Cá chim vây vàng ăn tạp thiên về động vật, cường độ bắt mồi mạnh. Thức ăn của cá trưởng thành ngoài tự nhiên là mực, giáp xác, cá nhỏ. Giai đoạn nhỏ thức ăn chủ yếu là động vật phù du như luân trùng, Copepoda, cá lớn hơn ăn các loài
tôm, cá nhỏ và mảnh vụn hữu cơ. Trong điều kiện nuôi, thức ăn cho cá con là luân trùng vàấu trùng Artemia, sau giai đoạn này cá được tập chuyển đổi từ thức ăn sống
sang thức ăn tổng hợp, giai đoạn nuôi thương phẩm cá sử dụng tốt các loại thức ăn
công nghiệp hoặc cá tạp (Lê Xân, 2007; Juniyanto & CTV, 2008).
Tốc độ sinh trưởng của cá chim vây vàng tương đối nhanh. Cá sinh trưởng
chậm ở giai đoạn đầu và tăng nhanh sau khi đạt cỡ 50 g trở lên. Cá con 1 ngày tuổi
có chiều dài 2,4 mm, sau 35 ngày nuôi đạt cỡ 34 mm. Cỡ cá 4,9 – 6,7 g nuôi bằng
thức ăn công nghiệp hàm lượng protein 47% sau 1 tháng cá đạt cỡ 14,4 – 26,5 g.
Trong nuôi thương phẩm bằng lồng trên biển, cá giống cỡ 19 – 26 g cho ăn bằng
thức ăn có hàm lượng protein 43% sau 5 tháng nuôi cá đạt khối tượng từ 608 – 610 g (Lan & CTV, 2007). Tùy thuộc vào điều kiện nuôi như chế độ dinh dưỡng, môi
trường, sau 2 – 3 năm nuôi cá đạt cỡ trưởng thành và một số con có thể thành thục
tham gia sinh sản (Juniyanto& CTV, 2008).