4. MỤC ĐÍCH VÀ MỤC TIÊU CỤ THỂ CỦA ĐỀ TÀI
2.1.1.3.Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty
Nguồn nguyên liệu phục vụ cho ngành Chế biến Thủy sản chủ yếu gồm các loại: cá, tôm, cua, ghẹ, ruốc… chủ yếu được khai thác theo từng mùa vụ và theo từng vùng. Nguyên liệu thủy sản không bảo quản được lâu, sản phNm sản xuất cần được tiêu thụ
nhanh, nguyên liệu từ khi được mua vềđến lúc ra sản phNm phải trải qua rất nhiều công
đoạn. Các mặt hàng đông lạnh đòi hỏi phải được chế biến và bảo quản ở nơi nhiệt độ thấp, trong khi đó các mặt hàng khô lại yêu cầu ở nhiệt độ cao.
b)Đặc điểm tổ chức hoạt động kinh doanh
Đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty theo hướng mạng lưới bán hàng rộng khắp với nhiều hướng giới thiệu và bán sản phNm khác nhau. Hoạt động kinh doanh của công ty chủ yếu theo 3 nhánh chính, nhánh đầu tiên là liên hệ trực tiếp giữa công ty với nguồn khách hàng lâu năm cả trong và ngoài nước đã giao thương với công ty trong suốt quá trình hoạt động gần 30 năm nay. Nhánh thứ 2 dựa vào các cửa hàng giới thiệu và bán sản phNm mới được xây dựng trong thời gian gần
đây, hoạt động chủ yếu của những cửa hàng này là giới thiệu những sản phNm của công ty mà đặc biệt là những sản phNm mới được công ty đưa vào thị trường, kèm theo là bán các sản phNm mà công ty sản xuất ra và tìm kiếm những hợp đồng ngắn và dài hạn cho công ty. Và nhánh thứ 3 là dựa vào Nhà hàng Nha Trang Seafoods tại địa chỉ 46 Nguyễn Thị Minh Khai, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, đây là nới vừa kinh doanh hoạt động ăn uống vừa giứoi thiệu các mặt hàng thực phNm thủy
sản của công ty thông qua các món ăn được chế biến ở đây. Sơđồ mạng lưới bán hàng tại chi nhánh, cửa hàng như sau:
SƠĐỒ 2.1. SƠĐỒ MẠNG LƯỚI BÁN HÀNG
2.1.1.4.Những thuận lợi và khó khăn của Công tya) Những thuận lợi