Phần 2 Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi vịt biển 15 ĐX
2.1. Cơ sở lý luận
2.1.2. Đặc điểm ngành chăn vịt biển
Vật nuôi sống ở môi trƣờng nƣớc: từ đặc điểm này tạo ra thuận lợi và khó khăn trong quá trình chăn nuôi. Ngƣời sử dụng mặt nƣớc nuôi vịt biển có thể đa dạng hoá phƣơng thức hoạt động kinh tế nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế. Mặt khác, nếu không có biện pháp hợp lý sẽ dẫn đến dễ bị bệnh dịch và ô nhiễm môi trƣờng nƣớc (Hội Chăn nuôi Việt Nam, 2002).
Nuôi vịt biển có nhiều mục đích khác nhau tuỳ thuộc vào phƣơng hƣớng chăn nuôi. Do đó, cần phải đƣợc chọn lọc giống sao cho phù hợp với mục đích phát triển sản xuất. Con giống đƣợc coi là bƣớc đột phá là yếu tố quan trọng đem lại hiệu quả chăn nuôi cao của hình thức chăn nuôi và là một trong những điều kiện tiên quyết để phát triển chăn nuôi. Nuôi để sử dụng lấy thịt chọn những giống có khả năng tăng trọng nhanh, tiêu tốn thức ăn thấp, thịt thơm ngon. Nuôi để sử dụng lấy trứng chọn giống có khả năng đẻ nhiều trứng, khối lƣợng cơ thể nhỏ, khả năng tận dụng thức ăn tốt. Nuôi với mục đích lấy cả thịt và trứng chọn con giống có khối lƣợng vừa phải đồng thời có khả năng đẻ trứng tƣơng đối nhiều (Hội Chăn nuôi Việt Nam, 2002).
Nguồn thức ăn cho nuôi vịt biển đa dạng: Thức ăn sử dụng là nền tảng cho việc phát triển chăn nuôi. Ngƣời sản xuất có thể dựa vào điều kiện thiên nhiên ƣu đãi trong nƣớc mặt nhƣ tôm cua, don dắt, cá con, ốc là những mồi tƣơi rất nhiều đạm để cho vịt phát triển. Ngoài ra, thức ăn từ các phụ phẩm của ngành trồng trọt nhƣ thóc, ngô, đỗ, lạc bổ sung thêm các nguồn vitamin khoáng chất. Hình thức chăn nuôi này vừa tiết kiệm đƣợc lƣợng thức ăn đáng kể nên giảm giá thành hiệu quả chăn nuôi cao. Phƣơng thức chăn nuôi này so với phƣơng thức chăn nuôi quảng canh có thời gian nuôi ít hơn, mang hiệu quả kinh tế cao (Hội Chăn nuôi Việt Nam, 2002).
Vịt biển đƣợc coi là vật nuôi có khả năng thích nghi cao nhất với điều kiện ngoại cảnh, chịu đựng đƣợc một số bất lợi của môi trƣờng sống vịt biển vẫn thƣờng xuyên bị một số căn bệnh gây thiệt hại nghiêm trọng. Một số bệnh ở vịt biển nhƣ bệnh dịch tả vịt, bệnh phó thƣơng hàn, bệnh tụ huyết trùng... khi đã bột phát sẽ nhanh chóng lây lan cho cả đàn, cả vùng rộng lớn và kéo dài trong một thời gian mới có thể dập tắt đƣợc. Từ đây tạo ra khó khăn trong công tác phòng chống vịt, ngan và giải quyết ô nhiễm trong chăn nuôi thuỷ cầm quy mô lớn…(Hội Chăn nuôi Việt Nam, 2002).