3.2.1 Nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm chè của các doanh nghiệp
Với mức sống ngày càng cao thì nhu cầu của người tiêu dùng cũng tăng theo, vì vậy khi s n phẩm được ả đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc xuất x thì khách ứ
hàng sẽ càng tin dùng hơn. Mặt khác, ngoài nhu cầu sử dụng chè nh là m t thức ư ộ
uống hàng ngày thì ngày nay với chất lượng cuộc sống được nâng cao theo thu nhập thì ngồi thói quen uống trà, trà cịn được sử dụng ngày càng nhiều trong các h i ộ
nghị, lễ hội, hay làm quà bi u, nhi u khách hàng còn mu n thưởng th c nh ng s n ế ề ố ứ ữ ả
phẩm trà có hương vị độc đáo, và có tính nghệ thuật cao hơn như: Trà Ô Long; Chè thảo dược; chè ướp hương … Từ đ ó mà mức độ cạnh tranh ngày càng cao h n, òi ơ đ
hỏi các doanh nghiệp phải tạo ra sự khác biệt trong mỗi sản phẩm của mình.
Các doanh nghiệp chè Thái Nguyên cần nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm chè thông qua việc: Hoạch định chiến lược sản phẩm; hoạch định chiến lược giá bán sản phẩm; Chiến lược thị trường hợp lý; Tăng cường các hoạt động xúc ti n ế
thương mại; Hoàn thiện hệ thống kênh tiêu th sảụ n ph m; n định ngu n cung ng ẩ Ổ ồ ứ
nguyên liệu.
Để đảm bảo chất lượng s n phẩả m t khâu thu ho ch, doanh nghi p s n xu t ừ ạ ệ ả ấ
và chế biến cần yêu cầu những hộ nông dân cẩn thận trong các khâu sản xuất, giữ vững cam kết hai bên về sản xu t và tiêu th sảấ ụ n ph m theo hướng u tiên ch t ẩ ư ấ
lượng. Về đầu ra, tiêu thụ đến âu, doanh nghiệp thanh toán cho người nơng dân đ đến đ Ởó. mỗi xã, doanh nghi p c n đặt m t i m s n xu t, đưa người nông dân có ệ ầ ộ đ ể ả ấ
vườn chè lên làm quản đốc phân xưởng sản xuất cho doanh nghiệp và được hưởng chế độ nh công nhân của doanh nghiệp, được khoán hưởng lãi trên khâu sảư n ph m, ẩ
nếu làm tốt. Từ đó, kích thích người dân có trách nhiệm hơn trong tất cả các cơng đoạn s n xu t. Đồng th i, h ph i được hưởng đủ các tiêu chu n khen thưởng nh ả ấ ờ ọ ả ẩ ư
công nhân viên của doanh nghiệp. Doanh nghiệp cần có sự kế ợt h p v i các đơn v ớ ị
như Sở Nông nghi p và Phát tri n nông thôn, Trường ệ ể Đại h c Nông - Lâm tri n ọ ể
khai thực hiện dự án chè an tồn, xây dựng chương trình b o t n gi ng chè cũ đồng ả ồ ố
th i ờ đưa những gi ng m i n ng su t, ch t lượng cao vào trồng trên diện rộng. ố ớ ă ấ ấ
3.2.2 Mở ộ r ng thị phần của doanh nghiệp
Các doanh nghiệp c n chú tr ng đến ho t động nghiên c u th trường, nâng ầ ọ ạ ứ ị
cao trình độ cho đội ngũ marketing. Các doanh nghiệp phải có các cửa hàng bán và giới thiệu sản phẩm tại các trung tâm lớn, các thị trấn, thị tứ trong t nh ỉ để tăng
cường quảng bá về chè Thái Nguyên. Khuyến khích các doanh nghiệp đăng ký b o ả
hộ nhãn hiệu s n ph m, s n ph m bán ra th trường ph i áp ng yêu c u v : ch t ả ẩ ả ẩ ị ả đ ứ ầ ề ấ
lượng, mẫu mã, vệ sinh an toàn thực phẩm… và nh ng yêu cữ ầu khác do ngành chè
và các tổ chức quốc tế quy định. Các doanh nghiệp chè phải liên kết với nhau một
cách chặt chẽ trong tiêu thụ và m r ng th trường. ở ộ ị
Các doanh nghiệp trong ngành cầ ưn u tiên phát triển thị trường trong nước vì mức tiêu thụ chè ở Việt Nam còn khá thấp, đồng th i c ng v a là động l c thúc đẩy ờ ũ ừ ự
sự phát triển của ngành.Các doanh nghiệp trong ngành cần phát triển thị trường nội
chè hòa tan,… đây vừa là cơ hội phát tri n th ph n vì m c tiêu th chè củể ị ầ ứ ụ a Vi t ệ
Nam còn khá thấp, đồng th i cũng vờ ừa là động lực thúc đẩy sự phát triển của ngành. Đối với thị trường xuất khẩu, cần tập trung nghiên cứu thâm nhập vào thị
trường khó tính như Hoa Kỳ, EU… vì đ ềi u này đồng nghĩa với giá bán cao hơn,
mặt khác giúp doanh nghiệp ln có động lực đổi mới, nâng cao vị th của mình. ế
Việc này thực sự khơng khó bởi vì thực tế các s n ph m chè ã thâm nhập vào thị ả ẩ đ
trường này, nhưng số lượng chưa nhiều do quy trình quản lý về chất lượng chưa cao.
3.2.3 Nâng cao hiệu quả ả s n xuất kinh doanh của doanh nghiệp
Đổi mới công tác tổ chức quản lý, nâng cao trình độ đội ngũ và năng lực quản lý trong doanh nghiệp bằng việc đào tạ đội ngũo cán b qu n lý, cung c p ộ ả ấ
những kiến thức chuyên môn, kiến thức về quản lý, pháp luật, tin học… các doanh nghiệp cần có sự phối hợp, liên kết đào tạo với các trường đại học trong khu vực để xây dựng nguồn nhân lực cho doanh nghiệp mình. Có chính sách thu hút nhân tài và chế độ ãi ngộ thỏ đáng cho các cán bộ. đ a
Trong nền kinh tế thị trường hiện đại, các doanh nghiệp nói chung và các
doanh nghiệp chè Thái Nguyên nói riêng cần chú trọng năng lực sáng tạo, bao gồm từ phát minh, sáng chế, cải tiến quy trình sản xuất, đổi mới sản phẩm…. Các doanh nghiệp cần có sự liên kết với các cơ sở nghiên c u khoa h c, Vi n nghiên c u chè, ứ ọ ệ ứ
các trường kỹ thuật, S Khoa h c và Công ngh … ở ọ ệ để nâng cao n ng l c sáng t o ă ự ạ
trong doanh nghiệp. Cụ thể là vi c nghiên cệ ứu phương pháp chế ến chè theo dây bi chuyền công nghệ, ứng dụng thông tin vào công tác quản lý quy trình sản xuất,
kiểm soát nhiệt độ sao chè, nghiên cứu phương pháp tưới tích kiệm nước.
Tăng cường h p tác v i người s n xu t nguyên liệu. Tăng cường mối liên kết ợ ớ ả ấ
và hợp tác với các nhà khoa học, cùng tiến hành xây dựng các chương trình nghiên cứu, các dự án, đề tài nghiên cứu khoa học có liên quan đến vùng nguyên liệu. Chủ động liên kết v i cá nhân, t ch c khoa h c tham gia các vấn ớ ổ ứ ọ đề nghiên cứu liên quan đến sản xuất và chế biến chè nhằm đổi mới dây chuyền s n xuả ất, nâng cao