Ở mỗi lễ hội, mỗi vùng, miền khác nhau lại có cách thức dâng cúng
khác nhau. Trong các lễ hội làng ở miền Bắc, phần lớn lễ vật dâng cúng theo tục hèm, là những sản vật đặc biệt, nhưng vẫn gần gũi với đời sống thường
ngày đôi khi được dâng cúng một cách đặc biệt với số lượng không nhiều nên vẫn được duy trì.
Các lễ vật trong hội làng Cầu Bây bao gồm: hương đăng (hương, đèn,
nến), trà tửu (chè, rượu), trầu cau, hoa, quả, vàng mã, gà, lợn, xôi, bánh trái… và lợn được nuôi cẩn thận, kỹ càng dùng trong nghi thức hiến sinh.
Lợn tế thánh ở Cầu Bây được dâng cúng theo 2 hình thức: cúng sống và làm cỗ. Lượt cúng vào tối ngày 11, sau khi diễn ra nghi thức chém lợn, thủ và
đi lợn cịn dính máu, được thủ đao mang về trước hương án thờ thánh.
Ngày hơm sau, tồn bộ con lợn được các giáp (sau này là tổ dân phố) mang về làm cỗ tế thánh.
Trước đây, 4 con lợn của 4 giáp được dùng làm cỗ, thụ lộc theo hàng chức sắc tại đình. Một phần được chia ra biếu các ơng trùm, ơng lình. Phần
cịn lại cả dân làng thụ lộc để hưởng năng lượng thiêng. Ngày nay, chỉ có một con lợn, cắt lượt hàng năm cho từng tổ, sau khi tế thánh vào ngày 12, tổ dân phố quyết định phân chia lễ vật, có thể cả tổ liên hoan, cũng có tổ chia để bán cho dân làng.
Bên cạnh lễ vật dâng cúng chung của làng, mỗi gia đình, dịng họ đều
chuẩn bị lễ vật riêng. Mâm lễ có thể có đầy đủ xôi, gà, hoa quả, thủ lợn…,
cũng có thể chỉ có hoa quả. Dù ít hay nhiều, mọi người đều thể hiện lịng
thành kính của mình đối với thành hồng, đó là truyền thống tốt đẹp mà làng còn lưu giữ được đến ngày nay.
2.3.3. Tục hèm
Nghi thức thờ cúng thành hoàng làng bao giờ cũng đi cùng các tục
hèm. Đây là các yếu tố đặc biệt, phân biệt lễ hội làng này với làng khác, làm nên đặc trưng của lễ hội một làng. Đó là những điều cần phải tránh, những
kiêng kỵ tuyệt đối không được vi phạm trong cuộc sống hàng ngày, hoặc có thể là đặc trưng nghề nghiệp, thậm chí là sở thích của vị thánh chỉ được tái
hiện trong lễ hội.
Ở làng Cầu Bây thờ đức thánh Lã Lang Đường, dân làng kiêng gọi tên
thánh. Khơng được nói nước lã, mà phải lái thành nước giếng, không được
Hèm tái hiện lại thời khắc thiêng liêng nhất, ở Cầu Bây chính là thời
khắc thánh hóa. Hèm chém lợn, ngồi ý nghĩa hiến sinh của lớp văn hóa cổ
xưa hơn, cịn có ý tái hiện lại tích thành hồng bị chém đầu. Tục chạy ngựa
cũng là hèm của lễ hội Cầu Bây, tái hiện việc thánh chạy về làng. Do vậy, đặc
điểm nổi bật của lễ hội Cầu Bây chính ở q trình thực hiện tục hèm. Tục
hèm diễn ra ngồi đình theo hai tích chém lợn và chạy ngựa, dần dần được
hiểu như trò diễn dân gian.
Tất cả các nghi lễ diễn ra trong lễ hội, không phải ai cũng hiểu hết ý
nghĩa nhưng trong tâm thức dân làng luôn thực hiện, tham dự các nghi lễ một cách thành kính, lưu truyền từ đời này sang đời khác.