1.2 .3Mơ hình nghiên cứu đềxuất
2.1 Tổng quan vềSaigon Co.op và công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên
viên (TNHH MTV) Co.opmart Huế
2.1.1Khái quát về Saigon Co.op_ Liên hiệp Hợp tác xã thương mại thành phố Hồ Chí Minh.
Tháng 5/1989, Liên hiệp Hợp tác xã( HTX) Thương mại Thành phốHồChí Minh hay cịn gọi là Saigon Co.op chính thức được ra đời với hai chức năng là trực tiếp kinh doanh và tổchức vận động phong trào HTX.
Những năm sau đó, Saigon Co.op thay đổi cấu trúc vềtổchức và nhân sự, tập trung mọi nguồn lực của mìnhđể đầu tư mạnh cho công tác bán lẻ. Các siêu thị Co.opmart lần lượt ra đời đánh dấu một giai đoạn phát triển quan trọng: Giai đoạn “Hình thành chuỗi siêu thịCo.opmart”. Cùng với hệthống trên tồn quốc, Co.opmart đã trởthành thương hiệu quen thuộc của người dân thành phốvà người tiêu dùng cả nước. Là nơi mua sắm đáng tin cậy của người tiêu dùng . Khái niệm chuỗi Co.opmart được bắt đầu xây dựng với chiến lược: Xây dựng Co.opmart trởthành chuỗi siêu thị dẫn đầu Việt Nam. Sựthành công của chuỗi siêu thịCo.opmart đãđưa Saigon Co.op đón nhận phần thưởng cao quý “Anh hùng laođộng thời kỳ đổi mới” do Chủtịch nước trao tặng từtháng 8/2000.
Năm 2017, Saigon Co.op chính thức đón chào siêu thịCo.opmart thứ87. Và đến thời điểm hiện tại, Saigon Co.op đãđánh dấu được thương hiệu của mình là nhà bán lẻhàng đầu của Việt Nam.Thơng qua đó là hệthống cửa hàng Co.opFood, Co.opextra, Co.opmart và gần đây nhất là sựra đời của bách hóa tổng hợp Co.op Smile. Chính sựnỗlực cốgắng không ngừng nghỉcủa cảhệthống đãđưa Saigon Co.op được đứng vào Top 500 nhà bán lẻuy tín của châu Á.
2.1.2Khái qt về Cơng ty TNHH một thành viên Co.opmart Huế
2.1.2.1 Lịch sửhình thành và phát triển
Cơng ty TNHH MTV Co.opmart Huế cịn được gọi là Siêu thịCo.opmart Huế được thành lập vào ngày 24/05/2008, là thành viên thứ30 của hệthống siêu thị
Co.opmart, siêu thị được đầu tư xây dựng với sựhợp tác của công ty CổPhần Đầu Tư phát triển Saigonco.op (SCID) và công ty CổPhần Đầu tư Bắc Trường Tiền.
Siêu thịCo.opmart Huếnằm trong trung tâm thương mại Trường Tiền Plaza số 06 Trần Hưng Đạo, Thành PhốHuế, tỉnh Thừa Thiên huế. Với diện tích tổng thể 6,460m2 với 5 tầng lầu gồm các khu chức năng như: siêu thịtựchọn, kho hàng, các gian hàng chuyên doanh, khuẩm thực, game, bãi xe cùng nhiều dịch vụvà trang thiết bịhiện đại phục vụtốt các nhu cầu của người dân và du khách đến với Huế. Kết cấu cụthểnhư sau:
- Tầng hầm: phần lớn là bãi giữxe ,bên cạnh đó là lối xuất nhập hàng hóa.
- Tầng 1: Khu tựchọn của siêu thịvới các mặt hàng thuộc ngành hàng Tươi sống, thực phẩm nấu chín, cơng nghệ. Ngồi ra, kho hàng cho các ngành hàng này cũng được bốtrí trong tầng 1.
- Tầng 2: Khu tựchọn với 3 nhóm hàng may mặc, đồdùng và hóa mỹphẩm. - Tầng 3: Là văn phòng làm việc của ban giám đốc và các cán bộcơng nhân viên của tổvăn phịng.
- Tầng 4: Kho cho các ngành hàng hóa phẩm, đồdùng và kho lạnh với các mặt hàng tươi sống.
Ngoài khu tựchọn của siêu thịlà cá khu phức hợp, khu cho thuê các gian hàng nước, game, cửa hàng …
Ngày thành lập: 24/5/2008 Diện tích: trên 6460m2
Địa chỉ: 06 Trần Hưng đạo, P.Phú Hòa, Tp Huế Điện thoại: (054) 3.588.555
Fax: (054) 3.572.000
Web: http://www.co-opmart.com.vn
http://www.saigonco-op.com.vn Siêu thịCo-opmart Huếbao gồm: Khu tựchọn
Kinh doanh trên 25.000 mặt hàng, trong đó hơn 85% là hàng Việt Nam chất lượng tốt thuộc các ngành hàng thực phẩm, thời trang dệt may, hoá mỹphẩm, đồdùng
gia đình, hàng gia dụng, bánh kẹo, thực phẩm tươi sống, chếbiến, đông lạnh, rau củ quả…. Đặc biệt, Co.opmart Huếcòn khai thác các loại đặc sản của xứHuế đưa vào kinh doanh như: các loại thực phẩm tươi sống, rượu Hoàng ĐếMinh Mạng, mè xửng Thiên Hương, thịt nguội, các loại mắm, nước mắm….với chất lượng đảm bảo, giá cả phải chăng.
Các quầy hàng tư doanh
- Mắt kính, đồng hồ, trang sức thời trang, đồchơi trẻem, hàng lưu niệm. - Những nhãn hiệu thời trang nổi tiếng trên thịtrường Việt Nam như: Ninomax…
- Nữtrang vàng bạc Phú Nhuận (PNJ)
- Sản phẩm điện gia dụng Thiên Phú Yakyo. - Sản phẩm massage Takasima
- Nhà sách của Công Ty Cổphần Phát hành sách TP. HCM (Fahasa)
- Khu chuyên biệt kinh doanh mặt hàng thức ăn nhanh nổi tiếng như: LOTERIA Các loại hình dịch vụ
- Hệthống trang thiết bịhiện đại: hệthống điều hồ khơng khí, tủ đơng tủmát, hệthống phịng cháy chữa cháy, hệthống thang cuốn, thang máy sẽmang đến môi trường mua sắm hiện đại, tiện lợi, an toàn đảm bảo phục vụtốt nhất cho nhu cầu của tất cảcác khách hàng và du khách.
- Bãi giữxe rộng rãi với diện tích 600m2, thuận tiện, đúng giá quy định: 2.000đ/gắn máy, 1000đ/xe đạp.
- 15 CASH tính tiền phục vụkhách hàng nhanh chóng trong những giờcao điểm. - Dịch vụbán phiếu q tặng, gói q miễn phí, giao hàng tận nơi với hố đơn mua hàng trịgiá 200.000đ trởlên trong Thành phốHuếvới bán kính 5km.
-Đặt hàng qua điện thoại.
- Sửa chữa quần áo theo nhu cầu của khách hàng. - Dịch vụsạc điện thoại miễn phí.
- Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng, Co.opmart Huế đã lắp đặt máy rút tiền ATM của các ngân hàng lớn, uy tín như: Ngân hàng ngoại thương (Vietcombank), Ngân hàng quân đội (MB).
2.1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ
Chức năng
Siêu thịCo.opmart là một doanh nghiệp thương mại, do đó có chức năng sau: - Thứnhất: Cơng ty là trung gian kết nối giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng cuối cùng đểgiải quyết mâu thuẫn từviệc sản xuất tập trung hóa cao cịn người tiêu dùng lại bịphân tán. Các hoạt động kinh doanh của công ty chủyếu thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của các tầng lớp nhân dân vềcác loại hàng hóa và dịch vụmà cơng ty được phép kinh doanh.
- Thứhai: cơng ty chuyển hóa mặt hàng từsản xuất thành mặt hàng thương mại đồng bộ, nâng cao khảnăng cạnh tranh cho sản phẩm.
- Thứba: cơng ty hình thành dựtrữbảo vệvà quản lý chất lượng hàng. Công ty phải tiến hành dựtrữ để đảm bảo tính liên tục vàổn định trong kinh doanh, đồng thời bảo đảm quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng vềhàng hóa đúng chất lượng, đúng chủng loại, đúng yêu cầu.
- Thứtư: công ty là một mắt xích quan trọng trong mạng lưới phân phối giữa công ty với các nhà cung cấp và các bạn hàng của mình, từ đó có những thơng tin liên kết giữa các bên trong quá trình mua bán, tư vấn cho người tiêu dùng và người sản xuất.
Nhiệm vụ
Là một doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thương mại, nên công ty nhận thức rõ tầm quan trọng chất lượng hàng hóa trong việc tạo dựng thương hiệu và uy tín của cơng ty nên cơng ty phải thực hiện nghiêm chỉnh những quy định chỉtiêu vềchất lượng hàng hóa góp phần bìnhổn giá cảvà bảo vệquyền lợi người tiêu dùng.
Tổchức hoạt động kinh doanh thường xuyên liên tục, tạo công ăn việc làm, đảm bảo thu nhập, quyền lợi của người lao động, giảm tỷlệthất nghiệp nhằm góp phầnổn định xã hội.
31
SVTH: Nguyễn Thị Gái
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát
Giámđ ốc
NV chất lượng
Phó giámđ ốc Phó giámđ ốc
Hàng thực phẩm Hàng phi thực phẩm Quầy bánh mỳ Bộphận hỗtrợbán Bộphận quản trị
Kế toán Khu NT bảo trì NT vi tính Tổchức HC cho th, hợp tác
NV TK & PK TK & PK TK & PK TK & PK NV NV NV NV NV
NV NV NV NV
Sơ đồ2.1: Bộ máy tổ chức của siêu thị Co.opmart Huế.
( Nguồn: Phòng Marketing )
ddd
TT&TP Tổ TT&TP TT&TP TT Tổ TT&TP TT&TP NT Nhóm TT & thực phấm Tổthực Tổsản sản phẩm Tổhóa Tổthu quảng cáo TP Tổ thực phẩm phẩm phẩm cứng mỹphẩm ngân và khuyến bảo vệ
tươi sống,
chếbiến & nghệ&công mềm phẩm vệ& sản dịch vụkhách thiếu nhimãi &
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát
32
SVTH: Nguyễn Thị Gái
Để thực hiện tốt nhiệm vụ, chức năng của mình, cơng ty đã xây dựng bộ máy tổ chức theo cơ cấu gọn nhẹ. Với bộ máy này, đơn vịsẽtiết kiệm được chi phí và thơng tin được truyền đi nhanh, chính xác, ln bám sát xử lý nhanh chóng biến động thị trường tạo ra sự năng động tự chủ trong kinh doanh và sử dụng tối đa năng lực của từng cá nhân tạo nên một ê kíp làm việc có hiệu quả.
Cơng ty TNHH MTV Coopmart Huếsửdụng mơ hình trực tuyến chức năng cho bộmáy quản lý của mình.Đây là một trong 3 loại hình cơ cấu tổchức quản lý doanh nghiệp. Trong mơ hình này, nhân viênđược chia vào các tổphù hợp với khả năng trìnhđộlàm việc của mình vàđược trực tiếp quản lý bởi các tổtrưởng. Các tổ này hoạt động dưới sựlãnhđạo đồng thời của cấp trên trực tuyến và bộphận chức năng. Thường xuyên có sựhợp tác giữa các bộphận để đảm bảo thực hiện tốt mục tiêu của công ty đồng thời tạo ra sựthống nhất trong quản lý của công ty.
Cơ cấu tổchức của công ty TNHH 1 thành viên Co-opmart Huếbao gồm:
-Giám đốc:là người đứng đầuởcông ty và là người đại diện theo pháp luật
của công ty. Giám đốc là người điều hành mọi hoạt động hàng ngày của công ty và có quyền quyết định tất cảcác vấn đềliên quan đến hoạt động kinh doanh của cơng ty.
-Phó giám đốc:là người được giám đốcủy quyền đểthực hiện một sốcông
việc của công ty. Phó giám đốc phải chịu trách nhiệm vềnhững việc được giao và những lĩnh vực mà mình phụtrách, giúp giám đốc lên kếhoạch, chỉ đạo, giải quyết các công việc thay mặt giám đốc khi cần thiết. Đồng thời, phó giám đốc là người chịu trách nhiệm với giám đốc qua các việc mình phụtrách.
-Nhân viên chất lượng: Nhiệm vụquan trọng nhất là phải kiểm tra chất lượng
cũng như nắm được tình hình thực tếcủa hàng hóa trong cơng ty để đảm bảo có được nguồn hàng hóa tốt nhất phục vụcho nhu cầu của khách hàng. Nếu xảy ra tình trạng hàng hóa bịhư hỏng, kém chất lượng thì phải thơng báo ngay cho bộphận quản lý hàng hóa đểtìm ra biện pháp khắc phục.
-Tổ sản phẩm cứng( tổ đồdùng):đứng đầu là tổtrưởng chịu trách nhiệm về các loại sản phẩm như xoong nồi,ấm chén, các đồdùng trong gia đình…
-Tổ sản phẩm mềm( tổmay mặc):tổnày chịu trách nhiệm quản lý các sản phẩm may mặc như áo quần, giày dép…
- Tổhóa mỹphẩm và sản phẩm vệsinh:bao gồm tổ phó và tổ trưởng chịu
trách nhiệm vềcác mặt hàng hoá mỹ phẩm như bột giặt, nước xả, dầu gội, sữa tắm, xà bông, nước rửa chén…
- Quầy bánh mỳ:đứng đầu là tổtrưởng, tổnày chịu trách nhiệm sản xuất và
tiêu thụcác loại bánh mỳvà các chủng loại bánh khác nằm trong quầy bánh mỳ.
-Tổthực phẩm tươi sống, chếbiến & nấu chín: bao gồm nhân viên bán
hàng và kỹ thuật viên là những người chịu trách nhiệm quản lý các mặt hàng như rau, củ, quả, cá, thịt, hải sản…
-Tổ thu ngân:chịu trách nhiệm lập hóa đơn thanh tốn cho khách hàng, tổng kết báo cáo cho bộphận quản lý sau mỗi ca làm việc.Đứng đầu là tổtrưởng, đây là tổ có nhiều nhân viên nhất trong công ty.
-Tổ Marketing:bao gồm các chuyên viên chịu trách nhiệm tiếp nhận, giải đáp các thắc mắc, khiếu nại của khách hàng đồng thời cung cấp những thông tin mà khách hàng cần cũng như thực hiện các vấn đề liên quan đến chăm sóc khách hàng. Đặc biệt, đây là nơi tiếp nhận và xửlý đơn đặt hàng qua điện thoại của khách hàng.
-Tổ bảo vệ:có nhiệm vụ đảm bảo an ninh cho siêu thị. Song song với đó là cơng việc tiếp nhận và xửlý hóa đơn giao hàng tận nhà của khách hàng. Đảm bảo dịch vụgiao hàng tận nhà của siêu thị được thực hiện được nhanh chóng và chính xác.
-Tổvăn phịng:bao gồm các bộ phận tổ chức hành chính, bảo trì và tạp vụ, tổ này chịu trách nhiệm quản lý sổsách và các kếhoạch của công ty, sửa chữa và bảo dưỡng các thiết bịmáy móc… phục vụcho các hoạt động của cơng ty và đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho siêu thị.
- Bộphận kếtoán:
+ Kếtoán: nhiệm vụcủa kếtoán là thu thập, xửlý thông tin, sốliệu kếtoán
theo đối tượng và nội dung cơng việc kếtốn, kiểm tra, giám sát các khoản thu, chi tài chính, các nghĩa vụthu, nộp, thanh tốn nợ; kiểm tra việc quản lý, sửdụng tài sản và nguồn hình thành tài sản, phân tích thơng tin, sốliệu kếtốn, cung cấp thơng tin, số liệu kếtoán theo quy định của pháp luật.
+Giám sát kho hàng: chịu trách nhiệm kiểm tra và giám sát tình hình hàng hóa cũng như sốlượng của mỗi loại hàng hóaởtrong kho và hàng hóa trưng bày trên quầy hàng. Quản lý hàng hóa xuất kho và nhập kho.
+ Thủquỹ:giữvà chi các khoản tiền cho các hoạt động của siêu thị.
+Khu cho thuê và hợp tác: bộphận chịu trách nhiệm vềviệc cho thuê mặt bằng và hợp tác với các đối tác đểphát triển công ty.
2.1.3Đ ặc điểm kinh doanh của công ty TNHH MTV Co.opmart Huế
Các ngành hàng kinh doanh
Là một công ty chuyên vềkinh doanh bán lẻ, Co.opmart Huếsởhữu hơn 25.000 mặt hành và được chia thành 5 nhóm ngành hàng chính .
-Ngành hàng May mặc.
Các thương hiệu hàng đầu Việt Nam như Việt Tiến, Việt Thắng, Piere Cardin, An Phước và các nhà cung cấp sản phẩm may mặc nổi tiếng khác đều có mặt tại khu may mặc của Co.opMart để đápứng nhu cầu mặc đẹp của quý khách hàng. Hàng hóa đẹp, chất lượng cao, giá cảhợp lý và chủng loại phong phú. Các chương trình khuyến mãi thường xuyên đem lại nhiều quyền lợi cho người tiêu dùng. Cùng với đó là 6 phịng thử đápứng nhu cầu thử đồtrước khi mua cho người tiêu dùng. Điều này đã làm tăng sựhài lòng của khách hàng khi đến tham quan mua sắm tại siêu thịnói chung và sản phẩm may mặc nói riêng
-Ngành hàng đồdùng.
Hàng hóa chất lượng, giá cảphải chăng đó là những tiêu chí lựa chọn hàng đầu đểCo.opMart lựa chọn phục vụcho khách hàng, với các thương hiệu nổi tiếng: Happy Cook, Supor, Media, Sunhouse…. Hàng hóa đa dạng, phong phú với hàng ngàn chủng lọai hàng hóa, đápứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.
Hàng hoá trong khu đồdùng được trưng bày theo từng nhóm các sản phẩm phục vụcác tiện ích của gia đình như : đồdùng gia đình, trang bịcho nhà bếp, thuận tiện cho việc mua sắm và lựa chọn cho căn bếp của gia đình. Các bà nội trợthích trang trí cịn có thểtìm thấy nhiều sản phẩm xinh xắn, kiểu dáng lạ, đẹp, bắt mắt đểchăm chút cho căn nhà của mình như : tô, dĩa, chén kiểu bằng gốm sứ, thủy tinh, phalê, bình hoa,
bộly, các loại đồkiểu độc đáo với mẫu mãđa dạng phong phú, thường xuyên cập nhật hàng mới
sẽlàm cho buổi mua sắm của quý khách thêm thú vị.Các sản phẩm phục vụcho việc trang trí căn nhà của người tiêu dùng : các sản phẩm phale, hoa trưng bày.
-Ngành hàng hoá mỹphẩm.
Nhiều chủng lọai hàng hóa từnhững nhà cung cấp hàng đầu như Unilever, P&G, Mỹphẩm Saigon, MỹHảo…luôn đem lại những mặt hàng thiết yếu phục vụ hàng ngày cho ngừơi tiêu dùng. Các sản phẩm như Bột giặt, nước xả, dầu gội, sữa tắm, xà bông, nước rửa chén ….hàng tuần đều có các chương trình khuyến mãi dành riêng cho người tiêu dùng với nhiều giải thưởng hấp dẫn. Ngồi các sản phẩm thơng dụng, Co.opmart cịn có những sản phẩm chăm sóc chuyên biệt hơn cho các nhu cầu đa dạng của khách hàng. Bạn có thểtìm thấy trên các kệhóa phẩm những sản phẩm như : Gel dưỡng tóc, thuốc nhuộm tóc, kem dưỡng da tay, sữa dưỡng thể, kem dưỡng gót chân hay các sản phẩm chăm sóc răng miệng.
-Ngành hàng thực phẩm cơng nghệ.
Những nhà cung cấp và các đối tác chiến lược như Bibica, Massan, Pepsi Co, Dầu Tường An, ĐồHộp HạLong,… Đó là Bánh kẹo Kinh Đơ, Bột ngọt Ajinomoto, Đường Biên Hòa, Nước suối Lavie, Dầu ăn Neptune, Nước ngọt Pepsi, Sữa Vinamilk, Sữa Cơ gái hà Lan, Thực phẩm đóng hộp Vissan…Hệthống Co.opMart ln đảm bảo cung cấp những mặt hàng thiết yếu phục vụcho nhu cầu hàng ngày của quý khách hàng
-Ngành hàng thực phẩm tươi sống.
Thực phẩm tươi sống và chếbiến nấu chín là 1 trong những nét đặc trưng của Hệthống Co.opmart, với tiêu chí : phục vụnhanh và đápứng nhu cầu vềgiảm bớt thời gian cho các bà nội trợ. Hệthống Co.opmart cung cấp cho người nội trợnhững sản