Chỉ tiêu
Phù Khê Tam Sơn Hương Mạc
Tính chung CC BQ(%) DTgieo trồng (ha) CC (%) DT gieo trồng (ha) CC(%) DT gieo trồng (ha) CC (%) Lúa 13,60 55,74 11,03 68,94 19,80 96,82 14,81 67,77 Ngô 5,60 22,95 1,05 6,56 0,50 2,44 2,38 10,91 Đỗ tương 1,60 6,56 0,12 0,75 0,00 0,86 3,94 Dưa chuột 1,10 4,51 3,20 20,00 0,10 0,49 1,47 6,71 Khoai Tây 1,70 6,97 0,00 0,00 1,70 7,78 Carot 0,70 2,87 0,20 1,25 0,00 0,45 2,06 Cây rau khác 0,10 0,41 0,40 2,50 0,05 0,24 0,18 0,84 Tổng cộng 24,40 100,00 16,00 100,00 20,45 100,00 21,85 100,00 Nguồn: Phòng thống kê của 3 xã (2016) - Tình hình bố trí cơ cấu cây trồng.
Việc bố trí cơ cấu cây trồng có vai trò quan trọng trong việc phát triển sản xuất trồng trọt. Bố trí cơ cấu cây trồng hợp lý sẽ lợi dụng tối đa các điều kiện tự nhiên giúp phát huy hết tiềm năng của cây trồng. Ngoài ra cơ cấu cây trồng hợp lý sẽ tạo điều kiện thúc đẩy các ngành sản xuất khác phát triển tránh sản xuất ồ ạt, sản xuất theo tâm lý đám đông, dư thừa các sản phẩm nông sản này nhưng lại thiếu các sản phẩm nông sản khác. Kết quả điều tra các hộ nông dân bố trí cơ cấu cây trồng tại 3 xã điều tra cụ thể như sau:
Qua số liệu, cho chúng ta thấy rằng các hộ nông dân tập trung sản xuất chủ yếu là cây lúa chiếm trên 67,7% diện tích gieo trồng của các hộ, trong khi đó các cây rau màu và cây ngô diện tích gieo trồng rất thấp chỉ trên 33% tổng diện tích gieo trồng của các hộ, trong đó cây ngô là 10,9%, cây dưa chuột 6,71%, cây carot 7,78%, cây rau khác 0,84%.
Bảng 4.14. Đánh giá của hộ điều tra về kết quả đưa giống cây trồng mới vào sản xuất Diễn giải SL (hộ) Tỷ lệ (%) Rất tốt 36 40 Tốt 42 47 Chưa tốt 12 13 Tổng 90 100
Nguồn: Số liệu điều tra (2016)
Qua bảng trên ta thấy các dịch vụ khuyến nông vẫn còn nhiều hộ cho là chưa tốt, trung bình có 12/90 hộ đánh giá là chưa tốt chiếm 13%, và 40 % cho là rất tốt còn lại 47% cho là tốt. Vậy nên hiệu quả của tư vấn và dịch vụ khuyến nông vẫn còn hạn chế chưa đáp ứng được toàn bộ nhu cầu của người dân trên địa bàn thị xã Từ Sơn.
4.1.2.6. Công tác bảo quản, chế biến phục vụ tái cơ cấu
Nông dân Việt Nam sau khi thu hoạch về các hộ thường phơi khô đối với thóc, ngô, đỗ lạc khi phơi già xong mới đem bán. Còn đối với các loại rau thu hoạch ở ruộng về xong đem ra chợ bán luôn, chưa có kho bảo quản, sơ chế trước khi mang đi tiêu thụ, chính vì thế giá trị ngành trồng trọt đem lại thấp, nhiều nông sản bị hỏng, dập, thối…
Đối với một số nông sản trồng bằng củ như khoai tây, khoai lang hầu hết nông dân bảo quản giống khoai trên nền nhà, dưới gầm giường hay bằng giàn gỗ để trong phòng ở. Tỷ lệ hao hụt có khi tới 40% so với trọng lượng ban đầu.
Nhưng tại một số trang trại nông sản họ đã có kho bảo quản lạnh có thể giúp đẩy mạnh sản xuất, bảo quản sản phẩm sau khi thu hoạch về. Bảo quản lạnh có các ưu thế sau: ít hao hụt, nông sản tươi, hạn chế thối, hệ số nhân giống cao, thoái hoá chậm, năng suất cao hơn. Thị xã Từ Sơn có 02 kho, năng lực bảo quản trung bình mỗi kho là 100 tấn. Chi phí cho bảo quản lạnh từ 2.200 – 2.500đ/kg. Theo số liệu của TKN Từ Sơn nếu để nông sản bảo quản tại kho lạnh thì tỷ lệ hao hụt khoảng 6,5% trên tổng khối lượng. Nếu bảo quản bằng phương pháp như các hộ dân vẫn làm thì tỷ lệ hao hụt tương đối cao 34,5% trên tổng khối lượng.
Do vậy khi có điều kiện bảo quản tốt sẽ tạo điều kiện giúp nông dân bán sản phẩm với giá cao hơn. Họ không phải bán tất cả sản phẩm ngay sau khi thu hoạch, góp phần tăng thu nhập. Tuy nhiên, sự phát triển và ứng dụng kho lạnh
hiện nay của nông dân cũng rất khác nhau. Điều này là do nông dân còn thiếu hiểu biết về tính ưu việt của sử dụng bảo quản lạnh, một phần do chi phí cao, từ 1700 đồng đến 2300 đồng/1kg chi phí thuê kho trong 1 vụ. Ngoài việc phát triển hệ thống kho lạnh cần tập trung tuyên truyền các thông tin cho nông dân về tác dụng của kho lạnh đối với việc bảo quản giống nhằm chậm già hoá củ giống, hạn chế mầm bệnh, giảm chi phí.
Nhà lạnh tại xã Hương Mạc với diện tích 100 m2 vào cuối năm 2013 và năm 2014 được xây dựng thêm 01 nhà tại xã Tam Sơn với tổng diện tích 110 m2 … Máy lạnh, bình xịt hoá chất và máy đo độ ẩm luôn được kiểm tra về chất lượng. Nên hoạt động nhà lạnh thường xuyên được duy trì và chất lượng nông sản.