- Hệ thống các văn bản pháp lý của Việt Nam mới chỉ đề cập đến yêu cầu
2. Quy định này áp dụng đối với tất cả các tổ chức, cá nhân tham gia sản xuất/kinh doanh thủy sản tại Việt Nam, được phân theo các nhóm như sau:
3.7. Giải pháp kỹ thuật cho mục đích truy xuất nguồn gốc thông dụng trên thế giới:
trên thế giới:
3.7.1. Mã số - mã vạch (Bar code):[35], [36], [37], [38], [39], [40], [41], [42], [43], [44], [45], [46], [47], [48, [49].
Mã số - Mã vạch thường được dùng như một phương tiện để trao đổi thông tin. Từ quan điểm điểm quản lý thông tin (Information management point), việc thực hiện một hệ thống truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng yêu cầu tất cả các bên tham gia một cách hệ thống liên kết dòng vật lý của nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm với dòng thông tin về chúng. Đây là điều tốt nhất đạt được bằng cách triển khai ngôn ngữ thương mại thông dụng – tiêu chuẩn EAN.UCC. [52], [60]
Theo [60], Hệ thống EAN.UCC là một bộ công cụ tạo thuận lợi cho giao dịch kinh doanh và thương mại điện tử. Nó cung cấp một phương pháp tiêu chuẩn để phân định, theo dõi và truy nguyên sản phẩm, dịch vụ và địa điểm.
Hệ thống EAN.UCC tạo điều kiện quản lý hiệu quả hệ thống cung cấp và hoạt động thương mại quốc tế thông qua việc cung cấp các công cụ tiêu chuẩn cho phép những người tham gia hệ thống cung cấp thủy sản trao đổi bằng một ngôn ngữ kinh doanh thông dụng trên tòan thế giới. Với khả năng cung cấp giải pháp nhận diện đơn nhất vật phẩm, đơn vị hậu cần, các bên và địa điểm, hệ thống EAN.UCC là hệ thống thích hợp được sử dụng cho mục đích truy xuất nguồn gốc. Tiêu chuẩn EAN.UCC cung cấp một ngôn ngữ thương mại toàn cầu được sử dụng để tạo sự chính xác và giao tiếp nhanh chóng giữa hệ thống truy xuất nguồn gốc nội bộ do người cung cấp, nhà sản xuất và người bán lẻ sử dụng trên toàn thế giới. Việc áp dụng EAN.UCC được thể hiện trong 3 lĩnh vực sau:
Tự động hóa các hoạt động kinh doanh thông qua các công cụ thu thập và xử lý dữ liệu tự động nhờ đó tăng đáng kể hiệu năng và giảm chi phí hành chính, giấy tờ và các chi phí khác. Tự động hóa còn loại bỏ các lỗi thường gặp bắt nguồn từ việc nhập và xử lý dữ liệu bằng tay.
Thông tin nhanh nhất và chính xác nhất qua các thông tin điện tử tự động cập nhật ứng dụng với các số liệu nhận được từ phía đối tác. Thông tin điện tử cho phép các công ty quản lý và kiểm sóat tốt hơn chu kỳ kinh doanh và kết quả quản lý công tác hậu cần.
Giảm thời gian cần thiết đáp ứng các yêu cầu về phân định, yêu cầu thương mại và pháp luật đem đến các cơ hội nâng cao sự hài lòng của khách hàng không chỉ thông qua hệ thống truy xuất hiệu quả mà còn thông qua việc tái cơ cấu các quy trình kinh doanh trong hệ thống cung cấp. Giảm thời gian đáp ứng các yêu cầu nói trên tăng mức độ đáp ứng dịch vụ khách hàng và khôi phục lòng tin của khách hành trong các trường hợp sản phẩm bị thu hồi.
EAN đã xác định những nguyên tắc then chốt cho truy xuất nguồn gốc và tạo ra hệ thống thực hiện kết nối chúng bằng công nghệ và công cụ hệ thống EAN.UCC thích hợp: (Bảng 3.1)
Bảng 3.1: Công nghệ và công cụ của hệ thống EAN.UCC trong truy xuất nguồn gốc
Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc xuất
Công nghệ cho phép Công cụ hệ thống EAN•UCC
Nhận diện đơn nhất Tự động nhận dạng GTIN, SSCC, GLN,
APPLICATION IDENTIFIERS Ghi chép và lưu giữ dữ
liệu
Ghi chép dữ liệu tự động EAN/UPC, UCC/EAN-128
Quản lý kết nối Xử lý dữ liệu điện tử Phần mềm ứng dụng
Trao đổi dữ liệu Trao đổi dữ liệu điện tử Ngôn ngữ EANCOM®/ XML
a) Mã số EAN.UCC:
Đặc điểm của hệ thống mã số tiêu chuẩn EAN.UCC:
Hệ thống đánh mã số EAN.UCC cung cấp tính đơn nhất toàn cầu và khắc phục được các vấn đề nhầm lẫn, chồng chéo và hiểu lầm, bởi vì tất cả mọi người sử dụng hệ thống này đều tuân theo một quy tắc mã hoá giống hệt nhau. Một mã số EAN.UCC có thể được nhận biết chẳng những bởi các đối tác trong một vùng mà còn có thể nhận biết bởi các công ty hoạt động trên toàn cầu. Mỗi mã số EAN.UCC là duy nhất (đơn nhất) trên toàn cầu, do vậy không có thể hiểu lầm được. Hệ thống mã số EAN.UCC cung cấp cho mặt hàng khả năng mang theo những thông tin thuộc tính hoặc thông tin phụ thêm liên quan đến mặt hàng này. Phương tiện nhận diện đơn nhất toàn cầu EAN•UCC là chìa khóa có khả năng xử lý tất cả những dữ liệu sẵn có về lịch sử sản phẩm, ứng dụng hoặc địa điểm
Mã số nhận dạng địa điểm (GLN):
Nhận diện đơn nhất địa điểm được đảm bảo thông qua việc cấp một mã số địa điểm toàn cầu EAN.UCC – GLN cho từng địa điểm và tồn tại chính thức. Mã số GLN được sử dụng để nhận diện đơn nhất các bên theo các thông tin:
o Nước xuất xứ
o Mã số Doanh nghiệp
o Địa điểm thuộc Doanh nghiệp (Công ty, phòng ban, nhà kho, trại nuôi,…)
Hình 3.2 - Cấu trúc mã số GLN Ghi chú:
- Từ N1 đến N8: GS1 cấp cho Doanh nghiệp
- Từ N9 đến N12 : Doanh nghiệp tự cấp cho đơn vị trực thuộc - N13: số kiểm tra để đảm bảo toàn bộ dãy số là đúng
Mã số nhận diện vật phẩm thương mại (GTIN):
Việc nhận diện sản phẩm đơn nhất được đảm bảo bằng xác định một mã số vật phẩm toàn cầu EAN.UCC – GTIN cho từng sản phẩm (đơn vị tiêu thụ). GTIN được áp dụng để phân định một cách đơn nhất các mặt hàng thương phẩm trên toàn cầu. Đối với mục đích truy xuất nguồn gốc, mã số GTIN phải được kết hợp với mã số theo serie hoặc mã số mẻ để xác định vật phẩm đặc thù. Mã số GTIN được sử dụng trên sản phẩm bán lẻ, giúp nhận diện sản phẩm với các thông tin:
o Nước sản xuất
o Cơ sở sản xuất
o Sản phẩm
o Thông tin liên quan đến sản phẩm (tên loài thủy sản, dạng chế biến,…)