1.4.1 .Tiền mặt
2.1. Giới thiệu về Cơng ty TNHH Dìn Ký và Chi nhánh Cộng hòa
2.1.3. Đặc điểm nhân sự tại Chi nhánh Cộng hòa
Bảng 2.1: Cơ cấu lao động tại Chi nhánh Cộng hịa
STT Loại hình lao động Số lượng Tỷ lệ (%)
Phân theo giới tính
1 Lao động nam 105 45%
2 Lao động nữ 128 55%
Phân theo trình độ
1 Đại học và trên Đại học 33 14% 2 Cao đẳng, Trung cấp, Đào tạo nghề 172 74%
3 Lao động Phổ thông 28 12%
(Nguồn: Số liệu tổng hợp của Phịng HC - NS 12/2016)
Tính đến ngày 31/12/2016, tổng số nhân viên thuộc Chi nhánh Cộng hòa là 233 người, lực lượng lao động của công ty chủ yếu là lao động trẻ, độ tuổi từ 20 – 30 chiếm đa số (trên 50%), giàu nhiệt huyết, có tinh thần học hỏi và cầu tiến. Tuổi đời trẻ của lực lượng lao động cũng mang đến cho cơng ty một bầu văn hóa làm việc cởi mở và thân thiện. Đó cũng là đặc thù của ngành dịch vụ ẩm thực và phục vụ sự kiện ln đề cao tính sáng tạo, năng động và chịu khó của đội ngũ trẻ.
Xét về cơ cấu giới tính, có sự dao động tùy theo từng bộ phận và tương thích với tính chất cơng việc của bộ phận đó. Hai bộ phận có số lượng nhân viên nhiều nhất là bộ phận Bếp và Phục vụ yến tiệc, trong đó đối với Bếp, đặc thù khối lượng công việc nhiều, cường độ lớn, áp lực cao, nên phần lớn nhân viên của Bếp là nam giới, chiếm tỷ lệ 64%. Ngược lại, bộ phận Phục vụ yến tiệc tiếp xúc và làm việc trực tiếp với khách hàng, là bộ mặt và đại diện của công ty, do đó ln đề cao tính thanh nhã, chu đáo, khéo léo và hòa mỹ, nên trong bộ phận này nữ giới chiếm tỷ lệ cao hơn. Một số bộ phận cũng có tỷ lệ giới tính áp đảo là bộ phận Kỹ thuật, bộ phận
IT, tổ Bảo vệ có 100% nhân viên nam. Dù vậy, xét trên toàn Chi nhánh, tỷ lệ nữ giới vẫn chiếm ưu thế với 55% tổng số nhân viên.
Đội ngũ lao động của Chi nhánh Cộng hòa được đào tạo bài bản, đảm bảo khả năng chuyên môn và nghiệp vụ cho công việc. Tỷ lệ nhân viên tốt nghiệp Đại học và sau Đại học chiếm 28%, nhưng chủ yếu lao động của công ty đến từ các trường Đào tạo Nghề và Nghiệp vụ, ví dụ như trường Hướng nghiệp Á Âu chuyên về nghề Bếp, trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist, trường Trung cấp nghề Việt Giao chuyên về lĩnh vực phục vụ nhà hàng – khách sạn…Các trường đào tạo này cung cấp cho người lao động nền tảng kiến thức, kỹ năng chuyên môn cụ thể, áp dụng ngay trong ngành, vì thế đảm bảo được công việc được nắm bắt nhanh và hoàn thành đúng.
Bảng 2.2: Đặc điểm đối tượng khảo sát
Phân loại Mã hóa Mẫu Tỷ lệ
Giới tính Nam 1 57 49.1% Nữ 2 59 50.9% Độ tuổi 18 – 20 tuổi 1 14 12.1% 21 – 30 tuổi 2 73 62.9% Trên 30 tuổi 3 29 25.0% Thâm niên công tác Từ 1 - 3 năm 1 50 43.1% Từ 3 - 5 năm 2 41 35.3% Trên 5 năm 3 25 21.6% Thu nhập bình quân Dưới 5 triệu 1 50 43.1% Từ 5 - 10 triệu 2 56 48.3% Trên 10 triệu 3 10 8.6%
Vị trí cơng tác Nhân viên 1 106 91.4% Người giám sát/lãnh đạo 2 10 8.6%
(Nguồn: Số liệu khảo sát của tác giả, tháng 5 – 6/2017)
Để đảm bảo giá trị của đề tài, đối tượng khảo sát được sàng lọc theo tiêu chí có ít nhất 1 năm làm việc tại Chi nhánh – thời gian đủ để 1 nhân viên hiểu biết và nắm bắt về cấu trúc và cơ chế tưởng thưởng của cơng ty. Tổng số nhân viên có thâm
niên từ 1 năm trở lên, tính đến thời điểm khảo sát vào tháng 5/2017 là 167 người. Tổng số phiếu phát ra là 167, số phiếu hợp lệ còn 116, với các đặc điểm được mô tả trong bảng 2.2.