3.1 Phương hướng phát triển ngành chè của tỉnh Thái Nguyên
3.1.3.1 Quy hoạch vùng nguyên liệu
Định hướng sản phẩm để xác định vùng nguyên liệu phục vụ cho chế biến theo tỷ lệ 80% s n ph m chè xanh, 20% s n ph m chè en. ả ẩ ả ẩ đ Đối v i chè xanh, a ớ đ
dạng hoá sản phẩm theo hướng an toàn, chất lượng cao, khai thác lợi thế chè đặc sản của Thái Nguyên, tập trung t i tác vùng s n xu t chè c a TP Thái Nguyên, m t ạ ả ấ ủ ộ
số vùng sản xuất chè thuộc huyện Đại Từ, Đồng Hỷ, Phú Lương, Thị xã Sông Công.
Đối với chè en, phát tri n theo hướng t ng t tr ng chè CTC, giảđ ể ă ỷ ọ m d n chè OTC, ầ
vùng nguyên liệu tập trung tại huyện Định Hoá, Võ nhai và một số vùng sản xuất chè thuộc huyện Đại Từ, Đồng Hỷ.
Quy hoạch sản xuất chè an toàn:
+ Xác định đ ềi u kiện sản xuất chè an toàn cho các vùng sản xuất chè của tỉnh
(đất, nước, trình độ người lao động); xây dựng bản đồ mức độ an toàn trong sản xuất chè.
+ Đầu tư xây dựng các vùng sản xuất chè an toàn tập trung, áp ng theo tiêu đ ứ
chí tại thơng tư số 59/2009/TT-BNNPYNY ngày 9/9/2009 c a B Nông nghi p và ủ ộ ệ
PTNT về hướng dẫn th c hi n m t số đ ềự ệ ộ i u c a Quy t ủ ế định s 107/2008/Q -TTg ố Đ
ngày 30/7/2008 của Thủ tướng chính phủ ề ộ ố v m t s chính sách hỗ ợ tr phát tri n s n ể ả
xuất, chế biến tiêu th rau, chè, quả an toàn đén năm 2015 ụ
Tiếp tục mở rộng di n tích ệ đồng th i chuyểờ n đổi c cấơ u gi ng chè theo ố
hướng nâng cao chất lượng, an toàn sản phẩm chè. Đối với việc mở rộng di n tích, ệ
thế củ ỉa t nh. Phát tri n vùng nguyên li u đồng th i v i phát triểể ệ ờ ớ n c sở chế ếơ bi n và hệ thống cơ sở hạ tầng khác, đặc biệt là giao thơng.
Đối với diện tích thay th : đầu t tr ng thay th các di n tích chè Trung Du ế ư ồ ế ệ đã già c i bằỗ ng các gi ng chè có tiềố m n ng n ng su t cao, ch t lượng t t. Trong quá ă ă ấ ấ ố
trình tổ chức thay thế giống chè cần chú ý khơng phá bỏ ện tích chè cũ mộ di t cách ồ ạ ẫt d n đến thi u nguyên li u cho ch bi n. ế ệ ế ế
Trong năm 2011- 2015 tổ chức trồng mới và trồng l i 4000 ha, trong ó có ạ đ
1000 ha trồng mới để mở rộng di n tích và 3000 ha tr ng thay th , ph n u n ệ ồ ế ấ đấ đế
năm 2015 đưa diện tích chè cũ giống Trung Du xuống cịn 40% tống diện tích. Cơ cấu giống chè:
+ Căn cứ vào thị trường và đ ềi u kiện sinh thái để lựa ch n gi ng phù h p ọ ố ợ
cho từng vùng. Đối với vùng nguyên liệu cung cấp cho chế biến chè xanh, chè đặc sản như TP Thái Nguyên, mộ ốt s vùng c a các huy n D i T , ủ ệ ạ ừ Đồng H , Phú ỷ
Lương, Phổ Yên, TX Sông Công trồng các giống Phúc Vân Tiên, Kim Tuyên, PH8, PH9, LDP1. các vùng nguyên liệu cung cấp cho chế biến chè đen (huyện Định Hoá, Võ Nhai, một số vùng của huyện Đại Từ, Đồng Hỷ) tập trung sản xuất các giống
chè LDP1, PH8.
+ Đối với giống chè Trung Du, đầu tư thâm canh cao trên di n tích chè cịn ệ
sung sức, khai thác tiềm năng cho năng suất cung cấp nguyên liệu cho chế biến. Tuyển chọn cây chè đầu dòng, tổ chức phục tráng giống chè Trung Du nhằm duy trì một số diện tích chè Trung Du với chất lương tốt, cung cấp nguyên liệu cho chế biến chè xanh đặc sản, đáp ứng khẩu vị của người uống chè truyền thống.