- Hệ thống các văn bản pháp lý của Việt Nam mới chỉ đề cập đến yêu cầu
2. Quy định này áp dụng đối với tất cả các tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất/kinh doanh thủy sản tại Việt Nam, được phân theo các nhóm như sau:
3.10.1. Sơ đồ nghiên cứu:
Ghi chú
Dịng thơng tin trao đổi giữa các cơ sở trong chuỗi
Dịng thơng tin truy xuất
Nghiên cứu cho thấy để có thể áp dụng tiêu chuẩn EAN.UCC trong truy xuất nguồn gốc thủy sản nuôi, cần xây dựng tối thiểu các cơ sở dữ liệu sau:
- Danh mục thuốc thú y và chế phẩm sinh học trong ni thủy sản - Danh mục hóa chất phụ gia cho chế biến thủy sản
- Danh mục thuốc bảo vệ thực vật - Mã số cơ sở chế biến
- Mã số vùng nuôi thủy sản - Mã số cơ sở nuôi thủy sản
- Mã số các cơ sở thuộc chuỗi sản xuất thủy sản: sản xuất giống/ương thủy sản, đại lý thu gom/sơ chế thủy sản,...
- Mã số loài thủy sản
- Mã số địa phương toàn quốc
- Danh mục mã số địa điểm toàn cầu (GLN) của các cơ sở sản xuất thuộc chuỗi
- Danh mục mã số sản phẩm
Hình 3.8: Sơ đồ nghiên cứu quá trình cung
cấp và truy xuất thông tin theo chuỗi cho sản
Nghiên cứu về các đặc trưng của nền sản xuất nông nghiệp Việt Nam cũng cho thấy việc áp dụng một cách hoàn chỉnh hệ thống theo tiêu chuẩn GS1 ở Việt Nam hiện nay là chưa khả thi do địi hỏi một trình độ sản xuất cao nhất định và cơ sở hạ tầng tốt (trang bị máy móc, thiết bị,...) cũng như con người có trình độ và được đào tạo nhất định. Do vậy việc áp dụng phương pháp này có thể linh hoạt hơn bằng cách áp dụng trình độ cao hơn (mã số – mã vạch, máy tính, ...) cho cơng đoạn cuối của chuỗi sản xuất thủy sản gồm các cơ sở chế biến thủy sản, cơ sở bảo quản/đóng gói, cơ sở phân phối và bán lẻ. Các cơ sở thuộc chuỗi sản xuất trước đó gồm cơ sở sản xuất/ương giống, cơ sở nuôi, cơ thu gom/sơ chế thủy sản sẽ sử dụng phương pháp với trình độ thấp hơn (biểu bảng, phiếu, sổ nhật ký,...). Do vậy, trước mắt cần các loại sau:
1. Mã số vùng nuôi thủy sản 2. Mã số cơ sở sản xuất:
- Cơ sở/Trung tâm sản xuất giống - Cơ sở ương/ thuần giống
- Cơ sở sản xuất thức ăn thủy sản
- Cơ sở nuôi thủy sản theo phương thức công nghiệp - Cơ sở thu gom/sơ chế thủy sản
- Cơ sở chế biến thủy sản theo phương thức công nghiệp: đông lạnh, đồ hộp, hàng khô, nước mắm
- Cơ sở chế biến thủy sản theo phương thức thủ công: nước mắm, hàng khô - Cơ sở bao gói thủy sản
- Cơ sở bảo quản thành phẩm
- Cơ sở giữ sống/đóng gói thủy sản sống - Cơ sở làm sạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Cảng cá
- Tàu cá
- Chợ cá
3. Mã số địa phương toàn quốc: làm cơ sở cho việc quy định mã số vùng nuôi, cơ sở sản xuất
4. Danh mục Mã số toàn cầu (GLN) cho các cơ sở chế biến thủy sản 5. Tên loài thủy sản với mã số viết tắt theo FAO