng năm
Căn cứ xác định lượng phân bón cho cây cà phê ở thời kỳ kiến thiết cơ bản là: tuổi cây, khả năng cung cấp dinh dưỡng của đất, trình độ thâm canh.
Ở thời kỳ này cần bón đủ cả ba yếu tố dinh dưỡng đa lượng, bón càng nhiều phân càng nhanh đưa được cây vào thời kỳ kinh doanh, chú ý bón nhiều đạm và lân hơn so với kali. Tỷ lệ N:P:K bón khoảng 1:0,75-1:0,5-0,75; lượng phân bón dao động từ 60-200 kgN/ha, 45-180 kg P2O5/ha, 30-180 kg K2O/ha. Ở miền Nam thường bón phân ở mức cao và thường sử dụng phân NPK 20-20-15 để bón. Cần chú ý bón phân kẽm với lượng 4-10 kg/ha nếu chưa sử dụng các phân có chứa Zn.
Bảng 32.4. Lượng phân bón cho cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản
Tuổi cây Lượng bón ở các năm (kg/ha)
N P2O5 K2O
1 60-120 45-120 30-100
2 90-150 60-150 45-120
3 120-200 100-180 150-180
Nguồn: Vũ Cao Thái, 1999; bộ môn Cây công nghiệp ĐHNNI,1999 Phương pháp bón phân
Tổng lượng phân trên nên chia làm 4-6 lần bón trong năm, tuỳ thuộc điều kiện đất đai và lượng mưa. Trong đó, mùa mưa nên bón 3-4 lần, định kỳ 1 - 1,5 tháng một lần. Mùa khô nếu không tưới thì bón 1 lần vào đầu mùa khô, khi đất còn ẩm; nếu có nước tưới thì bón 2 lần vào đầu và cuối mùa khô.
Mỗi khi bón phân, cần xới đất tạo rãnh sâu 3 - 5cm theo đường chiếu của vành tán cây cà phê, bón phân vào và vùi đất lấp phân lại. Nên bón phân kết hợp với việc xới đất cho cây cà phê.
Bón phân cho cà phê thời kỳ kinh doanh và phục hồi Loại và lượng phân bón
Thường bón phân hữu cơ với lượng 15-30 tấn/ha với chu kỳ bón 2-3 năm một lần.
Ngoài ra hàng năm cần vùi trả lại cho đất các tàn dư của cà phê như: lá rụng, lá non do tỉa cành, vỏ quả.
Bón đủ các yếu tố dinh dưỡng khoáng khác theo yêu cầu của cây cà phê. Căn cứ để xác định lượng phân khoáng bón là: mức năng suất và khả năng cung cấp dinh dưỡng của đất trồng (đất nâu đỏ, nâu vàng trên đá Bazan cần bón ít hơn đất đỏ vàng, đất xám).
Lượng phân khoáng đa lượng bón cụ thể trong 1 năm dao động từ 200-550 kgN/ha, 150-250 kg P2O5/ha và 220-550 kg K2O. Trong đó đạm và kali bón tương đối cao hơn lân, ở mức năng suất càng cao càng ít chênh lệch, tỷ lệ N:P:K phân khoáng bón khoảng 1:0,5- 0,9:0,9-1,0.
Nếu năng suất nhân đạt trên 6 tấn thì mỗi tấn nhân tăng thêm cần bón thêm lượng phân từ 70 - 90 kgN + 20 - 30 kg P2O5 + 100 - 120 kg K2O.
Các chất dinh dưỡng trung lượng (Mg, S) tùy theo năng suất kế hoạch cần bón 50-100 kg/ha đối với mỗi chất bằng các phân đạm, lân, kali có chứa các chất này. Cần tính toán lượng bón cho phù hợp với yêu cầu theo năng suất của cây.
Các phân vi lượng Zn, B, Cu tùy theo đất và năng suất cần bón cho cây từ 4-10 kg/ha.
Bảng 33.4. Lượng phân bón cho cà phê thời kỳ kinh doanh
Loại đất Mức năng suất nhân (tấn/ha)
Lượng bón theo năng suất cà phê nhân (kg/ha/năm)
N P2O5 K2O
Đất đỏ trên đá bazan
< 2 tấn 200-280 150-200 220-300
2 - 4 tấn 280-450 180-220 260-450
4 - 6 tấn 400-550 200-250 400-550
Các loại đất
khác < 2 tấn 260-320 180-200 240-300
2 - 4 tấn 320-450 200-220 300-450
4 - 6 tấn 450-550 220-250 48-580
Nguồn: Vũ Cao Thái, 1999; Nguyễn Xuân Trường,2000
Sử dụng các phân vi lượng B, Cu, Zn cho cây cà phê bằng bón vào đất cùng với các phân khác (trong thành phần của các phân đa yếu tố) hay phun trên lá 200-400 lít dung dịch với nồng độ 0,3% đối với B và Cu, nồng độ 0,6-0,8 % đối với Zn, dạng đơn hay hỗn hợp.
Bảng 34.4. H ướng dẫn bón phân vi lượng qua lá cà phê
Nguyên tố Sản phẩm Nồng độ phun
Công thức Tên gọi
Bo (B) H3BO3 Axit boric 0,3%
Đồng (Cu) CuSO4 Đồng sunfat 0,3%
Kẽm (Zn) ZnSO4 Kẽm sunfat 0,6%
Hỗn hợp B+Cu+Zn+K
H3BO4 Axit boric 0,3%
CuSO4 Đồng sunfat 0,3%
ZnSO4 Kẽm sunfat 0,8%
KCl Kali clorua 0,25%
Nguồn:E.Malavolta- Vũ Cao Thái, 1999
Trong bón phân cho cà phê cũng thường dùng phương pháp chuẩn đoán lá để xác định nhu cầu bón phân.
Bảng 35.4. Chuẩn đoán nhu cầu dinh dưỡng của cây cà phê vối ở Đắc Lắc Mức độ đáp
ứng
Hàm lượng các chất có trong lá (% chất khô)
N P K Mg Ca
Thiếu <2,60 <0,07 <1,42 <0,71 <0,25
Trung bình 2,84 0,10 1,73 0,90 0,32
Tối ưu 3,08-3,32 0,12-0,14 2,04-2,35 1,01-1,28 0,39-0,46
Thừa >3,30 >0,14 >2,40 1,30 >0,46
Nguồn: N.V. Sanh,1997- V ũ Cao Thái,1999
Kết quả áp dụng phương pháp chuẩn đoán nhu cầu dinh dưỡng của cây cà phê vối ở Đắc Lắc cho thấy: Các lá được lấy mẫu phân tích là cặp lá thứ 3-4 tính từ đỉnh của các cành giữa của tán cây cà phê, mẫu phải lấy từ 10 cây trở lên để áp dụng cho cả vườn, thang đánh giá phù hợp với từng loài cà phê.
Phương pháp bón phân
Khi bón phân hữu cơ : đào hố xung quanh 1/3 tán lá cây cà phê tính từ gốc, đổ phân vào và lấp đất kín. Thường bón phân hữu cơ ngay sau thu hoạch, kết hợp với việc tỉa cành tạo tán và vùi lấp vỏ quả, cành, lá vào đất.
Tổng lượng phân khoáng bón cho cây thường được bón làm bốn đợt, vào các thời điểm trong quá trình sinh truởng phát triển của cây như sau:
Bảng 36.4. Phân phối phân bón cho cà phê kinh doanh
Đợt bón trong năm Tỷ lệ bón ở các đợt (%)
N P2O5 K2O
Đầu mùa mưa 25-30 25-30 25-30
Giữa mùa mưa 30-35 30-35 30-35
Cuối mùa mưa 25-30 20-25 30-35
Đầu mùa khô 5-20 10-25 5-15
Nguyễn Xuân Trường,2000
Đợt 1, bón vào đầu mùa mưa-trước khi cà phê ra hoa khoảng tháng2-3 với lượng bón đối với cả ba yếu tố chiếm khoảng 25-30% tổng lượng phân cần bón cho cây.
Đợt 2, bón vào giữa mùa mưa, sau khi cà phê ra hoa - khoảng tháng 4-5 với lượng bón đối với cả ba yếu tố chiếm khoảng 30-35% tổng lượng phân cần bón cho cây.
Đợt 3, bón vào cuối mùa mưa, để nuôi quả, khoảng tháng 7 với lượng bón đối với đạm chiếm khoảng 25-30%; đối với lân chiếm khoảng 20-25%; đối với kali khoảng 30-35% của tổng các lượng phân cần bón cho cây.
Đợt 4, bón vào đầu mùa khô, để thúc quả chín, khoảng tháng 10. Đợt bón lần cuối này nên bón ít đạm, tránh làm kéo dài thời gian chín của quả.
Cũng có thể bón thành 3 đợt vào các tháng 5, 7,10, bỏ đợt bón trước ra hoa.
Khi bón phân khoáng: đào rãnh rộng 20 - 30 cm, sâu 5- 7cm theo đường chiếu của vành tán, rải phân đều theo vành tán rồi vùi lấp phân lại. Trước khi bón phân cần làm sạch cỏ, trộn phân trước sau đó rải đều xung quanh mép ngoài tán lá, lấy cuốc san đất lấp kín phân. Trong lần bón cuối cùng trong năm (đầu mùa khô)cần kết hợp với tủ gốc, giữ ẩm.
Để nâng cao hiệu quả sử dụng phân bón và bón phân cân đối cho cây có thể sử dụng các loại phân bón chuyên dùng cho cà phê như sau:
Bảng 37.4. Khuyến cáo sử dụng phân bón chuyên dùng cho cà phê kinh doanh của C.ty phân bón Bình Điền
Thời k ỳ Loại phân NPK L ượng bón(kg/ha)
Đ ầu mùa kh ô 6-3-3 800 – 1000
Đầu mùa mưa 16-8- 16
hoặc 22-10-20
800 – 1000 800 – 1000
Giữa mùa mưa 16- 8 -16
hoặc 22-10-20 800 – 1000
800 – 1000
Cuối mùa mưa 16- 8- 16
hoặc 15-5-17 700 – 800
700 - 800
Câu hỏi ôn tập
1.Nguyên lý bón phân cho cây công nghiệp ngắn ngày.
2. Nguyên lý bón phân cho cây công nghiệp lâu năm 3. Nhu cầu dinh d ưỡng của cây đậu tương .
4. Đặc điểm bón phân cho cây đậu t ương.
5. Nhu cầu dinh d ưỡng của cây lạc.
6. Đặc điểm bón phân cho cây lạc.
7. Nhu cầu dinh dưỡng của cây mía.
8. Đặc điểm bón phân cho cây mía.
9. Nhu cầu dinh d ưỡng của cây chè 10. Đặc điểm bón phân cho cây xoài.
11.Nhu cầu dinh dưỡng của cây cà phê 12. Đặc điểm bón phân cho cây cà phê.
Bài tập
1. Xây dựng quy trình bón phân cho cây đậu tương trồng trên đất đỏ vàng đồi núi.