III. CHIẾN LƯỢC CHỨC NĂNG
1. Chiến lược marketing
* Tên sản phẩm thú vị
BreadTalk lôi cuốn và hấp dẫn khách hàng bởi những tên sản phẩm thú vị. Nó được thể hiện bởi những cái tên đặc biệt phù hợp với xu hướng và ý nghĩa của từng loại sản phẩm hay gợi nhớ về một kỉ niệm nào đó. Mặc dù điều này có thể khơng được hấp dẫn cho các cá nhân trong độ tuổi trung niên, nhưng lại rất hấp dẫn cho giới trẻ. Người ta nhận thấy rằng hầu hết khách hàng duyệt qua tên tất cả các sản phẩm trước khi đưa ra quyết định mua hàng. Tạo tên thú vị cho bánh mì trong thực tế có thể thu hút khách hàng xem xét thơng qua tất cả các sản phẩm trước khi mua, do đó làm tăng cơ hội mua các sản phẩm hơn.
64
* Liên tục đổi mới sản phẩm
Một thành phần quan trọng cho sự thành công BreadTalk là theo đuổi không ngừng việc mở rộng và đổi mới sản phẩm. BreadTalk mang đến cho bạn những kết hợp tốt nhất của ảnh hưởng châu Á và phương Tây - hoàn thiện một sự pha trộn của văn hóa địa phương với các thành phần chất lượng và nguồn cảm hứng mới nhất của thế giới đầu bếp. Tùy thuộc vào kích thước của các cửa hàng bán lẻ, mỗi cửa hàng bán lẻ cung cấp khoảng 40 đến 60 mặt hàng khác nhau hàng ngày.
BreadTalk cũng liên tục giới thiệu các sản phẩm mới để phục vụ sự thay đổi thị hiếu của khách hàng. BreadTalk giới thiệu khoảng 10 bản ghi mỗi bốn tháng, các bộ sưu tập theo mùa và điều này làm tăng sự lựa chọn sản phẩm tại các cửa hàng bán lẻ , đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
* Bao bì sản phẩm
Để tăng tính hấp dẫn và để lại dấu ấn về hình ảnh thương hiệu trong tâm trí khách hàng, BreadTalk đã thiết kế mẫu bao bì phù hợp với từng loại sản phẩm, đem lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng.
* Sự khác biệt giá
Năm 2005, khi nhận thấy các tiêu chuẩn sống của người dân được nâng cao và môi trường kinh tế tốt hơn so với các năm trước, Bread Talk đã tạo chiến lược "sự khác biệt giá". Giá cả của các sản phẩm bánh mì từ Bread Talk đắt hơn so với bánh truyền thống trung bình khoảng 20-25% hoặc thậm chí là rất đắt. Với mức giá cao như vậy, rất dễ dàng để hiểu lý do tại sao Bread Talk tập trung quá nhiều vào nguồn khách hàng của họ. Họ không cần một cơ
sở khách hàng lớn, nhưng lại cần một sự ổn định. Kể từ khi giá được thiết lập ở mức cao, một nguồn khách hàng ổn định sẽ là đủ tốt cho Bread Talk để tạo nên doanh thu. Nó cho phép khách hàng để biết chất lượng của BreakTalk về sự tươi mát , và các thành phần và dịch vụ chắc chắn mang lại giá trị giống như họ bỏ ra.
* BreadTalk “giao thông”
Cửa hàng của BreadTalk có thể được tìm thấy tại các địa điểm với lưu lượng giao thông cao cho người đi bộ. Điều này thu hút khách hàng trong khi đi ngang qua. Nhiều người trong số các cửa hàng là nằm gần hệ thống giao thông công cộng như bến xe buýt, trạm Rapid Transit và trạm vận tải đường sắt. Một số cửa hàng cũng nằm phổ biến gần các cửa hàng mua sắm và các siêu thị . Với mơ hình này, BreadTalk đã đáp ứng một cách tối đa nhu cầu mua sắm tiện lợi của khách hàng, đặc biệt là trong môi trường làm việc ngày càng bận rộn và nhịp sống hối hả ngày nay. Tuy nhiên lại vẫn đảm bảo nguyên vẹn được chất lượng và mức độ hài lòng cuả khách hàng.
* Khuyến mãi
BreadTalk thực hiện nhiều chương trình rút thăm may mắn, phiếu giảm giá, thẻ liên kết để thu hút khách hàng. Công ty liên tục đưa ra những chương trình mới, mang tính hấp dẫn như: mua 1 tăng 1 sản phẩm khi mua tại BreadTalk vào 1 ngày đặc biệt nào đó, mua số lượng nhiều sẽ được giảm giá. Đối với những khách hàng cá nhân và có tài khoản tại BreadTalk, cơng ty sẽ chú trọng quan tâm và tặng những phần quà hấp dẫn vào các ngày sinh nhật, lễ. Đặc biệt, BreadTalk có chương trình khyến mãi sau 9:00 pm mỗi ngày. Điều này vừa đem lại niềm vui cho khách hàng vừa đảm bảo rằng tất cả các loại bánh BreadTalk làm ra chỉ bán trong 1 ngày và tươi mới.
* Quảng cáo
BreadTalk đem hình ảnh của mình đến với cơng chúng thơng qua các phương tiện truyền thơng như quảng cáo trên truyền hình, internet, biểu ngữ, tờ rơi. Cơng ty tham gia các chương trình từ thiện một phần đóng góp gây quỹ, 1 phần là để xây dựng thương hiệu của mình trong lịng cơng chúng. BreadTalk gợi mở nhu cầu và chào đón khách hàng với những của hàng được trang trí thật đẹp mắt và mùi thơm bánh nướng lan tỏa.
66
Qua việc thực hiện các hành động trên, BreadTalk muốn hướng đến sự vượt trội về cải
tiến sản phẩm và đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Bởi vì, khách hàng chính là trung tâm
của tổ chức. Mục đích cốt lõi của cơng ty chính là đem lại niềm đam mê và sự mới lạ cho khách hàng. Công ty luôn đề ra những ý tưởng hay và phát triển sản phẩm của mình để dẫn đầu một xu hướng mới nhằm đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Điều này rất phù hợp với sứ mệnh mà công ty đặt ra ban đầu.