CHƢƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
2.1. Đặc điểm hộ gia đình làng nghề Đông Xuất và Đông Bích
2.1.2. Nghề gia đình
Bên cạnh những thông tin về quy mô gia đình thì thông tin nghề nghiệp cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp làm nổi bật đặc điểm về gia đình.
Làng nghề có một nét rất riêng và cũng rất đặc trƣng về nghề nghiệp. Đó là ngoài nông nghiệp thì cả gia đình từ già tới trẻ cùng nhau góp sức vào nghề truyền thống của địa phƣơng mang lại nguồn thu nhập cho gia đình. Sau đây là kết quả thu đƣợc về hoạt động nghề nghiệp của hai làng nghề Đông Xuất và Đông Bích.
Bảng 2.2: Nghề nghiệp gia đình của hai làng nghề Đông Xuất và Đông Bích
Nhìn vào bảng trên thấy rằng nghề gia đình của cƣ dân địa phƣơng chủ yếu là làm tóc, làm mộc và nông nghiệp (tƣơng ứng với lần lƣợt là 45,9%; 53,2%; 91,4%). Một gia đình có xu hƣớng làm hỗn hợp nhiều nghề chứ không đơn thuần một nghề. Xét trong tƣơng quan nghề gia đình với hai làng nghề mang lại kết quả tƣơng đối khác biệt làng Đông Xuất nghề gia đình chủ yếu là làm mộc và nông nghiệp (làm mộc 71,8%, nông nghiệp 98,2%) còn làng Đông Bích là làm tóc và nông nghiệp (làm tóc 87,3%, nông nghiệp 84,5%).
Khi đƣợc hỏi về nghề mang lại thu nhập nhiều nhất cho hộ gia đình thì làng Đông Xuất là nghề làm mộc với tỷ lệ chiếm 70% còn làng Đông Bích là nghề làm tóc với 82,7%. Nhóm nghề thứ hai mang lại thu nhập nghiều cho hộ
Làm tóc Làm mộc Làm nông nghiệp Nghề khác Nghề gia đình (n=220) Tần số 101 117 201 24 % 45,9 53,2 91,4 11 Nghề mang lại thu nhập nhiều nhất (n=110) Đông Xuất 1,8% 70% 16,4% 11,8% Đông Bích 82,7% 13,6% 0,9% 1,8%
gia đình ở Đông Xuất là nghề nông nghiệp (16,4%) còn ở Đông Bích là nghề mộc-nghề đƣợc tận dụng lại từ nghề truyền thống của làng Đông Xuất (13,6%). Điều này cho thấy rằng nghề gia đình giữa hai làng nghề có sự khác biệt rất lớn. Tuy nhiên do vị trí địa lý gần nhau cùng với sự lan tỏa của làng nghề dẫn đến hai làng có sự trộn lẫn nghề nghiệp của nhau.
Tham gia vào hoạt động nghề của gia đình đã có thêm lao động dƣới 15 tuổi là những ngƣời dƣới độ tuổi và lao động ngoài độ tuổi lao động trên 55 tuổi đối với nữ và trên 60 tuổi đối với nam. Tuy nhiên lƣợng lao động này chiếm tỷ lệ không cao.. Lao động trẻ em dƣới 15 tuổi chiếm 13,6%, lao động ngoài độ tuổi lao động (trên 55 với nữ, trên 60 với nam) chiếm 5,5%. Bên cạnh đó, xét trên tƣơng quan giữa lực lƣợng lao động dƣới 15 tuổi và lƣợng ngoài độ tuổi lao động thì tỷ lệ lƣợng ngƣời dƣới 15 tuổi cao hơn (13,6% đối với dƣới độ tuổi lao động, 5,5% đối với ngoài độ tuổi lao động)
Vậy với loại hình nghề nghiệp tiểu thủ công nghiệp thì quy mô nghề củ hai làng nhƣ thế nào? Kết quả nghiên cứu thu đƣợc nhƣ sau:
Bảng 2.3: Số lượng nhân công làm thuê ở làng nghề Đông Xuất và làng nghề Đông Bích
Đông Xuất Đông Bích Số ngƣời làm thuê
(n=110)
Không thuê 85,5% 50%
1 ngƣời 7,3% 20%
Từ 2 ngƣời trở lên 7,3% 30%
Nhìn chung thì lƣợng nhân công đƣợc thuê tại địa phƣơng là khá cao. Khi đƣợc hỏi về vấn đề này thì tỷ lệ trả lời có thuê nhân công ở làng Đông Bích là khá lớn chiếm 50% còn Đông Xuất chiếm tỷ lệ thấp hơn, chiếm 14,5%.
Bên cạnh tỷ lệ thuê nhân công cao thì số lƣợng nhân công đƣợc thuê cũng cho biết về quy mô nghề nghiệp. “Theo Muller thì quy mô kinh doanh đƣợc xác định bởi số lƣợng ngƣời làm thuê, một ngƣời làm công việc kinh
doanh đƣợc xem là ngƣời tự làm chủ, có từ 2 đến 9 ngƣời làm thuê đƣợc xem là doanh nghiệp siêu nhỏ, có từ 10 đến 49 ngƣời làm thuê là doanh nghiệp nhỏ, từ 50 - 99 ngƣời làm thuê là doanh nghiệp vừa và có hơn 100 ngƣời làm thuê là doanh nghiệp lớn (Müller 2006, p.11)” [21, tr.9]. Điều này cho thấy rằng mặc dù làng Đông Bích thuê từ hai nhân công trở lên là chủ yếu (30%), đặc biệt còn có những hộ ngoài lƣợng nhân công của gia đình còn thuê tới 5 nhân công thì quy mô nghề nghiệp ở đây chủ yếu vẫn là siêu nhỏ, mang tính chất tự phát, gia đình nhỏ lẻ, manh mún.
Ngƣời đƣợc thuê thƣờng là họ hàng trong thôn, xã; ngƣời cùng thôn, xã và ở địa phƣơng khác đến. Xét tổng chung trên địa bàn hai làng thì đƣợc thuê nhiều nhất là ngƣời cùng thôn xã và ngƣời địa phƣơng khác đến còn họ hàng chỉ chiếm tỷ lệ rất nhỏ. Đặc biệt ngƣời đƣợc thuê cùng thôn xã và cả ngƣời ở địa phƣơng khác đến ở thôn Đông Bích đều cao hơn thôn Đông Xuất (28,2% với 3,6% và 12,7% với 8,2%).
Nói về việc thuê nhân công một ngƣời dân làng nghề Đông Bích cho
biết: “Nhà chị thuê5 người làm mỗi ngày. Đa số người làm ở xưởng là người
làng,người xã, trẻ em có, người già có, tiền công trả theo ngày. Công việc không đến nỗi vất vả, nhân công làm theo sản phẩm. Trung bình chị trả 100 nghìn một người mỗi ngày”(Nữ, 30 tuổi, làng nghề Đông Bích).
Tuy vậy công việc của làng nghề Đông Xuất thì lại kén tay ngƣời làm và có phần vất vả hơn kèm theo mấy năm gần đây nghề mộc khó khăn nên
quy mô có phần giảm và việc thuê nhân công cũng giảm: “Trước đây chú
thuê cả cánh thợ gồm 1 thợ cả và 3 phó nhỏ làm hàng cho gia đình còn chú chỉ việc đi mua gỗ về cho thợ làm. Nhưng 3 năm trở lại đây hàng mộc bán chậm lãi ít nên chú phải trực tiếp làm công việc của thợ cả, chỉ dám thuê thêm 2 thợ nhỏ làm phụ. Ngoài ra còn có cả cô và em phụ chú đánh giấy giáp. Nói chung công việc khá vất vả lấy công làm lãi thôi cháu ạ”. ( Nam, 45 tuổi, làng nghề Đông Xuất).
Tự chung lại thì các hộ gia đình ở hai làng nghề có nghề gia đình chủ yếu là làm nghề của làng ( làng nghề Đông Xuất- nghề làm mộc, làng nghề Đông Bích- nghề làm tóc) kết hợp với làm nông nghiệp trong đó hoạt động nghề của làng vẫn chiếm vai trò chủ đạo. Quy mô nghề nghiệp ở đây siêu nhỏ. Hoạt động nghề nghiệp chỉ mang tính chất gia đình nghề là chủ yếu. Làng nghề Đông Bích có quy mô nghề nghiệp lớn hơn làng nghề Đông Xuất. Ngƣời làm thuê chủ yếu là ngƣời trong thôn trong xã và ngƣời từ nơi khác đến.