Do phõn cực của cỏc liờn kết cỏc phản ứng húa học của ancol xảy ra chủ yếu ở nhúm chức OH: Đú là:
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
HS lắng nghe, nghiờn cứu SGK.
Bước 3: Bỏo cỏo, thảo luận:
HS trỡnh bày kết quả.
Bước 4: Kết luận nhận định:
GV nhận xột, bổ sung.
- Phản ứng thế nhúm −OH.
- Phản ứng tỏch nhúm −OH cựng với H trong gốc hiđrocacbon (loại H2O).
Hoạt động 2: Phản ứng thế nguyờn tử H của nhúm OH.
a) Mục tiờu: Hiểu phản ứng thế H của nhúm OH. b) Nội dung: HS làm việc với SGK.
c) Sản phẩm: HS nắm chắc kiến thức. d) Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
Khỏi quỏt: Cỏc ancol đều cú khả năng tỏc dụng với Na tạo ancolat + H2.
Cỏc ancolat dễ bị thủy phõn thành Ancol + NaOH.
GV làm TN theo hỡnh 8.4 SGK trang 183.
+ Đ/c Cu(OH)2.
+ Glixerol + Cu(OH)2 tạo phức tan màu xanh da trời (Làm TN đối chứng)
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
HS quan sỏt, lắng nghe, nghiờn cứu SGK.
Bước 3: Bỏo cỏo, thảo luận:
HS trỡnh bày kết quả.
Bước 4: Kết luận nhận định:
GV nhận xột, bổ sung.
1) Phản ứng thế H của nhúm OH:
a) Tớnh chất chung của ancol:
- Tỏc dụng với kim loại kiềm (Na, K). 2R−OH + 2Na → 2R−ONa + H2↑
- Cỏc ancol + NaOH → hầu như khụng phản
ứng.
b) Tớnh chất đặc trưng của glixerol:
Dựng phản ứng này để phõn biệt ancol đơn chức với ancol đa chức (cú nhúm OH liền kề).
2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 →
[C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O Đồng (II) glixerat
Hoạt động 3: Phản ứng thế nhúm OH.
a) Mục tiờu: Hiểu phản ứng thế nhúm OH của ancol. b) Nội dung: HS làm việc với SGK.
c) Sản phẩm: HS nắm chắc kiến thức. d) Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
Cho HS nghiờn cứu SGK trang 183 viết phản ứng minh họa.
Thụng bỏo cơ chế: nhúm RO của phõn tử này sẽ thay thế nhúm OH của phõn tử kia:
R–O–R’ ankyl ete.
(nếu R, R’ là gốc hiđrocacbon no)
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
HS lắng nghe, nghiờn cứu SGK.
Bước 3: Bỏo cỏo, thảo luận:
HS trỡnh bày kết quả.
Bước 4: Kết luận nhận định:
GV nhận xột, bổ sung.
2) Phản ứng thế nhúm OH:
a) Phản ứng với axit vụ cơ:
R−OH + H−A (đặc) ơ → R−A + H2O CH3OH + HCl đặc ơ → CH3Cl + H2O C2H5OH + HBr đặc ơ → C2H5Br + H2O
b) Phản ứng với ancol: tạo ete
R−OH + H−O−R’ 2 4 o H SO đặc 140 C →R–O–R’ + H2O C2H5OH + C2H5OH 2 4 o H SO đặc 140 C →C2H5OC2H5 + H2O C2H5OH + CH3OH 2 4 o H SO đặc 140 C → C2H5OCH3 + H2O Hoạt động 4: Phản ứng tỏch nước.
a) Mục tiờu: Hiểu phản ứng tỏch nước của ancol. b) Nội dung: HS làm việc với SGK.
c) Sản phẩm: HS nắm chắc kiến thức. d) Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
Yờu cầu HS nhắc lại phản ứng điều chế etilen từ rượu etylic trong PTN đĩ học (SGK) trang 131. Trong đú: Phản ứng tỏch nhúm OH cựng với H trong gốc hiđrocacbon (C liền kề) để (loại H2O). Trừ metanol.
Khụng nờu qui tắc Zai–xộp mà chỉ dừng lại ở vớ dụ etanol và propanol.
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
HS lắng nghe, nghiờn cứu SGK.
Bước 3: Bỏo cỏo, thảo luận:
HS trỡnh bày kết quả.
Bước 4: Kết luận nhận định:
GV nhận xột, bổ sung.
3) Phản ứng tỏch nước: tạo anken
CnH2n +1OH 2 4 o H SO đặc 170 C →CnH2n + H2O C2H5OH 2 4 o H SO đặc 140 C → C2H4 + H2O C3H7OH 2 4 o H SO đặc 140 C → C3H6 + H2O
Hoạt động 5: Phản ứng oxi húa.
a) Mục tiờu: Hiểu phản ứng oxi húa của ancol. b) Nội dung: HS làm việc với SGK.
c) Sản phẩm: HS nắm chắc kiến thức. d) Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
Trỡnh bày hoặc biểu diễn thớ nghiệm nờu trong SGK tr184.
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ:
HS lắng nghe, nghiờn cứu SGK.
Bước 3: Bỏo cỏo, thảo luận:
HS trỡnh bày kết quả.
Bước 4: Kết luận nhận định:
GV nhận xột, bổ sung.
4) Phản ứng oxi húa:
a) Phản ứng oxi hoỏ khụng hồn tồn:
Ancol bậc I →[O] Anđehit R−CH2OH →[O] R−CHO
CH3CH2OH + CuO →to CH3CHO + Cu + H2O CH3OH + CuO →to HCHO + Cu + H2O Ancol bậc II →[O] Xeton
R−CHOH−R' →[O] R−CO−R'
CH3−CHOH−CH3 + CuO →to CH3−CO−CH3 + Cu + H2O Ancol bậc III: khụng xột.
b) Phản ứng oxi húa hồn tồn: (phản ứng chỏy)
CnH2n+2O + 3n
2 O2 → nCO2 + (n + 1)H2O
C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP.
a) Mục tiờu: Luyện tập, củng cố kiến thức đĩ học trong bài.
b) Nội dung: Dạy học trờn lớp, hoạt động nhúm, hoạt động cỏ nhõn. c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức đĩ học vào giải quyết cỏc bài tập. d) Tổ chức thực hiện: GV yờu cầu HS trả lời.
D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG.
a) Mục tiờu: Luyện tập, vận dụng cỏc kiến thức giải quyết cỏc vấn đề thực tiễn. b) Nội dung: Dạy học trờn lớp, hoạt động nhúm, hoạt động cỏ nhõn.
c) Sản phẩm: Bài làm của HS, kỹ năng tớnh toỏn húa học. d) Tổ chức thực hiện: GV yờu cầu HS trả lời.
Chương 8: DẪN XUẤT HALOGEN-ANCOL-PHENOLBài 41: PHENOL Bài 41: PHENOL
Mụn học/Hoạt động giỏo dục: Húa học; lớp: 11 Thời gian thực hiện: 01 tiết
I. MỤC TIấU.1) Kiến thức: 1) Kiến thức:
- Biết khỏi niệm về loại hợp chất phenol.
- Biết cấu tạo, tớnh chất của phenol đơn giản nhất.
2) Năng lực:
a) Năng lực chung:
- Năng lực tự chủ và tự học; - Năng lực giao tiếp và hợp tỏc;
- Năng lực giải quyết vấn đề và sỏng tạo;
b) Năng lực chuyờn biệt:
- Năng lực nhận thức húa học;
- Năng lực tỡm hiểu thế giới tự nhiờn dưới gúc độ húa học; - Năng lực vận dụng kiến thức, kỹ năng đĩ học.
3) Phẩm chất:- Yờu nước; - Yờu nước; - Trỏch nhiệm; - Trung thực; - Chăm chỉ; - Nhõn ỏi.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU.
Giỏo viờn Học sinh
Phenol, dd NaOH, dd brom, CaCO3, dd HCl. Chuẩn bị bài ở nhà.
III. TIẾN TRèNH DẠY HỌC.
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG.
a) Mục tiờu: Tạo tõm lý hứng thỳ khi bắt đầu bài học mới. b) Nội dung: GV kiểm tra bài cũ.
c) Sản phẩm: HS nắm chắc kiến thức.
d) Tổ chức thực hiện: Yờu cầu HS trỡnh bày: cấu tạo và tớnh chất húa học của ancol.
B. HOẠT ĐỘNG HèNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI.
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS SẢN PHẨM DỰ KIẾN
Hoạt động 1: Định nghĩa.
a) Mục tiờu: Biết định nghĩa về loại hợp chất phenol. b) Nội dung: HS làm việc với SGK.
c) Sản phẩm: HS nắm chắc kiến thức. d) Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
Cho vớ dụ và đặt cõu hỏi: em hĩy so sỏnh sự giống nhau và khỏc nhau về cụng thức của cỏc chất sau đõy.
Ghi nhận ý kiến nhận xột và dẫn dắt đến định nghĩa phenol. Phenol cũng là tờn riờng của chất