Phần 3 Phương pháp nghiên cứu
3.1. Khái quát về địa bàn nghiên cứu
3.2.2. Phương pháp thu thập số liệu
3.2.2.1. Thu Thập số liệu thứ cấp
Số liệu thứ cấp là những số liệu có sẵn được sử dụng trong nghiên cứu bao gồm số liệu từ các sách, báo, tạp chí, Internet, các văn kiện, nghị quyết, các công trình đó được xuất bản, các số liệu cơ bản về địa bàn nghiện cứu, số liệu thống kê phản ánh tình hình rủi ro dịch bệnh gia cầm cũng như tình hình sản xuất chăn nuôi trong nước và trên thế giới, điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện. Ngoài ra đề tài còn tham khảo các kết quả nghiên cứu đã được công bố của các cơ quan nghiên cứu, các nhà khoa học. Những tài liệu này được thu thập bằng cách sao chép, đọc, trích dẫn tài liệu tham khảo.
Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp:
- Liệt kê một cách hệ thống những thông tin cơ bản cần thu thập và địa điểm sẽ thu thập từng loại thông tin thứ cấp. Liên hệ với các địa điểm thu thập thông tin để xin ghi chép thông tin tài liệu.
- Kiểm tra độ tin cậy của thông tin qua quan sát, kiểm tra chéo…
3.2.2.2. Thu thập số liệu sơ cấp
a. Quy mô chăn nuôi gà đồi của các hộ tại huyện Yên Thế tại 3 xã điều tra
Căn cứ vào thống kê phân loại hộ chăn nuôi gà đồi của Trạm chăn nuôi và thú ý huyện, các hộ chăn nuôi gà đồi ở Yên Thế được phân chia làm 3 nhóm hộ:
Hộ nuôi quy mô lớn (QML) nuôi trên 1000 gà/năm, quy mô trung bình (QMTB) nuôi từ 300 đến 1000 gà/năm và quy mô nhỏ (QMN) nuôi dưới 300 gà/năm, trong đó số hộ chăn nuôi QML là 1.350 hộ, số hộ chăn nuôi QMTB là 3.390 hộ và số hộ chăn nuôi QMN là 8.850 hộ. Theo thống kê đến ngày 31 tháng 12 năm 2017, toàn huyện có 14.290 hộ nuôi gà đồi, tổng số gà đồi của huyện là 4.287.000 con. Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà đồi theo quy mô trên địa bàn huyện Yên Thế và tại 3 xã Tam Tiến, Tam Hiệp, Phồn Xương được thể hiện tại bảng 3.4.
Bảng 3.4 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà đồi theo quy mô trên địa bàn huyện Yên Thế và tại 3 xã thực hiện đề tài năm 2017
Đơn vị QML QMTB QMN Tổng (Số hộ) Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) Huyện Yên Thế 1429 10 3572 25 9298 65 14.290 Xã Tam Tiến 128 17 277 37 345 46 750 Xã Tam Hiệp 76 10 228 30 456 60 760 Xã Phồn Xương 21 3 70 10 609 87 700
Nguồn: Hội Chăn nuôi và tiêu thụ gà đồi huyện Yên Thế (2017) Qua bảng 3.4 cho thấy, huyện Yên Thế có có 14.290 hộ chăn gà đồi trong đó hộ chăn nuôi quy mô lớn chiếm 10%; hộ chăn nuôi quy mô trung bình chiếm 25% và hộ chăn nuôi quy mô nhỏ chiếm 65%.
Xã Tam Tiến có 750 hộ chăn gà đồi với tổng đàn gà đồi của xã là 482.000 con, trong đó khoảng 17% hộ chăn nuôi quy mô lớn; 37% số hộ chăn nuôi quy mô trung bình và 46% số hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Tam Tiến là xã đại diện cho khu vực vùng núi của huyện Yên Thế, xã có nhiều đồi núi rộng được bao phủ bởi rừng kinh tế và cây ăn quả nên có nhiều bóng mát, lại có mật độ dân cư thưa hơn nên thuận lợi thuận lợi cho chăn nuôi gà đồi. Vì vậy số hộ nuôi quy mô lớn và quy mô trung bình cao hơn các xã còn lại.
Xã Tam Hiệp có 760 hộ chăn gà đồi với tổng đàn gà đồi của xã là 387.000 con, trong đó khoảng 10% hộ chăn nuôi quy mô lớn; 30% số hộ chăn nuôi quy mô trung bình và 60% số hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Tam Hiệp là xã đại diện cho vùng trung du của huyện Yên Thế, có nhiều đồi núi thấp được bao phủ bởi rừng
kinh tế và vườn cây ăn quả cũng rất thuận lợi chăn nuôi gà đồi, tuy nhiên diện tích tự nhiên của xã nhỏ hơn xã Tam Tiến nên số hộ chăn nuôi chủ yếu là quy mô trung bình và quy mô nhỏ.
Xã Phồn Xương có 700 hộ chăn gà đồi với tổng đàn gà đồi của xã là 210.000 con, trong đó khoảng 3% hộ chăn nuôi quy mô lớn; 10% số hộ chăn nuôi quy mô trung bình và 87% số hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Phồn Xương là xã đại diện cho khu vực đồng bằng của huyện Yên Thế, nằm sát ngay thị trấn Cầu Gồ là trung tâm Hành chính của huyện. Khu vực này có mật độ dân đông hơn, địa hình bằng phẳng, diện tích tự nhiên nhỏ hơn so với khu vực vùng núi và trung du, vì vậy các hộ chăn nuôi gà đồi chủ yếu là quy mô nhỏ.
b. Chọn hộ điều tra
Đề tài tiến hành phỏng vấn 90 hộ chăn nuôi gà đồi (30 hộ/xã nghiên cứu). Dựa trên tỷ lệ hộ chăn nuôi gà đồi theo quy mô lớn, quy mô trung bình và quy mô nhỏ thực tế của từng xã điều tra, số hộ được đề tài lựa chọn theo quy mô điều tra ở các xã Tam Tiến, Tam Hiệp và Phồn Xương được thể hiện qua bảng 3.5.
Bảng 3.5. Phân bố mẫu điều tra
QUY MÔ XÃ Hộ chăn nuôi Tổng QML QMTB QMN Tam Tiến 5 11 14 30 Tam Hiệp 3 9 18 30 Phồn Xương 1 3 26 30 Tổng số hộ điều tra 9 23 58 90
* Nội dung điều tra
- Tiến hành phỏng vấn các hộ chăn nuôi về thông tin cơ bản của chủ hộ, số nhân khẩu, số lao động.
- Thông tin về hiểu biết dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi, các biện pháp phòng bệnh của các hộ điều tra. Mức độ quan tâm của hộ về phòng chống dịch bệnh trên gà đồi.
-Thông tin về hình thức chăn nuôi của hộ, trang trại, quy mô chăn nuôi, quy trình thức ăn phòng bệnh, tiêm vacxin phòng bệnh...
- Thông tin về tham gia các lớp tập huấn của hộ trang trại, các chính sách hỗ trợ của nhà nước: khuyến nông, thú y, phun thuốc phòng dịch… Các hỗ trợ đầu tư công của địa phương…đối với các hộ chăn nuôi, trang trại.
Bên cạnh đó chúng tôi tiến hành phỏng vấn sâu cán bộ quản lý địa phương về công tác phòng chống dịch.