CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN
1.5. Nghiên cứu trong nước
An toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm hơn, ngoài các chỉ tiêu như kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh, độc tố nấm, … thuốc bảo vệ thực vật cũng rất được quan tâm. Theo Thông tư của bộ Y Tế số 50-2016-TT/BYT quy định táo đỏ ăn quả và táo đỏ khô phải đạt một số chỉ tiêu thuốc bảo vệ thực vật như dithianon, dithiocarbamat, Emamectin benzoate, Ethephon, … Tuy nhiên hàm lượng NAA và NAAm lại chưa được quy định hàm lượng tối đa cho phép. Theo EU hàm lượng tổng NAA và NAAm trong quả táo không được lớn hơn 0,15mg/kg (Commission, 2005).
Vì hiện tại Việt Nam chưa quy định hàm lượng cho phép tối đa của NAA và NAAm trong thực phẩm nói chung và quả táo đỏ nói riêng. Vì vậy, trong nước chưa có cơng trình nghiên cứu nào đề cập đến đồng thời cả hai thuốc kích thích sinh trưởng này trong lĩnh vực phân tích thử nghiệm cho thực phẩm (theo văn phịng cơng nhận chất lượng Việt Nam). Năm 2010, Vũ Bình Dương và cộng sự (Vũ Bình Dương và cộng sự, 2010) đã có nghiên cứu phương pháp xác định NAA trong sinh khối sâm Ngọc Linh, nghiên cứu sử dụng phương pháp sắc ký lỏng ghép đầu dò huỳnh quang, đây là một đầu dị đặc hiệu và có độ nhạy cao hơn đầu dò DAD, tuy nhiên giới hạn của phương pháp công bố chỉ là 2,6ppm (tương đương 2,6mg/kg, không đáp ứng cho phân tích trên mẫu thực phẩm là 0,15mg/kg).
Trong lĩnh vực nông nghiệp có một số cơng bố liên quan đến NAA và NAAm:
Khi có mặt của NAA trong quá trình sinh trưởng của cây dứa, trái dứa tăng đáng kể trọng lượng và kích thước, tuy nhiên chất lượng trái dứa (pH, vitamin C, hàm lượng đường và acid thịt trái) không thay đổi so với cây không phun NAA (Lê Văn Út, 2017).
Theo Trần Thị Anh Thoa và cộng sự, rễ cây oải hương tăng và chắc khỏe khi bổ sung NAA ở mức nồng độ 0,25-0,75mg/L (Trần Thị Anh Thoa, 2018). Vì vậy, NAA thích hợp cho việc tạo rễ cây oải hương.
HVTH: Phạm Minh Tiến GVHD: TS. Lâm Văn Mân Năm 2014, Quá trình phát sinh phơi vơ tính sâm Ngọc Linh tăng lên khi
sử dụng NAA, kinetin và 2,4D (Bùi Văn Thế Vinh, 2014).