Bổ khí tăng dương, kéo dài thanh xuân.
Vát liêu Thịt dê 90gam Hoàng kỳ 30gam Đảng sâm 24gam Táo đỏ 30gam Trần bì 6gam 178
P h ư ơ n g p h á p th ư c h iên
- Thịt dễ lạng bỏ mỡ, rửa sạch, sắt thành miếng trộn vào. - Hoàng kỳ, đảng sâm, trần bì rửa sạch.
- Táo đỏ bỏ hột rửa sạch.
Cho tâ't cả chung vào nồi, cho nước vừa đủ, nấu lửa mạnh cho sôi rồi giảm lửa thành riu riu nấu tiếp trong hai giò đồng hồ, nêm gia vị cho vừa ăn. Ăn tuỳ sức.
T rư ờ n g h ơp đ ư ơ c d ù n g
Suy tuyến giáp trạng tuổi già do nguyên khí bất túc, thường xuất hiện các triệu chứng như toàn thân đuối sức, tinh thần mệt mỏi, ít nói, không thích hoạt động, đổ mồ hôi, sỢ lạnh.
T á c d ụ n g d ư ợ c lý
- Hoàng kỳ vỊ ngọt tính hơi ấm, chuyên bổ khí thăng dượng. - Đảng sâm vị ngọt tính bình có công năng kiện tỳ bổ khí, dưỡng vỊ sinh tân dịch lại kiêm thêm công năng đến ngũ tạng lục phủ.
- Táo đỏ, thịt dê bổ khí huyết mà lấy huyết làm căn bản nên chọn táo đỏ, thịt dê bổ huyết để trỢ tác dụng bổ khí của hoàng kỳ.
- Trần bì có tác dụng lý khí, vừa trỢ cho hoàng kỳ, đảng sâm bổ khí vừa giúp cho không có tai hại về trí tuệ. Ngoài ra, trần bì còn giúp khử mùi tanh của thịt dê.
C ầ n q u a n tâm
Nếu những người không ăn được thịt dê có thể nấu món canh này vối thịt gà.
4.* Canh thịt gà, nhãn nhục, linh chi
T ác d ụ n g
Bổ tâm khí, ích tâm thần.
Vật liệu :
- Thịt gà lOOgam - Linh chi lõgam - Nhãn nhục 24gam - Đảng sâm lõgam - Hạt sen 20gam
C á ch c h ế b iến
- Thịt gà làm sạch, chặt thành miếng.
- Linh chi, đảng sâm, nhãn nhục, hạt sen rửa sạch.
Bỏ chung tất cả vật liệu, nước vừa đủ, nấu lửa mạnh sôi đều rồi giảm lửa thành riu riu nấu tiếp trong 2 giờ đồng hồ thì nêm gia vỊ cho vừa ăn. Ăn tuỳ sức, ăn cho đến khi thấy khoẻ 5-7 lần.
T rư ờ n g hỢp đ ư ợ c d ù n g
Tuổi già lú lẫn do tâm khí bất túc biểu hiện qua thần khí đò đẫn, phản ứng chậm, hay quên. Tinh thần suy yếu, mất sức.
T á c d ụ n g d ư ơ c lý
- Linh chi vị ngọt, tính bình, có công năng vừa ích tâm khí lại vừa an thần nên lâu nay vẫn được coi là vị thuốc quý để kéo dài tuổi thọ.
- Đảng sâm vỊ ngọt tính bình, có công nàng vừa bổ tâm ích khí, giúp phấn chấn tinh thần vừa bổ tỳ vị, chông suy lão.
- Nhãn nhục có công năng ích khí, dùng chung vơi linh chi, đảng sâm vừa tăng cường công năng bổ tâm khí vừa tăng cường tác dụng ích tâm thần,.
- Hạt sen có tác dụng an thần.
- Thịt gà có tác dụng bổ khí ích thần, dùng cùng với nhãn nhục sẽ giúp linh chi mất vị đắng chát.