Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt huyện
4.2.6 Về liên kết sản xuất, tiêu thụ, chế biến sản phẩm chăn nuôi
Đây là một vấn đề rất lớn có tác động trực tiếp đến hiệu quả sản xuất kinh tế của các hộ chăn nuôi. Điều này luôn được Đảng và Nhà nước quan tâm và có những chính sách thu hút các doanh nghiệp chế biến nông sản đầu tư về vùng nông thôn và các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp nhằm tăng hiệu quả sản xuất của ngành nông nghiệp nhưng vẫn còn khá nhiều vướng mắc.
Các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi còn rất ít, đặc biệt là ở huyện Yên Khánh. Trên địa bàn huyện có một số doanh nghiệp về đầu tư và thu mua nông sản về chế biến để xuất khẩu nhưng mặt hàng chính là các loại rau, chưa có doanh nghiệp nào liên kết với các trang trại, gia trại, các tổ hợp tác trong việc tiêu thụ sản phẩm thịt lợn.
Qua nghiên cứu, lợn thịt được bán luôn tại chuồng cho các thương lái là chủ yếu, do vậy, muốn chăn nuôi lợn thịt phát triển, sản lượng thịt lợn từ các hộ chăn nuôi sản xuất ra đều bán được ngay với giá cao thì trên địa bàn huyện Yên Khánh, hay tỉnh Ninh Bình cần xây dựng được chuỗi liên kết giữa các doanh
nghiệp với hộ chăn nuôi từ cung cấp vật tư đầu vào đến đảm bảo tiêu thụ đầu ra, tăng hiệu quả sản xuất cho người nông dân, tránh tình trạng được mùa mất giá, mất mùa thì được giá như hiện nay.
Mặt khác, thịt lợn là mặt hàng tươi sống nếu không được bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển như gây chết, không giữ đủ nhiệt độ làm giảm giá trị của sản phẩm và khó có thể vận chuyển được xa. Chính vì vậy, nếu có thể chế biến sản phẩm ngay tại địa phương sẽ làm giảm giá thành sản xuất, bảo quản sản phẩm được lâu, tiêu thụ được nhiều thị trường,… từ đó làm tăng giá trị và hiệu quả cho tất cả các tác nhân trong chuỗi.