CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ
3.1. Phân tích ma trận SWOT của khách sạn GoldHotel Huế
Mơ hình phân tích SWOT là một cơng cụrất hữu dụng cho việc nắm bắt và ra quyết định trong mọi tình huống đối với bất cứdoanh nghiệp nào.
SWOT là một khung lý thuyết mà dựa vào đó, chúng ta có thểxét duyệt lại các chiến lược, xác định vịthếcũng như hướng đi của một tổchức, một cơng ty, phân tích các đềxuất kinh doanh hay bất cứý tưởng nào liên quan đến quyền lợi của doanh nghiệp. Nó cung cấp một cơng cụphân tích chiến lược, rà sốt và đánh giá vịtrí, định hướng của một cơng ty hay của một đềán kinh doanh. Dựa trên thực tếhoạt động tại khách sạn, ma trận SWOT có thể được xây dựng như sau:
Sơ đồ6: Mơ hình ma trận SWOT
a. Điểm mạnh:
-Là khách sạn 4 sao nằmởvịtrí trí thuận tiện thuận lợi trong cơng tác đón tiếp
khách du lịch.
-Ra đời sớm nên có bềdày kinh nghiệm, có cái nhìn bao qt vềtình hình phát
triển chung của ngành dịch vụtừ đó có những phương hướng chiến lược quan trọng giúp khách sạn có thể đứng vững và tiếp tục phát triển theo chiều hướng tích cực.
-Nguồn nhân lực dồi dào, ln đặt lợi ích của khách hàng lên trên hết. Thái độ
phục vụtốtảnh hưởng rất lớn đến khách hàng khi đưa ra lựa chọn khách sạn. Ngồi ra, cơng việc cá nhân trong từng bộphận được chuyên mơn hóa cao nhằm đảm bảo tiến độcũng như việc hồn thành tốt cơng việc.
-Tích cực đẩy mạnh, chú trọng việc quảng bá cho các sản phẩm, dịch vụcủa
khách sạn. Thường xuyên tuếp cận mà nắm bắt những thay đổi vềthịhiếu và đápứng kịp thời nhu cầu của khách hàng.
-Hoạt động quảng bá được đầu tư mạnh mẽvà rộng khắpởcác tạp chí, website
trong và ngồi nước, phản ánh một cách chân thực và tựnhiên nhất vềchất lượng dịch vụmà khách sạn cung cấp. Các chính sách khuyến mại và khuyến mãi liên tục thay đổi và bổsung. Điều này cũng tạo sựthuận tiện và nhanh chóng cho khách hàng khi đặt mua sản phẩm, dịch vụ.
b.Điểm yếu:
-Các nhà nghỉ, khách sạn trên địa bàn mọc lên ngày càng nhiều nên dễbịchi phối vềsựlựa chọn của du khách khi lần đầu đến Huế.
- Nguồn nhân lực vẫn còn thiếu hụt trong mùa du lịch cao điểm, gây khó khăn trong việc đápứng tối đa nhu cầu của khách hàng.
c.Cơ hội:
- Sựgia nhập vào các tổchức thếgiới đặc biệt Việt Nam là tổchức tích cực của ASEAN đãđem lại nhiều cơ hội cho việc tiếp cận thịtrường mới, tiềm năng cho các hoạt động du lịch phát triển.
- Huếlà một trong những trung tâm văn hóa- du lịch của cảnước. Sựquan tâm, hỗtrợtừcác cơ qun chức năng, chính quyền địphương trong việc thu hút khách du lịch đến Huếtạo điều kiện thuận lợi cho ngành công nghiệp khách sạn trên địa bàn tỉnh phát triển.
- Sựphát triển mạnh mẽvềInternet và các cổng thông tin điện tử đã giúp cho hoạt động quảng bá của khách sạn tiếp cận đến gần hơn và rộng hơn tới khách hàng. Chí phí bỏra cũng thấp hơn, thao tác nhanh và đơn giản, hiện đại hơn so với quảng bá truyền thống giúp cho hìnhảnh, thương hiệu của khách sạn càng tựnhiên và chân thật hơn đối với du khách. Bên cạnh đó, hoạt động quảng bá online sẽgiúp tiếp cận gần hơn, bao quát và dễdàng hơn với những khách hàng tiềm năng mà các công cụquảng cáo offline không tiếp cận được.
- Nhu cầu du lịch, ăn uống ngày càng tăng cao, các chương trình khuyến mãi về các tour du lịch ngày càng nhiều tạo ra cơ hội lớn cho ngành dịch vụ, khi mà sựcạnh
tranh trong thịtrường này ngày càng gay gắt hơn. Chính vì vậy, khách sạn cần phát huy thếmạnh, ngày càng hoàn thiện và nâng cao chất lượng hơn nữa đểcó thểkéo được nguồn khách hàng vềvới mình.
d. Thách thức:
-Sựbiến động cuảnền kinh tếthếgiới trong những năm qua có những tácđộng khơng nhỏ đến nền kinh tếViệt Nam và ngành du lịch cũng bị ảnh hưởng đáng kể.
- Làm thếnào đểphát huy và thu lợi nhuận từcác hoạt động mà khách sạn được phép hoạt động kinh doanh? Khi mà nguồn thu chủyếu là từdịch vụlưu trú trong khi xu thế đa dạng hóa dịch vụphụtrởbổsung chưa được đầu tư bổsung đểkhai thác có hiệu quả, hơn nữa ngày nay khách hàng đến khách sạn không chỉ để“ngủ”.
- Hoạt động nhà hàng, một trong hai nguồn thu chủlớn của khách sạn, nhưng mặt bằng chung còn nhỏchưa thể đápứng được nhu cầu ngày càng lớn của khách hàng, chính sách giá cảchưa linh hoạt, trang thiết bị…
- Là khách sạn 4 sao, nhưng cơ sởvật chất chưa được đầu tư đồng bộvà hoàn thiện, các dịch vụ đi kèm như massage sauna, beauty salon, quầy bar, nhà hàng chưa được đầu tư bổsung.
- Sựcạnh tranh tất yếu trong điều kiện cung lớn hơn cầu, dẫn đến tình trạng phá giá của nhiều đơn vị. Tạo ra sựcạnh tranh lớn và bấtổn định giữa các đơn vịkinh doanh khách sạn.
- Cần phải có một chiến lược đúng đắn nếu muốn tồn tại và đứng vững trên thị trường.