1. Kết luận
Trong bối cảnh kinh tế cịn gặp nhiều khó khăn, cạnh tranh trên lĩnh vực bán lẻ cũng trở nên gay gắt. Tạo ra lợi thế cạnh tranh thông qua nhãn hàng riêng là lựa chọn mà hầu hết các siêu thị đã vàđang lựa chọn cho mình. Chính vì yếu tố độc quyền và uy tín thương hiệu trong dịng sản phẩm mang thương hiệu của mình nên càngđịi hỏi Co.opmart phải không ngừng nỗ lực để tạo ra sản phẩm nhãn hàng riêng cạnh tranh về giá nhưng vẫn đảm bảo an toàn về chất lượng cho khách hàng . Quá trình nghiên cứu đề tài “Nâng cao hi ệu quả hoạt động kinh doanh nh ãn hàng riêng tại siêu
thị Co.opmart Huế”, tôi nhận thấy:
- Phần lớn khách hàng đều đồng ý rằng hành vi tiêu dùng nhãn hàng riêng chịu ảnh hưởng bởi 6 nhóm nhân tố chính. Đó là gía cả, chất lượng sản phẩm, hìnhảnh siêu thị, bao bì nhãn hiệu,tiện ích dịch vụ đi kèm và tính cách tân của người tiêu dùng.
- Nhãn hàng riêngđang dần dành được sự quan tâm của khách hàng bởi yếu tố giá rẻ hơn các sản phẩm cùng loại (5-20%)
- Doanh thu nhãn hàng riêng so với tổng doanh thu của siêu thị giai đoạn 2014- 2016ở mức tăng . Điều này cho thấy hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng vẫn đang kháổn định.
Đề tài có ý nghĩa đối với ban lãnhđạo của siêu thị Co.opmart Huế để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng.
So với mục tiêu đề ra, đề tài đạt được một số kết quả như sau:
-Đưa ra được những vấn đềlý luận và thực tiễn về đềtài nghiên cứu. Cụthểlà lý luận vềhành vi tiêu dùng, khách hàng, nhãn hàng riêng….
- Thông qua thực trạng đánh giá được, xây dựng ma trận SWOT vềcác thuận lợi, khó khăn cũng như cơ hội thách thức đối với hoạt động kinh doanh hàng nhãn riêng.
- Trảlời được các câu hỏi nghiên cứu và tiến hành đềra các giải pháp, định hướng nhằm nâng cao hiệu quảhoạt động kinh doanh hàng nhãn riêng cho siêu thi
Co.opmart Huếgiai đoạn 2017-2020 dựa trên các nhân tố đã nghiên cứu cùng với ma trận SWOT đã xây dựng được.
2. Kiến nghị
2.1Đối với cơ quan nhà nước có thẩm quyền
Thật ra, nhãn hàng riêng là xu thếphát triển tất yếu trong thời kì hội nhập ngày nay. Cơ quan nhà nước có thẩm quyền cần mởrộng mơi trường kinh doanh, tạo điều kiện cho nhãn hàng riêng tiếp tục phát triển. Tuy nhiên, điều đó khơng đồng nghĩa với việc nhãn hàng riêngđược phát triển tràn lan. Mà thay vào đó, cơ quan nhà nước cần có các quy định chặt chẽvềviệc sản xuất, kinh doanh hàng nhãn riêng. Cùng với đó là thường xuyên tiến hành rà soát, kiểm tra theo các tiêu chuẩn đã quyđịnh đểtránh tình trạng hàng nhãn riêng phát triểnồ ạt nhưng kém hiệu quả.
Công tác quản lý chất lượng, mẫu mã…cần phải được tiến hành thường xuyên và đúng quy trình.
2.1Đối với lãnhđạo tỉnh Thừa Thiên Huếnói chung và SởCơng thương nói riêng.
- Thường xuyên hỗ trợ siêu thị trong việc nâng cao năng lực quản lý, năng lực hoạt động kinh doanh.
- Tổchức các hội chợ thương mại, các chương trình bán hàng lưu động nhằm tạo điều kiện cho Co.opmart Huếquảng bá nhãn hàng riêngđến với mọi người dân. Đây là cơ hội duy nhất để hàng nhãn riêng Co.opmart bước chân ra bên ngoài, đến gần hơn mọi tầng lớp người tiêu dùng.
- Tạo mọi điều kiện để Co.opmart Huếtham gia các chương trình cộng đồng.
2.2Đối với siêu thịCo.opmart Huế.
-Ưu tiên phát triển những mặt hàng được khách hàng ưa chuộng, mang lại lợi nhuận cao.
- Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, mặc dù sản phẩm hàng nhãn riêng có mức giá thấp nhưng cũng phải chú trọng đến chất lượng.
- Co.opmart Huế cần có một đội ngũ Marketing thơng thạo, chun nghiên cứu và nắm bắt nhu cầu thị trường. Vì nhu cầu người tiêu dùng là đa dạng và biến đổi khơng ngừng, chỉ có việc nắm bắt thị trường mìnhđang hoạt động mới có được những
chiến lược kinh doanh hợp lý. Hơn nữa, hàng nhãn riêng lại rất cần cơng tác này, thăm dị và khảo sát ý kiến khách hàng làm nền tảng để xây dựng được những danh mục hàng hóa đápứng nhu cầu của người tiêu dùng
- Nâng cao chất lượng dịch vụ, thái độphục vụcủađội ngũ nhân viên.Đồng thời, triển khai nhiều chương trình tương tác nhằm trao đổi kinh nghiệm giữa các nhân viên, nâng cao kiến thức vềhàng nhãn riêng chođội ngũ nhân viên.
- Mởrộng cơ cấu mặt hàng cạnh tranh cảvềgiá , chất lượng và chủng loại. - Xây dựng giá trịthương hiệu nhãn hàng riêng ngày càng có vịthếtrong tâm trí khách hàng
- Nhãn hàng riêng là kếhoạch kinh doanh lâu dài và đảm bảo sựcho siêu thị. Vậy nên, mọi công tác nhằm nâng cao hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng của siêu thịCo.opmart Huếcần phải có chiến lược mang tính lâu dài và bền vững.
-Đảm bảo nguồn cungứng tốt nhất thông qua liên kết với nhà sản xuất có uy tín, hợp tác lâu dài. Bởi lẽ, hàng nhãn riêng là sản phẩm mang thương hiệu Co.opmart, là sản phẩm mà uy tín của cảhệthống Saigon Co.op gửi gắm trong đó.
3. Hạn chếvà hướng phát triển đềtài trong tương lai
- Một số khách hàng chưa thực sự chú tâm vào bảng hỏi, trả lời câu hỏi theo cảm tính cũng như hạn chế về mặt thời gian trong khi trả lời...làm ảnh hưởng tới chất lượng bảng hỏi.
-Đềtài chưa đưa rađược mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến hành vi tiêu dùng nhãn hàng riêng.
- Vìđiều kiện hạn hẹp vềthời gian và sốliệu. Đềtài vẫn chưa đưa ra được các chỉtiêu đánh giá hiệu quảhoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng.
Với những hạn chếcủa đềtài, các nghiên cứu sau cần tập trung phát triển theo một số hướng như sau:
- Cơng trình nghiên cứu sau này nên mở rộng với kích thước mẫu lớn hơn nữa, để đảm bảo tính chính xác cao và đại diện cho tổng thể tốt hơn.
- Tìm hiểu và sử dụng các kỹ thuật xử lý số liệu cao hơn.
- Chỉ ra được mức độ ảnh hưởng của các nhân tố: hìnhảnh siêu thị, giá cả, chất lượng sản phẩm, bao bì mẫu mã, tiện ích dịch vụvà tính cách tân của người tiêu dùng để có hướng phát triển nhãn hàng hoặc chăm sóc khách hàng phù hợp.
-Đặc biệt, đềtài cần đi sâu nghiên cứu, thu thập thêm sốliệu để đưa ra được các chỉ tiêu đánh giá hiệu quảhoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng.
Với những thành quả đạt được của đềtài nghiên cứu này, tôi hi vọng đềtài là một cơ sởvà là một tài liệu tham khảo có giá trịcho những nghiên cứu sau. Mong rằng kết quả nghiên cứu có ý nghĩa thiết thực và góp phần vào sựphát triển kinh doanh của Co.opmart Huếtrong tương lai.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1.PGS.TS Trần Minh Đạo(2009),Giáo trình Marketing căn bản,NXB Đại Học
Kinh TếQuốc Dân.
2. Hồng La Phương Hiền,Bài giảng mơn Phương pháp nghiên cứu trong kinh
doanh.Trường Đại học Kinh tếHuế.
3.Philip Kotler(2009),Quản trịMarketing, NXB Lao động và xã hội.
4.Hoàng Trọng- Chu Nguyễn Mộng Ngọc(2008),Giáo trình Phân tích dữliệu
nghiên cứu với SPSS, NXB Hồng Đức.
5. Nguyễn Đình Thọ(2014),Phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh, NXB Lao động- xã hội..
6. Báo cáo của Công ty Nghiên cứu thị trường trực tuyến W&S. 7. Internet: - http://letsmarketing.weebly.com/cac-yeu-to-anh-huong-den-hanh-vi-mua-cua- nguoi-tieu-dung.html - https://voer.edu.vn/m/nang-cao-hieu-qua-kinh-doanh-la-muc-tieu-hang-dau- cua-cac-doanh-nghiep-trong-nen-kinh-te-thi-truong/0195d604 - http://www.nielsen.com/vn/vi/insights/2014/2014-private- label.html - http://www.saigonco- op.com.vn/ - http://www.co- opmart.com.vn/
PHỤLỤC 1: BẢNG HỎI
Mã phiếu: ..........
PHIẾU ĐIỀU TRA
Xin chào quý Anh /chị! Tôi là sinh viên trường Đại học Kinh Tế Huế. Hiện tôi đang thực hiện đề tài “ Nâng cao hiệu quả hoạt độ ng kinh doanh nhãn hàng
riêng tại siêu thị coopmart Huế”. Ý kiến của Anh /chịsẽ là những đóng góp vơ
cùng quý giá đối với đề tài của tôi. Tôi xin cam đoan tồn bộ thơng tin của Anh /chị cung cấp chỉ phục vụ cho mục đích nghiên cứu và thơng tin cá nhân hoàn toàn được bảo mật . Rất mong được sự giúp đỡ của Anh /chị.
Xin chân thành cảm ơn!
-
Anh /chị đã từng mua/sử dụng/biết đến sản phẩm nhãn hàng riêng của siêu thị Co.op Mart Huế hay chưa?
A. Có (trảlời tiếp)
B. Chưa (Dừng phỏng vấn)
PHẦN I. Thơng tin chung
1: Giới tính A. Nam B. Nữ
2: Anh/ chịthuộc nhóm tuổi nào? A. Dưới 22 tuổi
B. Từ 22-29 tuổi C. Từ 30-39 tuổi D. Trên 40 tuổi 3: Nghề nghiệp của anh/chị:
A. Học sinh, sinh viên B. Công nhân viên C. Cán bộ công chức
D. Lao động tựdo E. Tiểu thương
4: Thu nhập trung bình mỗi tháng của anh/chịkhoảng bao nhiêu? A. <3 triệu
B. 3-5 triệu C. >5 triệu
Phần II. Hãy chọn 1 phương án mà anh/chịcho là Đúng nhấ t:
Câu 1: Anh/ chịcó thường xuyên đi mua sắm tại siêu thịCo.op mart Huếhay không? A.Rất thường xuyên (mỗi tuần ít nhất 1 lần)
B. Thường xuyên ( mỗi tháng từ 2-3 lần) C. Thỉnh thoảng (tối đa 1 lần/tháng)
Câu 2: Mức chi tiêu trung bình cho mỗi lần đi siêu thị Co.op Mart Huế của Anh/Chị là:
A.Dưới 300 nghìnđồng
B. Từ300 nghìnđến dưới 1 triệu đồng C. Từ 1 triệu đồng đến 3 triệu đồng D.Trên 3 triệu đồng
Câu 3: Anh/Chị đã từng mua/sử dụng nhãn hàng riêng nào của Siêu thị Co.op Mart Huế? ( có thể chọn nhiều đáp án)
A.Thực phẩm tươi sống: rau, củ, trái cây....
B. Thực phẩm công nghệ: bánh, kẹo, sản phẩm đóng gói...
C. Hàng hố mỹphẩm:bột giặt, chất tẩy rửa gia dụng, giấy vệ sinh... D.Hàng may mặc: áo quần, dày dép...
E. Hàng đồ dùng: đồ điện, điện tử, điện máy, điện lạnh... F. Bánh mì (Bakery by Co.op Mart Huế)
A.Tình cờ thấy trong Siêu thị
B.Được bạn bè, người thân giới thiệu
C.Được nhân viên bán hàng Siêu thị giới thiệu D.Qua quảng cáo (tờ rơi, báo,internet…) E. Nguồn thông tin khác
Câu 5: Anh/Chị xin vui lòng cho biết những lý do quan trọng để chọn mua/sử dụng sản phẩm mang nhãn hiệu riêng của Siêu thị Co.op Mart (có thểchọn nhiều đáp án):
A.Gía rẻhơn các sản phẩm cùng loại
B. Vì thấy đa sốkhách hàng khác chọn mua C. Chương trình khuyến mãi hấp dẫn D.Muốn dùng thửcho biết
E. Nhãn hàng của Co.opmart nên tin cậy F. Hàng hố có chất lượng
G.Mẫu mãđẹp
Câu 6: Mức độ thường xuyên mua nhãn hàng riêng Co.op Mart của Anh/Chị khi đi siêu thị là:
A.Rất thường xuyên(mỗi tuần ít nhất 1 lần) B. Thường xuyên ( mỗi tháng từ 2-3 lần) C. Thỉnh thoảng (tối đa 1 lần/tháng)
Câu 7: Xin vui lòng cho biết ý kiến của anh(chị) vềcác phát biểu dưới đây bằng cách đánh dấu tích() vào các ơ trống từ1 đến 5 với ý nghĩa lần lượt là: (1)Hoàn tồn khơng đồng ý, (2)Khơng đồng ý, (3)Trung lập, (4)Đồng ý, (5)Hồn tồnđồng ý
STT CHỈ TIÊU MỨC ĐỘ ĐÁNH GIÁ Hồn tồn khơng đồng ý (1) Khơng đồng ý (2) Trung lập (3) Đồng Ý (4) Hồn tồ đồng ý (5) HÌNH ẢNH SIÊU THỊ 1 Co.opmart là một trong những
siêu thị hàng đầu Việt Nam
2 Biết rõ thông tin nhà cung cấp
thơng qua bao bì
3 Được nhân viên hỗ trợvà cung
cấp đầy đủ thông tin về nhãn hàn
4 Tin tưởng thương hiệu Co.op
Mart
5 Co.opmart ln hướng đến lợi ích
của khách hàng
II. GIÁ CẢ
6 Gía cảphù hợp với chất lượng
7 Gía cảrẻhơn so với các nhãn
hàng khác cùng loại.
8 Các sản phẩm nhãn hàng riêng
thường được khuyễn mãi,giảm gi
III. CHẤT LƯỢNG
10 Hàng hóa có nguồn gốc xuất xứr
ràng
11 Đảm bảo vệsinh an toàn thực
phẩm
12
Chất lượng sản phẩm nhãn hàn g riêng tương đương với sản phẩm mang thương hiệu của nhà sản xuất
IV. BAO BÌ NHÃN HIỆU
13 Mẫu mã đẹp, màu sắcấn tượng
14 Nhãn hiệu dễnhận biết
15 Thơng tin vềhàng hóa được in
đầy đủtrên bao bì
V. TIỆN ÍCH, DỊCH VỤ ĐI KÈM
17 Sản phẩm đa dạng để khách hàn
dễdàng lựa chọn
18 Nhân viên siêu thịtư vấn tận tì n
và chu đáo
19 Chế độbảo hành và đ ổi trảhàng
nhanh chóng
VI. TÍNH CÁCH TÂN CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG
20
Sẵn sàng dùng thửsản phẩm nhãn hàng riêng mới xuất hiện của siêu thị.
21
Sẵn sàng sửdụng nhãn hàng riêng thay thếcho các sản phẩm đang dùng.
QUYẾT ĐỊNH MUA CỦA KHÁCH HÀNG
22
Anh/Chị sẽ tiếp tục sử dụng nhãn hàng riêng của Siêu thị Co.opmart Huếcũng như giới thiệu các sản phẩm này cho mọi người.
Anh chịcó kiến nghị, đềxuất gì với siêu thịnhằm nâng cao hoạt động mua sắm của khách hàng đối với các sản phẩm nhãn hàng riêng?
....................................................................................................................... ....................................................................................................................... .......................................................................................................................
PHỤLỤC 2: KẾT QUẢPHÂN TÍCH VÀ XỬLÝ SỐLIỆU Bảng: Mã hóa tên các biến quan sát
Kí hiệu Tên biến quan sát
HA1 Co.opmart là một trong những siêu thịhàng đ ầu Việt Nam
HA2 Biết rõ thông tin nhà cung cấp thơng qua bao bì
HA3Được nhân viên hỗtrợvà cung cấp đầy đủthông tin vềnhãn hàng
HA4 Tin tưởng thương hiệu Co.opmart
HA5 Co.opmart ln hướng đến lợi ích của khách hàng
GC1 Gía cảphù hợp với ch ất lượng
GC2 Gía rẻhơn so với các nhãn hàng khác cùng loại
GC3 Các sản phẩm nhãn hàng riêng thường được khuyến mãi,giảm giá
CL1 Sản phẩm đảm bảo chất lượng
CL2 Hàng hóa có nguồn gốc xuất xứrõ ràng
CL3Đảm bảo vệsinh an toàn thực phẩm
CL4 Chất lượng sản phẩm nhãn hàng riêng tương đương với sản phẩm
mang thương hiệu của nhà sản xuất
BB1 Mẫu mãđẹp, màu s ắc ấn tượng
BB2 Nhãn hiệu dễnhận biết
BB3 Thông tin về hàng hóa được in đầy đủtrên bao bì
TD1 Sản phẩm đa dạng để khách hàng dễlựa chọn
TD2 Nhân viên siêu thịtư v ấn tận tình chuđáo
TD3 Chế độbảo hành và đ ổi trảhàng nhanh chóng
TC1 Sẵn sàng dùng thửsản ph ẩm nhãn hàng riêng mới xuất hiện cúa siêu thi
TC2 Sẵn sàng sửdụng nhãn hành riêng thay th ể cho các sản phẩm đang dùng
2.1 Kết quảthống kê mô tảmẫu
Gioi tinh
Frequency Percent Valid
Percent Cumulative Percent Nam 35 23,3 23,3 23,3 Valid Nư 115 76,7 76,7 100,0 Total 150 100,0 100,0 Nhom tuoi
Frequency Percent Valid
Percent Cumulative Percent Duoi 22 14 9,3 9,3 9,3 Tu 22- 29 43 28,7 28,7 38,0 Valid Tu 30-39 64 42,7 42,7 80,7 Trên 40 29 19,3 19,3 100,0 Total 150 100,0 100,0 Nghe nghiep Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Hoc sinh, sinh
vien 11 7,3 7,3 7,3
Valid Cong nhan vien 39 26,0 26,0 33,3
Can bo cong chuc 67 44,7 44,7 78,0
Tieu thuong 19 12,7 12,7 100,0
Total 150 100,0 100,0
Thu nhap
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent Duoi 3 trieu 13 8,7 8,7 8,7 Tu 3-5 trieu Valid 41 27,3 27,3 36,0 Tren 5 trieu 96 64,0 64,0 100,0 Total 150 100,0 100,0
2.2 Kết quả điều tra hành vi tiêu dùng nhãn hàng riêng của khách hàng
Muc chi tieu trung binh cho moi lan di sieu thi
Frequency Percent Valid
Percent
Cumulative Percent
Duoi 300 nghin dong 28 18,7 18,7 18,7
Tu 300 nghin dong den
duoi 1 trieu dong 83 55,3 55,3 74,0
Valid Tu 1 trieu dong den 3
trieu dong 29 19,3 19,3 93,3
Tren 3 trieu dong 10 6,7 6,7 100,0
Thuc pham tuoi song
Frequency Percent Valid
Percent Cumulative Percent Có 8 5,3 5,3 5,3 Valid Không 142 94,7 94,7 100,0 Total 150 100,0 100,0
Thuc pham cong nghe
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Có 62 41,3 41,3 41,3
Valid Không 88 58,7 58,7 100,0
Total 150 100,0 100,0
Hang hoa my pham
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Có 67 44,7 44,7 44,7
Valid Không 83 55,3 55,3 100,0
Total 150 100,0 100,0
Hang may mac
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Có 56 37,3 37,3 37,3
Valid Không 94 62,7 62,7 100,0
Hang do dung
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Có 35 23,3 23,3 23,3
Valid Khơng 115 76,7 76,7 100,0
Total 150 100,0 100,0
Banh my
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Có 86 57,3 57,3 57,3
Valid Khơng 64 42,7 42,7 100,0
Total 150 100,0 100,0
Nguon thong tin biet den
Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Tinh co thay trong
13 48 80 9 150 8,7 32,0 53,3 6,0 100,0 8,7 32,0 53,3 6,0 100,0 8,7 40,7 94,0 100,0 sieu thi
Duoc ban be nguoi than gioi thieu Duoc nhan vien ban Valid
hang sieu thi gioi thieu
Qua quang cao( to roi,bao...)
Gia re hon cac san pham cung loai
Frequency Percent Valid
Percent Cumulative Percent Có 102 68,0 68,0 68,0 Valid Không 48 32,0 32,0 100,0 Total 150 100,0 100,0
Vi thay da so khach hang chonmua
Frequency Percent Valid Percent Cumulative