Qua nghiên cứu và điều tra bằng bảng hỏi cùng với q trình phân tích xửlý số liệu sơ cấp bằng phần mềm SPSS 20, nghiên cứu đã thuđược kết quảvềcác nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng nhãn hàng riêng của người tiêu dùng tại siêu thị Co.opmart Huế:
- Khái quát những đặc điểm của khách hàng qua thống kê mơ tả, đó là đặc điểm vềgiới tính, độtuổi, nghềnghiệp, thu nhập trung bình tháng.
- Kiểm tra độtin cậy của thang đo thông qua hệsốCronbach’s Alpha và tiến hành phân tích nhân tốkhám phá EFA. Kết quảthu được có 6 nhóm nhân tốchínhảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng nhãn hàng riêng của khách hàng: Hìnhảnh siêu thị, Gía
(
: =… ng
: … h
cả, Chất lượng sản phẩm, Bao bì nhãn hiệu, Tiện ích dịch vụvà Tính cách tân của người tiêu dùng.
- Tiến hành kiểm định Independent Sample T Test và ANOVA nhằm kiểm tra sựkhác biệt của mẫu nghiên cứu vềmức độ đồng ý các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng. Kết quảthu về, mẫu điều tra là đồng nhất, khơng có sự khác biệt của các nhân tố tới hành vi tiêu dùng sản phẩm giữa các nhóm giới tính và mức thu nhập trung bình một tháng của mẫu .
Thơng qua sốliệu thứcấp thu thập được từcác phịng ban, thơng qua phân tích bằng phần mềm excelđã rút rađược những thống kê và thực trạng kinh doanh nhãn hàng riêng cùng với tình hình kinh doanh của siêu thịgiai đoạn 2014-2016.
Dựa trên các kết quả đã nghiên cứu, từ đó có cơ sở để đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng tại siêu thịCo.opmart Huế. Đồng thời, đây cũng chính là nền tảng đểxây dựng được ma trận SWOT cho hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng tại siêu thịCo.opmart Huế.
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NHÃN HÀNG RIÊNG TẠI SIÊU THỊCO.OPMART HUẾ.
3.1 Ma trận SWOT cho hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng tại siêu thị Co.opmart Huế. thị Co.opmart Huế.
Từnhững quan sát thực tếcùng với kết quảnghiên cứuởchương 2, rút ra được hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêngđang có được những thuận lợi và cơ hội, cùng với đó là những thách thức mà siêu thị đang gặp phải, tất cả được thể hiện qua ma trận SWOT như sau:
Bảng 3.1: Ma trận SWOT đối với hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng
Strengths_Thuận lợi Weaknesess_khó khăn
+ Gía cảln rẻhơn 5- + Đa sốkhách hàng chưa 20% các sản phẩm cùng tin tưởng vào chất lượng
loại. sản phẩm.
+ Ngày càng có nhiều + Bao bì, mẫu mã chưa mặt hàng nhãn riêng. được đánh giá cao dẫn + Được phân phối độc đến tình trạng một số
SWOT quyền trong siêu thị.
+Hàng nhãn riêng luôn
khách hàng hoài nghi về chất lượng sản phẩm. được ưu tiên diện tích + Lượng khách hàng biết
trưng bày lớn. đến hàng nhãn riêng còn
+ Kinh nghiệm quản lý từ ởmức thấp.
hệthống siêu thịtrên toàn + Doanh thu nhãn hàng
quốc. riêng cònởmức thấp so
+Thương hiệu Co.opmart với tổng thể. có uy tín, được người tiêu
dùng tin cậy (hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng)
+ Đội ngũ nhân viên bán
chuyên nghiệp, giàu nhiệt huyết.
Opportunities_Cơ hội Threats_thách thức
+ Thịtrường bán lẻngày + Cạnh tranh ngày càng càng phát triển và thị gay gắt
trường Huếcũng được + Thói quen mua sắm của
coi là một thịtrường tiềm người tiêu dùng Huếvới
năng. những nhãn hàng có
+ Nhu cầu tiêu dùng của thương hiệu.
người dân ngày càng tăng + Đối thủcạnh tranh + Mức thu nhập của cũng sửdụng những người dân Huếcònởmức chiêu thức bán hàng giá trung bình nên hàng hóa rẻcho sản phẩm của họ. giá rẻln được người
dân quan tâm.
+Lịng trung thành của khách hàng với đối thủ đang bịlung lay.
3.2 Giải pháp nâng cao hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng tại siêu thị Co.opmart Huếgiai đoạn 2017-2020 Co.opmart Huếgiai đoạn 2017-2020
Dựa vào ma trận SWOT cùng với phân tích vềcác yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng nhãn hàng riêng tại siêu thịCo.opmart Huế, ta có thểxây dựng định hướng nâng cao hiệu quảhoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng,đồng thời gia tăng hành vi tiêu dùng của khách hàng đối với sản phẩm hàng nhãn riêng.
3.2.1Cam kết giá cả thật sự cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại.
Theo kết quả điều tra, có đến 68,0% khách hàng cho rằng giá rẻlà lý do quan trọng đểchọn mua một sản phẩm hàng nhãn riêng của Co.opmart Huế.Điều này chứng tỏGía rẻchính là yếu tốquan trọng nhất thu hút và giữchân khách hàng trong việc tiêu dùng hàng nhãn riêng của siêu thị. Chính vì thế, việc đảm bảo giá rẻlà ưu
tiên được đặt lên hàng đầu. Tập trung phát triển những mặt hàng thiết yếu có giá cạnh tranh so với hàng cùng loại nhằm giảm áp lực chi tiêu cho khách hàng trong giai đoạn khủng hoảng kinh tế.Trong thời kì kinh tếkhó khăn hiện nay thì sản phẩm giá rẻnhư nhãn hàng riêng sẽcó cơ hội lớnđến với người tiêu dùng.
Đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi , xây dựng các chương trình giá sốc dàng riêng cho các sản phẩm này.
3.2.2Ln ln cải tiến bao bì mẫu mã trở nên phong phú, bắt mắt.
Kết quả điều tra đã chỉra phần lớn khách hàng đều cho rằng bao bì mẫu mã của sản phẩm nhãn hàng riêng khôngđược bắt mắt, chưa thật sựtạo đượcấn tượng cho khách hàng. Dù vậy, bao bì nhãn hàng riêng vẫn thểhiện đầy đủcác thơng tin cần thiết , phục vụkhách hàng cũng như tuân thủcác quy định vềbao bì nhãn mác.Đây cũng chính là lý do nhiều khách hàng e ngại đối với sản phẩm này. “ Bao bì là người bán hàng thầm lặng”, vậy nên chú trọng cải tiến bao bì cho sản phẩm cũng là nhiệm vụ quan trọng trong việc nâng cao hoạt động kinh doanh hàng nhãn riêng. Việc thiết kế bao bì bắt mắt sẽgâyấn tượng cho khách hàng, từ đó kích thích nhu cầu mua sắm của khách hàng cũng như dập tắt những nghi ngờcủa khách hàng vềsản phẩm.
Đối với những sản phẩm chưa được khách hàng ưa chuộng, nên tiến hành cải tiến, thay đổi mẫu bao bì với màu tươi sáng và hìnhảnh độc đáo. Với những hìnhảnh nổi bật, khi trưng bày cùng các sản phẩm khác trên kệhàng sẽlàm bật lên sản phẩm nhãn hàng riêng.
Cải tiến bao bì mẫu mã theo xu hướng xanh, ngày nay người ta đặt quan tâm nhiều đến các hoạt động xanh. Sửdụng bao bì hưởngứng chiến dịch xanh có thểsẽ gia tăngấn tượng trong lịng khách hàng.
3.2.3Nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua liên kết chặt chẽ với các nhà sản xuất.
So với các sản phẩm bày bán trong siêu thị, chỉcó nhãn hàng riêng là Co.opmart có khảnăng kiểm sốt chất lượng sản phẩm một cách tuyệt đối. Một bộ phận khách hàng còn e ngại đối với hàng nhãn riêng là chính bởi họchưa tin tưởng vào chất lượng sản phẩm. Chất lượng sản phẩm chỉ được thểhiện thông qua trải nghiệm của khách hàng. Sản phẩm nhãn hàng riêngđược sản xuất bởi công ty gia
cơng nhưng khơng vì thếmà Co.opmart khơng thểxây dựng được chất lượng cho sản phẩm của mình. Ngược lại, Co.opmart cần có quy trình kiểm sốt chất lượng chặt chẽ đối với các nhà sản xuất, nếu cần trong một sốtrường hợp phải gây áp lực đến nhà sản xuất nhằm đạt được những sản phẩm đạt tiêu chuẩn chât lượng.
Bên cạnh đó cũng cần phải liên kết chặt chẽvới các nhà sản xuất, xây dựng mối quan hệlâu dài đối với các nhà sản xuất. Cần thực hiện các cam kết với nhà sản xuất để đảm bảo cung cấp nguồn hàngổn định, tuân thủcác tiêu chuẩn chất lượng, tránh tình trạng đứt nguồn hàng…
Có thểhợp tác với nhà sản xuất thông qua các cam kết vềkhông gian trưng bày sản phẩm của nhà sản xuất. Ưu tiên khơng gian trưng bày cho nhà sản xuất chính là chiến lược hợp tác lâu dài.
3.2.4 Gia tăng các tiện ích dịch vụ đi kèm đồng thời xây dựng thương hiệu Co.opmart trong tâm trí khách hàng. hiệu Co.opmart trong tâm trí khách hàng.
Siêu thịlà một doanh nghiệp thương mại, sản phẩm mà doanh nghiệp bán còn bao gồm các sản phẩm dịch vụ. Chú trọng nâng cao chất lượng dịch vụchính là góp phần vào hoạt động kinh doanh của tồn siêu thị.
- Nâng cao hiệu quảhoạt động marketing chăm sóc khách hàng.
- Thường xuyên chạy các chương trình khuyến mãi, phát cẩm nang mua sắm tận nhà đểquảng bá rộng rãiđến đông đảo khách hàng.
- Nhân viên bán hàng cần chủ động trong việc giới thiệu nhãn hàng riêngđến với đông đảo khách hàng. Tiếp cận, tư vấn và hỗtrợtận tình nhằm giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng vềsản phẩm hàng nhãn riêng.
- Không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, thái độphục vụcủa đội ngũ nhân viên.
- Thu hẹp danh mục sản phẩm bằng cách loại bỏ những sản phẩm lỗi thời, những sản phẩm có sức cạnh tranh kém và những sản phẩm khơng có khả năng tạo ra lợi nhuận
- Giữ nguyên chủng loại sản phẩm đang sản xuất nhưng cải tiến, hoàn thiện về hình thức, hồn thiện về nội dung, tạo ra nhiều kiểu dáng.
- Bổ sung thêm vào danh mục sản phẩm những sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu thị trường và xu hướng phát triển của khoa học công nghệ.
- Chuyển hóa vị trí các sản phẩm trong cơ cấu sản phẩm của doanh nghiệp, bằng cách thay đổi định lượng sản xuất của mỗi loại.
3.2.5Đ ẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thiết thực.
Nhãn hàng riêng sẽ không tự nhiên mà đến tay người tiêu dùng, đó là cả một quá trình xây dựng, quảng bá và nâng tầm sản phẩm nhằm thu hút khách hàng. Các hoạt động thiết thực, gia tăng lợi ích cho khách hàng sẽ góp phần tăng sức mua cũng như nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng.
-Tổ chức các buổi trải nghiệm hàng nhãn riêng miễn phí cho khách hàng vào
ngày cuối tuần: đó là các hoạt động như dùng thử sản phẩm bánh kẹo, sản phẩm của
quầy bánh mỳ. Cũng có thể là dùng một số hàng hóa như gạo, cá viên, màn thầu Co.opmart nấu ngay tại khu trải nghiệm để khách hàng có cơ hội dùng thử. Ngày cuối tuần, lượng khách hàng là khá đông, việc tạo ra khu trải nghiệm nhãn hàng riêng sẽ thúc đẩy cơ hội cho nhãn hàng riêngđến với người tiêu dùng nhiều hơn.
-Thường xuyên triển khai các chương trìnhưu đãi dành cho khách hàng có
mua sắm hàng nhãn riêng:có thể linh hoạt, đưa ra các chương trinh ưu đãi như tặng
phiếu mua hàng hay nhân điểm cho khách hàng khi mua sắm sản phẩm nhãn hàng riêng với hóa đơn 300.000đồng. Tùy thuộc vào các chương trình của hệ thống mà biến đổi linh hoạt các chương trìnhđi kèm dành riêng cho nhãn hàng riêng.
-Tặng túi bảo vệ mơi trường áp dụng cho hóa đơn mua sắm nhãn hàng riêng: Phần lớn khách hàng thích dùng các túi giấy đó, bởi vì sự tiện lợi và kích thước lớn chứa đựng được nhiều mặt hàng cũng như đảm bảo an tồn cho hàng hóa. Tặng túi bảo vệ môi trường khi khách hàng mua sản phẩm nhãn hàng riêng cũng là một giải pháp cần cân nhắc.
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ1. Kết luận 1. Kết luận
Trong bối cảnh kinh tế cịn gặp nhiều khó khăn, cạnh tranh trên lĩnh vực bán lẻ cũng trở nên gay gắt. Tạo ra lợi thế cạnh tranh thông qua nhãn hàng riêng là lựa chọn mà hầu hết các siêu thị đã vàđang lựa chọn cho mình. Chính vì yếu tố độc quyền và uy tín thương hiệu trong dịng sản phẩm mang thương hiệu của mình nên càngđịi hỏi Co.opmart phải không ngừng nỗ lực để tạo ra sản phẩm nhãn hàng riêng cạnh tranh về giá nhưng vẫn đảm bảo an toàn về chất lượng cho khách hàng . Quá trình nghiên cứu đề tài “Nâng cao hi ệu quả hoạt động kinh doanh nh ãn hàng riêng tại siêu
thị Co.opmart Huế”, tôi nhận thấy:
- Phần lớn khách hàng đều đồng ý rằng hành vi tiêu dùng nhãn hàng riêng chịu ảnh hưởng bởi 6 nhóm nhân tố chính. Đó là gía cả, chất lượng sản phẩm, hìnhảnh siêu thị, bao bì nhãn hiệu,tiện ích dịch vụ đi kèm và tính cách tân của người tiêu dùng.
- Nhãn hàng riêngđang dần dành được sự quan tâm của khách hàng bởi yếu tố giá rẻ hơn các sản phẩm cùng loại (5-20%)
- Doanh thu nhãn hàng riêng so với tổng doanh thu của siêu thị giai đoạn 2014- 2016ở mức tăng . Điều này cho thấy hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng vẫn đang kháổn định.
Đề tài có ý nghĩa đối với ban lãnhđạo của siêu thị Co.opmart Huế để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng.
So với mục tiêu đề ra, đề tài đạt được một số kết quả như sau:
-Đưa ra được những vấn đềlý luận và thực tiễn về đềtài nghiên cứu. Cụthểlà lý luận vềhành vi tiêu dùng, khách hàng, nhãn hàng riêng….
- Thông qua thực trạng đánh giá được, xây dựng ma trận SWOT vềcác thuận lợi, khó khăn cũng như cơ hội thách thức đối với hoạt động kinh doanh hàng nhãn riêng.
- Trảlời được các câu hỏi nghiên cứu và tiến hành đềra các giải pháp, định hướng nhằm nâng cao hiệu quảhoạt động kinh doanh hàng nhãn riêng cho siêu thi
Co.opmart Huếgiai đoạn 2017-2020 dựa trên các nhân tố đã nghiên cứu cùng với ma trận SWOT đã xây dựng được.
2. Kiến nghị
2.1Đối với cơ quan nhà nước có thẩm quyền
Thật ra, nhãn hàng riêng là xu thếphát triển tất yếu trong thời kì hội nhập ngày nay. Cơ quan nhà nước có thẩm quyền cần mởrộng mơi trường kinh doanh, tạo điều kiện cho nhãn hàng riêng tiếp tục phát triển. Tuy nhiên, điều đó khơng đồng nghĩa với việc nhãn hàng riêngđược phát triển tràn lan. Mà thay vào đó, cơ quan nhà nước cần có các quy định chặt chẽvềviệc sản xuất, kinh doanh hàng nhãn riêng. Cùng với đó là thường xuyên tiến hành rà soát, kiểm tra theo các tiêu chuẩn đã quyđịnh đểtránh tình trạng hàng nhãn riêng phát triểnồ ạt nhưng kém hiệu quả.
Công tác quản lý chất lượng, mẫu mã…cần phải được tiến hành thường xuyên và đúng quy trình.
2.1Đối với lãnhđạo tỉnh Thừa Thiên Huếnói chung và SởCơng thương nói riêng.
- Thường xuyên hỗ trợ siêu thị trong việc nâng cao năng lực quản lý, năng lực hoạt động kinh doanh.
- Tổchức các hội chợ thương mại, các chương trình bán hàng lưu động nhằm tạo điều kiện cho Co.opmart Huếquảng bá nhãn hàng riêngđến với mọi người dân. Đây là cơ hội duy nhất để hàng nhãn riêng Co.opmart bước chân ra bên ngoài, đến gần hơn mọi tầng lớp người tiêu dùng.
- Tạo mọi điều kiện để Co.opmart Huếtham gia các chương trình cộng đồng.
2.2Đối với siêu thịCo.opmart Huế.
-Ưu tiên phát triển những mặt hàng được khách hàng ưa chuộng, mang lại lợi nhuận cao.
- Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, mặc dù sản phẩm hàng nhãn riêng có mức giá thấp nhưng cũng phải chú trọng đến chất lượng.
- Co.opmart Huế cần có một đội ngũ Marketing thơng thạo, chun nghiên cứu và nắm bắt nhu cầu thị trường. Vì nhu cầu người tiêu dùng là đa dạng và biến đổi khơng ngừng, chỉ có việc nắm bắt thị trường mìnhđang hoạt động mới có được những
chiến lược kinh doanh hợp lý. Hơn nữa, hàng nhãn riêng lại rất cần cơng tác này, thăm dị và khảo sát ý kiến khách hàng làm nền tảng để xây dựng được những danh mục hàng hóa đápứng nhu cầu của người tiêu dùng
- Nâng cao chất lượng dịch vụ, thái độphục vụcủađội ngũ nhân viên.Đồng thời, triển khai nhiều chương trình tương tác nhằm trao đổi kinh nghiệm giữa các nhân viên, nâng cao kiến thức vềhàng nhãn riêng chođội ngũ nhân viên.
- Mởrộng cơ cấu mặt hàng cạnh tranh cảvềgiá , chất lượng và chủng loại. - Xây dựng giá trịthương hiệu nhãn hàng riêng ngày càng có vịthếtrong tâm trí khách hàng
- Nhãn hàng riêng là kếhoạch kinh doanh lâu dài và đảm bảo sựcho siêu thị. Vậy nên, mọi công tác nhằm nâng cao hoạt động kinh doanh nhãn hàng riêng của siêu thịCo.opmart Huếcần phải có chiến lược mang tính lâu dài và bền vững.
-Đảm bảo nguồn cungứng tốt nhất thơng qua liên kết với nhà sản xuất có uy tín, hợp tác lâu dài. Bởi lẽ, hàng nhãn riêng là sản phẩm mang thương hiệu Co.opmart, là sản phẩm mà uy tín của cảhệthống Saigon Co.op gửi gắm trong đó.
3. Hạn chếvà hướng phát triển đềtài trong tương lai
- Một số khách hàng chưa thực sự chú tâm vào bảng hỏi, trả lời câu hỏi theo cảm tính cũng như hạn chế về mặt thời gian trong khi trả lời...làm ảnh hưởng tới chất lượng bảng hỏi.