III. Tiến trỡnh cỏc hoạt động dạy và học: 1.Ổn đinh lớp:
2. Kiểm tra bài cũ: (3 phỳt)
? Tại sao tới ruột non thức ăn biến đổi hoàn toàn?
3. Bài mới : Thức ăn sau khi biến đổi thành chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ như
thế nào?
* Hoạt động 1: (14 phỳt) - Yờu cầu HS nghiờn cứu và trả lời cõu hỏi:
+ Căn cứ vào đõu người ta khẳng định rằng ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiờu húa đảm nhận vai trũ hấp thụ chất dinh dưỡng?
- GV nhận xột và phõn tớch trờn đồ thị.
- GV yờu cầu trả lời cõu hỏi:
+ Diện tớch bề mặt hấp thụ cú liờn quan tới hiệu quả hấp thụ như thế nào? + Ruột non cú đặc điểm cấu tạo nào làm tăng diện tớch bề mặt hấp thụ và khả năng hấp thụ?
- GV đỏnh giỏ kết quả của nhúm và giỳp HS hoàn thiện kiến thức bằng cỏch giới thiệu cấu tạo đặc biệt của niờm mạc ruột trờn hỡnh phúng to.
* Hoạt động 2: (9 phỳt) - GV yờu cầu:
+ Hoàn thành bảng 29. + Gan đúng vai trũ gỡ trờn con đường vận chuyển cỏc chất dinh dưỡng về tim?
- GV kẻ bảng 29 để cỏc nhúm chữa bài.
- GV đỏnh giỏ kết quả của cỏc nhúm, tỡm hiểu bao nhiờu nhúm trả lời đỳng và nhúm cũn sai sút nhiều.
- GV giỳp HS hoàn thiện
* Hoạt động 1:
- HS đọc thụng tin SGK và quan sỏt hỡnh 29.2. - Trao đổi nhúm thống nhất cõu trả lời -> yờu cầu: + Dựa vào thực nghiệm. + Phản ỏnh qua đồ thị. - Đại diện nhúm trỡnh bày -> Nhúm khỏc nhận xột bổ sung.
- HS tiếp tục nghiờn cứu SGK và hỡnh 29.1, ghi nhớ kiến thức.
- Trao đổi nhúm thống nhất ý kiến trả lời cõu hỏi. Yờu cầu:
+ Diện tớch tăng -> hiệu quả hấp thụ tăng.
+ Nếp gấp, lụng ruột, hệ thống mao mạch.
- Đại diện nhúm trỡnh bày -> nhúm khỏc nhận xột bổ sung. - Cỏ nhõn bổ sung kiến thức. * Hoạt động 2: - HS tự nghiờn cứu thụng tin, hỡnh 29.3 SGK kết hợp kiến thức bài 28. - Trao đổi nhúm thống nhất nội dung ở bảng 29. - Đại diện nhúm lờn điền vào bảng của GV, một vài nhúm trỡnh bày bằng lời -> nhúm khỏc bổ sung.
- HS tự hoàn thiện kiến thức.
1. Tỡm hiểu sự hấp thụ chất dinh dưỡng:
- Ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Cấu tạo ruột non phự hợp với việc hấp thụ:
+ Niờm mạc ruột cú nhiều nếp gấp.
+ Cú nhiều lụng ruột và lụng ruột cực nhỏ.
+ Mạng lưới mao mạch mỏu và bạch huyết dày đặc ( Cả ở lụng ruột).
+ Ruột dài -> tổng diện tớch bề mặt 500m2
2. Con đường vận chuyển cỏc chất sau khi hấp thụ và vai trũ của gan
- Nội dung ở bảng 29. - Vai trũ của gan:
+ Điều hũa nồng độ cỏc chất dự tữ trong mỏu luụn ổn định, dự trữ.
kiến thức + Khử độc
Cỏc chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường mỏu
Cỏc chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết
- Đường - Axớt amin
- Axớt bộo và Glyxờrin
- Cỏc Vitamin tan trong nước - Cỏc muối khoỏng
- Nước
- Lipớt ( Cỏc giọt nhỏ đó được nhũ tương húa)
- Cỏc Vitamin tan trong dầu ( Vitamin: A, D, E, K )
* Hoạt động 3: (6 phỳt) + Vai trũ chủ yếu của ruột già trong quỏ trỡnh tiờu húa ở cơ thể người là gỡ?
- GV đỏnh giỏ kết quả. - GV cần giảng giải thờm: + Ruột già khụng phải là nơi chứa phõn ( Vỡ ruột già dài 1,5m).
+ Ruột già cú hệ sinh vật. + Hoạt động cơ học của ruột già: dồn chất chứa trong ruột xuống ruột thẳng.
- GV liờn hệ một số nguyờn nhõn gõy nờn bệnh tỏo bún ảnh hưởng tới ruột và hoạt động của con người: Đú là lối sống ớt vận động thể lực, giảm nhu động ruột già.
-> Ngược lại: ăn nhiều chất xơ, vận động vừa phải -> ruột già hoạt động dễ dàng. * Hoạt động 4: (9 phỳt) - Y/c HS nghiờn cứu thụng tin, tỏi hiện kiến thức thực tế, trả lời cõu hỏi:
? Những tỏc nhõn nào gõy hại cho hệ tiờu hoỏ, nờu cỏc biện phỏp bảo vệ hệ tiờu hoỏ.
- GV giải nhận xột giải thớch.
* Hoạt động 3:
- HS nghiờn cứu SGK -> trả lời cõu hỏi.
- HS khỏc nhận xột bổ sung. - HS ghi nhớ để bổ sung kiến thức. - HS đọc kết luận cuối bài. * Hoạt động 4:
- Nghiờn cứu thụng tin trả lời cõu hỏi.
- Rỳt ra kết luận.
3. Thải phõn:
Vai trũ của ruột già: - Hấp thụ nước cần thiết cho cơ thể.
- Thải phõn ( Chất cặn bó) ra khỏi cơ thể.
4. Vệ sinh tiờu hoỏ.
- Cỏc tỏc nhõn gõy hại cho hệ tiờu hoỏ như: cỏc vi sinh vật gõy bệnh, cỏc chất độc hại, ăn khụng đỳng cỏch...
-Cần hỡnh thành thúi quen ăn uống hợp vệ sinh, ăn khẩu phần ăn hợp lý, ăn uống đỳng cỏch và vệ sinh răng miệng sau khi ăn...
4. Củng cố: (4 phỳt)
- GV yờu cầu HS trả lời cõu hỏi 1, 3 trong SGK. 5. Dặn dũ: (1 phỳt)
- Học bài trả lời cõu hỏi.
- Liờn hệ với bản thõn về vấn đề tiờu húa, chế độ ăn. - Đọc mục “ Em cú biết”.
- Sưu tầm tranh ảnh về bệnh răng và dạ dày. - Kẻ bảng 30.1 vào vở.
Ngày soạn : 07/12/2019 Ngày dạy: 11/12/2019