Chỉ tiêu ĐVT Mô hình 1 Mô hình 2 Mô hình 3 Tính chung Tổng số ĐVT 15 20 25 60 Chủ hộ là nam % 100,00 95,00 100,00 98,30 Tuổi BQ của chủ hộ Tuổi 50,4 45,9 46,4 47,57 Trình độ chuyên môn
Đại học, Cao đẳng % 26,67 30,00 20,00 25,00 Trung cấp % 46,67 30,00 40,00 38,33 Chưa qua đào tạo % 26,66 40,00 40,00 36,67 Bình quân nhân khẩu/ hộ Người 3,86 4,1 4,08 4,0 Số năm kinh nghiệm của chủ hộ Năm 12,53 9,0 8,36 10,3 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2016)
Tuổi trung bình của chủ trang trại là khoảng 47 tuổi, trong đó chủ MH1 thường có nhiều năm kinh nghiệm chăn nuôi lợn thịt (khoảng 50 tuổi) và chủ MH2 và MH3 ít tuổi hơn (Từ 45 - 46 tuổi). Các chủ mô hình chăn nuôi lợn thịt theo quy mô trang trại thường già hơn vì họ có kinh nghiệm trong chăn nuôi, nguồn vốn tích lũy lớn, có khả năng đầu tư. Tuy nhiên, tuổi của chủ trang trại vẫn là khá cao (trên 47 tuổi) điều này sẽ ảnh hưởng lớn đến việc tiếp thu và áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào trong sản xuất kinh doanh. Song bên cạnh đó những người có tuổi cao giúp cho các hộ tích góp được nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi, cũng như một lượng vốn nhất định để đầu tư phát triển kinh tế, đặc biệt là chăn nuôi thịt lợn theo mô hình trang trại, một loại vật nuôi cần một lượng vốn rất lớn.
Kết quả nghiên cứu cho thấy 100% các hộ điều tra đều là có nghề nghiệp chính là chăn nuôi, bên cạnh đó Thị trấn Yên Ninh, Khánh Hồng, Khánh Thủy, Khánh Thành, Khánh Hải đều là các xã, thị trấn có truyền thống chăn nuôi lợn thịt nên nhìn chung số năm kinh nghiệm chăn nuôi lợn thịt của các hộ tương đối lớn (10,3 năm). So với các hộ chăn nuôi theo MH2 và MH3 thì các hộ chăn nuôi theo MH 1 có số năm kinh nghiệm chăn nuôi lớn hơn. Tuy nhiên nhóm hộ chăn nuôi lợn theo mô hình truyền thống - MH3 lại có số năm kinh nghiệm lớn hơn nhóm hộ chăn nuôi lợn thịt theo mô hình gia trại, điều này chứng tỏ những hộ
chăn nuôi lợn trong một thời gian mà không có điều kiện mở rộng thì sẽ cố giữ vững quy mô mà không phát triển, còn những hộ chăn nuôi về sau thuộc nhóm MH2 do trung bình độ tuổi trẻ hơn nên sẵn sang đầu tư để mở rộng quy mô. Số năm kinh nghiệm chăn nuôi lợn lớn sẽ tạo điều kiện nhất định về vốn và kinh nghiệm làm tiền đề để hộ đứng vững và phát triển trong thời gian tới.
Các chủ hộ phần lớn đã tốt nghiệp Trung học phổ thông; Tỷ lệ chủ hộ có trình độ chuyên môn là thấp (khoảng 25% có trình độ cao đẳng và đại học, trên 38,33 % có trình độ trung cấp và sơ cấp, tỷ lệ chủ hộ không có trình độ chuyên môn chưa qua đào tạo khoảng 36,67%). Chủ hộ thường được bổ sung kiến thức qua các lớp tập huấn ngắn hạn, sơ cấp về một số chuyên môn như bảo vệ thực vật, thú y, chăn nuôi, thủy sản, trồng trọt,… Thực tế cho thấy đa phần các chủ hộ sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm là chính, điều này ảnh hưởng rất lớn đến việc hạch toán trong sản xuất kinh doanh của các mô hình chăn nuôi lợn thịt, hay việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, các công nghệ hiện đại vào trong sản xuất để tăng hiệu quả sản xuất của các mô hình.
4.1.3.2. Sử dụng nguồn lực sản xuất của các mô hình điều tra
a. Sử dụng đất
Trong sản xuất nông nghiệp, đất đai là tư liệu sản xuất đặc biệt và không thể thay thế được. Kinh tế trang trại là một đơn vị sản xuất hàng hóa muốn phát triển trước tiên cần một diện tích đất đủ lớn để có thể xây dựng hệ thống chuồng trại, hệ thống công trình phục vụ sản xuất và một diện tích đất đủ lớn để tiến hành sản xuất. Có thể nói nguồn lực đất đai là điều kiện tiên quyết, quyết định và ảnh hưởng đến phương hướng sản xuất cũng như quy mô sản xuất của các hộ.
Kết quả điều tra khảo sát 60 hộ chăn nuôi lợn thịt cho thấy, diện tích đất không đồng đều giữa các xã và giữa các nhóm hộ của ba xã điều tra. Diện tích
bình quân của 1 hộ chăn nuôi lợn thịt trên 4.452,93 m2, trong đó những hộ thuộc
nhóm mô hình 1 có diện tích đất bình quân cao hơn so với các hộ còn lại, điều này hoàn toàn phù hợp vì khi chăn nuôi lợn luôn phải đảm bảo giữ được mật độ trong chuồng nuôi, nếu chật quá sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng tăng trọng của lợn, ngược lại nếu rộng quá sẽ làm lãng phí tiền đầu tư xây dựng chuồng trại cũng hư tiêu hao điện nước, công lao động, … trong quá trình nuôi.