Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.4. Định hướng và giải pháp nâng cao hiệu quả ứng xử của hộ dân đối với rủi ro
4.4.2. Giải pháp nâng cao ứng xử của người chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh
Nghề chăn nuôi gà đồi đã góp phần tạo thêm nhiều việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, đẩy nhanh tiến độ xóa đói, giảm nghèo trên địa bàn huyện. Cần coi trọng khâu con giống và chuẩn hóa quy trình sản xuất, chế biến gà đồi Yên Thế; chủ động, phối hợp với các Sở, ngành xây dựng phương án hỗ trợ, chuyển giao về công nghệ, tài chính, nhân lực để giải quyết những khó khăn, vướng mắc trong các khâu của quá trình sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản nói chung và những sản phẩm chủ lực nói riêng. Các giải pháp cụ thể đó là:
4.4.2.1. Đối với người chăn nuôi gà đồi
* Sử dụng thức ăn chăn nuôi đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cho chăn nuôi
Chất lượng thức ăn có ảnh hưởng trưc tiếp đến khả năng sinh trưởng cũng như sức khỏe và khả năng kháng bệnh của đàn gà từ đó ảnh hưởng đến lợi nhuận của các hộ chăn nuôi. Trong điều kiện hiện nay giá thức ăn còn cao và nhiều biến động, trong khi chăn nuôi gà đồi tại huyện Yên Thế với quy mô khá lớn, vì vậy được tạo ra các mối liên kết nhóm hộ để mua các sản phẩm đầu vào sẽ làm giảm chi phí đáng kể trong chăn nuôi.
Ngoài ra giá thức ăn trong chăn nuôi còn ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đồi. Vì vậy các hộ đầu tư mua thức ăn chăn nuôi của công ty lớn, có uy tín và chất lượng cao. Cần tạo điều kiện cho hộ tiếp cận với các hãng cám có chất lượng uy tín hơn nữa. Quản lý chặt chẽ các đơn vị cung ứng thức ăn chăn nuôi trên địa bàn xã, huyện tránh sự xâm nhập những hãng cám không đảm bảo chất lượng tới các hộ nông dân.
* Sử dụng các nguồn con giống tin cậy và đảm bảo chất lượng
Từ các kết quả điều tra cho thấy trên địa bàn huyện đa phần vẫn là các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ, chưa có điều kiện để mua gà giống chất lượng tốt nhất tại các cơ sở giống đảm bảo. Từ thực tế nói trên, cần làm tốt công tác cải tiến giống gà, tạo điều kiện cho các công ty, tập đoàn về sản xuất con giống có uy tín về đóng trụ sở tại địa bàn huyện để cung ứng nguồn giống chất lượng phục vụ nhu cầu chăn nuôi của các hộ.
Việc cung ứng giống chất lượng ngay tại địa bàn huyện giúp cho các hộ không phải đi xa tốn kém chi phí và thời gian sẽ giúp cho công tác phòng chống dịch bệnh đạt hiệu quả hơn. Tiến tới xóa bỏ thói quen mua giống tại các chợ vừa không rõ về nguồn gốc lại hay mắc các bệnh từ bố mẹ truyền lại
Giá con giống tăng sẽ làm cho hiệu quả kinh tế giảm vì vậy cần thiết phải lựa chọn con giống cho chăn nuôi có chất lượng đảm bảo. Con giống cho chăn nuôi gà đồi tại huyện Yên Thế được đem từ nhiều nguồn khác nhau, chủ yếu là tư nhân. Vì vậy giá cả và chất lượng đều không có gì đảm bảo. Các hộ chăn nuôi mua với giá đắt nhưng chất lượng không đảm bảo, vì thế khi chăn nuôi không có sự sinh trưởng và phát triển đồng đều làm giảm an toàn dịch bệnh và hiệu quả kinh tế. Các hộ cần mua con giống tốt tại các cơ sở đảm bảo chất lượng, không tham rẻ, và cần nâng cao kỹ năng chọn con giống tốt cho mình. Huyện Yên Thế cần phải xây dựng các cơ sở sản xuất giống tại địa phương, đảm bảo về chất lượng, số lượng và giá cả để nông dân Yên Thế đạt hiệu quả kinh tế cao hơn.
* Lựa chọn quy mô chăn nuôi hợp lý
Tùy vào điều kiện nguồn vốn của mỗi hộ có thể tăng hay giảm quy mô chăn nuôi cho hợp lý. Các nhóm hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ nên tăng quy mô chăn nuôi. Quy mô chăn nuôi ảnh hưởng đến quy định quá trình chuẩn bị chuồng trại, nó quy định về quy mô chuồng nuôi, tiêu chuẩn của chuồng nuôi, các bố trí… Từ kết quả điều tra, có thể thấy rõ sự khác biệt giữa khâu chuẩn bị chuồng
trại của hộ chăn nuôi quy mô lớn và quy mô nhỏ. Quy mô chăn nuôi quy mô lớn yêu cầu về có chuồng nuôi kiên cố, bố trí hợp lí, thuận tiện cho chăm sóc và đặc biệt là khó để chuyển đổi sang mục đích khác. Trong khi đó, quy mô chăn nuôi gia cầm nhỏ không yêu cầu về chuồng nuôi, thậm chí chỉ cần có chỗ che được nắng, mưa là có thể làm chuồng nuôi, với chuồng nuôi loại này thì rất dễ để chuyển đổi sang mục đích sử dụng khác.
Quy mô chăn nuôi ảnh hưởng đến quá trình chọn giống gia cầm: Các hộ chăn nuôi có quy mô lớn phải chuẩn bị cho mình một nguồn giống lớn, ổn định và đảm bảo chất lượng, đối với các hộ này rất dễ để có thể kiểm soát nguồn giống, trong khi đó, cá hộ chăn nuôi nhỏ rất ít khi quan tâm đến khâu chọn giống và thường sử dụng giống ở rất nhiều nguồn khác nhau dẫn đến việc quản lý về giống là rất khó.
Quy mô chăn nuôi quy định đến quy trình sử dụng thức ăn: Các hộ chăn nuôi lớn thường có phải có một quy trình sử dụng thức ăn trong đó việc lựa chọn sử dụng loại thức ăn, cách phối trộn thức ăn, quy trình cho ăn đều được tính toán rất kỹ. Trong khi đó, các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ thì tận dụng tất cả các nguồn thức ăn có thể và rất khó để có thể quản lý được các nguồn thức ăn này…
Có thể thấy rằng, muốn kiểm soát được dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi thì người quản lý, người chăn nuôi phải kiểm soát được tất cả các quy trình trong chăn nuôi, mà việc đó chỉ có thể tiến hành được đối với các hộ chăn nuôi quy mô lớn. Từ việc kiểm soát được quy trình chăn nuôi, nhà quản lý, người làm chính sách mới mới có thể đưa ra các chính sách phù hợp.
* Tích cực tham gia tập huấn nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi
Các hộ chăn nuôi không tham gia tập huấn có ứng xử với rủi ro dịch bệnh không tốt bằng các hộ tham gia tập huấn trong các khâu như: chọn giống, tiêm phòng vắc xin, sử dụng thức ăn chăn nuôi hay xây dựng chuồng trại...
Tham gia tập huấn giúp cho người chăn nuôi có thêm hiểu biết, kinh nghiệm chăn nuôi, ngoài ra, thông qua tập huấn, người chăn nuôi có thể giảm bớt thiệt hại nhờ việc ứng dụng kinh nghiệm chăn nuôi thành công của những trang trại chăn nuôi tiêu biểu, từ đó rút ngắn thời gian thử nghiệm
Trong chăn nuôi gà đồi, điều quan trọng nhất là trình độ khoa học kỹ thuật của người chăn nuôi. Hiệu quả kỹ thuật tại các hộ chưa cao là phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như trình độ văn hóa của người nuôi chính, khả năng tiếp cận
khuyến nông,...bởi vậy các hộ chăn nuôi gà đồi trước hết cần học hỏi cách chăm sóc, thực hiện đầy đủ quy trình phòng bệnh cho gà.
* Thực hiện tốt công tác tiêm phòng, vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi
Các hộ chăn nuôi cần tiến hành tiêm phòng cho đàn gà đầy đủ và triệt để. Từ kết quả điều tra về tỉ lệ tiêm phòng trên địa bàn huyện cho thấy, vẫn còn tỷ lệ các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ còn chủ quan trong việc thực hiện tiêm phòng, còn bỏ qua việc tiêm phòng bệnh cúm gà, bệnh Marek. Các hộ cần nhận thức rõ vai trò của việc tiêm phòng đầy đủ tất cả các bệnh trong việc đảm bảo an toàn dịch bệnh trên địa bàn toàn huyện là rất quan trọng. Cần phổ biến kỹ thuật thú y cơ bản về phòng chống dịch. Thường xuyên mở các lớp đào tạo thú y cho các hộ chăn nuôi giúp họ nâng cao kiến thức và ý thức trong phòng chống dịch bệnh.
Công tác vệ sinh tiêu độc chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi trong quá trình chăn nuôi cần được thực hiện thường xuyên, liên tục. Việc này có nghĩa ngăn chặn, tiêu diệt mầm bệnh từ bên ngoài không cho xâm nhiễm vào đàn gà lại có tác dụng tạo môi trường thông thoáng, an toàn dịch bệnh, tạo điều kiện cho đàn gà sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh.
* Cần xây dựng chuồng trại đảm bảo kiên cố, an toàn dịch bệnh
Chuồng trại có tác dụng bảo vệ đàn gà tránh những tác động bất lợi của thời tiết như nắng, mưa, gió, rét. Vì vậy, chuồng trại đảm bảo rất có ý nghĩa trong việc phòng chống dịch bệnh trong chăn nuôi.
Qua điều tra, hầu hết các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ và phần lớn các hộ chăn nuôi quy mô trung bình trên địa bàn huyện vẫn nuôi gà đồi ở chuồng trại chưa đảm bảo tiêu chuẩn về an toàn dịch bệnh, chưa đảm bảo về diện tích chuồng nuôi, chưa có hố sát trùng, tường rào bao quanh hay vẫn tận dụng vật liệu thô sơ như căng bạt để làm chuồng nuôi tạm bợ. Điều này đã ảnh hưởng xấu tới sức đề kháng của đàn gà, nhất là khi thời tiết cực đoan, gây thiệt hại cho người chăn nuôi. Vì vậy, các hộ chăn nuôi cần đầu tư xây dựng chuồng trại đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn dịch bệnh, thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông.
4.4.2.2. Đối với các các cấp chính quyền
* Phát triển vùng chăn nuôi tập trung quy mô lớn
Cần chỉ đạo tái cơ cấu phương thức chăn nuôi gà, tiến hành rà soát, hướng dẫn các hộ chăn nuôi chuyển mạnh sang mô hình kinh tế trang trại.
Qua phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến nhận thức và ứng xử của người chăn nuôi có thể nhận thấy rằng, quy mô chăn nuôi chăn nuôi là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới các yếu tố khác. Quy mô quyết định đến việc đầu tư, lựa chọn con giống, quyết định đến chế độ chăm sóc và vấn đề sử dụng thức ăn. Có thể thấy rằng, quy mô chăn nuôi có ảnh hưởng đến ứng xử của người chăn nuôi ngay từ ý tưởng phát triển chăn nuôi của hộ, trang trại. Dựa trên khả năng và các yếu tố nguồn lực, hộ, trang trại mà ý tưởng về chăn nuôi trong đó hình thức chăn nuôi và quy mô chăn nuôi sẽ làm tiền đề để xây dựng các tổng thể chăn nuôi của hộ trang trại..
* Tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức của hộ chăn nuôi, cán bộ tham gia công tác phòng chống dịch
Chính quyền các cấp cần tăng cường cung cấp thông tin về tình hình chăn nuôi, và phòng chống dịch bệnh trên vật nuôi thông qua đài phát thanh của địa phương vào thời điểm sáng sớm hoặc chiều tối kết hợp với các bản tin hằng ngày vì thời gian sáng sớm hoặc chiều tối là lúc người dân có thể nghe và ghi nhớ thông tin. Nâng cao trình độ và nhận thức của người dân để thay đổi thói quen không tốt trong và phòng chống dịch bệnh, thông qua các phương tiện đại chúng, các hình thức như văn bản, các phóng sự, bản tin, câu chuyện… để tuyên truyền, phổ biến các chính sách pháp luật của nhà nước về và phòng chống dịch bệnh gia cầm, những hậu quả và nguyên nhân dẫn đến bùng phát dịch bệnh cho các hộ dân. Tổ chức các chiến dịch tuyên truyền, vận động người chăn nuôi thực hiện chiến dịch vệ sinh phòng chống dịch bệnh trong toàn huyện, kết hợp tổ chức các chiến dịch tuyên truyền khác như hưởng ứng tuần lễ nước sạch và vệ sinh môi trường, tháng hành động tiêu độc khử trùng chuồng trại...
Với cán bộ tham gia phòng chống dịch bệnh gia cầm. Để thực hiện tốt hơn công tác phòng chống dịch, cơ quan cấp trên cần hỗ trợ thông tin, kiến thức cho đội ngũ cán bộ quản lý ở cấp huyện, các xã, phường thông qua nội dung các lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức. Nội dung tập huấn đi sâu vào vai trò của việc phòng chống dịch bệnh gia cầm trong phát triển bền vững, các nội dung kinh tế xã hội không thể tách rời những nội dung về và phòng chống dịch bệnh.
* Tăng cường tập huấn kỹ thuật về phòng chống dịch bệnh trên gà đồi
Mặc dù các lớp tập huấn khuyến nông được tổ chức khá thường xuyên và phổ biến nhưng hiệu quả mang lại còn chưa cao. Do một phần là thời điểm tổ chức chưa phù hợp với tất cả người chăn nuôi và một phần là dưới cơ sở mời chưa đúng đối tượng đi tập huấn, một phần do không thu hút được người chăn
nuôi tham gia, một phần do không để lại nhiều ấn tượng cho người tham gia tập huấn. Vì vậy khi tổ chức các lớp tập huấn nên sử dụng giấy mời tham dự lớp đối với các hộ để các hộ có thông tin đầy đủ hơn. Cần mở các lớp cho người chăn nuôi thực hành cách ly, ứng cứu khi gia cầm có nguy cơ mắc dịch và các biện pháp xử lý đối với gia cầm bị bệnh.
Nội dung và phương thức tập huấn cho các hộ chăn nuôi cần thay đổi phù hợp, sử dụng từ ngữ dễ hiểu, gân gũi với nông dân. Nên đưa nhiều các hình ảnh bệnh tích, các video hướng dẫn điển hình giúp các hộ có niều hứng thú với buổi tập huấn, cần tránh việc giảng nhiều về lý thuyết sẽ gây sự nhàm chán.
Mặt khác, thông qua các phương tiện thông tin đại chúng, chính quyền địa phương cung cấp các thông tin về tình hình chăn nuôi, tình hình dịch bệnh gia cầm, thông tin về quy trình xử lý khi phát hiện dịch bệnh gia cầm...vào các thời điểm khác nhau như bản tin địa phương buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều vào những thời gian rảnh mà người chăn nuôi có thể tiếp cận thông tin. Ngoài ra, địa phương cần tăng cường hơn thông tin về phòng trừ dịch bệnh gia cầm thông qua các đoàn hội, tờ rơi, băng rôn, pano, áp phích...giúp người dân ý thức hơn trong công tác vệ sinh môi trường.
* Phát triển mạng lưới dịch vụ thú y, cung cấp vaccine phòng bệnh trên gà tại các đại lý bán thuốc thú y đủ các điều kiện theo quy định
Song song với việc nâng cao vai trò của hoạt động Khuyến nông và Thú y nhà nước thì việc phát triển mạng lưới dịch vụ thú y thư nhân trên địa bàn huyện cần được chú trọng. Đây là lực lượng tham gia tư vấn, cung cấp dịch vụ về chăn nuôi thú y nên có vai trò to lớn trong công tác phòng chống dịch bệnh trên vật nuôi.
Qua thực trạng nghiên cứu cho thấy việc cung cấp thuận tiện các loại vắc xin cũng như thuốc thú y chữa bệnh từ các hệ thống dịch vụ thú y đã góp phần nâng cao tỷ lệ tiêm phòng các bệnh trên gà, từ đó thúc đẩy ngành chăn nuôi gà đồi của huyện phát triển.
Các cơ quan chức năng như Trạm Chăn nuôi - Thú y, Đội quản lý thị trường, Công an huyện cần làm tốt công tác kiểm tra, xử lý các cơ sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi không đảm bảo chất lượng, thuốc thú y giả kém chất lượng. Cần kiểm soát tốt chất lượng thức ăn chăn nuôi cũng như thuốc thú y theo tiêu chuẩn, quy định của ngành cũng là cách nâng cao hiệu quả phòng chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi.
* Hỗ trợ tài chính để các hộ chăn nuôi ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong phòng chống dịch bệnh gia cầm
Trong những năm qua ngành NN và PTNT đã phối hợp với các ngành, địa phương tham mưu, đề xuất với UBND tỉnh Bắc Giang ban hành các chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất NN và hạ tầng nông thôn trên địa bàn tỉnh theo từng giai đoạn, trong đó có chính sách khuyến khích đầu tư phát triển sản xuất chăn nuôi và hỗ trợ công tác phòng chống dịch bệnh gia súc, gia cầm, như: Kế hoạch 681/KH-UBND ngày 24/3/2015 của UBND tỉnh Bắc Giang về việc triển khai thực hiện các giải pháp nâng cao chất lượng gà đồi Yên Thế; Quyết định số 504/QĐ-UBND ngày 31/3/2015 của UBND tỉnh Bắc Giang về việc phê duyệt đề