PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA
4.1.2. Sự phát triển số lượng đàn lợn
Theo số liệu bảng 4.2, năm 2013, tổng đàn lợn thịt của huyện là 34.829 con, đến năm 2015 tổng đàn lợn thịt của huyện đã là 50.681 con, tăng bình quân 20,67%/năm. Vậy, số lượng lợn thịt được nuôi tại huyện Nam Đàn đang có xu hướng tăng qua những năm gần đây với tốc độ khá nhanh.
Để đánh giá sự phát triển chăn nuôi lợn thịt của huyện Nam Đàn, tôi tiến hành điều tra 60 hộ ở trong 3 xã. Thực hiện phân loại các nhóm hộ dựa trên cơ sở quy mô số đầu lợn hộ chăn nuôi/lứa nhằm đánh giá được thực chất tình hình chăn nuôi ở các nhóm hộ với mức đầu tư và trình độ kỹ thuật chăn nuôi khác nhau. 60 hộ điều tra trên được chia làm 3 nhóm quy mô: quy mô lớn, quy mô vừa và quy mô nhỏ. Tiêu chí để phân quy mô là dựa trên số lợn thịt xuất chuồng bình quân một năm của hộ. Qua sự phân chia đó chúng ta có thể dễ dàng so sánh tình hình chăn nuôi và kết quả đạt được, từ đó đề xuất ra các phương hướng giải quyết khó khăn cho từng nhóm hộ, đồng thời đề ra giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã.
Nhìn chung, giữa quy mô chăn nuôi và phương thức chăn nuôi có sự liên kết chặt chẽ với nhau về quy trình và hệ thống trong chăn nuôi. Chăn nuôi theo QML thường gắn với phương thức chăn nuôi CN là chính, ngoài ra còn có phương thức chăn nuôi BCN. Còn chăn nuôi theo QMN thường gắn với phương thức chăn nuôi TT.
Bảng 4.3. Một số chỉ tiêu về chăn nuôi lợn thịt của nông hộ theo quy mô (tính bình quân 1 hộ) (tính bình quân 1 hộ)
Chỉ tiêu ĐVT Quy mô chăn nuôi Chung
QML QMV QMN
1.Số đầu lợn xuất chuồng BQ/lứa con 79,95 32,75 13,45 42,05 2.Trọng lượng xuất chuồng BQ/con Kg 85,5 70,5 65,5 73,83 3.Trọng lượng giống BQ/con Kg 20,25 18,15 16,25 18,92 4.Thời gian nuôi/ lứa Ngày 96,35 106,45 125,5 109,43
5.Số lứa nuôi/năm Lứa 3,3 3,1 2,6 3,00
6.Mức tăng trọng BQ/tháng Kg/con 22 18,5 12,35 17,62 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2016) Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2016)
Những hộ chăn nuôi theo QML có sự đầu tư vốn cao hơn và có yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng con giống cũng như kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng, điều kiện vệ sinh chuồng trại, phòng dịch bệnh nên khả năng tăng trọng của lợn nhanh đạt 22 kg/tháng, trong khi đó, trong khi đó chăn nuôi theo QMV là 18,5 kg/tháng và chăn nuôi theo QMN là 12,35 kg/tháng. Do áp dụng những tiến bộ kỹ thuật và chăn nuôi theo phương thức công nghiệp nên các hộ chăn nuôi theo QML tiết kiệm được thời gian nuôi cũng như tăng doanh thu.
Chăn nuôi theo QMN đồng nghĩa với việc vốn dùng trong chăn nuôi ít, các hộ này thường mua giống lợn có trọng lượng thấp, thời gian nuôi kéo dài, có hộ chỉ nuôi 3 – 4 con/lứa và thời gian nuôi có thể kéo dài trên 5 tháng và chỉ xuất chuồng 1 năm được 2 lứa.
Đối với hộ chăn nuôi QMV thường có sự đầu tư nhất định. Tuy không có hệ thống chuồng trại với trang thiết bị hiện đại, chế độ chăm sóc đảm bảo quy trình như chăn nuôi theo QML, nhưng họ đã có sự kết hợp giữa việc tận dụng sản phẩm phụ của trồng trọt, cũng như thức ăn thừa trong gia đình với nguồn thức ăn đậm đặc bổ sung thích hợp nhằm đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho lợn. Vì vậy, các chỉ tiêu về mức tăng trọng/tháng, trọng lượng xuất chuồng bình quân/con cũng khá cao.
Như vậy, các chỉ tiêu chung về chăn nuôi lợn thịt xét theo quy mô khác nhau, chúng tôi thấy chăn nuôi theo quy mô lớn là vượt trội hơn hẳn
so với QMV và nhỏ và về trọng lượng xuất chuồng bình quân/con, số lứa nuôi trong năm. Thời gian nuôi/lứa ở QML lại ít nhất chính là điều kiện quan trọng có ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt, tuy thời gian nuôi đã được rút ngắn đi nhưng vẫn đảm bảo các chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế. Để mở rộng quy mô sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm đòi hỏi các hộ chăn nuôi học hỏi về kỹ thuật con giống, đầu tư cho thức ăn nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, nâng cao mức thu nhập cho nông hộ.