c) x Hệ số quy đổi SP i Zi = Zc.H
2.2.1. Chi phí sản xuất và cách phân loại chi phí sản xuất tại Công ty.
Đặc điểm chi phí sản xuất ở Công ty:
Để sản xuất ra các loại chè khác nhau công ty phải bỏ ra nhiều chi phí. Do việc thu chè trong năm tiến hành theo vụ mùa, cây chè có thời gian nhất định để lấy búp. Hơn nữa
việc bảo quản búp chè nếu không tốt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng chè, đặc biệt với thời gian bảo quản lâu, cho nên khó có thể dự trữ 1 lượng chè sơ chế lớn trong một thời gian dài mà cần có kế hoạch cung cấp thu mua kịp thời
Xuất phát từ đặc điểm này công ty đã giao cho 2 nhà máy thành viên chuyên thu mua chè búp tươi trực tiếp từ người dân rồi chế biến thành chè sơ chế chuyển về công ty để thực hiện các khâu chế biến tiếp theo.
Ngoài ra công ty cũng đã xây dựng hệ thống định mức chi phí nguyên vật liệu chính để thuận tiện cho việc kiểm soát chi phí này.
Để phục vụ cho việc sản xuất chè hương cho công ty rồi trồng rất nhiều loại cây như: ngâu, nhài... và thu mua nhiều loại hương liệu khác như tinh chất sen.... ở một số nơi như Đông Anh, Hải Phòng, Hà Nam.... công tác bảo quản những hương liệu này hết sức cẩn thận vì nếu không thì chè sẽ bị mất hương.
Các vật liệu phụ khác như hộp catton, túi nilon, túi pe, bột hồ, nhãn mác... công ty mua của một số đơn vị trong nước nên công tác tập hợp chi phí sản xuất chỉ cần tính toán số vật liệu cần mua, kiểm tra quản lý chặt chẽ trong khâu sử dụng vì đã có định mức về chi phí nhưng việc hư hỏng thiệt hại trong sản xuất là khó tránh khỏi, hơn nữa cần phải tiết kiệm chi phí tới mức thấp nhất để hạ giá thành sản phẩm, mặt khác vật liệu phụ để sản xuất chè là rất nhiều nên cần phải thường xuyên kiểm tra, đối chiếu phát hiện kịp thời những sai sót để khắc phục.
Đối với công cụ dụng cụ như ổ cắm sứ, dây curoa, bao bì luân chuyển như bao dứa, bao crapt... do phát sinh không thường xuyên nên cần có những biện pháp cần thiết để quản lý.
Trong quá trình sản xuất các chi phí phát sinh đều có định mức, thời điểm phát sinh được xác định rõ ràng như: chi phí nguyên vật liệu chính chỉ phát sinh trong giai đoạn đầu, chi phí cho việc cung cấp nhiên liệu chủ yếu ở khâu sấy và sao hương, chi phí về vật liệu phụ như nhãn mác thường sinh ở khâu cuối khi sản phẩm đã hoàn thành.
Đối với chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, công ty dùng phương pháp tập hợp chi phí trực tiếp để tập hợp chi phí cho các loại chè thành phẩm. Như chi phí về hộp chè Tân Cương, chi phí về nhãn chè Hồng Đào. Chi phí nhiên liệu( than, ga) xuất dùng để sản xuất loại chè hương nào sẽ được tập hợp trực tiếp cho loại chè hương sản xuất kỳ đó.
Đối với chi phí nhân công trực tiếp, chi phí sản xuất chung, công ty không tập hợp trực tiếp cho từng loại chè thành phẩm mà tập hợp chung cho toàn phân xưởng rồi đến
cuối tháng mới phân bổ cho từng đối tượng. Tiêu thức phân bổ là sản lượng sản phẩm chè thực tế sản xuất trong kỳ và chi phí định mức với từng loại chè.
Phân loại chi phí sản xuất ở công ty Cổ phần Chè Kim Anh.
Để thuận tiện cho công tác hạch toán kế toán và phù hợp với chế độ tài chính hiện hành công ty đã thực hiện phân loại chi phí sản xuất theo 2 tiêu thức như sau:
• Phân loại chi phí sản xuất theo mục đích công dụng của chi phí:
Theo cách phân loại này toàn bộ chi phí sản xuất của Công ty Cổ phần Chè Kim Anh được chia thành các khoản mục chi phí là:
- Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: đây là bộ phận chủ yếu chiếm tỷ trọng lớn trong tổng số chi phí sản xuất của công ty. Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp gồm: chi phí nguyên vật liệu chính như chè xanh búp Tân Cương, chè xanh Xô.... chi phí vật liệu phụ như: bao bì, nhãn mác... chi phí về nhiên liệu như than, ga...
- Chi phí nhân công trực tiếp: bao gồm tiền lương chính, tiền lương phụ, tiền thưởng, các khoản trích theo lương phát sinh trong kỳ của công nhân trực tiếp sản xuất.
- Chi phí sản xuất chung: bao gồm các chi phí phát sinh phục vụ chung cho quá trình sản xuất chè như lương nhân viên cho phân xưởng, chi phí vật liệu, dụng cụ sản xuất, chi phí khấu hao TSCĐ , chi phí dịch vụ mua ngoài, chi phí khác bằng tiền dùng cho hoạt động sản xuất ở phân xưởng.
Chi phí ngoài sản xuất tại Công ty bao gồm:
- Chi phí bán hàng: như chi phí giao hàng, hoa hồng bán hàng, chi phí nhân viên bán hàng....
- Chi phí quản lý doanh nghiệp: như chi phí nhân viên quản lý, chi phí đồ dùng văn phòng...
• Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung tính chất kinh tế của chi phí.
Theo cách phân loại này chi phí sản xuất của công ty cổ phần chè Kim Anh bao gồm các yếu tố chi phí sau:
- chi phí nguyên vật liệu: bao gồm nguyên liệu chính là chè sơ chế, vật liệu phụ như nhãn mác, phụ tùng thay thế... mà công ty sử dụng trong kỳ.
- Chi phí về tiền lương và các khoản trích theo lương: bao gồm toàn bộ tiền lương phải trả công nhân sản xuất trong kỳ và các khoản trích BHXH, BHYT, KPCĐ, BHTN
- Chi phí khấu hao TSCĐ: bao gồm toàn bộ số tiền trích khấu hao TSCĐ cho sản xuất của công ty.
- Chi phí dịch vụ mua ngoài: là toàn bộ số tiền công ty phải trả cho nhà cung cấp điện, điện thoại phục vụ cho hoạt động sản xuất
- Chi phí khác bằng tiền: bao gồm các khoản chi khác bằng tiền ngoài các khoản chi phí đã kể trên
Việc theo dõi các khoản chi phí này được phản ánh trên nhật ký chứng từ số 7 phần 2 – chi phí sản xuất kinh doanh theo yếu tố. Phần này có tác dụng lập lại báo cáo chi phí sản xuất kinh doanh theo yếu tố trong thuyết minh báo cáo tài chính đồng thời cung cấp cho các phòng ban tổng hợp làm tài liệu tham khảo, lập dự toán chi phí sản xuất và kế hoạch cung cấp vật tư.