3.1.1. Đặc điểm tự nhiên
Nam Đàn là huyện nửa đồng bằng nửa đồi núi, có diện tích tự nhiên 29.399,38 ha, có chiều rộng 10Km, chiều dài 30 Km Trung tâm huyện cách Thành phố Vinh 20Km. (Website tỉnh Nghệ An, 2016)
Vị trí địa lý: Nam giáp huyện Đức Thọ và Hương Sơn – Hà Tĩnh. Bắc giáp Nghi Lộc và Đô Lương – Nghệ An
Tây giáp Thanh Chương và Đô Lương – Nghệ An Đông giáp Hưng Nguyên – Nghệ An.
Hệ thống giao thông: Nam Đàn có nhiều tuyến giao thông quan trọng chạy qua địa bàn huyện như. Quốc lộ 46, quốc lộ 15A, sông Lam, sông Đào. Cùng với hệ thống đường liên huyện, liên xã, liên thôn cơ bản đã được nhựa hoá và bê tông hoá tạo thành mạng lưới giao thông của huyện khá hoàn chỉnh, thuận lợi cho việc lưu thông giữa huyện với Thành phố Vinh và các huyện trong tỉnh (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Nguồn nước mặt chủ yếu gồm hệ thống sông ngòi và hồ đập.
Sông Lam chảy qua địa phận Nam Đàn với chiều dài 16km, nguồn nước dồi dào và chất lượng tốt, được dùng làm nguồn nước cấp sinh hoạt. Ngoài ra trong huyện còn có 2 con kênh lớn là kênh thấp (sông Đào) và kênh Lam Trà và một số con suối nhỏ có nước quanh năm (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Trên địa bàn huyện Nam Đàn có trên 40 hồ đập lớn, nhỏ với trữ lượng hơn 19 triệu m3, trong đó có những hồ có trữ lượng khá lớn như: Tràng Đen, Cửa Ông (Nam Nghĩa); Đá Hàn, Thủng Pheo (Nam Hưng); Rào Băng, Thanh Thủy (Vân Diên); Hủng Cốc (Nam Thanh); Hao Hao, Ba Khe (Nam Lộc); Hồ Thành (Nam Kim), Vực Mấu (Khánh Sơn) (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Huyện Nam Đàn thuộc khu vực thuần nông, việc cấp nước sinh hoạt được lấy chủ yếu từ sông Lam và giếng đào nên trữ lượng nước ngầm còn rất dồi dào, hầu như chưa bị khai thác. Do hệ thống nước mặt cũng chưa bị ô nhiễm đáng kể nên chất lượng nước ngầm của Nam Đàn(UBND huyện Nam Đàn, 2016).
văn hóa và cách mạng, có nhiều danh thắng đẹp, Nam Đàn được xác định là vùng trọng điểm phát triển du lịch, cùng với Vinh, Cửa Lò tạo thành tam giác phát triển du lịch của Nghệ An và Bắc Trung bộ (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
3.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội
3.1.2.1. Tình hình phân bố và sử dụng đất đai
Nam Đàn có 13 loại đất được chia thành 5 nhóm như sau:
+ Nhóm cát thô ven sông: có diện tích 384 ha, chiếm 1,3% tổng diện tích toàn huyện, phân bố rãi rác ở các xã ven sông Lam. (Website tỉnh Nghệ An, 2016).
+ Nhóm đất phù sa hình thành do sự bồi đắp phù sa sông Lam, thuận lợi cho canh tác lúa nước, trồng Ngô. Nhóm đất phù sa có diện tích 10.282 ha. (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
+ Nhóm đất xám bạc màu: có diện tích 2.485ha (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
+ Nhóm đất đỏ vàng: có diện tích 11.302 ha, trồng cây ăn quả, trồng rừng và trồng cây công nghiệp ngắn ngày như lạc, đậu đỗ. (Website tỉnh Nghệ An, 2016).
+ Nhóm đất thung lũng do sản phẩm dốc tụ 112ha, chủ yếu sử dụng cấy 1 vụ lúa (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
3.1.2.2. Tình hình dân số và lao động
Dân tính đến 1/4/2009 là 155.500 người, cơ cấu theo giới tính gồm nam 75.588 người, chiếm 48,61% và nữ có 79912 người, chiếm 51,39% tổng dân số (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Cơ cấu theo đô thị và nông thôn gồm dân số thị trấn có người 6.702 người chiếm 4,31% và khu vực nông thôn người 148.798 chiếm 95,69% (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Quy mô dân số giai đoạn 2001-2008 bình quân mỗi năm dân số tăng 0,7%.
Mật độ dân số bình quân trong toàn huyện năm 2008 là 501 người/km2. Dân
số phân bố không đồng đều giữa các vùng, cụ thể như vùng bán sơn địa, mật độ dân
số bình quân của vùng khoảng 380 người/km2 (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Chất lượng dân số ngày càng được nâng lên, tuổi thọ bình quân được tăng dần. Các chỉ số về thể lực như chiều cao, cân nặng có nhiều tiến bộ qua các năm (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Dân số trong độ tuổi lao động tính đến 1/4/2009 là 83.615 người, chiếm 53,77 tổng dân số toàn huyện. Nguồn nhân lực tập trung ở khu vực nông thôn, chất lượng được thể hiện qua trình độ học vấn và đặc biệt là trình độ chuyên môn kỹ thuật hiện tại của huyện đang ở mức thấp (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Tổng số lao động làm việc trong các ngành kinh tế 83.615 người, trong đó ngành nông - lâm - ngư 68.560 người, chiếm 82%; công nghiệp xây dựng là 4.780 người, chiếm 5,1% %. Dịch vụ là 10.275 người, chiếm 12,29%, trong đó thương mại: 4.997 người (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Lực lượng lao động của huyện khá dồi dào và có nhiều kinh nghiệm trong lao động sản xuất. Lao động chủ yếu là lao động thuần nông, trình độ tay nghề thấp, trình độ chuyên môn kỹ thuật cao còn ít, nên số người thiếu việc làm thời vụ khá lớn. Tỷ lệ sử dụng thời gian lao động ở nông thôn là khoảng 80% (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
* Tình hình phát triển kinh tế, văn hoá, xã hội trong những năm qua của huyện Nam Đàn cụ thể như sau:
Tổng giá trị sản xuất (giá 1994) năm 2000 đạt 427.689 triệu, đến 2005 đạt 640.715 triêu. Năm 2006 đạt 699.402 triệu, năm 2008 đạt 846.455 triệu, ước thực hiện 2009 : 919.871triệu và dự kiến năm 2010 đạt 1.036.067 triệu. So với mục tiêu Đại hội Đảng bộ huyện khoá 24 nhiệm kỳ 2005-2010, dự kiến 2010 đạt 78%. So với mục tiêu quy hoạch KTXH 2000 – 2010, năm 2011 đạt 113 % (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Giá trị sản xuất phân theo các ngành: Nông lâm, ngư nghiệp; năm 2000 đạt 291.326 triệu, năm 2005 đạt 353.128 triệu, năm 2006 đạt 375.321 triệu, năm 2008 đạt 416.299 triệu, ước năm 2009 đạt 437.038 và dự kiến năm 2010 đạt 461.132 triệu. Tương tự thời gian thì CNXD là: 63.374 triệu; 162.092 triệu; 186.162 triệu; 262.318 triệu; 299.420 triệu và 359.706 triệu. Dịch vụ tương ứng thời gian là: 72.988 triệu; 125.495 triệu; 137.919 triệu; 167.138 triệu; 183.413 triệu và 226.229 triệu (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Tổng giá trị gia tăng (giá 1994) năm 2000 đạt 253.629 triệu, đến 2005 đạt 369.779 triêu. Năm 2006 đạt 399.636 triệu, năm 2008 đạt 463.378 triệu, ước thực hiện 2009 : 496.101triệu và dự kiến năm 2010 đạt 549.198 triệu. So với mục tiêu Đại hội Đảng bộ huyện khoá 24 nhiệm kỳ 2005-2010, dự kiến 2010 đạt 80,3%. So với mục tiêu quy hoạch KTXH 2000 – 2010, dự kiến 2010 đạt 112 % (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Năm 2015 Kinh tế tiếp tục tăng trưởng 6,29% so năm 2014. Tổng giá trị sản xuất (Giá so sánh năm 2013) 4.442.236 trđ đạt 83,21%KH, tăng 7,26% so năm 2015. Trong đó: Giá trị sản xuất ngành nông lâm thủy sản đạt 1.564.929 trđ đạt 97% KH, tăng 2,30% so năm 2014; Giá trị sản xuất ngành công nghiệp - xây dựng đạt 1.990.997 trđ, đạt 75,62% KH, tăng 9,51% so năm 2013; Giá trị sản xuất ngành dịch vụ đạt 886.647 trđ, đạt 89,36% KH, tăng 11,7% so năm 2011 (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Giá trị gia tăng phân theo các ngành: Nông lâm, ngư nghiệp; năm 2000 đạt 193.536 triệu, năm 2005 đạt 232.880 triệu, năm 2006 đạt 246.423 triệu, năm 2013đạt 266.218 triệu, ước năm 2014 đạt 278.329 và dự kiến năm 2015 đạt 290.782 triệu. Tương tự thời gian thì CNXD là: 25.712 triệu; 58.388 triệu; 67.200 triệu; 92.914 triệu; 104.217 triệu và 124.156 triệu. Dịch vụ tương ứng thời gian là: 34.381 triệu; 78.511 triệu; 86.013 triệu; 104.246 triệu; 113.555 triệu và 133.260 triệu (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Cơ sở hạ tầng kinh tế - xã hội của huyện luôn được đầu tư, nâng cấp.
Huyện Nam Đàn huy động tốt nội lực kết hợp với nguồn hỗ trợ của các cấp và hỗ trợ khác, làm tốt xây dựng hạ tầng hạ tầng văn hoá xã hội, có 100% số lớp học được kiên cố hoá, hệ thống thiết chế thể thao ngày càng được đầu tư, hoàn thiện đến nay đã có 6 nhà văn hoá xã hoạt động có hiệu quả, 294 nhà văn hoá xóm; quy hoạch cấp đất cho 307 xóm/330 để hoạt động văn hoá- thể thao (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
Tình hình chính trị - xã hội ổn định, an ninh quốc phòng trên địa bàn huyện luôn được giữ vững, đời sống nhân dân trong huyện không ngừng được nâng cao. Các nguồn thu huy động vào Ngân sách trên địa bàn ngày càng cao, đảm bảo đáp ứng kịp thời nguồn kinh phí thực hiện các nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội của huyện (UBND huyện Nam Đàn, 2016).
3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.1. Phương pháp chọn điểm và chọn mẫu nghiên cứu
Đây là phương pháp khoa học có tính quyết định tới quá trình nghiên cứu, kết quả và hiệu quả nghiên cứu. Việc chọn điểm nghiên cứu phù hợp sẽ tạo ra điều kiện thuận lợi trong quá trình nghiên cứu, thể hiện rõ được tính khoa học của đề tài nghiên cứu. Phương pháp này giúp cho việc thống kê, tìm hiểu các hiện tượng trong vấn đề nghiên cứu một cách chính xác, tổng quát nhất để đạt được mục tiêu đề ra.
Để thực hiện đề tài này, chúng tôi chọn nghiên cứu tình hình phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn huyên Nam Đàn, tỉnh Nghệ An. Căn cứ vào tình hình kinh tế - xã hội, phạm vi nghiên cứu của đề tài và thời gian nghiên cứu, tôi tiến hành chọn điểm nghiên cứu trong phạm vi 03 xã là: xã Nam Tân, xã Nam Thành và xã Hùng Tiến làm đại diện. Vì đây là những xã tập trung nhiều hộ chăn nuôi lợn của huyện Nam Đàn. Tại các xã đại diện chúng tôi chọn ra 60 nông hộ có quy mô và hình thức chăn nuôi khác nhau. Cụ thể theo bảng 3.1.
Bảng 3.1. Tổng hợp số mẫu điều tra
Tên xã Số hộ điều tra
Nam Tân 20
Nam Thanh 20
Hùng Tiến 20
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2016)
3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
3.2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
TT Thông tin thu thập Nguồn thu thập Phương pháp thu thập
1
Cơ sở lý luận, thực tiễn ở Việt Nam và thế giới.
Niên giám thống kê,sách, báo, luận án, luận văn, Internet có liên quan đến phát triển chăn nuôi lợn thịt ở Việt Nam và trên thế giới.
Tra cứu và chọn lọc thông tin.
2
Số liệu về đặc điểm địa bàn nghiên cứu: điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội. tình hình dân số lao động.
Phòng thống kê huyện, UBND các xã
Tổng hợp từ các báo cáo cuối năm.
3
Số liệu về loại mô hình, sản lượng,quy mô chăn nuôi, tổng đàn lợn.
Phòng thống kê, phòng NN &PTNT, UBND các xã.
Tổng hợp từ các báo cáo cuối năm.
3.2.2.2. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
* Điều tra trực tiếp nông hộ theo mẫu phiếu điều tra đã chuẩn bị trước. - Đối tượng điều tra: hộ nông dân trực tiếp chăn nuôi lợn thịt.
- Mẫu điều tra: tiến hành điều tra 60 hộ ở 3 xã có tỷ lệ chăn nuôi lợn thịt lớn ở huyện Nam Đàn và căn cứ vào tỷ lệ phân loại hộ lớn, vừa và nhỏ của ba xã để xác định số lượng hộ điều tra
- Hộ có quy mô lớn: ≥ 50 con/lứa : 20 hộ
- Hộ có quy mô vừa: 20-49 con/ lứa : 20 hộ
- Hộ có quy mô nhỏ: < 20 con/lứa: 20 hộ
Nội dung câu hỏi điều tra:
+ Những thông tin cơ bản của hộ: tên chủ hộ, số nhân khẩu, số lao động nhà và lao động thuê,nguồn vốn của hộ.
+ Tình hình chăn nuôi lợn: quy mô chăn nuôi,diên tích chuồng trại, chi phí biến đổi (giống lợn, thức ăn chăn nuôi lợn, dịch vụ thú y...), chi phí cố định, giá đầu vào, dịch bênh,giá đầu ra, giá đầu vào, doanh thu thu được.
+ Những khó khăn, rủi ro hộ gặp phải. + Ý kiến của hộ về chăn nuôi lợn.
Ngoài ra, phỏng vấn và xin ý kiến cán bộ khuyến nông các xã, cán bộ lãnh đạo vì đây là những người có cái nhìn tổng quát về tình hình phát triển kinh tế xã hội tại địa phương, cũng như tình hình phát triển chăn nuôi lợn của địa phương
Mục đích của cuộc điều tra nhận định một cách khách quan tình hình chăn nuôi lợn của các hộ trong thời gian qua, những kết quả đạt được và hạn chế cần khắc phục để từ đó đánh giá đúng thực trạng ngành chăn nuôi huyện Nam Đàn trong thời gian qua.
* Thiết kế phiếu điều tra
Phiếu điều tra là công cụ đo lường những nhân tố có liên quan đến cá nhân của người được phỏng vấn. Tính đặc thù của nó thể hiện ở chỗ nhờ nó người ta có thể đo được các biến số nhất định có quan hệ với đối tượng nghiên cứu. Các phiếu điều tra được xây dựng riêng cho các nhóm đối tượng nghiên cứu nhằm phù hợp với mục đích nghiên cứu.
Thông tin chung về nông hộ, quy mô chăn nuôi của nông hộ, vốn đầu tư cho chăn nuôi lợn thịt của nông hộ, phương thức chăn nuôi lợn mà nông hộ đang áp dụng, ưu và nhược điểm của phương thức chăn nuôi lợn mà nông hộ đang áp dụng, những khó khăn và các yếu tố ảnh hưởng trong phát triển chăn nuôi lợn của nông hộ…
Mẫu phiếu 2: Phỏng vấn các cán bộ Khuyến nông và cán bộ chính quyền địa phương về các thông tin như: thông tin chung của cán bộ được phỏng vấn, thông tin về các chương trình và hoạt động khuyến nông trong phát triển chăn nuôi lợn nói chung, những thuận lợi và khó khăn trong triển khai phát triển chăn nuôi lợn tại đại phương,…
3.2.3. Phương pháp xử lý, tính toán số liệu
Sau khi thu thập được số liệu điều tra các hộ, tiến hành kiểm tra,đánh giá điều tra bổ sung, chuẩn hóa lại các thông tin cần thiết, thiết lập các biểu thống kê và các biểu tổng hợp theo ý tưởng nghiên cứu.
Công cụ xử lý số liêu: sử dụng chương trình M.EXCEL để xử lý số liệu qua bảng tổng hợp điều tra theo những nội dung đã xác định.
3.2.4. Phương pháp phân tích 3.2.4.1. Phương pháp so sánh 3.2.4.1. Phương pháp so sánh
-So sánh giữa các nhóm hộ có quy mô chăn nuôi khác nhau, các xã về
kết quả chăn nuôi lợn thịt, so sánh các chỉ tiêu kỹ thuật giữa các năm để thấy được tốc độ phát triển.
- So sánh kết quả, hiệu quả giữa chăn nuôi lợn thịt và sản xuất trồng trọt
để thấy được vị trí chăn nuôi lợn thịt trong nông nghiệp. Từ đó đưa ra các biện pháp tác động phù hợp với từng yếu tố ảnh hưởng đến chăn nuôi lợn thịt.
3.2.4.2. Phương pháp thống kê kinh tế
Tiến hành phân tổ thống kê các nhóm hộ theo tiêu thức quy mô chăn nuôi
lợn thịt của hộ. Phân theo tiêu thức này để có thế so sánh mức độ đầu tư chi phí và hiệu quả đạt được giữa các quy mô chăn nuôi khác nhau. Từ đó xác định mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đối với từng nhóm hộ và có sự tác động phù hợp.
3.2.4.3. Phương pháp chuyên gia
Trên cơ sở tham khảo ý kiến của một số người có kinh nghiệm đại diên trong lĩnh vực nghiên cứu như cán bộ lãnh đạo địa phương, cán bộ phòng NN và
PTNT huyện, cán bộ thú y các xã, các hộ chăn nuôi tiên tiến để nghiên cứu phát triển chăn nuôi lợn thịt.
Nhằm tranh thủ ý kiến đóng góp của các chuyên gia, các nhà khoa học trong việc phát triển chăn nuôi lợn để có những hiểu biết thêm cho việc tìm ra giải pháp thiết thực mang tính khả thi cao.
3.2.5. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
3.2.5.1. Các chỉ tiêu phản ánh phát triển chăn nuôi lợn thịt về lượng
- Tổng số đàn,tổng số đầu con qua các năm, số lứa trong năm. - Cơ cấu trên hộ, trên quy mô qua các năm.
- Quy mô chăn nuôi từng loại hộ. - Tổng trọng lượng xuất chuồng.
- Cơ cấu thu nhập từ chăn nuôi lợn trong tổng thu nhập hộ, trang trại.
3.2.5.2. Các chỉ tiêu nghiên cứu
Để đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt trong các hộ nông dân trên địa bàn nghiên cứu, chúng tôi có sử dụng một số chỉ tiêu sau:
Các chỉ tiêu mô tả các thông tin cơ bản của hộ nông dân chăn nuôi lợn thịt:
- Số nhân khẩu, lao động trong hộ.
- Độ tuổi, trình độ văn hóa của chủ hộ.